CN106359791A - 一种鹿血压片糖果及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种鹿血压片糖果及其生产方法，该糖果的配方以质量份数计为：鹿血粉30～40份、咖啡粉20～30份、余甘子粉20～30份、蛹虫草粉20～30份、桑葚粉20～30份、姜粉20～30份、葛根粉20～30份、麦芽糊精10～20份、山梨糖10～20份。本发明通过以鹿血粉为主，配合其他纯天然原材料，按严格的配方添加各种主料和辅料，制成鹿血压片糖果，在保证各成分药效以外，还具有提神抗疲劳、增强免疫力、延缓衰老、改善记忆等功效。具有营养丰富、味道鲜美、食用方便的特点。
Description
技术领域
本发明属于保健型糖果制品及其制备方法技术领域，具体涉及一种鹿血压片糖果及其生产方法。
背景技术
现代医学研究证实，鹿血具有养颜、治疗贫血、调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功效，对心血管及少年儿童肌体发育有较好的作用，最突出的生理效应是抗疲劳，用途极其广泛，市场上一直很紧缺。但是要安全健康地食用鹿血，长期以来民间流传的方法都比较麻烦，而且如果食用不当还会引起诸多不良反应，反而对人有害。如何将鹿血合理应用，制备出营养成分合理、保健效果好且便于日常食用的食品，是目前急需解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于解决现有技术的不足，提供一种营养丰富、保健效果好、食用方便的鹿血压片糖果及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种鹿血压片糖果，该糖果的配方以质量份数计为：鹿血粉30～40份、咖啡粉20～30份、余甘子粉20～30份、蛹虫草粉20～30份、桑葚粉20～30份、姜粉20～30份、葛根粉20～30份、麦芽糊精10～20份、山梨糖10～20份。
在上述配方中，还可以加入质量份数为10～20份的木糖醇。
本发明所述一种鹿血压片糖果的生产方法，包括以下步骤：
1)鹿血粉制备：将鲜鹿血用质量浓度40％的乙醇温浸、回流提取，再用质量浓度95％的乙醇脱蛋白3次，经浓缩、喷雾干燥后获得鹿血粉；
2)原料调配：将鹿血粉、咖啡粉、余甘子粉、蛹虫草粉、桑葚粉、姜粉、葛根粉按比例混合；
3)制粒：将调配好的原料加入麦芽糊精，混合均匀制软材后造粒，将颗粒干燥、粉碎、整粒；
4)压片：在颗粒中加入山梨糖和/木糖醇，灭菌后压片，得到鹿血压片糖果；
5)灭菌：将加工好的压片糖果放在紫外线下照射；
6)包装：将灭菌过的片剂进行包装，得到成品。
上述步骤2)的原料调配，将鹿血粉、咖啡粉、余甘子粉、蛹虫草粉、桑葚粉、姜粉、葛根粉过80目筛后按比例混合。
上述步骤3)的制粒，将调配好的原料加入麦芽糊精，混合均匀制软材后，过18目筛造粒，将颗粒干燥、粉碎后，再过16目筛整粒。
在本发明的糖果配方中，鹿血具有养颜、治疗贫血、调节免疫、延缓衰老、改善记忆的功效，对心血管及少年儿童肌体发育有较好的作用，最突出的生理效应是抗疲劳。
咖啡粉可促进脑部活动，使头脑更为清醒，反应活泼灵敏。能够刺激胃肠分泌胃酸，促进消化，防止胃胀、胃下垂，促进肠胃蠕动及快速通便。可以加速脂肪分解，增快身体新陈代谢，增加热量消耗，有助减脂瘦身；可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀。
余甘子粉是健身治病的药用植物，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳、解毒、治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干等功效。
蛹虫草粉富含虫草酸，可抗病毒、抗菌、抑制肿瘤生长，有效预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，同时还具有利尿作用。蛹虫草中的腺苷，可以抗病毒、抗菌，抑制血小板积聚防治血栓形成，还可消除面斑，抗衰防皱。蛹虫草中虫草多糖，具有提高免疫力、延缓衰 老、扶正固本、保护心脏、肝脏、抗痉的作用。
桑葚粉富含蛋白质和多种人体所必需的氨基酸和易被人体吸收的果糖和多种维 生素，以及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素、胡萝卜素、纤维素等。具有补益肝肾、滋阴养血、乌发、息风、清肝明目、解酒、改善睡眠、提高人体免疫力、延缓衰老、美容养颜、降低血 脂、防癌等功效。
姜粉是以干姜植物为原料磨制而成的干粉，对医治外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，具有很好的疗效。
葛根粉含多种黄酮类成分，有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻等药用。
本发明通过以鹿血粉为主，配合其他纯天然原材料，按严格的配方添加各种主料和辅料，制成鹿血压片糖果，在保证各成分药效以外，还具有提神抗疲劳、增强免疫力、延缓衰老、改善记忆等功效。具有营养丰富、味道鲜美、食用方便的特点。
具体实施方式
下面将结合具体实施方式对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种鹿血压片糖果，该糖果的配方以质量份数计为：鹿血35份、速溶咖啡粉20份、余甘子粉20份、蛹虫草粉20份、桑葚粉20份、姜粉20份、葛根粉20份、麦芽糊精10份、木糖醇10份、山梨糖10份。
鹿血压片糖果的生产方法包括以下步骤：
1)鹿血粉制备：将鲜鹿血用质量浓度40％的乙醇温浸、回流提取，再用质量浓度95％的乙醇脱蛋白3次，经浓缩、喷雾干燥后获得鹿血粉；
2)原料调配：将鹿血粉、咖啡粉、余甘子粉、蛹虫草粉、桑葚粉、姜粉、葛根粉过80目筛后按比例混合；
3)制粒：将调配好的原料加入麦芽糊精混合均匀制软材后，过18目筛造粒，将颗粒干燥、粉碎后，再过16目筛整粒；
4)压片：在颗粒中加入山梨糖和木糖醇，灭菌后压片，得到鹿血压片糖果；
5)灭菌：将加工好的压片糖果放在紫外线下照射25min；
6)包装：将灭菌过的片剂进行包装，得到成品。
实施例2
一种鹿血压片糖果，该糖果的配方以质量份数计为：鹿血30份、速溶咖啡粉25份、余甘子粉25份、蛹虫草粉25份、桑葚粉25份、姜粉25份、葛根粉25份、麦芽糊精15份、木糖醇20份、山梨糖15份。
鹿血压片糖果的生产方法同实施例1。
实施例3
一种鹿血压片糖果，该糖果的配方以质量份数计为：鹿血40份、速溶咖啡粉30份、余甘子粉30份、蛹虫草粉30份、桑葚粉30份、姜粉30份、葛根粉30份、麦芽糊精20份、木糖醇15份、山梨糖20份。
鹿血压片糖果的生产方法同实施例1。
实施例4
一种鹿血压片糖果，该糖果的配方以质量份数计为：鹿血38份、速溶咖啡粉20份、余甘子粉25份、蛹虫草粉25份、桑葚粉20份、姜粉20份、葛根粉30份、麦芽糊精18份、木糖醇18份、山梨糖10份。
鹿血压片糖果的生产方法同实施例1。
实施例5
一种鹿血压片糖果，该糖果的配方以质量份数计为：鹿血32份、速溶咖啡粉28份、余甘子粉25份、蛹虫草粉28份、桑葚粉25份、姜粉20份、葛根粉25份、麦芽糊精15份、山梨糖15份。
鹿血压片糖果的生产方法同实施例1，但是不加木糖醇。
Claims (5)
1.一种鹿血压片糖果，其特征在于，该糖果的配方以质量份数计为：鹿血粉30～40份、咖啡粉20～30份、余甘子粉20～30份、蛹虫草粉20～30份、桑葚粉20～30份、姜粉20～30份、葛根粉20～30份、麦芽糊精10～20份、山梨糖10～20份。
2.根据权利要求1所述的一种鹿血压片糖果，其特征在于，在上述配方中，还可以加入质量份数为10～20份的木糖醇。
3.如权利要求1或2所述一种鹿血压片糖果的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)鹿血粉制备：将鲜鹿血用质量浓度40％的乙醇温浸、回流提取，再用质量浓度95％的乙醇脱蛋白3次，经浓缩、喷雾干燥后获得鹿血粉；
2)原料调配：将鹿血粉、咖啡粉、余甘子粉、蛹虫草粉、桑葚粉、姜粉、葛根粉按比例混合；
3)制粒：将调配好的原料加入麦芽糊精，混合均匀制软材后造粒，将颗粒干燥、粉碎、整粒；
4)压片：在颗粒中加入山梨糖和/或木糖醇，灭菌后压片，得到鹿血压片糖果；
5)灭菌：将加工好的压片糖果放在紫外线下照射；
6)包装：将灭菌过的片剂进行包装，得到成品。
4.根据权利要求2所述一种鹿血压片糖果的生产方法，其特征在于，上述步骤2)的原料调配，将鹿血粉、咖啡粉、余甘子粉、蛹虫草粉、桑葚粉、姜粉、葛根粉过80目筛后按比例混合。
5.根据权利要求2所述一种鹿血压片糖果的生产方法，其特征在于，上述步骤3)的制粒，将调配好的原料加入麦芽糊精，混合均匀制软材后，过18目筛造粒，将颗粒干燥、粉碎后，再过16目筛整粒。
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