CN105837701A - 一种竹荪多糖的提取工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种竹荪多糖的提取工艺，取竹荪子实体，粉碎成细粉，加至NaOH溶液中浸提，在所得浸提液中加入胰蛋白酶、纤维素酶和柠檬酸，35～45℃酶解，然后将所得酶解液通过大孔吸附树脂进行除杂，最后在所得透过液中加入无水乙醇进行沉淀，上清液经减压浓缩，得到竹荪多糖。本发明的提取方法提取效率高，所得竹荪多糖纯度高、对自由基清除率高，具有良好的抗氧化活性。
Description
技术领域
本发明属于天然产物技术领域，具体涉及一种竹荪多糖的提取工艺。
背景技术
竹荪是整个竹荪属（Dictyophora indusiata ）的总称，是世界上名贵的大型食用菌之一。在真菌学分类上属菌物界（Fungi)、真菌门（Eumycota)、担子菌亚门（Basidiomycotina)、腹菌纲（Gasteromycetes)、鬼笔目（Phallales)、鬼笔科（Phallaceae)、竹荪属（Dictyophora)。竹荪属目前记载的有共12个种。其中可食用的和药用的有长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和刺托竹荪等。
我国是较早认识食用竹荪，并率最先实现人工栽培的国家。在发展竹荪烹饪原料市场供应的同时，已经针对约占总产量10%的残菇以及菌托、菌盖等副产品进行了简单的深加工系列产品的开发，开发了竹荪酒、饮料、罐头、面条等食品。但其研究工作中还有许多未明之处，还需要加强其生理活性物质的研究，进一步明确其功效特性，以此带动竹荪的开发利用多方向发展。在以后的产品开发中应注意突出特色，满足各方面消费者的品味需求，使竹荪得到全方位的合理开发。
竹荪多糖广泛存在于子实体的细胞壁中，是具有高活性的大分子物质，在抗氧化、抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的疗效。国外早有竹荪多糖的相关报道。目前的提取方法有很多，但大多成本过高，不适合大规模推广。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足而提供一种竹荪多糖的提取工艺，该提取方法提取效率高，所得竹荪多糖对自由基清除率高，具有良好的抗氧化活性。
一种竹荪多糖的提取工艺，包括以下步骤：
步骤1，取竹荪子实体，粉碎成细粉，加至质量浓度为2～4%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步骤2，在步骤1所得浸提液中加入胰蛋白酶和纤维素酶，加入量是浸提液体积的1～2%，35～45℃酶解，得到酶解液；
步骤3，将所得酶解液通过大孔吸附树脂进行除杂，收集透过液；
步骤4，在步骤3所得透过液中加入无水乙醇进行沉淀，上清液经减压浓缩，得到竹荪多糖。
进一步地，步骤1中细粉的粒度为80～120目。
进一步地，步骤1中浸提条件为45～60℃、1～2h。
进一步地，步骤2中胰蛋白酶和纤维素酶的重量比为1：1。
进一步地，步骤2中酶解时间为30～60min。
进一步地，步骤3中大孔树脂为HP20型聚苯乙烯大孔吸附树脂。
进一步地，步骤4中无水乙醇加入量是透过液体积的2～4倍。
本发明的提取方法提取效率高，所得竹荪多糖对自由基清除率高，具有良好的抗氧化活性。
具体实施方式
实施例1
一种竹荪多糖的提取工艺，包括以下步骤：
步骤1，取竹荪子实体，粉碎成细粉，加至质量浓度为2%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步骤2，在步骤1所得浸提液中加入胰蛋白酶和纤维素酶，加入量是浸提液体积的1%，35℃酶解，得到酶解液；
步骤3，将所得酶解液通过大孔吸附树脂进行除杂，收集透过液；
步骤4，在步骤3所得透过液中加入无水乙醇进行沉淀，上清液经减压浓缩，得到竹荪多糖。
其中，步骤1中细粉的粒度为80目，浸提条件为45℃、2h；步骤2中胰蛋白酶和纤维素酶的重量比为1：1，酶解时间为30min；步骤3中大孔树脂为HP20型聚苯乙烯大孔吸附树脂；步骤4中无水乙醇加入量是透过液体积的2倍。
每100g 的竹荪子实体中，可以提取得到多糖12.35g，纯度为85.2%。所得多糖对ABTS自由基的清除率达91.23%、对DPHH的清除率达93.28%；还能显著降低亚急性衰老模型大鼠血清中MDA含量并升高血清中SOD和GSH-Px含量，具有良好的抗氧化功效。
实施例2
一种竹荪多糖的提取工艺，包括以下步骤：
步骤1，取竹荪子实体，粉碎成细粉，加至质量浓度为3%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步骤2，在步骤1所得浸提液中加入胰蛋白酶和纤维素酶，加入量是浸提液体积的2%，40℃酶解，得到酶解液；
步骤3，将所得酶解液通过大孔吸附树脂进行除杂，收集透过液；
步骤4，在步骤3所得透过液中加入无水乙醇进行沉淀，上清液经减压浓缩，得到竹荪多糖。
其中，步骤1中细粉的粒度为100目，浸提条件为50℃、1h；步骤2中胰蛋白酶和纤维素酶的重量比为1：1，酶解时间为45min；步骤3中大孔树脂为HP20型聚苯乙烯大孔吸附树脂；步骤4中无水乙醇加入量是透过液体积的3倍。
每100g 的竹荪子实体中，可以提取得到多糖13.21g，纯度为86.8%。所得多糖对ABTS自由基的清除率达93.47%、对DPHH的清除率达95.12%；还能显著降低亚急性衰老模型大鼠血清中MDA含量并升高血清中SOD和GSH-Px含量，具有良好的抗氧化功效。
实施例3
一种竹荪多糖的提取工艺，包括以下步骤：
步骤1，取竹荪子实体，粉碎成细粉，加至质量浓度为4%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步骤2，在步骤1所得浸提液中加入胰蛋白酶和纤维素酶，加入量是浸提液体积的1%，45℃酶解，得到酶解液；
步骤3，将所得酶解液通过大孔吸附树脂进行除杂，收集透过液；
步骤4，在步骤3所得透过液中加入无水乙醇进行沉淀，上清液经减压浓缩，得到竹荪多糖。
其中，步骤1中细粉的粒度为80目，浸提条件为55℃、1h；步骤2中胰蛋白酶和纤维素酶的重量比为1：1，酶解时间为50min；步骤3中大孔树脂为HP20型聚苯乙烯大孔吸附树脂；步骤4中无水乙醇加入量是透过液体积的2倍。
每100g 的竹荪子实体中，可以提取得到多糖14.79g，纯度为87.5%。所得多糖对ABTS自由基的清除率达90.15%、对DPHH的清除率达94.78%；还能显著降低亚急性衰老模型大鼠血清中MDA含量并升高血清中SOD和GSH-Px含量，具有良好的抗氧化功效。
实施例4
一种竹荪多糖的提取工艺，包括以下步骤：
步骤1，取竹荪子实体，粉碎成细粉，加至质量浓度为4%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步骤2，在步骤1所得浸提液中加入胰蛋白酶和纤维素酶，加入量是浸提液体积的2%，45℃酶解，得到酶解液；
步骤3，将所得酶解液通过大孔吸附树脂进行除杂，收集透过液；
步骤4，在步骤3所得透过液中加入无水乙醇进行沉淀，上清液经减压浓缩，得到竹荪多糖。
其中，步骤1中细粉的粒度为120目，浸提条件为60℃、1h；步骤2中胰蛋白酶和纤维素酶的重量比为1：1，酶解时间为60min；步骤3中大孔树脂为HP20型聚苯乙烯大孔吸附树脂；步骤4中无水乙醇加入量是透过液体积的4倍。
每100g 的竹荪子实体中，可以提取得到多糖11.49g，纯度为89.45%。所得多糖对ABTS自由基的清除率达95.79%、对DPHH的清除率达91.35%；还能显著降低亚急性衰老模型大鼠血清中MDA含量并升高血清中SOD和GSH-Px含量，具有良好的抗氧化功效。
Claims (7)
1.一种竹荪多糖的提取工艺，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1，取竹荪子实体，粉碎成细粉，加至质量浓度为2～4%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步骤2，在步骤1所得浸提液中加入胰蛋白酶、纤维素酶和柠檬酸，加入量是浸提液体积的1～2%，35～45℃酶解，得到酶解液；
步骤3，将所得酶解液通过大孔吸附树脂进行除杂，收集透过液；
步骤4，在步骤3所得透过液中加入无水乙醇进行沉淀，上清液经减压浓缩，得到竹荪多糖。
2.根据权利要求1所述的竹荪多糖的提取工艺，其特征在于：步骤1中细粉的粒度为80～120目。
3.根据权利要求1所述的竹荪多糖的提取工艺，其特征在于：步骤1中浸提条件为45～60℃、1～2h。
4.根据权利要求1所述的竹荪多糖的提取工艺，其特征在于：步骤2中胰蛋白酶、纤维素酶和柠檬酸的重量比为1：1：5。
5.根据权利要求1所述的竹荪多糖的提取工艺，其特征在于：步骤2中酶解时间为30～60min。
6.根据权利要求1所述的竹荪多糖的提取工艺，其特征在于：步骤3中大孔树脂为HP20型聚苯乙烯大孔吸附树脂。
7.根据权利要求1所述的竹荪多糖的提取工艺，其特征在于：步骤4中无水乙醇加入量是透过液体积的2～4倍。
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160810 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |