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CN105008247A - 用于制备饮料的胶囊 - Google Patents

用于制备饮料的胶囊 Download PDF

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CN105008247A
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China
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艾伦·马里勒
吉恩-保罗·吉尔拉德
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Abstract

本发明涉及用于制备饮料例如咖啡的胶囊(1)，包括用于容纳例如咖啡粉的浓缩制剂的空间，和均与所述空间连通的入口和出口。

Description

用于制备饮料的胶囊
在先申请的引用
本申请要求2012年12月14日提交的在先申请PCT/IB2012/057344的优先权，该申请的内容全部并入本申请中作为参考。
技术领域
本发明涉及通过将水引入到包含产品(例如咖啡粉)的浓缩制剂的元件中和通过提取这样获得的混合物而进行的饮料(例如咖啡)的制备，和涉及用于该目的的装置。
背景技术
已知包含浓缩制剂的各类元件，水被引入穿过元件，与浓缩制剂混合，然后被从元件中提取。
元件属于胶囊或呈(例如)胶囊或其他等效容器的形式。
通过刺穿元件的至少一个壁而将水引入元件中。提取可以通过刺穿、撕裂或胀破元件的壁或通过别的等效过程来执行。
申请WO 2011/024103披露了一种用于制备饮料的袋子，其包括与包含(例如)浓缩制剂的咖啡的容积连通的进口孔和出口孔。
发明内容
本发明的目标之一是提供一种改进的用于制备饮料的元件和一种改进的提取机。
另一个优点是成本低，容易制造和操作以及生物降解性。
这些目标尤其是通过如权利要求中所限定的胶囊来实现的。
根据本发明，用于制备饮料(例如咖啡)的胶囊包括至少一个用于包含例如咖啡粉的浓缩制剂的容积，均与所述容积连通的入口和出口。
优选地，入口和出口位于胶囊上远离的位置。
根据一个实施例，胶囊包括由两个端部形成的管状元件，第一端部连接到入口，另一个端部位于所述容积中，位于远离出口的位置。
根据另一个实施例，出口处于胶囊的底部中。
出口可以至少包括过滤器和膜以及在过滤器和膜之间的至少一个通路。
胶囊可以包括几个出口和/或在过滤器和膜之间的几个通路。
膜可以包括一个或多个脆弱区域和/或附接于胶囊的一个或多个弱化区域。
膜例如层压到胶囊上。
根据另一个实施例，本发明涉及结合有如本申请中所描述的胶囊的胶囊盒。
根据另一个实施例，本发明涉及一种用于提取饮料的装置，其适合使用本申请中所描述的胶囊或盒。
胶囊的壁可以是柔性的、半刚性的或完全刚性的。
附图说明
在下文中通过附图中所示的实施例更详细地描述本发明。
图1至3示出了胶囊的第一实施例的侧视图和透视图；
图4示出了胶囊的第一实施例的横截面图；
图5、5A、6和6A示出了胶囊的第一实施例的横截面的详细视图；
图7、8和8A示出了置于盒中的胶囊；
图9至14A示出了根据本发明的胶囊的第二实施例的透视图和横截面图；
图15、16和16A(其是图16的细节)示出了处于盒中的第二实施例的胶囊；
图17至21示出了根据本发明的胶囊的第三实施例的透视图和横截面图；和
图22至23A示出了处于盒中的第三实施例的胶囊。
具体实施方式
胶囊具有带有盖2和本体3的蘑菇或圆筒的整体形状，例如如图1至3中所示。
图4示出了胶囊1的第一实施例的横截面图。盖2包括在饮料的提取过程中将被刺穿的膜4，加压液体被引入其中的容积5，所述液体从容积5中提取以便通过管道6被引入到包含在胶囊内的产品中，管道6的出口处于胶囊1的本体3的底部中。由于引入的液体处于压力下，所以它将填充胶囊1的本体3并上升(参见图4中的箭头)。
如图5、5A(其是图5的细节)、6和6A(其是图6的细节)中更详细示出的，为了容许从胶囊1提取饮料，胶囊1包括环形出口7，其被制造为呈例如分布在盖2下或在本体上(例如本体3的侧部上)的一个或多个出口7的形式。出口7包括朝向胶囊1内侧的过滤器8和朝向胶囊1外侧的封闭膜9以及在过滤器和膜之间的至少一个通路。所述膜9会变得至少部分地从其与胶囊的固定分离以便容许制备好的饮料例如在压力作用下流出。
在图3中，示出了两个出口7，但可以有更多的出口(三个或更多……)或更少的出口，但至少有一个。盖2下的出口7可以通过盖2中的任意形状的一个或多个穿孔/通路或孔来实现。
出口7可以在盖2上，在胶囊的本体3上，或两者上，并且每个出口7可以有一个或多个通路。
通常，盖2可以通过焊接、粘接和任何其他合适的方法固定到本体3上。
本体3可以包括用于其的制造的唇部10：例如，本体3可以由通过唇部10组装并焊接在一起的两个半容器形成。这使得能形成，产品(例如咖啡粉)置于其中的容器(本体3)。然后通过在本体3上添加并固定盖2来封闭胶囊1。
膜9例如通过周围焊缝附接到头部2(或本体3)。优选地，焊缝的一部分较弱以便容许膜在弱化区域(因此在所选位置)分离。膜9也可以在胶囊1中液体的压力的作用下撕裂。该撕裂可以通过膜的弱化或通过外部装置(尖状物等)导致，外部装置位于外部，例如位于胶囊盒11(见图7)上。
更具体地说，图7、8和8A示出了放置在盒11中的胶囊1。胶囊被引入盒11中并且在盒11的内侧和胶囊1的外侧之间提供自由容积12，制备好的饮料将在其离开胶囊时通过通路7流入该容积中。
然后，饮料可以通过出口13流出盒11。密封由盖2和盒11的上边缘直接地或利用合适的密封件来提供。
图9至14A示出了胶囊20的另一个实施例。在该实施例中，管道6和盖2下的出口7被胶囊22底部中的一个(或多个)出口21代替。更具体地说，在该实施例中，胶囊包括本体22和盖23。盖23本身包括与第一实施例的膜4类似的膜24，其对着容积25，容积25提供了通向包含在胶囊中的产品的直接通道。在使用过程中，胶囊1内的压力将上升并且饮料将通过过滤器26，过滤器26在该实施例中位于胶囊的底部中而不是位于盖下面(如第一实施例中那样)。当它通过过滤器26时，饮料将压在膜27上，并且当达到预定条件时，如关于第一实施例的膜7所描述的条件，膜27将破裂。过滤器26可以呈杯的形式，其沿着胶囊升高，形成壁的内衬，这容许使用较大量的通路以让饮料流出和让压力下降。每个通路都可以具有膜27和过滤器26，或也可以是，膜27和过滤器可以覆盖几个通路。过滤器26和/或膜27可以是单件式的或组合式的。
图15、16和16A(其是图16的细节)示出了盒28中的第二实施例的胶囊20。原理与第一实施例中的相同：一旦胶囊20被引入到盒28中，就可以在胶囊20周围提供自由容积30，并且盒28包括通路29用于通过出口21离开胶囊的饮料的流动。
图17至23A示出了胶囊31的另一个实施例。
该胶囊包括盖32和本体33，两者可以形成为单件。胶囊还包括膜34，其将被刺穿/撕裂以容许液体进入包含在胶囊31中的产品。胶囊31的底部35包括过滤器36和与前述实施例的膜9和27类似的膜37。过滤器36可以呈杯子的形式，其沿着胶囊升高，形成壁的内衬，这容许使用例如位于底部上或本体33侧部上的较大量的通路以让饮料流出和让压力下降。每个通路都可以具有膜37和过滤器36，或也可以是，膜37和过滤器36可以覆盖几个通路。过滤器36和/或膜37可以是单件式的或组合式的。
如图22、23和23A中所示，胶囊31被引入盒38中并且优选地留下间隙40，一旦制备好的饮料通过底部35离开胶囊31，制备好的饮料就聚集在间隙40中。饮料将能通过出口39离开盒38。
胶囊1的元件可以由任何合适的材料制成：例如生物可降解的材料，合成材料或金属材料。本体和盖可以是单件式的或分为两个或更多部件。优选地，胶囊，特别是最初的两个实施例的本体3和22，由柔性材料制成，而第三实施例的由刚性材料制成。当然，最初的两个实施例的胶囊也可以完全由刚性材料制成。
胶囊和/或其本体可以具有不同的尺寸。尺寸的选择可以与制备的饮料(例如，咖啡、茶或其他饮料)或与所需的饮料量(例如，一杯或更多杯，浓咖啡或时间久的咖啡，等等)相关联。
元件特别是根据所用的材料使用合适的方法附接：焊接(熔焊、超声波焊接等等)、压合、夹持、粘接等等。
为了打开它，出口膜(9，27，37)可以具有一个或多个蓄意的脆弱区域，或者也可以是，一个或多个弱化的胶囊附接区域，以使它更容易以受控的方式打开。还可以提供例如与胶囊盒11、28、38相连的额外的穿刺装置。同样的原理可以应用于膜4、24、34。
每个通路都可以具有其自己的膜9、27、37，或者也可以是，一个膜可以覆盖几个通路。同样，每个出口都可以具有过滤器8、26、36，或者也可以是，一个过滤器可以覆盖几个出口。
本发明不局限于所描述的实施例，在不背离要求的保护范围的情况下，可以想到替代形式。根据情况，所描述的实施例及其特征可以根据需要互相结合。

Claims (13)

1.一种用于制备诸如咖啡的饮料的胶囊(1)，包括至少一个用于包含诸如咖啡粉的浓缩制剂的容积，和均与所述容积连通的入口和出口。
2.如权利要求1所述的胶囊，其中所述入口和所述出口的位置彼此邻近。
3.如权利要求1或2所述的胶囊，包括由两个端部形成的管状元件(6)，第一端部连接到所述入口(5)，另一个端部位于所述容积中，位于远离所述出口(7)的位置。
4.如权利要求1所述的胶囊，其中所述入口和所述出口的位置彼此不邻近。
5.如权利要求1和4之一所述的胶囊，其中所述出口(21；35)处于所述胶囊(20；31)的底部中。
6.如前述权利要求之一所述的胶囊，由柔性材料和/或刚性材料制成。
7.如前述权利要求之一所述的胶囊，其中所述出口至少包括过滤器(8；26；36)、膜(9；27；37)以及在所述过滤器和所述膜之间的通路。
8.如前述权利要求之一所述的胶囊，包括若干个出口。
9.如权利要求6和7之一所述的胶囊，其中所述膜包括一个或多个脆弱区域和/或附接于所述胶囊的一个或多个弱化区域。
10.如前述权利要求之一所述的胶囊，其中所述膜层压到所述胶囊上。
11.一种结合有如前述权利要求之一所述的胶囊的胶囊盒。
12.一种用于提取饮料的装置，其适合使用如权利要求1至10之一所限定的胶囊或如权利要求11所限定的盒。
13.一种用于提取饮料的装置，其结合有如权利要求1至10之一所限定的胶囊和/或如权利要求11所限定的盒。
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