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CN104798842A - 多功能烤鱼装置 - Google Patents

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CN104798842A
CN104798842A CN201510252182.6A CN201510252182A CN104798842A CN 104798842 A CN104798842 A CN 104798842A CN 201510252182 A CN201510252182 A CN 201510252182A CN 104798842 A CN104798842 A CN 104798842A
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CN
China
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furnace chamber
temperature furnace
oven
high temperature
baking
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CN201510252182.6A
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徐明财
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
    • Y02A40/924—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation using renewable energies
    • Y02A40/928—Cooking stoves using biomass

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

本发明涉及一种多功能烤鱼装置，炉体内设置有高温炉室、低温炉室和炉体侧部的烧烤炉，炭火设置各炉室的两侧，扁平状的鱼固定在鱼夹上，鱼两侧正对炉室两侧的炭火，烧烤时鱼夹无需转动，烤鱼先在高温炉室烤制一定时间，然后再放置到低温炉室进行烤制，通过高低温分别烤制，烤制出来鱼更加味美；在炉体侧部还设置了烧烤炉，烧烤炉可以用于烤制普通的肉串，本发明将烤鱼装置和普通近烤炉功能集于一体，功能多样，使用方便。

Description

多功能烤鱼装置
技术领域
本发明涉及烧烤技术，具体是一种多功能烤鱼装置。
背景技术
传统的烤鱼是将鱼固定鱼夹上放置到炭火上旋转烤制，这种方式需要鱼不停地翻转，需要有人值守，使用起来不太方便；另外现有市场上的烤鱼装置只有一种温度烤制，经申请人长期实验表明，始终用一种温度烤制，即使采用较高的温度，烤制速度也较慢，并且也不够入味；另外现有的烤鱼装置功能都比较单一。
发明内容
本发明的目的在于提供一种多功能烤鱼装置，炉体内设置有高温炉室、低温炉室和炉体侧部的烧烤炉，炭火设置各炉室的两侧，扁平状的鱼固定在鱼夹上，鱼两侧正对炉室两侧的炭火，烧烤时鱼夹无需转动，烤鱼先在高温炉室烤制一定时间，然后再放置到低温炉室进行烤制，通过高低温分别烤制，烤制出来鱼更加味美；在炉体侧部还设置了烧烤炉，烧烤炉可以用于烤制普通的肉串，本发明将烤鱼装置和普通近烤炉功能集于一体，功能多样，使用方便。
为实现上述目的采用以下技术方案：
一种多功能烤鱼装置，包括炉体，其特征在于：在所述的炉体上设置高温炉室和低温炉室，在高温炉室和低温炉室两侧炉壁内侧设置抽屉式结构的加热架，高温炉室和低温炉室的前部开有炉室门，炉室门两侧设置加热架抽拉面板；高温炉室和低温炉室顶部设置有烟囱，烟囱的出口处设置有风口装置；高温炉室和低温炉室底部设置收集灰盘，集灰盘为抽屉式结构。
炉室门上开设有固定鱼夹用的定位槽。
在所述的炉体的侧部还设置有烧烤炉，烧烤炉和炉体为一体结构，烤架设置有烧烤炉的顶部，在烤架的下方还设置抽屉式炭盘，烧烤炉的底部设置有抽屉式集灰盘。
烧烤炉与高温炉室下部之间开设置有相互连通的通道，所这的抽屉式炭盘中间正对烤架部位中通孔，通孔的两侧为置炭槽。
高温炉室和低温炉室的下部设有相互连接的通道。
所述的通道处设有开闭装置。
    本发明设置高温炉室和低温炉室，烤鱼时先通过高温炉室快速烤制，可使烤制出来的鱼皮脆肉香，然后再通过低温炉室烤制，使用烤鱼更加入味，比起一种温度烤制出来烤鱼，本发明的口感更佳；另外本发明在侧部还设置有烧烤炉，烧烤炉可以用烤架下方抽屉式炭盘提供炭火，也可将高温炉室顶部的烟囱关闭，将高温炉室炭火的余温传导烧烤炉内为烧烤炉提供热源，本发明的加热架可采用普通的炭火加热，也可采用更加安全电加热，本发明结构合理，烤制时鱼夹无需旋转，同时将烤鱼装置和普通近烤炉功能集于一体，功能多样，使用方便。
    附图说明
    图1为本发明的结构示意图。
    具体实施方式
    如图1所示，一种多功能烤鱼装置，包括炉体1，在所述的炉体1上设置高温炉室11和低温炉室12，在高温炉室11和低温炉室12两侧炉壁内侧设置抽屉式结构的加热架，高温炉室11和低温炉室12的前部开有炉室门13，炉室门13上开设有固定鱼夹用的定位槽17；炉室门13两侧设置加热架抽拉面板15；高温炉室11和低温炉室12顶部设置有烟囱3，烟囱3的出口处设置有风口装置31；高温炉室11和低温炉室12底部设置集灰盘5，集灰盘5为抽屉式结构。
在所述的炉体的侧部还设置有烧烤炉6，烧烤炉6和炉体1为一体结构，烧烤炉6与高温炉室11及其高温炉室和低温炉室的下部之间开设置有相互连通的通道61，通道61处设有开闭装置，高温炉室和低温炉室的下部设有相互连接的通道61，所述的通道处设有开闭装置；烤架62设置有烧烤炉6的顶部，在烤架62的下方还设置抽屉式炭盘7，烧烤炉6的底部设置有抽屉式集灰盘5；所这的抽屉式炭盘7中间正对烤架部位为通孔71，通孔的两侧为置炭槽72。
本发明设置高温炉室和低温炉室，烤鱼时先通过高温炉室快速烤制，可使烤制出来的鱼皮脆肉香，然后再通过低温炉室烤制，使用烤鱼更加入味，比起一种温度烤制出来烤鱼，本发明的烤制速度快、更加入味、口感更佳。
另外本发明在侧部还设置有烧烤炉6，烧烤炉6可以用烤架62下方抽屉式炭盘7提供炭火，所这的抽屉式炭盘7中间正对烤架部位为通孔71，通孔的两侧为置炭槽72，通孔71在存在避免了烤肉串时油汁滴到炭盘上产生油烟和粉尘，同时在抽屉式炭盘7热量时也可将高温炉室11和低温炉室12顶部的烟囱关闭，并将高温炉室11和低温炉室12下部通道处的开闭装置打开，将高温炉室11和低温炉室12炭火的余温传导到烧烤炉6内，为烧烤炉6顶部的烤架62提供热量，本发明的加热架可采用普通的炭火加热，也可采用更加安全电加热，相对于现有技术本发明结构更加合理，烤制速度快，烤鱼更加入味鲜美，同时将烤鱼装置和普通近烤炉功能集于一体，功能多样，使用方便。

Claims (6)

1.一种多功能烤鱼装置，包括炉体，其特征在于：在所述的炉体上设置高温炉室和低温炉室，在高温炉室和低温炉室两侧炉壁内侧设置抽屉式结构的加热架，高温炉室和低温炉室的前部开有炉室门，炉室门两侧设置加热架抽拉面板；高温炉室和低温炉室顶部设置有烟囱，烟囱的出口处设置有风口装置；高温炉室和低温炉室底部设置收集灰盘，集灰盘为抽屉式结构。
2.如权利要求1所述的一种多功能烤鱼装置，其特征在于：炉室门上开设有固定鱼夹用的定位槽。
3.如权利要求1所述的一种多功能烤鱼装置，其特征在于：在所述的炉体的侧部还设置有烧烤炉，烧烤炉和炉体为一体结构，烤架设置有烧烤炉的顶部，在烤架的下方还设置抽屉式炭盘，烧烤炉的底部设置有抽屉式集灰盘。
4.如权利要求3所述的一种多功能烤鱼装置，其特征在于：烧烤炉与高温炉室下部之间开设置有相互连通的通道，所这的抽屉式炭盘中间正对烤架部位中通孔，通孔的两侧为置炭槽。
5.如权利要求4所述的一种多功能烤鱼装置，其特征在于：高温炉室和低温炉室的下部设有相互连接的通道。
6. 如权利要求5所述的一种多功能烤鱼装置，其特征在于：所述的通道处设有开闭装置。
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