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CN104665577A - 火锅锅体及食用加工方法的改进 - Google Patents

火锅锅体及食用加工方法的改进 Download PDF

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CN104665577A
CN104665577A CN201310618523.8A CN201310618523A CN104665577A CN 104665577 A CN104665577 A CN 104665577A CN 201310618523 A CN201310618523 A CN 201310618523A CN 104665577 A CN104665577 A CN 104665577A
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CN
China
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chafing dish
improvement
processing method
dish body
food processing
Prior art date
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Pending
Application number
CN201310618523.8A
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English (en)
Inventor
苟小波
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Individual
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Abstract

现有的通锅锅体设计分隔成几个独立的小锅。改进目的它可将火锅的清汤、红汤分开，更主要的是可将火锅的生、熟分开。现有的锅体设计为可旋转锅体。改进的目的是方便食客食用。

Description

火锅锅体及食用加工方法的改进
我从鸳鸯锅中得到启发，它并不完善，它是将火锅中的清汤、红汤分开。我改进的目的是将火锅生熟分开，其方法如下：将一个大的锅体分割成三个、四个、五个相对独立的小锅。等同于将三、四、五个单独的锅灶合并在一起，其目的在于刚开始吃火锅时，每个小锅都煮上，待吃了一会后将其中一两个小锅先吃了，没吃完的可以捞出放于旁边的锅内，空出的小锅用于煮新的荤菜。一般需沸水煮一、二十分钟才能将细菌杀灭，才能煮熟食用。假若按现有一个大的通锅的习惯，新加的菜品中的细菌必定会污染整锅的汤和菜。这样不卫生不健康不合理。 
分成三、四、五个小锅，每一个小锅可能偏小，不便加工煮食，桌子、锅、灶可相应改大一些。这样一来远处的菜品手可能能够不着。我的办法是将锅体设计成旋转的，这一转可能搞混淆，可在每个小锅锅沿刻上一、二、三、四，或应景刻上生日快乐、百年好合、金榜题名等，这样就能添加一点点文化气息。 

Claims (2)

1.锅体分隔。 
2.锅体旋转。 
CN201310618523.8A 2013-11-29 2013-11-29 火锅锅体及食用加工方法的改进 Pending CN104665577A (zh)

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Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN2172989Y (zh) * 1993-10-15 1994-08-03 杨宏强 多味旋转宴席火锅
CN2460014Y (zh) * 2001-01-11 2001-11-21 丁列文 一种用于烹煮火锅食品的锅
KR20080006164U (ko) * 2007-06-08 2008-12-11 박찬호 신선로
CN202636608U (zh) * 2012-07-06 2013-01-02 纵瑞全 一种自动旋转火锅
CN103110345A (zh) * 2013-03-07 2013-05-22 苏州达沃斯电子有限公司 一种内旋转式电火锅
CN203153412U (zh) * 2013-03-20 2013-08-28 西安科技大学 可分类煮食的火锅

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PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20150603