CN104522469A - 一种能科学健康减重的功能食品套餐 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种能科学健康减重的功能食品套餐，包括复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组合物、益生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物。与现有技术相比，本发明的功能食品套餐是基于科学减重原理和方法研究开发的一套有助于减重的营养食品套餐，该套餐的设计开发原理是在保证健康的前提下，合理地控制能量的摄入与消耗，建立热量供需负平衡，使机体没有多余的能量积累，同时动员体内脂肪分解释放能量供机体需要从而达到减重的目的，具有以身体健康为前提、营养均衡、合理控制能量和消耗、建立能量负平衡、保护肝脏、调节肝脏代谢、动员脂肪分解释放能量等优点。

Description

一种能科学健康减重的功能食品套餐

技术领域

本发明涉及一种减肥食品，特别涉及一种能科学健康减重的功能食品套餐。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，肥胖人士越来越多，肥胖成为困扰人们日常生活的难题，肥胖给人们的生活、工作带来很多麻烦。人们开始通过各种减肥方法来减肥塑身，市面上的减肥方法主要有手术减肥、药物减肥、节食(断食)或偏食减肥、按摩减肥、机械减肥、针灸减肥和运动减肥。但是，上述的减肥方法都存在一定的缺陷。如手术减肥，主要是通过使胃缩小从而抑制食物摄入；或减少小肠吸收面积；或通过脂肪剖离术剖离部分脂肪；但是会存在消化不良、腹泻；或营养吸收障碍、贫血、营养不良；或术后并发症：或出现肺动脉栓塞、感染血肿、神经损伤等缺陷。如药物减肥，主要是通过抑制营养和脂肪吸收，排出大量水分来达到减肥目的，但是会对神经系统、心血管、肾脏产生不良影响。当身体缺水和营养时，皮肤就会变得暗淡无关，身体细胞收缩，影响正常的生理活动。如节食(断食)或偏食减肥，主要通过控制热量的摄入来达到减肥目的，但是会导致人体营养缺失，虚弱、面黄肌瘦、皮肤松弛和代谢失调。如按摩减肥，主要通过按摩促进脂肪燃烧来达到减肥目的，但是存在停止按摩，体重就会回升的缺陷。如机械减肥，主要通过运用指压或激光针，通过穴位反应减少食欲，达到减肥效果，但是会存在不能长久、易反复的缺陷。如针灸减肥，主要通过针刺激穴位，调整人体的代谢功能和内分泌功能，促进脂肪分解，同时抑制胃肠的蠕动和胃酸分泌，减轻饥饿感。但是会存在因手法不专业，针灸不当，可能会引起心、肺、肝脏等内脏损伤的缺陷。如运动减肥，主要通过提高基础代谢率，使体内脂肪迅速燃烧。但是每次运动需至少持续40分钟以上才能够达到减肥的效果。由于消耗了能量会产生较强的饥饿感，很容易对饮食不加以控制，这样仍然无法达到减肥的效果。并且这种方法需要有毅力和恒心，很多人由于无法坚持而导致减肥失败。

发明内容

本发明目的在于提供一种能科学健康减重的功能食品套餐，以解决目前的减肥方法存在的上述技术问题。

本发明目的通过以下的技术方案实现：

一种能科学健康减重的功能食品套餐，包括复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组合物、益生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物，所述复合蛋白代餐固体组合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物的成分按重量份计分别为：

所述复合蛋白代餐固体组合物：

罗汉果膳食纤维复合固体组合物：

低聚果糖(95％)  19.5-29.5份；

抗性糊精        65-75份；

罗汉果鲜果粉    2.5-7.5份；

奇亚籽固体组合物：

奇亚籽          78.3-88.3份；

圆苞车前子壳    11.7-26.7份；

壳寡糖固体组合物：

果蔬谷物固体组合物：

综合果蔬酵素    35-37份；

综合谷物酵素    23-25份；

低聚果糖(95％)  18-22份；

益生菌固体组合物：

麦苗膳食纤维固体组合物：

所述复合蛋白代餐固体组合物可提供人体所需热量，同时补充人体必须的优质蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。

所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物配合所述复合蛋白代餐固体组合物食用可补充益生元和膳食纤维，同时增加饱腹感。其中的低聚果糖是非常好的益生元，所使用的抗性糊精是一种可溶性膳食纤维。

所述奇亚籽固体组合物配合所述复合蛋白代餐固体组合物食用可补充ω-3。其中的奇亚籽可补充ω-3。

所述壳寡糖固体组合物在正餐前食用可减少油脂的摄入，同时保护肝脏。壳寡糖可与胆汁酸、胰脂酶结合，减少身体对胆固醇和脂肪的吸收。壳寡糖的强吸附性能可吸附有害重金属和其他毒素并排出体外，减少毒素对肝脏的损伤。在结肠内益生菌的作用下，圆苞车前子壳的车前子纤维中的糖类可发酵分解为短链脂肪酸进而阻止胆固醇的合成。其中的针叶樱桃粉可清除人体内的自由基。

所述果蔬谷物固体组合物在正餐前食用可以促进代谢，帮助食物消化。综合谷物酵素中含有多种消化酶(如蛋白分解酶、糖类分解酶、脂肪分解酶等)，可以有效地帮助食物消化，综合果蔬酵素和综合谷物酵素中含有多种小分子功能成分如低聚肽、氨基酸、低聚糖、寡糖、脂肪酸等。

所述益生菌固体组合物在晚餐后食用，能够增加肠道有益菌群，帮助调理肠道，建立肠道菌群生态平衡，增加肠道免疫力。其中的BB12菌种可利于宿便的排出。

麦苗膳食纤维固体组合物在睡前食用，可补充天然蔬果来源的多种可溶与不可溶膳食纤维，一方面能增加饱腹感不会使人在睡眠中感觉饥饿以保证睡眠质量，另一方面可在肠道中清理残留的食物残渣和毒素帮助排毒，同时大麦青汁和大麦苗粉作为碱性食品能够平衡身体的酸碱环境以减少减重期间过多酮体产生的酸性物质对身体环境的影响。其中，柑橘纤维、抗性糊精、芹菜粉、南瓜粉和大麦苗粉可提供膳食纤维，多种膳食纤维可帮助清理肠道废物和残渣。

优选地，所述维生素包括以重量份计的以下组分：

优选地，所述复合蛋白代餐固体组合物还包括3.5-10.5份果粉。

优选地，所述果蔬谷物固体组合物还包括5-15份果粉。

优选地，所述麦苗膳食纤维固体组合物还包括0.1-0.2份甜菊糖苷。

优选地，所述复合蛋白代餐固体组合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物均为固体饮料。

一种如上述的能科学健康减重的功能食品套餐的食用方法，包括以下步骤Ⅰ或步骤Ⅱ：

步骤Ⅰ为：

采用复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物和奇亚籽固体组合物代替早餐和晚餐；中餐食用普通正餐，中餐前食用壳寡糖固体组合物和果蔬谷物固体组合物；晚餐后食用益生菌固体组合物，睡前食用麦苗膳食纤维固体组合物；

步骤Ⅱ为：

采用复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物和奇亚籽固体组合物代替早餐和中餐；晚餐食用普通正餐，晚餐前食用壳寡糖固体组合物和果蔬谷物固体组合物；晚餐后食用益生菌固体组合物，睡前食用麦苗膳食纤维固体组合物。

优选地，所述普通正餐选自米饭、面食、粗粮、肉类和蔬菜的其中一种或几种。

与现有技术相比，本发明有以下有益效果：

1、本发明的功能食品套餐是基于科学减重原理和方法研究开发的一套有助于减重的营养食品套餐，该套餐的设计开发原理是在保证健康的前提下，合理地控制能量的摄入与消耗，建立热量供需负平衡，使机体没有多余的能量积累，同时动员体内脂肪分解释放能量供机体需要从而达到减重的目的，具有以身体健康为前提、营养均衡、合理控制能量和消耗、建立能量负平衡、保护肝脏、调节肝脏代谢、动员脂肪分解释放能量等优点。

2、本发明的功能食品套餐按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》的相关标准特别添加了多种维生素、矿物质及膳食纤维，可保证减重期间人体必需营养素的摄入，以满足身体营养需要并维持正常的身体代谢。

3、本发明的能够有效控制能量摄入的产品组合套餐，在保证维持人类基础代谢和正常生命活动的基础上，建立了热量供需负平衡。

4、本发明的功能食品套餐通过产品的组合，帮助超重群体或亚健康群体排出体内毒素(如宿便、重金属、自由基等)，调理肠道，调节代谢，平衡身体的酸碱环境。

5、本发明的功能食品套餐在不损害身体健康的前提下，完全采用天然食品原料(不添加任何药品)，运用功能性产品组合方案，帮助超重人群科学减重。

6、本发明的功能食品套餐不同于传统的减肥方式，其通过功能食品套餐均衡摄入营养，同时控制热量调节身体机能从而达到减重的效果，是一种科学、安全、健康的减重方式；本发明完全从营养学角度出发，按照《中国居民膳食指南》的相关内容，通过平衡膳食满足人体所需的多种营养素，达到合理营养，促进健康的目的；产品用天然食品原料的套餐组合方案帮助肥胖和超重人群减重，同时帮助调节机体多项机能改善亚健康状况，以助于更好地维持体重和健康状况，这将帮助有减重需要的消费者在保证健康的基础上恢复到正常的体型并能很好地维持。

7、通过本发明的功能食品套餐，可以有效地建立人体能量供求的负平衡，使得能量摄入小于能量消耗，机体就需要调动自身储藏的脂肪来提供热量，从而达到消耗脂肪的目的；通过产品套餐的排毒和调理作用，可促进机体身体代谢，从而加强减重的效果。

具体实施方式

以下结合实施例，具体说明本发明。以下实施例中的所有组分均可在市场上购买。

实施例1

一种能科学健康减重的功能食品套餐，包括复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组合物、益生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物。在本实施例中，将所述复合蛋白代餐固体组合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物均制成固体饮料，制备如下。

将所述复合蛋白代餐固体组合物制成复合蛋白代餐固体饮料，主要成分如下(以重量份计)：

复合蛋白代餐固体饮料的制备方法如下：

步骤一：对配方中配比≤1％的微量组分物料进行预先称量并倍散混合，倍散原则如下表：

按配方比例及上述倍散原则进行以下操作：

A、分别称取维生素D3微囊粉、维生素B12、盐酸硫胺素、维生素B2、盐酸吡哆醇各与10倍量的抗性糊精进行倍散混合2分钟，分别得混合料，然后将各自混合料继续与10倍量抗性糊精进行倍散混合2分钟得混合料，再将各自最新混合料继续与各自10倍量抗性糊精进行倍散混合2分钟得最终得维生素D3倍散料、维生素B12倍散料、盐酸硫胺素倍散料、维生素B2倍散料、盐酸吡哆醇倍散料，待用。

B、分别称取维生素A微囊粉、维生素E微囊粉、烟酰胺、葡萄糖酸锌各与10倍量抗性糊精进行倍散混合2分钟得混合料，再将各混合料继续与10倍量抗性糊精进行倍散混合2分钟得维生素A微囊粉倍散料、维生素E微囊粉倍散料、烟酰胺倍散料以及葡萄糖酸锌倍散料，待用。

C、分别称取L-抗坏血酸钠、牛磺酸(过40目筛)、乙二胺四乙酸铁钠、β-胡萝卜素、大豆磷脂、甜菊糖苷各与10倍量抗性糊精进行倍散混合3分钟得抗坏血酸钠倍散料、牛磺酸倍散料、乙二胺四乙酸铁钠倍散料，待用。

步骤二，按配方称取其余各物料，待用。

步骤三，投料：选用混合机，根据物料密度及特性选用多维运动混合机或V型混合机。按照密度小者先投、密度大者后投；配比量大的先投，配比小的后投；吸湿性小的先投，吸湿性大的后投的投料原则投料。依次向混合机内投入大豆分离蛋白粉、乳清蛋白浓缩粉、抗性糊精、豌豆蛋白粉、综合水果粉、膨化玉米粉、膨化甜荞麦粉、甜橙果粉、黄原胶、β-胡萝卜素倍散料、大豆磷脂倍散料、维生素A微囊粉倍散料、维生素D倍散料、维生素E微囊粉倍散料、盐酸硫胺素倍散料、维生素B2倍散料、维生素B6倍散料、维生素B12倍散料、L-抗坏血酸钠倍散料、烟酰胺倍散料、牛磺酸倍散料、乙二胺四乙酸铁钠倍散料、葡萄糖酸锌倍散料、甜菊糖苷倍散料、赤藓糖醇、结晶果糖。

步骤四，混合。投料完毕后，开启混合机，充分混合20分钟。产品最终水分控制在5％以内，然后进行压条，包装，20g/条。

将所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物制成罗汉果膳食纤维复合固体饮料，主要成分如下(以重量份计)：

低聚果糖(95％)  29.5份；

抗性糊精        65份；

罗汉果鲜果粉    7.5份。

罗汉果膳食纤维复合固体饮料的制备方法如下：

步骤一：按配方比例称取各物料。将适量甜菊糖苷与10倍量的抗性糊精进行倍散，充分混合3分钟得甜菊糖苷倍散料。

步骤二：将低聚果糖、抗性糊精、罗汉果鲜果粉、甜菊糖苷倍散料进行混合，混合机选择400L多维运动混合机，投料顺序为抗性糊精、低聚果糖、罗汉果鲜果粉、甜菊糖苷倍散料。混合时间为20分钟。

步骤三：混合完毕后，检测水分，需将水分控制在5％以内，然后进行压条，包装，2g/条。

将所述奇亚籽固体组合物制成奇亚籽固体饮料，主要成分如下(以重量份计)：

奇亚籽          88.3份；

圆苞车前子壳    11.7份。

奇亚籽固体饮料的制备方法如下：

按配方比例分别称取奇亚籽、圆苞车前子壳，选择400L多维运动混合机进行混合，依次将称取好的奇亚籽、圆苞车前子壳投入到混合机中，充分混合20分钟。控制产品水分在5％以内。然后对混合料进行压条，包装，3g/条。

将所述壳寡糖固体组合物制成壳寡糖固体饮料，主要成分如下(以重量份计)：

壳寡糖固体饮料的制备方法如下：

步骤一：按配方称取所需量壳寡糖、圆苞车前子壳、抗性糊精、针叶樱桃粉、甜菊糖苷及其他辅料。

步骤二：将所需量甜菊糖苷与10倍量抗性糊精进行充分倍散混合，得甜菊糖苷混合料，混合均匀后待用。

步骤三：将称取量的抗性糊精分为三份，待用。

步骤四：选用400L多维运动混合机，进行投料混合。

步骤五：根据混合原则以及物料特性，按以下顺序投料：1/3抗性糊精、壳寡糖、圆苞车前子壳、1/3抗性糊精、针叶樱桃粉、1/3抗性糊精、甜菊糖苷混合料。混合时间20min。

步骤六：控制水分在5％以内，进行压条，包装，3g/条。

将果蔬谷物固体组合物制成果蔬谷物固体饮料，主要成分如下(以重量份计)：

果蔬谷物固体饮料的制备方法如下：

步骤一：按配方比例称取综合果蔬酵素、综合谷物酵素、低聚果糖、果粉。低聚果糖、结晶果糖均易吸湿，操作间相对湿度控制在40％以下。

步骤二：将综合果蔬酵素分为2份，待用。

步骤三：混合机的选用，本产品选用400L多维运动混合机。

步骤四：按混合及投料原则，按以下顺序依次投入物料：1/2综合果蔬酵素、低聚果糖、综合谷物酵素、1/2综合果蔬酵素、菠萝果粉等。

步骤五：混合时间设置：本物料均为流动性较好的物料，混合时间设为20min，水分控制在5％以内。

步骤六：混合完毕物料，进行压条，包装，5g/条。

将所述益生菌固体组合物制成益生菌固体饮料，主要成分如下(以重量份计)：

益生菌固体饮料的制备方法如下：

动物双歧杆菌BB12为国家卫生和计划生育委员会批准的可食用的益生菌，且可用于婴幼儿食品中。动物双歧杆菌BB12易受空气、温度等影响活菌数，因此保存于冷冻条件下。称量前从冷柜中取出放于常温约1-2小时进行解冻。

步骤一：按配方比例称取动物双歧杆菌BB12、低聚木糖、低聚果糖、抗性糊精。称量动物双歧杆菌BB12时，注意称量完毕后及时封存。低聚木糖和低聚果糖均易吸湿，称量操作间需控制相对湿度在40％以下。

步骤二：分别将低聚木糖、低聚果糖、抗性糊精置于烘箱中进行烘干处理，低聚木糖烘干温度设为80℃，低聚果糖烘干温度设为70℃，抗性糊精烘干温度设为90℃。烘干铺盘厚度应不超过5cm。

步骤三：烘干时间。烘干中，每30分钟进行一次翻盘，保证烘制均匀。烘干过程中每2小时取样检测一次水分活度。低聚果糖、低聚木糖、抗性糊精烘干后的水分活度需控制在0.2以内。

步骤四：混合机的选用，本产品选用400L多维运动混合机。

步骤五：混合。将低聚木糖分为2份，按混合以及投料原则进行投料混合，投料顺序依次为：抗性糊精、1/2低聚木糖、低聚果糖、动物双歧杆菌BB12、1/2低聚木糖。投料完毕后，设置混合时间20min。

步骤六：控制水分在5％以内，进行压条，包装，1.5g/条。

将麦苗膳食纤维固体组合物制成麦苗膳食纤维固体饮料，主要成分如下(以重量份计)：

麦苗膳食纤维固体饮料的制备方法如下：

步骤一：按配方比例称取柑橘纤维、大麦青汁粉、大麦苗粉、抗性糊精、菠菜粉、芹菜粉、南瓜粉、胡萝卜粉、甜菊糖苷。

步骤二：将称取量的甜菊糖苷与10倍量的抗性糊精进行混合2min，得甜菊糖苷倍散料，待用。

步骤三：将大麦苗粉分成2份，将剩余抗性糊精分成2份。

步骤四：混合机的选择。选择400L多维运动混合机。

步骤五：混合。按投料及混合原则，依次投入以下物料：1/2抗性糊精、柑橘纤维、综合蔬果粉、大麦青汁粉、1/2大麦苗粉、胡萝卜粉、南瓜粉、菠菜粉、芹菜粉、魔芋胶、1/2抗性糊精、1/2大麦苗粉、甜菊糖苷倍散料。

步骤六：混合时间的设定。根据物料情况，本产品混合时间定为20min。产品水分控制在5％以内。

步骤七：压条，包装，8g/条。

实施例2

一种能科学健康减重的功能食品套餐，包括复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组合物、益生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物，所述复合蛋白代餐固体组合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物的成分按重量份计分别为：

所述复合蛋白代餐固体组合物：

罗汉果膳食纤维复合固体组合物：

低聚果糖(95％)  19.5份；

抗性糊精        75份；

罗汉果鲜果粉    2.5份；

奇亚籽固体组合物：

奇亚籽          78.3份；

圆苞车前子壳    26.7份；

壳寡糖固体组合物：

果蔬谷物固体组合物：

益生菌固体组合物：

麦苗膳食纤维固体组合物：

实施例3

一种能科学健康减重的功能食品套餐，包括复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组合物、益生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物，所述复合蛋白代餐固体组合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物的成分按重量份计分别为：

所述复合蛋白代餐固体组合物：

罗汉果膳食纤维复合固体组合物：

低聚果糖(95％)  24.5份；

抗性糊精        70份；

罗汉果鲜果粉    5份；

奇亚籽固体组合物：

奇亚籽          83.3份；

圆苞车前子壳    18.7份；

壳寡糖固体组合物：

果蔬谷物固体组合物：

益生菌固体组合物：

麦苗膳食纤维固体组合物：

减重实验

邀请10名体验者，其中5名体验者的BMI指数大于24(超重)，期望通过减重以达到标准体重；另外5名体验者的BMI指数在21-24(标准，微胖)，期望通过减重达到健美体型。

10名体验者按照以下的食用方法和指导建议，执行体验方案8周，每周7天，每隔两周测量体重相关指标。

套餐的具体食用方法为：

采用实施例1中的复合蛋白代餐固体饮料、罗汉果膳食纤维复合固体饮料和奇亚籽固体饮料代替早餐和晚餐；中餐为普通饮食，中餐前食用壳寡糖固体饮料和果蔬谷物固体饮料；晚餐后食用益生菌固体饮料，睡前食用麦苗膳食纤维固体饮料。所述普通饮食选自米饭、面食、粗粮、肉类和蔬菜的其中一种或几种。

具体如下表：

实验数据如下表：

套餐减重效果数据

实验数据显示：

1、体重减少：减重5斤以下的1人，减重5-9斤的2人，减重10-15斤的4人，15斤以上3人(其中最显著者减重27.2斤)。体重平均减少12.8斤(1.6斤/周)，体重平均减少比例为8.89％。体验者在两个月内通过食用本套餐产品，体重均有不同程度的减少，其中减重8斤以上的体验者占比90％，如图1所示。说明本发明的套餐具有良好的减重效果。

2、体脂肪减少：体验者体脂肪平均减少6.97斤，约占体重减少平均数的54％。其中，体脂减少量占体重减少量的平均数为52.27％，如图2所示。说明本发明的套餐可以帮助减重人群科学有效地减少脂肪含量。

3、基础代谢率：体验者基础代谢率都有不同程度提高，平均提高0.82，如图3所示。说明本发明的套餐可以帮助减重人群提高基础代谢，从而提高身体机能，增加身体脂肪消耗和代谢。

4、BMI指数变化：随着体重的减少，BMI指数相应减少，平均减少值2.27，如图4所示。

以上公开的仅为本申请的几个具体实施例，但本申请并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化，都应落在本申请的保护范围内。

Claims (8)

1.一种能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，包括复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组合物、益生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物，所述复合蛋白代餐固体组合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物的成分按重量份计分别为：

所述复合蛋白代餐固体组合物：

罗汉果膳食纤维复合固体组合物：

低聚果糖(95％)  19.5-29.5份；

抗性糊精        65-75份；

罗汉果鲜果粉    2.5-7.5份；

奇亚籽固体组合物：

奇亚籽        78.3-88.3份；

圆苞车前子壳  11.7-26.7份；

壳寡糖固体组合物：

果蔬谷物固体组合物：

综合果蔬酵素    35-37份；

综合谷物酵素    23-25份；

低聚果糖(95％)  18-22份；

益生菌固体组合物：

麦苗膳食纤维固体组合物：

2.如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述维生素包括以重量份计的以下组分：

3.如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述复合蛋白代餐固体组合物还包括3.5-10.5份果粉。

4.如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述果蔬谷物固体组合物还包括5-15份果粉。

5.如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述麦苗膳食纤维固体组合物还包括0.1-0.2份甜菊糖苷。

6.如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述复合蛋白代餐固体组合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物均为固体饮料。

7.一种如权利要求1-6中任意一项所述的能科学健康减重的功能食品套餐的食用方法，其特征在于，包括以下步骤Ⅰ或步骤Ⅱ：

步骤Ⅰ为：

采用复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物和奇亚籽固体组合物代替早餐和晚餐；中餐食用普通正餐，中餐前食用壳寡糖固体组合物和果蔬谷物固体组合物；晚餐后食用益生菌固体组合物，睡前食用麦苗膳食纤维固体组合物；

步骤Ⅱ为：

采用复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物和奇亚籽固体组合物代替早餐和中餐；晚餐食用普通正餐，晚餐前食用壳寡糖固体组合物和果蔬谷物固体组合物；晚餐后食用益生菌固体组合物，睡前食用麦苗膳食纤维固体组合物。

8.如权利要求7所述的能科学健康减重的功能食品套餐的食用方法，其特征在于，所述普通正餐选自米饭、面食、粗粮、肉类和蔬菜的其中一种或几种。