CN103284265A

CN103284265A - 一种具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料

Info

Publication number: CN103284265A
Application number: CN2013102150507A
Authority: CN
Inventors: 丁侃; 姜猛; 姜京华
Original assignee: SACCHARIDIA BIO-PHARMACEUTICAL TECHNOLOGY (SHANGHAI) Co Ltd
Current assignee: SACCHARIDIA BIO-PHARMACEUTICAL TECHNOLOGY (SHANGHAI) Co Ltd
Priority date: 2013-06-03
Filing date: 2013-06-03
Publication date: 2013-09-11

Abstract

本发明涉及一种固体饮料，其特征在于由下列原辅料及重量百分比组成：菊粉为30–60%，果胶为10–30%，燕麦纤维为2–20%，芦荟粉为0.5–10%，木瓜粉为0.5–10%，其余为食品学上可接受的辅料，混合制成的固体饮料；本发明配伍科学，制备工艺合理，口感俱佳，饮用方便，具有改善肠道菌群及通便的作用。

Description

一种具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料

技术领域

本发明涉及一种固体饮料, 更具体地说, 涉及一种以菊粉、果胶、燕麦膳食纤维、芦荟粉、木瓜粉、苹果膳食纤维为主要原料，辅以黄原胶、β – 环状糊精、木糖醇、甜菊糖苷、变性淀粉、食用香精等配制而成的具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料。

背景技术

肠道微生态系统是人体最大、最复杂的微生态系统，也是人体微生态系统中最主要和最活跃的部分，肠道内的微生物群在人体内发挥各种生理作用，对人体的健康起着重要的作用。研究证明，人体代谢所需的酶类有35 %以上是由正常微生物群合成的。食物中的蔗糖、葡萄糖、乳糖、淀粉等，在小肠内经消化酶分解为单糖为人体供给能量；而非淀粉多糖、抗性淀粉、多聚糖等物质则在结直肠内经肠道内微生物群发酵形成短链脂肪酸，后者经过进一步代谢，为机体新陈代谢供能。蛋白质分解和氨基酸发酵需要的各种蛋白酶、肽水解酶，有许多都是由肠道内微生物代谢产生的。肠道菌群参与 B 族维生素、维生素 K 、泛酸、叶酸等的代谢。人体肠道内的共栖菌群在抵御外来菌定植肠道、维护肠道生态环境稳定上发挥着关键作用。肠道微生态系统处于平衡状态时，可以促进机体健康的提升，对人体有益；而当微生态系统失衡时，可能会导致机体产生各种健康问题，例如急、慢性腹泻、便秘、肠易激综合征（IBS）、炎症性肠病（IBD）、消化性溃疡、肝脏疾病等消化系统疾病，糖尿病、血脂异常等代谢相关疾病，以及肿瘤、免疫统疾病等。

随着生活压力的不断增加，便秘的人群正在逐渐增多，许多办公室白领、教师等各行各业的人都饱受着便秘的痛苦，一忍再忍，特别是长期便秘患者反复发作更是痛苦不堪。

发明内容

本发明的目的在于解决便秘人群的痛苦和改善人们的胃肠道微生态系统，本发明提供一种具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料。

本发明的另一个目的是提供一种可部分代餐的固体饮料，可起到减肥塑身的效果。

本发明的再一个目的是提供一种具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料的科学配方，按重量百分比计，菊粉为30 – 60 %，果胶为10 – 30 %，燕麦纤维为2 – 20 %，芦荟粉为0.5 – 10 %，木瓜粉为0.5 – 10 %，苹果纤维为0.5 – 10 %，其余为食品学上可接受的辅料。

本发明中，所述的辅料选自食用香精、甜味剂、填充剂、润滑剂、酸味剂中一种或两种及两种以上的组合。

本发明中，所述的芦荟粉选自好望角芦荟或库拉索芦荟可食用部分制备而成。

本发明中，所有原料的细度为80 – 120目。

本发明中，可添加的用于改善口感的食用香精包括柠檬香精、苹果香精、巧克力香精、牛奶香精等。

本发明的制作方式如下：将一定细度的菊粉、果胶、燕麦纤维、芦荟粉、木瓜粉以及辅料混合均匀后，灭菌处理，分装成小袋，即制得具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料。饮用时，用温开水冲泡，搅匀即可饮用。

本发明的效益效果是，该产品具有改善肠道菌群、通便的作用，适用于肠胃功能不好的人群、长期忍受便秘痛苦的人群以及需要控制体重的人群饮用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步阐述, 以下实施方式只以举例的方式描述本发明。很明显, 本领域普通技术人员可在本发明的范围和实质内，对本发明进行各种变通和修改。需要了解的是, 本发明意欲涵盖在所附权利要求书中包括的变通和修改。

实施例1：一种具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料，称取菊粉50 g、果胶15 g、燕麦纤维4 g、芦荟粉2 g、木瓜粉2 g、苹果纤维2 g、黄原胶10 g、环糊精5 g、木糖醇5 g、甜菊糖1 g、改性淀粉2 g、牛奶香精2 g，混合均匀后，经紫外线杀菌后，分装成20小袋，即得一种具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料，饮用时，用温开水冲泡，每次可冲泡1 – 2袋。

Claims

1.一种具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料，其特征在于由下述重量百分比的原料组成：菊粉为30 – 60 %，果胶为10 – 30 %，燕麦纤维为2 – 20 %，芦荟粉为0.5 – 10 %，木瓜粉为0.5 – 10 %，苹果纤维为0.5 – 10 %，其余为食品学上可接受的辅料。

2.根据权利要求1所述的具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料，其特征在于，所述的辅料选自食用香精、甜味剂、填充剂、润滑剂、酸味剂中一种或两种及两种以上的组合。

3.根据权利要求1所述的具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料，其特征在于，本发明中所述的芦荟粉选自好望角芦荟或库拉索芦荟可食用部分制备而成。

4.根据权利要求1所述的具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料，其特征在于，本发明中所有原料的细度为80 – 120目。

5.根据权利要求1所述的具有改善肠道菌群、通便作用的固体饮料，其特征在于，本发明中可添加的用于改善口感的食用香精包括柠檬香精、苹果香精、巧克力香精、牛奶香精等。