CN103109795A - 一种对蝴蝶兰切花的保鲜方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为一种对蝴蝶兰切花的保鲜方法，以蝴蝶兰 红龙品种为材料，研究不同预处理液浓度处理和保鲜液组合对蝴蝶兰鲜切花瓶插寿命的生理影响。结果表明，经硫代硫酸银（STS）预处理再置保鲜液中处理后的蝴蝶兰切花寿命与花枝鲜重指标均有明显改观，其中以STS浓度为2.0mmol/L预处理1.5h+保鲜液（2%蔗糖+200mg/L8-HQS+25mg/L硝酸银）为最佳配方，该保鲜液有利于延长蝴蝶兰切花瓶插寿命，延缓鲜重与SOD活性的降低速度，减缓脯氨酸含量的升高，此条件下蝴蝶兰的瓶插寿命最长可延缓26.75天。
Description
技术领域
本发明涉及一种保鲜方法，特别是对蝴蝶兰切花保鲜的方法。
背景技术
蝴蝶兰又称蝶兰，是兰科蝶兰属多年生草本植物。原产地在阿萨姆、缅甸、菲律宾、台湾等亚洲热带地区。其花花梗长，花序排列良好，并且每箭花朵最多可达20多个，花大瓣厚，花朵直径最大可达15厘米，色彩艳丽，花期较长，深受消费者的青睐，被誉为“洋兰皇后”，是兰科蝶兰属植物中最具观赏性的高档切花之一。随着蝴蝶兰切花供应市场的日趋繁荣，开始尝试有人利用蝴蝶兰作为插花材料，切花脱离母体之后，由于缺乏正常根系作为主动吸水动力，且伴随着一连串内外在逆境的影响，如水分流失、微生物造成的维管组织堵塞、乙烯产生、脱落酸生成等，若未加以保鲜处理会直接导致鲜切花的落蕾、落叶、花朵老化及叶片黄化等现象，从而降低货架和观赏寿命。因此采用切花保鲜液来提高蝴蝶兰切花的品质与商品价值，以及在室温中延长其瓶插寿命具有重要现实意义。但目前有关蝴蝶兰切花保鲜的研究却鲜有报道。
发明内容
本发明通过对蝴蝶兰鲜切花的预处理液不同浓度和保鲜液的组合，研究保鲜液对蝴蝶兰切花瓶插寿命、切花鲜重变化率，以及在此保鲜条件下蝴蝶兰生理指标变化情况等，筛选出最佳的保鲜剂配方，有利于提高蝴蝶兰的观赏价值，旨在为蝴蝶兰切花的采后处理与常温贮运提供参考。
一种对蝴蝶兰切花的保鲜方法，该方法包括以下步骤：（a）将蝴蝶兰切花插入到预处理液中；（b）经过预处理的切花移入到保鲜液中。在将蝴蝶兰切花插入到预处理液之前，先将胡蝴蝶兰进行剪切。所述的剪切方法为将消过毒的剪刀从水中切支茎杆底部1cm切口，切口倾斜45°。所述处理液由Na2S2O3·5H2O和AgNO3混合后稀释形成，两种成分的质量比100：17的。所述处理液的浓度从0.25mmol/L到2.5mmol/L。所述处理液的浓度最好为2.0mmol/L且蝴蝶兰切花插入到预处理液浸泡1.5小时。所述保鲜液由蔗糖、AgNO3、8-羟基喹啉硫酸盐混合后稀释，三种成分稀释后的浓度分别为2%、25mg/L、200mg/L。
本发明的有益效果为：经硫代硫酸银（STS）预处理再置保鲜液中处理后的蝴蝶兰切花寿命与花枝鲜重指标均有明显改观，其中以STS浓度为2.0mmol/L预处理1.5h+保鲜液（2% 蔗糖+200 mg/L 8-HQS+25 mg/L硝酸银）为最佳配方，该保鲜液有利于延长蝴蝶兰切花瓶插寿命，延缓鲜重与SOD活性的降低速度，减缓脯氨酸含量的升高，此条件下蝴蝶兰的瓶插寿命最长可延缓26.75天。
附图说明
图1 为预处理液浓度对蝴蝶兰切花鲜重变化系数的影响图。
图2 为S5预处理液+保鲜液对蝴蝶兰切花SOD活性的影响图。
图3为 S5预处理液+保鲜液对蝴蝶兰切花脯氨酸含量变化的影响图。
具体实施方式
本发明通过对蝴蝶兰鲜切花的预处理液不同浓度和保鲜液的组合，研究保鲜液对蝴蝶兰切花瓶插寿命、切花鲜重变化率，以及在此保鲜条件下蝴蝶兰生理指标变化情况等，筛选出最佳的保鲜剂配方。
一、实验材料
该试验供试蝴蝶兰品种为（Dtps.Ben Yu Star “Red Dragon”，红龙），红色大花型，来自安徽省芜湖大浦新农村农业部门的蝴蝶兰驯化中心。挑选一组新鲜度好、花枝健壮、长势均匀的无病虫害的蝴蝶兰花作为切花材料，长约55cm。保鲜剂基本成分：硝酸银、硫代硫酸钠、STS（硫代硫酸银）、蔗糖、8-HQS（8-羟基喹啉硫酸盐），均为分析纯，购自上海国药集团化学试剂有限公司。
二、材料处理
选取蝴蝶兰的试验材料，并编号，共100个号，采摘后的蝴蝶兰花枝基部浸于水中，瓶插前用消过毒的剪刀从水中切支茎杆底部1cm切口倾斜45°，以便增大花梗与溶液的接触面积，使花梗中的导管能够充分吸收溶液中的营养成分。在剪切过程中动作迅速准确避免损伤花枝。剪切后的花枝长短长约50cm，剪切完毕后立即插入配好的预处理溶液中。
三、方法如下：
步骤1：配制预处理液。
本发明设计6种浓度配比的预处理液（STS）S1~S6，浓度分别呈梯度0.25、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5mmol/L配制，如表1所示配制。
表1 六种浓度配比的STS预处理液的配制
| STS浓度 | 称取AgNO3的质量 | 称取Na2S2O3·5H2O的质量 |
| S1（0.25mmol/L） | 0.17g | 1.0g |
| S2（0.5mmol/L） | 0.34g | 2.0g |
| S3（1.0mmol/L） | 0.68g | 4.0g |
| S4（1.5mmol/L） | 1.02g | 6.0g |
| S5（2.0mmol/L） | 1.36g | 8.0g |
| S6（2.5mmol/L） | 1.70g | 1.0g |
步骤2：分别将鲜切花置于6种STS液中进行预处理试验。
分别将鲜切花置于6种STS液中进行预处理试验，即将称量好的有编号的蝴蝶兰切花马上放入相对应的装有500ml STS液的广口试剂瓶中，并记录时间，每处理取材5支蝴蝶兰切花（每组5枝，重复3次），花枝插入深度约5cm，瓶口用保鲜膜封好，同时以不做任何预处理为对照（CK），CK为10枝，共100枝鲜切花。进行不同浓度STS液预处理1.5h，从而筛选出最佳的STS液浓度配比。
大棚保持在养护成品蝴蝶兰花的环境，温度在23℃~29℃，湿度在50%~85%，光照不超过15000lux，每天有良好的通风环境等。
步骤3：配制保鲜液。
切花保鲜液成分如表3所示。
表2保鲜液的配制
| 药品名称 | 终浓度 |
| 蔗糖（SUG） | 2% |
| AgNO3 | 25mg/L |
| 8-羟基喹啉硫酸盐（8-HQS） | 200mg/L |
步骤4：预处理后的蝴蝶兰切花进行保鲜液处理和蒸馏水处理。
蝴蝶兰切花经过预处理后，把切花移入相对应的500ml的保鲜液中，将预处理中的CK对照分为两组，CK1仍在空气中不做任何处理为对照，CK2置于蒸馏水处理为对照，进行保鲜比较。
步骤5：测定切花鲜重变化系数。
设瓶插之日的鲜重为1，用天平每天称量切花花枝鲜重，取平均值（精确到小数点后二位），之后每隔7天测定的花枝鲜重与初始鲜重相比，即鲜重变化系数=当日测得鲜重/瓶插初始时的鲜重。
步骤6：观察记录STS液对蝴蝶兰切花第1朵花凋谢时间的影响。
每天观察记录切花的形态变化，寿命终结以花瓣严重失水萎蔫等失去观赏价值为准，计为第1朵花凋谢时间（天），以5枝花的平均瓶插时间表示。
步骤7：测定切花SOD活性变化值与脯氨酸含量。
超氧化物歧化酶（SOD）活性采用NBT还原法测定，脯氨酸含量的测定采用磺基水杨酸法测定。
四、分析与结论
1.不同STS液+保鲜液处理对蝴蝶兰鲜切花的保鲜效应如下表
表3预处理时间对蝴蝶兰切花瓶插鲜重的影响
切花在脱离母株后，由于进行糖类、蛋白质等营养物质的合成与消耗和水分代谢的失调等，从而导致切花鲜重的下降。因此在切花保鲜试验的指标检测中，鲜重的减少是瓶插切花衰老的显著特征。从表3中可知，经预处理过的蝴蝶兰切花的瓶插期间鲜重均优于对照CK1与CK2处理。这说明对鲜切花进行一定时间的预处理可明显延长蝴蝶兰的瓶插寿命。
从图1可知，从瓶插第3天起，CK1处理鲜重呈现逐渐下降趋势，而STS的6个处理组的蝴蝶兰切花鲜重均显著增加，CK1的鲜重变化系数在3天时迅速下降到0.90，而处理组与CK2在瓶插试验的开始的3天，均高于起始鲜重并达到最高峰值，CK2（蒸馏水处理）增幅最小，S5（2.0mmol/L）处理增幅最大，切花鲜重变化系数达到最高值1.26，此情况表示瓶插三天仍然有物质的合成与累积。增幅高峰期后，随着瓶插时间的延长，各处理鲜重呈现下降趋势，CK2在10天时的鲜重变化系数下降到0.93，而处理组的切花在24天时S1、S2组鲜重开始低于起始鲜重，分别降为0.90与0.95，这就说明切花在瓶插期间对水分的保持度在逐渐下降。而S3~S6明显延缓失水与衰老，7天后鲜重才开始低于起始鲜重。在49天时，CK1与CK2的鲜重变化系数已下降至0.19与0.29，基本上失去观赏价值。而处理组比对照组延缓最长可达20多天，鲜重才低于起始鲜重，差异达显著水平（P＜0.05）。
其中不同预处理液的鲜重变化系数的趋势相似，以S5（2.0mmol/L）浓度处理保持蝴蝶兰切花鲜重效果最佳，在49d时S5的鲜重变化系数为最高值0.76，下降幅度仅为24%。从鲜重增加的幅度来看，处理S5>S4>S6>S3>S2> S1>CK2>CK1。
这就有效说明了经过预处理后的试验组以较好地促进切花水分吸收，防止水分散失起到了一定的作用，从而维持了花瓣的新鲜度，延缓衰老，有利于花枝瓶插寿命的延长以及延缓切花盛开时间。
2.不同STS液浓度对蝴蝶兰切花第1朵花凋谢时间的影响
表4 六种预处理液与对照第1朵花凋谢时间（天）
| 预处理液 | 凋谢平均时间（天） | 与CK1差异（天） | 与CK2差异（天） |
| S1 | 25.75 | 15.75 | 8.75 |
| S2 | 25.75 | 15.75 | 8.75 |
| S3 | 29.25 | 19.25 | 12.25 |
| S4 | 34.00 | 24 | 17 |
| S5 | 36.75 | 26.75 | 19.75 |
| S6 | 30.75 | 20.75 | 13.75 |
| CK1 | 10 | 0 | -7 |
| CK2 | 17 | 7 | 0 |
表5 六种预处理与对照第1朵花凋谢时间t测验
注:表内﹡﹡表示处理组在0. 01 水平上与对照差异极显著
表4与表5可知，切花脱离母体后，由于呼吸作用对有机物的消耗作用及水分代谢失调，将不仅会导致花朵鲜重下降，而且也会促使切花衰老凋谢。在室温25℃的情况下，预处理可以延长第1朵花凋谢的时间，与对照CK1相比，凋谢时间可延缓15.75天~26.75天，与CK2相比，凋谢时间可延缓8.75天~19.75天，各处理与对照间差异均极达显著水平（P＜0.01）。其中预处理液S5浓度为2.0mmol/L，处理时间为1.5h时保鲜效果最佳，平均延缓可达26.75天。
从表4可知，经预处理+保鲜处理后的蝴蝶兰切花的观赏寿命比对照CK1延长可达20多天不等，差异达极显著水平。
3 最佳浓度预处理液+保鲜液对蝴蝶兰切花SOD活性的影响
从图2可知，蝴蝶兰切花瓶插过程中，最佳浓度S5处理组及CK2的SOD值均呈先上升后下降的趋势，但变化幅度并不同。而CK1的SOD值急剧下降。CK2的SOD活性增幅小，于第3天上升到最高幅度后随之下降，而S5处理在第10天达到最高值，使切花体内的超氧化物歧化酶保持较高水平，有利于清除超氧阴离子自由基。在整个瓶插期间，S5处理的SOD活性始终高于CK2与CK1，差异达显著水平（P＜0.05）。处理组S5的SOD活性在后期下降最缓慢，表明保鲜液中的Ａg＋起到了良好的保鲜作用。
SOD植物体内起到清除活性氧、保护细胞膜的作用，其活性大小与植物抗病、抗逆胁迫、抗衰老等有关[7]。本研究试验数据表明蝴蝶兰预处理液+保鲜液成分能增大SOD活性，增加切花蝴蝶兰清除自由基的能力，这与保鲜成分能显著延长切花的瓶插寿命相符合。
4 最佳浓度预处理液+保鲜液对脯氨酸含量变化的影响
由图3可知，S5处理和蒸馏水对照CK1、CK2的切花脯氨酸含量变化趋势大体一致，在瓶插初期有短暂降低，随着瓶插时间的延长，CK中脯氨酸含量第10天后开始迅速增加；但S5处理的脯氨酸含量较对照低，且升高的趋势相对平缓。随后差距逐渐加大，第24天后，S5与同期CK2、CK1相比，游离脯氨酸含量低4000与5000ug/g，差异达到显著水平(P<0.05)，表明保鲜液的处理降低了蝴蝶兰切花中游离脯氨酸的含量，能有效延缓并减弱水分胁迫的程度。
脯氨酸是细胞质渗透调节中的有效物质，在逆境胁迫中起到保持细胞原生质与环境的渗透平衡，以防止水分流失；且还能起到增强蛋白质水合作用功能，从而保持膜结构完整性。几乎所有的非生物胁迫，尤其为水分胁迫，均会造成植物体内脯氨酸含量的积累[。因此脯氨酸含量能直接反映植物所受水分胁迫的轻重程度，本试验中保鲜液处理的蝴蝶兰切花脯氨酸含量较对照低，说明其水分胁迫的程度较对照轻。
在本发明中预处理液STS（硫代硫酸银络合物）溶液是目前切花保鲜中使用最广泛的乙烯抑制剂。它含有活性银，在切花体内移动性较好，其输送功能比Ag+高70倍，能达到花冠顶端，且又起着杀菌作用，因此利用STS液对蝴蝶兰鲜切花进行预处理，可有效抑制切花体内乙烯生成造成的影响；随后保鲜液中蔗糖提供碳源与能源等作用，AgNO3抑制乙烯产生，8-羟基喹啉硫酸维持水份与杀菌，从而减轻切花导管组织的堵塞，总之预处理液+保鲜液成分对蝴蝶兰切花水分吸收与维持平衡、减轻逆境胁迫具有明显保护效应，从而延长了其鲜切花的瓶插寿命。
本发明通过比较不同预处理液STS浓度+保鲜液对蝴蝶兰切花在鲜重变化率、第1朵花凋谢时间、生理效应等方面的研究，以处理S5浓度为2.0mmol/L+保鲜液处理蝴蝶兰瓶插寿命最佳，处理S5可明显延长第1朵花凋谢时间，鲜重变化率最小，并且可延缓SOD活性的降低，减缓脯氨酸含量的升高，有效的对蝴蝶兰切花进行了保鲜。
Claims (7)
1.一种对蝴蝶兰切花的保鲜方法，该方法包括以下步骤：
（a）将蝴蝶兰切花插入到预处理液中；
（b）经过预处理的切花移入到保鲜液中。
2.如权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于：在将蝴蝶兰切花插入到预处理液之前，先将胡蝴蝶兰进行剪切。
3.如权利要求2所述的保鲜方法，其特征在于：所述的剪切方法为将消过毒的剪刀从水中切支茎杆底部1cm切口，切口倾斜45°。
4.如权利要求1保鲜方法中的预处理液，其特征在于：该处理液由Na2S2O3·5H2O和AgNO3混合后稀释形成，两种成分的质量比100：17的。
5.如权利要求4保鲜方法中的预处理液，其特征在于：该处理液的浓度从0.25mmol/L到2.5mmol/L。
6.如权利要求4保鲜方法中的预处理液，其特征在于：该处理液的浓度最好为2.0mmol/L且蝴蝶兰切花插入到预处理液浸泡1.5小时。
7.如权利要求1保鲜方法中的保鲜液，其特征在于：该保鲜液由蔗糖、AgNO3、8-羟基喹啉硫酸盐混合后稀释，三种成分稀释后的浓度分别为2%、25mg/L、200mg/L。
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