CN102919543B - 一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵饲料的方法，包括以下步骤：步骤一、菌种活化与扩大培养：将冷藏的植物乳杆菌菌种、嗜酸乳杆菌菌种、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌菌种和产朊假丝酵母菌种分别进行活化、扩大培养后分别获得108-109cfu/mL植物乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL嗜酸乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL枯草芽孢杆菌菌悬液、108-109cfu/mL粪肠球菌菌悬液和108-109cfu/mL产朊假丝酵母菌悬液；步骤二、复合型动物益生菌微生态制剂的制备；步骤三、动物多功能发酵饲料的制备；本发明所提供的一种用于动物的复合发酵菌湿法制备的多功能发酵即食饲料，工艺步骤简单，所用材料成本低，适于工业化生产，应用范围广阔。
Description
技术领域
本发明涉及动物饲料技术，尤其涉及的是一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料的方法。
背景技术
随着人们对食品、畜产品安全、品质要求的不断提高，要获得高质量畜产品，首先应该有高质量的饲料。因此，研究人员、企业家、养殖户都在寻找从安全饲料到健康养殖高效、可持续发展的途径。近年来，人们对环境保护及饲料安全意识不断加强，要求对整个过程从养殖到贮藏、加工、运输和销售各个环节实施全程质量控制，“无公害饲料”、“有机饲料”、“生态饲料”、“环保饲料”等等倍受关注。尤其是微生物饲料已成为目前或将来的研究方向和热点之一。
当动物肠道内正常的微生物种群紊乱时，微生态系统平衡被破坏，动物正常消化功能受阻，导致疾病发生。而肠道中的有害微生物传统的含有抗生素的动物饲料产生耐药性，产生疾病治疗上的一系列棘手问题。同时，这些饲料在一定程度上杀伤机体有益菌群，丢失了对致病菌的制衡，导致内源感染消化功能减失、激发各种消化道疾病，对动物机体免疫力和器官损伤，殃及大的生态系统和人类健康。而益生菌是非特异性的，可有病治病、无病防病，无不良反应，特别在保健、提高饲料利用率方面效果最佳，帮助建立和维持益生菌在肠道的优势状态；通过产生代谢产物和生理活性物质杀害病原微生物；产生多种消化酶、提高饲料利用率；菌体本身为动物提供营养；提高动物免疫系统功能，促进幼畜禽消化道发育，减少了水体富营养化保证了动物机体、环境良性互动、动态平衡、循环持续健康发展。市场上销售的一些动物益生菌制剂主要存在着活菌数低，稳定性差，如果用在发酵饲料中启动发酵慢，效率低，活菌数低，在动物胃液作用下易失活，对动物的生长发育有益作用有限。市场上销售的一些动物饲料功能单一，且有的含有抗生素等激素类药物，能够提供动物的生长所需的功能极为有限。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足提供一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料的方法。
本发明的技术方案如下：
一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵饲料的方法，包括以下步骤：
步骤一、菌种活化与扩大培养
将冷藏的植物乳杆菌菌种、嗜酸乳杆菌菌种、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌菌种和产朊假丝酵母菌种分别进行活化、扩大培养后分别获得108-109cfu/mL植物乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL嗜酸乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL枯草芽孢杆菌菌悬液、108-109cfu/mL粪肠球菌菌悬液和108-109cfu/mL产朊假丝酵母菌悬液；
步骤二、复合型动物益生菌微生态制剂的制备
在无菌操作条件下，称取6g-10g的多孔淀粉和6g-10g壳聚糖于烧杯中，加入100mL的无菌水，加入0.5wt%-0.8 wt %的醋酸，采用电动搅拌器1200转/分钟搅拌20-40分钟后，使壳聚糖和多孔淀粉完全溶解，加入浓度为108-109 cfu/mL复合菌悬液50ml，复合菌悬液为：将上述菌悬液按照植物乳杆菌菌悬液所含活菌数∶嗜酸乳杆菌菌悬液所含活菌数∶枯草芽孢杆菌菌悬液所含活菌数∶粪链球菌菌悬液所含活菌数、产朊假丝酵母菌菌悬液所含活菌数=3∶2∶1.5∶1.5∶1至1∶1.5∶1.5∶2∶3的比例混合的到；再在室温下采用超声波发生器震荡吸附30-50分钟，经低温喷雾干燥，进口温度90℃～105℃，出口温度60℃～65℃，喷雾干燥后，收集得到复合型动物益生菌微生态制剂；
步骤三、动物多功能发酵饲料的制备
将步骤一制得的植物乳杆菌菌悬液、嗜酸乳杆菌菌悬液、枯草芽孢杆菌菌悬液、粪肠球菌菌悬液和产朊假丝酵母菌悬液，按1∶1∶1∶1∶1-1∶1.5∶1.5∶1.5∶2重量比例进行混合，取1000mL复合菌悬液、无菌水100-150mL、步骤二制得的复合微生态制剂150g-230g，与1500g微波灭菌器灭菌动物基本饲料均匀混合，采用电动搅拌器900转/分钟搅拌20-40分钟后，混合均匀，经800w，450HZ微波灭菌器灭菌5-8min，即得到动物多功能发酵即食饲料。
实验结果表明，该复合饲料可以明显促进动物类生长，饲养幼猪45d后，质量增加分别比对照组提高了13.5%，蛋白质效率提高24.5%，发病率降低30%-40%，该复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料可以改善机体的代谢，补充机体的营养成分，有益菌进入消化道后可进一步繁殖，产生动物生长过程中必须的营养物质，提高饲料的转化率，且本发明所提供的一种用于动物的复合发酵菌湿法制备的多功能发酵即食饲料，工艺步骤简单，所用材料成本低，适于工业化生产，应用范围广阔。
具体实施方式
以下结合具体实施例，对本发明进行详细说明。
本发明以动物肠道所需的常见微生物菌种为功能菌，主要包括植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，编号：CICC 6009）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，编号：CICC 6075）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，编号：CICC10153），粪肠球菌（Streptococcus faecalis，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，编号：CICC23658），产朊假丝酵母（Candida utilis，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，编号：CICC1314），采用高密度培养，并采用保湿技术均匀混合于动物饲料中，采用在饲料贮藏和运输过程中发酵，到目的地即可开袋即食的发酵型多功能动物即食饲料。复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵饲料的制备方法为：
步骤一、菌种活化与扩大培养
将冷藏的植物乳杆菌菌种、嗜酸乳杆菌菌种、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌菌种和产朊假丝酵母菌种分别进行活化、扩大培养后分别获得108-109cfu/mL植物乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL嗜酸乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL枯草芽孢杆菌菌悬液、108-109cfu/mL粪肠球菌菌悬液和108-109cfu/mL产朊假丝酵母菌悬液。
植物乳杆菌用培养基配方：酵母膏5.5-7.5g，蛋白胨6-7.5g，乳清粉6-7g，牛肉膏10-13g，葡萄糖10-13g，氯化钠3-6g，KH2PO4 2-3.5g，西红柿汁80-100ml，吐温-80 0.5-0.8ml，蒸馏水1000ml，pH6.9-7.1。
嗜酸乳杆菌用培养基配方：蛋白胨7-9g，酵母膏6-8g，乳清粉7-8g，牛肉膏13-15 g，葡萄糖13-15 g，乙酸钠4-6 g，氯化钠3-5g，柠檬酸铵1.8-2.4g，吐温-80 0.8-1.2ml，MgSO4·7H2O 0.5-0.63g，MnSO4 ·4H2O 0.05-0.08 g，K2HPO4 1-4 g，水1000 mL。
枯草芽孢杆菌培养基配方：葡萄糖3-5g、蛋白胨2-4g、酵母膏3-5g、磷酸二氢钾0.3-0.5g、碳酸钙0.2-0.4g，氯化钠4-5g，水1000 mL。
粪肠球菌用培养基配方：蛋白胨6-9g，麦芽糖16-19g，酵母膏5-7g，甘油磷酸钠6-8g，氯化钠4-6g，乳糖0.7-1.2g，溴甲酚紫0.01g，叠氮钠0.35g，TTC 0.1g，蒸馏水1000ml，pH值7.1-7.3。
产朊假丝酵母培养基配方：葡萄糖35-40 g，蛋白胨10-15 g，磷酸二氢钾2-5g，MgSO4·7H2O 0.2-0.5g，氯化钠1-2g，蒸馏水1000ml。
步骤二、复合型动物益生菌微生态制剂的制备
在无菌操作条件下，称取6g-10g的多孔淀粉和6g-10g壳聚糖于烧杯中，加入100mL的无菌水，加入0.5wt%-0.8 wt %的醋酸，采用电动搅拌器1200转/分钟搅拌20-40分钟后，使壳聚糖和多孔淀粉完全溶解，加入浓度为108-109 cfu/mL复合菌悬液50ml（将上述菌悬液按照植物乳杆菌菌悬液所含活菌数∶嗜酸乳杆菌菌悬液所含活菌数∶枯草芽孢杆菌菌悬液所含活菌数∶粪链球菌菌悬液所含活菌数、产朊假丝酵母菌菌悬液所含活菌数=3∶2∶1.5∶1.5∶1至1∶1.5∶1.5∶2∶3的比例混合的到复合菌悬液），再在室温下采用超声波发生器震荡吸附30-50分钟，经低温喷雾干燥，进口温度90℃～105℃，出口温度60℃～65℃，喷雾干燥后，收集得到复合型动物益生菌微生态制剂。
步骤三、动物多功能发酵饲料的制备
将步骤1制得的植物乳杆菌菌悬液、嗜酸乳杆菌菌悬液、枯草芽孢杆菌菌悬液、粪肠球菌菌悬液和产朊假丝酵母菌悬液，按1∶1∶1∶1∶1-1∶1.5∶1.5∶1.5∶2重量比例进行混合，取1000mL复合菌悬液、无菌水100-150mL、步骤二制得的复合微生态制剂150g-230g，与1500g微波灭菌器灭菌动物基本饲料均匀混合，采用电动搅拌器900转/分钟搅拌20-40分钟后，混合均匀，经800w，450HZ微波灭菌器灭菌5-8min，即得到复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料；动物基本饲料配方：麸皮1000g，豆渣7-11g，花生仁粉5-8g，乳清浓缩蛋白质3-5g，大豆分离蛋白质8-10g，淀粉13-15g，大豆粉10-13g，氯化钠5-8g。
该动物多功能发酵饲料在制备后8-12小时，即可启动发酵，在贮藏或运输过程中，3-5天初步发酵完成，得到复合发酵菌湿法制备的动物多功能发酵即食饲料，另外，饲料中的复合微生态制剂在动物胃液的作用下，壁材得到部分溶解，到肠道后粘附于动物肠道，大量增殖，发挥复合动物益生菌的生理功效。该复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料，在养殖猪、牛、羊等动物中，幼年动物每天饲养3-5次，成年动物饲养5-7次，每次4kg-6kg，也可根据实际情况进行调整，实验结果表明，该复合饲料可以明显促进动物类生长，饲养幼猪45d后，质量增加分别比对照组提高了13.5%，蛋白质效率提高24.5%，发病率降低30%-40%，该复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料可以改善机体的代谢，补充机体的营养成分，有益菌进入消化道后可进一步繁殖，产生动物生长过程中必须的营养物质，提高饲料的转化率，且本发明所提供的一种用于动物的复合发酵菌湿法制备的多功能发酵即食饲料，工艺步骤简单，所用材料成本低，适于工业化生产，应用范围广阔。
应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
Claims (1)
1.一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵饲料的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、菌种活化与扩大培养
将冷藏的植物乳杆菌菌种、嗜酸乳杆菌菌种、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌菌种和产朊假丝酵母菌种分别进行活化、扩大培养后分别获得108-109cfu/mL植物乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL嗜酸乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL枯草芽孢杆菌菌悬液、108-109cfu/mL粪肠球菌菌悬液和108-109cfu/mL产朊假丝酵母菌悬液；
步骤二、复合型动物益生菌微生态制剂的制备
在无菌操作条件下，称取6g-10g的多孔淀粉和6g-10g壳聚糖于烧杯中，加入100mL的无菌水，加入0.5wt%-0.8wt%的醋酸，采用电动搅拌器1200转/分钟搅拌20-40分钟后，使壳聚糖和多孔淀粉完全溶解，加入浓度为108-109cfu/mL复合菌悬液50ml，复合菌悬液为：将上述菌悬液按照植物乳杆菌菌悬液所含活菌数∶嗜酸乳杆菌菌悬液所含活菌数∶枯草芽孢杆菌菌悬液所含活菌数∶粪链球菌菌悬液所含活菌数∶产朊假丝酵母菌菌悬液所含活菌数=3∶2∶1.5∶1.5∶1至1∶1.5∶1.5∶2∶3的比例混合得到；再在室温下采用超声波发生器震荡吸附30-50分钟，经低温喷雾干燥，进口温度90℃～105℃，出口温度60℃～65℃，喷雾干燥后，收集得到复合型动物益生菌微生态制剂；
步骤三、动物多功能发酵饲料的制备
将步骤一制得的植物乳杆菌菌悬液、嗜酸乳杆菌菌悬液、枯草芽孢杆菌菌悬液、粪肠球菌菌悬液和产朊假丝酵母菌悬液，按1∶1∶1∶1∶1-1∶1.5∶1.5∶1.5∶2重量比例进行混合，取1000mL复合菌悬液、无菌水100-150mL、步骤二制得的复合微生态制剂150g-230g，与1500g微波灭菌器灭菌动物基本饲料均匀混合，采用电动搅拌器900转/分钟搅拌20-40分钟后，混合均匀，经800w，450HZ微波灭菌器灭菌5-8min，即得到动物多功能发酵即食饲料；动物基本饲料配方：麸皮1000g，豆渣7-11g，花生仁粉5-8g，乳清浓缩蛋白质3-5g，大豆分离蛋白质8-10g，淀粉13-15g，大豆粉10-13g，氯化钠5-8g。
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