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CN102356815A - 一种以米糠为主要原料固态发酵生产微生态饲料的方法 - Google Patents

一种以米糠为主要原料固态发酵生产微生态饲料的方法 Download PDF

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CN102356815A
CN102356815A CN2011102860475A CN201110286047A CN102356815A CN 102356815 A CN102356815 A CN 102356815A CN 2011102860475 A CN2011102860475 A CN 2011102860475A CN 201110286047 A CN201110286047 A CN 201110286047A CN 102356815 A CN102356815 A CN 102356815A
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CN
China
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rice bran
feed
state fermentation
raw material
fermentation
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Pending
Application number
CN2011102860475A
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English (en)
Inventor
蓝海军
罗利平
罗香生
毕双同
刘成梅
杨水兵
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JIANGXI GANLIANG INDUSTRIAL Co Ltd
Original Assignee
JIANGXI GANLIANG INDUSTRIAL Co Ltd
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    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
    • Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production

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Abstract

本发明公开了一种以米糠为主要原料固态发酵生产微生态饲料的方法，属于农副产品精加工技术领域。该方法包括以下步骤：（1）将酵素菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、嗜乳酸杆菌等益生菌组合接种到酵母粉—蛋白胨—琼脂斜面上，在一定温度、时间内生成种子培养基。（2）采用双螺杆挤压技术对新鲜米糠进行稳定化处理，并使用微波干燥杀菌技术对米糠进行杀菌处理。（3）将种子菌丝接种于已灭菌的米糠中，在恒温下进行固态发酵。（4）完成发酵后的米糠经干燥、粉碎后得到发酵米糠粉。（5）将发酵米糠粉与蛋白饲料（玉米和豆粕等）按比例进行混合制得微生态饲料。米糠在发酵过程中产生的菌体蛋白能直接被动物吸收。改善动物的消化肠道，提高动物的机体免疫能力。为饲料和畜禽养殖业提供了一条高效、无害无污染的新选择。

Description

一种以米糠为主要原料固态发酵生产微生态饲料的方法
技术领域
 本发明涉及一种生产微生态饲料的方法，尤其涉及一种以米糠为主要原料固态发酵生产微生态饲料的方法。
背景技术
近几年来，食品的安全事件层出不穷，每次事件过后都给人们留下了惨痛的记忆。饲料安全作为食品安全的“源头”被越来越多的人们所关注。
随着畜牧业的快速发展，疾病发生流行机率也迅速增加，养殖户为确保自己的利益滥用饲料添加剂、抗生素甚至是违禁药，造成畜产品的药物过量残留，通过食物进入人体，造成人体药物中毒和过敏反应。畜禽长期使用某种抗生素后，细菌对这类抗菌药产生适应或遗传物质发生突变而形成耐药性，人畜一旦发生这种细菌引发的疾病时，这类抗生素对疾病的疗效作用大大降低或完全失效，给预防及治疗上造成困难。要想从根本上解决这个难题，就必须从饲料组成着手，改善畜禽肠道环境，减少发病率。
米糠微生态饲料，是以米糠为天然培养基，通过现代生物工程技术，对有益微生物经进行培养、发酵、干燥制得利于生长的高品质饲料。具有无毒、无副作用、无残留、无污染不产生抗药性、成本低廉等特点，是理想的抗生素替代品。它能在数量或种类上补充动物肠道内缺少或缺乏的正常微生物，调整或维持肠道内微生态平衡，改进并增强机体的免疫机能，提高机体的抗应激能力。同时因为可控性，能够提高饲料中氮、磷利用率，降低畜禽粪尿排出量，从而减少畜禽粪便中氮、重全属对环境的污染，降低畜牧单位产量对动植物资源、水资源的消耗，才是消除畜牧业对环境污染的“治本”之举。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种以米糠为主要原料固态发酵生产微生态饲料的方法。
本发明是通过以下技术方案来实现的: 一种以米糠为主要原料固态发酵生产微生态饲料的方法，包括以下步骤：
（1）按重量份，将酵素菌1-10份、枯草芽孢杆菌1-8份、酵母菌1-6份、嗜乳酸杆菌1-8份组合斜面接种到酵母粉-蛋白胨-琼脂斜面上，于30-40℃恒温培养2-4天，生成种子培养基；
（2）采用双螺杆挤压技术，在温度为125-145℃，压力0.5-0.7kpa，时间10-20s条件下对新鲜米糠进行稳定化处理，使用微波杀菌技术对米糠进行杀菌处理；
（3）将种子菌丝接种于（2）中已灭菌的米糠中，在25℃恒温、恒湿培养箱进行固态发酵，发酵时间为5-7天；
（4）完成发酵后的米糠经干燥、粉碎后得到米糠发酵粉；
（5）将米糠发酵粉与蛋白饲料按质量比1:4-6进行混合制得微生态饲料，蛋白饲料包括玉米、豆粕的一种或混合物。
本发明的技术效果是：米糠在发酵过程中产生的菌体蛋白能直接被动物吸收。改善动物的消化肠道，提高动物的机体免疫能力。为饲料和畜禽养殖业提供了一条高效、无害无污染的新选择。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1：以米糠为主要原料生产固态发酵微生态饲料
按重量计算，取100Kg去除杂质的新鲜米糠，加水至米糠水分含量为16%—18%，采用双螺杆挤压技术，设置挤压温度为135℃，压力0.6kpa，时间15s条件下对新鲜米糠进行稳定化处理，以钝化易引起米糠变质的脂解酶、脂肪氧化酶的活力。将稳定后的米糠放入微波杀菌机中，设置杀菌温度为80℃，杀菌时间为5min，进行微波杀菌，在对米糠进行灭菌的同时也进一步起到米糠稳定化的作用。
实施例2：
按重量计算，取酵素菌0.5g、枯草芽孢杆菌0.3g、酵母菌0.25 g、嗜乳酸杆菌0.4 g四种益生菌混合后接种到PDA培养基斜面上，于30℃恒温培养3-5天，生成种子培养基。然后接种于培养皿中，于30℃，相对湿度为65%—75%避光培养，8天后，于无菌条件下，切成小片，接种于已灭菌的装有2Kg米糠的培养瓶中(接种量为5瓶/培养皿)，继续于同样条件下培养10d，然后作为工作菌种接入米糠，接种量为15%(即为工作菌种:灭菌洲秦15: 85 (W: W))。米糠预先以1: 1 (W: W)比例加水，并搅拌均匀，再装入耐高温塑料中，于121℃下灭菌2h。接种后米糠置于恒温恒湿培养室中，温度为30℃，相对湿度为70%的条件下进行培养。直至菌丝长满整袋为止。培养期约为20d。培养结束后，将发酵米糠取出，置于60℃下，鼓风干燥成发酵米糠原品。
实施例3：
按重量计算，称取实施例2制备的米糠发酵粉1Kg与5Kg与普通蛋白饲料（玉米和豆粕等）混合均匀，装包后既得米糠微生态饲料成品。

Claims (1)

1. 一种以米糠为主要原料固态发酵生产微生态饲料的方法，其特征是包括以下步骤：
（1）按重量份，将酵素菌1-10份、枯草芽孢杆菌1-8份、酵母菌1-6份、嗜乳酸杆菌1-8份组合斜面接种到酵母粉-蛋白胨-琼脂斜面上，于30-40℃恒温培养2-4天，生成种子培养基；
（2）采用双螺杆挤压技术，在温度为125-145℃，压力0.5-0.7kpa，时间10-20s条件下对新鲜米糠进行稳定化处理，使用微波杀菌技术对米糠进行杀菌处理；
（3）将种子菌丝接种于（2）中已灭菌的米糠中，在25℃恒温、恒湿培养箱进行固态发酵，发酵时间为5-7天；
（4）完成发酵后的米糠经干燥、粉碎后得到米糠发酵粉；
（5）将米糠发酵粉与蛋白饲料按质量比1:4-6进行混合制得微生态饲料，蛋白饲料包括玉米、豆粕的一种或混合物。
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