CN102850095A - 一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，以中药渣、香蕉皮、麸皮、木屑和石灰为原料，经粉碎、暴晒、配料和灭菌制备，具体步骤如下：分别将香蕉皮、麸皮和木屑粉碎成颗粒；将麸皮、木屑以及中药渣放在室外阳光下暴晒杀菌脱水；将暴晒过的麸皮、木屑和中药渣与粉碎后的香蕉皮混合后加水和石灰充分搅拌均匀，高温灭菌后，即可制得栽培料。本发明的优点是：利用药厂废弃的中药渣以及香蕉皮培育出高品质的平菇食用菌，变废为宝，节约生产成本；缩短了培植周期，提高产量，降低染菌率，无毒无害，食用安全；解决废物处理难题，不造成污染，实现环境和经济的双丰收；操作简单，易于实现工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌的制备方法，具体说是一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法。
背景技术
食用菌含有丰富的营养价值，比如丰富的蛋白质和人类所必须的氨基酸、维生素和矿物质，食用菌类非常有益于身体健康。在食用菌的种植中，菇农习惯上使用木屑和棉籽壳作为主料，比如平菇的栽培以棉籽壳为主料，香菇和金针菇等木腐菌则主要以木屑为主，但近年来许多地区棉花种植的面积大量减少并且食用菌种植的飞速发展，棉籽壳主要从外地购买，价格逐年递增，生产成本提高。
中药渣是药厂排放的主要固体废弃物，其中的有效药物成分被提取后仍含有蛋白质、氨基酸、木质素、纤维素、半纤维素等丰富的营养物质，可为食用菌的生长提供条件，以往的中药渣被作为废弃物直接排放，不但污染环境还造成资源浪费。
香蕉皮属于一种食物果皮，一般被我们当做固体废弃物直接丢弃，其价值往往被人们忽视，其营养含量非常可观，比如含有大量糖类、维生素、各种微量元素，其含有的蕉皮素还具有抑制真菌和细菌生长的功效，经实验验证，添加香蕉皮并未对平菇菌丝的生长起到抑制作用。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术存在的问题，提供一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，本方法以中药渣为主料、香蕉皮为主要辅料，制备平菇食用菌，可降低生产成本，提高栽培效益，缩短栽培周期，使中药渣和香蕉皮这两种固体废弃物得到资源化利用，降低环境污染以及解决垃圾处理难题。
本发明的技术方案：
一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，以中药渣、香蕉皮、麸皮、木屑和石灰为原料，经粉碎、暴晒、配料和灭菌制备，具体步骤如下：
1）分别将香蕉皮、麸皮和木屑粉碎成颗粒，麸皮、木屑粉碎后的粒径为0.5-1cm，香蕉皮粉碎后的粒径为1cm；
2）将上述粉碎好的麸皮、木屑以及中药渣放在室外阳光下暴晒25-30小时杀菌脱水；
3）将暴晒过的麸皮、木屑和中药渣与粉碎后的香蕉皮混合后加水和石灰充分搅拌均匀，得到栽培料混合物；
4）将上述栽培料混合物高温灭菌后，即可制得栽培料。
所述中药渣为银翘解毒和连翘败毒两种中成药的制药废渣按1:1的重量比的混合物，其中银翘解毒的成分包括银花、牛蒡子、连翘、竹叶、甘草和淡豆豉；连翘败毒的成分包括防风、白鲜皮、赤芍、黄芩、地丁、蒲公英、玄参、木通、蝉蜕、连翘、栀子、金银花和甘草，中药渣出药厂后经脱水储存备用。
所述栽培料混合物中原料组分的质量百分比为：麸皮3-5%、木屑10-15%、香蕉皮8-12%、中药渣为余量，加水量与原料的重量比为1:1.2，石灰的添加量为原料重量的1-2%。
所述高温灭菌包括两种方式，其工艺参数分别为：1）压力0.13-0.17MPa、温度125-130℃、灭菌时间120-140min；2）常压、温度100℃、灭菌时间10-12小时。
本发明与现有技术相比有如下优点：
1.变废为宝，节约生产成本：
本方法成功利用了药厂废弃的中药渣以及香蕉皮培育出高品质的食用菌（平菇），同时替代了大量棉籽壳、玉米粉等高成本原料，大大降低了生产成本。
2.缩短了培植周期，提高产量，降低染菌率，无毒无害，食用安全：
本方法提出的食用菌栽培料可比传统栽培料的栽培周期缩短15%-20%，在工业化生产中可大大提高产量，增加经济效益。本发明添加的香蕉皮中的蕉皮素可抑制真菌、细菌的生长，但并未对平菇菌丝生长起到抑制作用，在发菌过程中菌丝洁白、粗壮、发菌快且染菌率低。本发明对出菇后样本进行全分析检测，利用本发明栽培出的食用菌中砷、铅、汞的含量符合国家食用菌卫生标准（GB7096—2003），不会对人体健康造成影响。
3.解决废物处理难题，实现环境和经济的双丰收：
废药渣在堆放过程中会产生大量异味和渗出液，污染土壤和空气，处理中药渣废物也是一项费时费力费钱且有难度的工作，本发明解决了环境污染和垃圾处理的难题，同时创造了相当可观的经济效益。
4.操作简单，易于工业化生产：
本发明原料简单、易于操作，适合任何规模的工业化生产，投资少风险小，回报高。
具体实施方式
实施例1：
一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，具体步骤如下：
1）分别将香蕉皮、麸皮和木屑粉碎成颗粒，麸皮、木屑粉碎后的粒径为0.5-1cm，香蕉皮粉碎后的粒径为1cm；
2）将上述粉碎好的麸皮、木屑以及中药渣放在室外阳光下暴晒25小时杀菌脱水，所述中药渣为银翘解毒和连翘败毒两种中成药的制药废渣按1:1的重量比的混合物，其中银翘解毒的成分包括银花、牛蒡子、连翘、竹叶、甘草和淡豆豉；连翘败毒的成分包括防风、白鲜皮、赤芍、黄芩、地丁、蒲公英、玄参、木通、蝉蜕、连翘、栀子、金银花和甘草，中药渣出药厂后经脱水储存备用；
3）将暴晒过的麸皮、木屑和中药渣与粉碎后的香蕉皮混合后加水和石灰充分搅拌均匀，得到栽培料混合物，栽培料混合物中原料组分的质量百分比为：麸皮3%、木屑10%、香蕉皮12%、中药渣75%，加水量与原料的重量比为1:1.2，石灰的添加量为原料重量的1%；
4）将上述栽培料混合物在0.13MPa、125℃的条件下灭菌140min，即可制得栽培料。
实验表明：该方法制备的栽培料每瓶接种10ml平菇菌液，24℃条件下培养17-20天菌丝可长满，菌丝洁白粗壮，在不使用多菌灵等抑制杂菌生长药物的情况下染菌率不超过10%。
实施例2：
一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，具体步骤如下：
1）与实施例1相同；
2）与实施例1基本相同，不同之处是：暴晒时间为27小时；
3）与实施例1基本相同，不同之处是：栽培料混合物中原料组分的质量百分比为：麸皮4%、木屑12%、香蕉皮10%、中药渣74%，加水量与原料的重量比为1:1.2，石灰的添加量为原料重量的1.5%；
4）将上述栽培料混合物在0.15MPa、126℃的条件下灭菌130min，即可制得栽培料。
该方法制备的栽培料的实验效果与实施例1相同。
实施例3：
一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，具体步骤如下：
1）与实施例1相同；
2）与实施例1基本相同，不同之处是：暴晒时间为30小时；
3）与实施例1基本相同，不同之处是：栽培料混合物中原料组分的质量百分比为：麸皮5%、木屑15%、香蕉皮8%、中药渣72%，加水量与原料的重量比为1:1.2，石灰的添加量为原料重量的2%；
4）将上述栽培料混合物在0.17MPa、127℃的条件下灭菌120min，即可制得栽培料。
该方法制备的栽培料的实验效果与实施例1相同。
实施例4：
一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，具体步骤如下：
1）与实施例1相同；
2）与实施例1基本相同，不同之处是：暴晒时间为25小时；
3）与实施例1基本相同，不同之处是：栽培料混合物中原料组分的质量百分比为：麸皮3%、木屑10%、香蕉皮12%、中药渣75%，加水量与原料的重量比为1:1.2，石灰的添加量为原料重量的1%；
4）将上述栽培料混合物在常压、100℃条件下灭菌10小时，即可制得栽培料。
该方法制备的栽培料的实验效果与实施例1相同。
实施例5：
一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，具体步骤如下：
1）与实施例1相同；
2）与实施例1基本相同，不同之处是：暴晒时间为25小时；
3）与实施例1基本相同，不同之处是：栽培料混合物中原料组分的质量百分比为：麸皮3%、木屑10%、香蕉皮12%、中药渣75%，加水量与原料的重量比为1:1.2，石灰的添加量为原料重量的1%；
4）将上述栽培料混合物在常压、100℃条件下灭菌12小时，即可制得栽培料。
该方法制备的栽培料的实验效果与实施例1相同。
Claims (4)
1.一种利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，其特征在于：以中药渣、香蕉皮、麸皮、木屑和石灰为原料，经粉碎、暴晒、配料和灭菌制备，具体步骤如下：
1）分别将香蕉皮、麸皮和木屑粉碎成颗粒，麸皮、木屑粉碎后的粒径为0.5-1cm，香蕉皮粉碎后的粒径为1cm；
2）将上述粉碎好的麸皮、木屑以及中药渣放在室外阳光下暴晒25-30小时杀菌脱水；
3）将暴晒过的麸皮、木屑和中药渣与粉碎后的香蕉皮混合后加水和石灰充分搅拌均匀，得到栽培料混合物；
4）将上述栽培料混合物高温灭菌后，即可制得栽培料。
2.根据权利要求1所述利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，其特征在于：所述中药渣为银翘解毒和连翘败毒两种中成药的制药废渣按1:1的重量比的混合物，其中银翘解毒的成分包括银花、牛蒡子、连翘、竹叶、甘草和淡豆豉；连翘败毒的成分包括防风、白鲜皮、赤芍、黄芩、地丁、蒲公英、玄参、木通、蝉蜕、连翘、栀子、金银花和甘草，中药渣出药厂后经脱水储存备用。
3.根据权利要求1所述利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，其特征在于：所述栽培料混合物中原料组分的质量百分比为：麸皮3-5%、木屑10-15%、香蕉皮8-12%、中药渣为余量，加水量与原料的重量比为1:1.2，石灰的添加量为原料重量的1-2%。
4.根据权利要求1所述利用中药渣作平菇食用菌栽培料的制备方法，其特征在于：所述高温灭菌包括两种方式，其工艺参数分别为：1）压力0.13-0.17MPa、温度125-130℃、灭菌时间120-140min；2）常压、温度100℃、灭菌时间10-12小时。
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