CN102715284A - 一种平衡健康配方油 - Google Patents
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Abstract
一种平衡健康配方油，其特征在于该平衡健康配方油由核桃油、山杏仁油、亚麻籽油、油茶籽油调配而成，他们的重量比为：核桃油15.3％、山杏仁油35.8％、亚麻籽油13.1％、油茶籽油35.8％，然后再添加0.5％的植物甾醇酯。该平衡健康配方油主要由坚果植物油调配而成，其中ω-6系脂肪酸、ω-3系脂肪酸的比例为3∶1，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶8∶4，添加的植物甾醇酯有利于预防高血压、高血脂、高血糖疾病。
Description
技术领域
本发明涉及一种平衡健康配方油，属于食用油领域。
技术背景
食用油是人体重要的能量来源，近年来随着人们生活逐渐富裕，在我国的食物结构中，油脂提供总热能已达到热能的20-30％，随着食用油摄入的增多，我国高血脂病人明显增多，由此导致的心脑血管疾病增多。食用油是我们生活中的必需品，又同我们的健康关系密切，从健康角度出发，选择油脂的种类，选择对健康有利的食用油非常重要。
本发明是在对中国居民进行食用油摄入调查的基础上，又根据中国营养学会对中国居民脂肪及脂肪酸的推荐摄入量和推荐比例，同时借鉴美国科学家阿尔特米斯·西蒙普勒斯(Artemis P·Simopoulos M.D.)博士的研究结果而综合得出的一种产品，其脂肪酸比例合理，适合中国居民对脂肪的摄入比例，对于预防高血压、高血脂、高血糖疾病有一定的作用。
发明内容
一种平衡健康配方油，其特征在于该配方油由核桃油、山杏仁油、亚麻籽油、油茶籽油调配而成，他们的重量比为：核桃油15.3％、山杏仁油35.8％、亚麻籽油13.1％、油茶籽油35.8％，然后再添加0.5％的植物甾醇酯。该平衡健康配方油主要由坚果植物油调配而成，其中ω-6系脂肪酸、ω-3系脂肪酸的比例为3∶1，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶8∶4，添加的植物甾醇酯有利于预防高血压、高血脂、高血糖疾病。
具体实施方式
称取153kg核桃油、358kg山杏仁油、131kg亚麻籽油、358kg油茶籽油、5kg植物甾醇酯置于搅拌罐中以60r/min的转速进行搅拌30min，搅拌均匀即得一种平衡健康配方油。
Claims (2)
1.一种平衡健康配方油，其特征在于该平衡健康配方油由核桃油、山杏仁油、亚麻籽油、油茶籽油、植物甾醇酯调配而成。他们的重量比为：核桃油15.3％、山杏仁油35.8％、亚麻籽油13.1％、油茶籽油35.8％，然后再添加0.5％的植物甾醇酯。
2.根据权利要求1所述的平衡健康配方油，油脂的重量比为：核桃油15.3％、山杏仁油35.8％、亚麻籽油13.1％、油茶籽油35.8％，然后再添加0.5％的植物甾醇酯。
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