CN102613366A

CN102613366A - 一种解酒茶及其制备方法

Info

Publication number: CN102613366A
Application number: CN2012101215321A
Authority: CN
Inventors: 王振宇; 左丽丽; 田双起; 卢卫红
Original assignee: Harbin Institute of Technology Shenzhen
Current assignee: Harbin Institute of Technology Shenzhen
Priority date: 2012-04-24
Filing date: 2012-04-24
Publication date: 2012-08-01

Abstract

一种解酒茶及其制备方法，涉及一种解酒产品及其制备方法。为了解决现有解酒产品中含有多种植物提取物、解酒效果不明显、生产工艺繁琐的问题，本发明解酒茶按照质量百分数由5～8%的五味子、50～60%的枸杞、10～15%的山楂、18～23%的葛根、3～8%的葛花制备而成，具体方法为：五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花经过干燥、粉碎后，将各物质混合。本发明将五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花进行科学合理的配伍，使它们作用于体内不同的靶点，形成多靶点机制，从而产生良好的解酒效果，而且制作工艺简单、成本低廉、经济效益良好，易于推广。

Description

一种解酒茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种解酒产品及其制备方法。

背景技术

随着当今社会的发展，人们的生活水平日渐提高，公司应酬、朋友聚会、家庭聚餐都少不了饮酒，美酒虽美，但酒精伤人，对人体的肝脏造成巨大的伤害。

目前市场上有多种茶，大多数人有一个误区，认为酒后可以喝茶，茶能解酒。其实不然。茶不但不能解酒，还对身体有害。因为酒精和浓茶一样，可以有兴奋心脏的作用，两者一起喝会加重心脏负担，而且对肾脏也是不利的。所以酒后不可以喝茶，喝茶不可以解酒。

发明内容

为了解决现有解酒产品中含有多种植物提取物、解酒效果不明显、生产工艺繁琐的问题，本发明提供一种解酒茶及其制备方法。

本发明的解酒茶按照质量百分数由5～8%的五味子、50～60%的枸杞、10～15%的山楂、18～23%的葛根、3～8%的葛花制备而成。

本发明按照下述步骤制备解酒茶：

1）制备五味子粉末：先将五味子清洗，除去茎叶等杂质及腐烂果，再将五味子烘干，然后将烘干的五味子用粉碎机粉碎，得到五味子粉末；

2）制备枸杞粉末：先将枸杞清洗，除去茎叶等杂质及腐烂果，再将枸杞烘干，然后将烘干的枸杞用粉碎机粉碎，得到枸杞粉末；

3）制备山楂粉末：先将山楂清洗，除去茎叶等杂质及腐烂果，将山楂切成薄片，再将其烘干，然后将烘干的山楂用粉碎机粉碎，得到山楂粉末；

4）制备葛根粉末：先将葛根清洗，除去灰尘等杂质，将葛根切成薄片，再将其烘干，然后将烘干的葛根用粉碎机粉碎，得到葛根粉末；

5）制备葛花粉末：先将葛花除去茎叶等杂质，再将其烘干，然后将烘干的葛花用粉碎机粉碎，得到葛花粉末备用；

6）混合：按照质量百分比为5～8%的五味子、50～60%的枸杞、10～15%的山楂、18～23%的葛根、3～8%的葛花的比例将上述粉末混合。

五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花为药食两用植物，它们中含有黄酮类、蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等成分，其中许多成分有利于解酒。它们属于纯天然植物提取物，具有抑制酒精吸收加速酒精排泄双重功效，消除残余的酒精在肝胃中的沉淀，达到醒酒护肝、健胃、养生的作用。

本发明将五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花进行科学合理的配伍，使它们作用于体内不同的靶点，形成多靶点机制，从而产生良好的解酒效果。与其他茶相比，本发明的解酒茶有以下优点：

1、配方科学合理。本发明的产品以黄酮、木脂素、多糖、甜菜碱为指标进行配制，不仅能发挥解酒茶的最佳功效，而且保证了其安全性。

2、五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花中的提取物具有协同作用，它们作用于不同的靶点，得到良好的解酒效果。

3、产品适用范围广。本发明将五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花制成了解酒茶，由于它们都属于药食两用植物，对人体产生的功效没有体质上的差别，适合于饮酒的各种人群。

4、本发明的产品制作工艺简单、成本低廉、经济效益良好，易于推广。

具体实施方式

具体实施方式一：本实施方式中的解酒茶按照质量百分数由6.7%的五味子、55%的枸杞、13.3%的山楂、20%的葛根、5%的葛花制备而成。

每100g解酒茶中总黄酮含量为4.508g，木脂素含量为0.335g，多糖含量为8.787g，甜菜碱含量为0.594g。

具体实施方式二：本实施方式按照如下方法制备解酒茶：

1）制备五味子粉末：先将五味子清洗，除去茎叶等杂质及腐烂果，再将五味子在40～55℃温度下烘干，烘干时间为48～72h，然后将烘干的五味子用粉碎机粉碎，转数为24000rpm，得到五味子粉末；

2）制备枸杞粉末：先将枸杞清洗，除去茎叶等杂质及腐烂果，再将枸杞在烘箱中40～55℃条件下烘干，烘干时间为48～72h，然后将烘干的枸杞用粉碎机粉碎，转数为24000rpm，得到枸杞粉末；

3）制备山楂粉末：先将山楂清洗，除去茎叶等杂质及腐烂果，将山楂切成薄片，再将其在烘箱中40～55℃条件下烘干，烘干时间为48～72h，然后将烘干的山楂用粉碎机粉碎，粉碎机转数24000rpm，得到山楂粉末；

4）制备葛根粉末：先将葛根清洗，除去灰尘等杂质，将葛根切成薄片，再将其在烘箱中40～55℃条件下烘干，烘干时间为48～72h，然后将烘干的葛根用粉碎机粉碎，转数为24000rpm，得到葛根粉末；

5）制备葛花粉末：先将葛花除去茎叶等杂质，再将其在烘箱中40～55℃条件下烘干，烘干时间为48～72h，然后将烘干的葛花用粉碎机粉碎，转数为24000rpm，得到葛花粉末备用；

具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一、二不同的是，各成分质量百分比为6.7%五味子、55%枸杞、13.3%山楂、20%葛根、5%葛花。

具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式一、二不同的是，各成分质量百分比为5.5%五味子、53%枸杞、12%山楂、22%葛根、7.5%葛花。

具体实施方式五：本实施方式与具体实施方式一、二不同的是，各成分质量百分比为7%五味子、58%枸杞、10%山楂、18%葛根、7%葛花。

Claims

1.一种解酒茶，其特征在于所述解酒茶按照质量百分数由5～8%的五味子、50～60%的枸杞、10～15%的山楂、18～23%的葛根、3～8%的葛花制备而成。

2.根据权利要求1所述的解酒茶，其特征在于所述质量百分比为6.7%五味子、55%枸杞、13.3%山楂、20%葛根、5%葛花。

3.根据权利要求1所述的解酒茶，其特征在于所述质量百分比为5.5%五味子、53%枸杞、12%山楂、22%葛根、7.5%葛花。

4.根据权利要求1所述的解酒茶，其特征在于所述质量百分比为7%五味子、58%枸杞、10%山楂、18%葛根、7%葛花。

5.一种权利要求1所述的解酒茶的制备方法，其特征在于所述方法为：

6）混合：按照权利要求1所述比例将上述粉末混合。

6.根据权利要求5所述的解酒茶的制备方法，其特征在于所述烘干温度为40～55℃，烘干时间为48～72h。

7.根据权利要求5所述的解酒茶的制备方法，其特征在于所述转数为24000rpm。