CN102599495B - 一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种植物油软胶囊加工技术领域，特别涉及一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法。一种牡丹籽油软胶囊，是以下原料经调和、化胶、胶囊压制成型、硬化定型、洗擦干燥而成，所述份数均为重量份:牡丹籽油80-95份；岩藻甾醇1～3份；角鲨烯1～3份；没食子酸丙酯1～3份；生育酚0.05～0.25份；大豆卵磷脂0.05～0.25份；维生素C0.15～0.25份；明胶5～10份；水5～10份；山梨醇1.3～2.5份；甘油2.5～5份。本发明的产品，营养、安全，具有明显的降血脂、降血压、降胆固醇的功效，可以增强自身免疫力，预防糖尿病，防治癌症，减肥，预防脑中风和心肌梗塞，清理血液中的有害物质和防治心脏病，缓解更年期综合症。

Description

一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种植物油软胶囊加工技术领域，特别涉及一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法。 

背景技术

牡丹(Paeonia   suffruticosa  Andr)芍药科芍药属灌木，在我国各地均有广泛种植。除具有观赏价值外，其根、茎、叶各部分富含多种有益营养成分，特别是牡丹籽所含对人体有益营养成分最高。牡丹籽含油率高达22%以上，牡丹籽油中含有大量人体所需的亚麻酸、亚油酸、氨基酸、维生素、多糖和多种不饱和脂肪酸,牡丹籽在民间常用于治疗腰腿疼痛，具有抗氧化、消炎止痛作用，作为潜在的药用资源，有待深入开发利用。 

目前对牡丹籽的应用，牡丹籽从原来仅用于繁殖育种开始应用到食用油生产。牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达92%以上，其中a–亚麻酸占42%以上。a–亚麻酸（属n–3脂肪酸）是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，只能从外界食物中摄取。生物化学证明α-亚麻酸进入人体后，在酶的作用下，依次生成EPA、DHA。由于α-亚麻酸的抗氧化性比EPA、DHA好，且脂肪不含胆固醇。而目前我国常用的大豆油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、红花籽油、山茶油等油类中所含a–亚麻酸极少，因此牡丹油是一种营养价值较高的植物油。 

牡丹籽油资源很少，短期内难以达到人人都可以吃上牡丹油的目标。并且靠食用牡丹籽油作为a–亚麻酸的补充来源，容易导致a–亚麻酸过剩；且牡丹籽油价格又较高，造成资源和资金浪费。为充分合理定量利用牡丹籽油，最好的办法就是把牡丹籽油加工成软胶囊，软胶囊对光和空气有良好的隔离功能，能够避免物质氧化，保证物质的稳定性，可更准确的定量服用，使功能有效发挥。 

现有技术的牡丹油软胶囊存在有效成分含量较低、制备工艺落后等问题，例如中国专利200910117447.6一种牡丹油软胶囊及其制备方法。公开了一种以牡丹籽油、牡丹精油和维生素E为原料，按1 : 0. 0005-0. 005 : 0. 001-0. 01比例，经精油提取、籽油提取、内容物配制、按照常规技术方法制备软胶囊的方法。该方法仅以维生素E为抗氧剂，抗氧化效果较低，牡丹籽油中的有效成分a–亚麻酸容易氧化分解；胶囊制备工艺为常规技术方法，不适合牡丹籽油软胶囊的制备。 

发明内容

为解决牡丹籽油食用过程中存在的营养成分易破坏，食用不方便等问题，本发明提供一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法。 

本发明的技术特征是：一种牡丹籽油软胶囊，是以下原料经调和、化胶、胶囊压制成型、硬化定型、洗擦干燥而成，所述份数均为重量份: 

牡丹籽油           80-95份      

岩藻甾醇           1～3份        

角鲨烯             1～3份        

没食子酸丙酯      1～3份    

生育酚            0.05～0.25份    

大豆卵磷脂         0.05～0.25份      

维生素C              0.15～0.25份       

明胶               5～10份    

水                5～10份      

山梨醇            1.3～2.5份  

甘油               2.5～5份       

本发明所述的牡丹籽油，可以是上述常规工艺和非常规工艺直接取得的牡丹籽油原油（或称清毛油），也可以是自然澄清牡丹籽油，也可以是精滤牡丹籽油，也可以是经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱水等工艺处理所制得的精炼牡丹籽油。

其他组份均为市售食品级产品。 

上述牡丹籽油软胶囊的加工方法，步骤如下： 

1、调和

   将以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂，将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取，常温常压下混合均匀备用。

2、化胶 

将明胶、水、山梨醇和甘油等制备软胶囊囊壳的原料按比例混合制成胶液的过程。将明胶与水(30℃)浸泡混匀2 h,升温至50℃，在-0.07MPa下进行真空脱气30 min后，将料液升温至60-65℃，停止升温，保温1.5-2h加入甘油和山梨醇，充分搅拌混匀后再抽真空30 min,形成具有一定粘度及冻力的胶液。溶解完全的胶液外观清亮，呈深褐色，无明显气饱，化胶即可完成，放入明胶桶保温备用，温度50- 55℃。

3、胶囊压制成型 

开启成型机后，调整囊壳厚度，设定明胶盒温度为55-60℃，调整模具的装填量，胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮，然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间，采用石蜡油对胶皮进行润滑，在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时，滚模旋压完成胶囊的封囊，压制出一定装量及形状的胶囊。要求胶丸外型规则，不得有粘连、变形或破裂现象。

4、硬化定型 

压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥，使胶丸硬化成型，环境温度18 -25℃，湿度20%-40%，干燥时间10-20 h。

5、洗擦干燥 

首先使用65-75%(食用级)的酒精对胶丸进行杀菌处理，然后再用75-90% (食用级)的酒精进行擦洗，除掉附在胶丸外表的石蜡油，重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精。

将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%，使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉，干燥时间20-30h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性，干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。 

本发明的技术特点及优良效果如下：

本发明所制备的牡丹油软胶囊，以牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯为主要成分，营养、安全，具有明显的降血脂、降血压、降胆固醇的功效，可以增强自身免疫力，预防糖尿病，防治癌症，减肥，预防脑中风和心肌梗塞，清理血液中的有害物质和防治心脏病，缓解更年期综合症，提神护脑，保肝护胃，增强注意力和记忆力，明目，经常食用能延年益寿；本发明所制备的牡丹油软胶囊，以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C组成复合抗氧剂，抗氧效果明显，提高了产品中α-亚油酸的含量。生育酚具有很强的供氢能力，能清除自由基，从而切断引起油脂自动氧化的自由基链式反应，在复合抗氧剂中起主要抗氧化作用; 维生素C及大豆卵磷脂能使抗氧化剂再生，起抗氧化增效的作用，因此四种成分配合在一起，能起到协同增效的作用。显著增强其抗氧化作用，使其比各种成分单独作用时效果更佳；牡丹油软胶囊，该胶囊是由牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质及多种抗氧化剂制备而成。本发明的牡丹油软胶囊，表面光滑，口感好，易吞服，携带安全，食用方便，是广受欢迎的一种食用方式。牡丹油软胶囊集营养、保健、医疗、方便、安全于一体，该软胶囊具有明显的降血脂、降血压、降胆固醇的功效，可以增强自身免疫力，预防糖尿病，防治癌症，减肥，预防脑中风和心肌梗塞，清理血液中的有害物质和防治心脏病，缓解更年期综合症，提神护脑，保肝护胃，增强注意力和记忆力，明目，经常食用能延年益寿。把这一珍贵资源制成软胶囊，对光和空气等具有良好的隔离功能，避免了物质的氧化，从而保证了物质的稳定性和功能有效发挥，提高可利用率。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的技术方案进一步说明，具体实施例不限制本发明。 

实施例1

一种牡丹籽油软胶囊，是由按重量份计的以下原料制备而成：

牡丹籽油           80份      

岩藻甾醇           1份        

角鲨烯             1份        

没食子酸丙酯      1份    

生育酚            0.05份    

大豆卵磷脂         0.05份      

维生素C              0.15份       

明胶               5份    

水                5份      

山梨醇            1.3份  

甘油               2.5份   。

牡丹籽油软胶囊的加工方法，步骤如下： 

（1）、调和

   将以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂，将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取，常温常压下混合均匀备用；

（2）、化胶

将明胶、水、山梨醇和甘油等制备软胶囊囊壳的原料按比例混合制成胶液的过程。将明胶与水(30℃)浸泡混匀2 h,升温至50℃，在-0.07MPa下进行真空脱气30 min后，将料液升温至60℃，停止升温，保温1.5h加入甘油和山梨醇，充分搅拌混匀后再抽真空30 min,形成具有一定钻度及冻力的胶液。溶解完全的胶液外观清亮，呈深褐色，无明显气饱，化胶即可完成，放入明胶桶保温备用，温度50℃；

（3）、胶囊压制成型

开启成型机后，调整囊壳厚度，设定明胶盒温度为55℃，调整模具的装填量，胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮，然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间，采用石蜡油对胶皮进行润滑，在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时，滚模旋压完成胶囊的封囊，压制出一定装量及形状的胶囊。要求胶丸外型规则，不得有钻连、变形或破裂现象；

（4）、硬化定型

压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥，使胶丸硬化成型，环境温度18℃，湿度20%，干燥时间10 h。

5、洗擦干燥 

首先使用65%(食用级)的酒精对胶丸进行杀菌处理，然后再用75% (食用级)的酒精进行擦洗，除掉附在胶丸外表的石蜡油，重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精；

将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%，使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉，干燥时间20h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性，干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。

实施例2

一种牡丹籽油软胶囊，是由按重量份计的以下原料制备而成：

牡丹籽油           90份      

岩藻甾醇           2份        

角鲨烯             2份        

没食子酸丙酯      2份    

生育酚            0.15份    

大豆卵磷脂         0.15份      

维生素C              0.2份       

明胶                8份    

水                 8份      

山梨醇             2份  

甘油              3.5份     。

上述牡丹籽油软胶囊的加工方法，步骤如下： 

(1)、调和

   将以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂，将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取，常温常压下混合均匀备用;

(2)、化胶

将明胶、水、山梨醇和甘油等制备软胶囊囊壳的原料按比例混合制成胶液的过程。将明胶与水(30℃)浸泡混匀2 h,升温至50℃，在-0.07MPa下进行真空脱气30 min后，将料液升温至63℃，停止升温，保温1.7h加入甘油和山梨醇，充分搅拌混匀后再抽真空30 min,形成具有一定钻度及冻力的胶液。溶解完全的胶液外观清亮，呈深褐色，无明显气饱，化胶即可完成，放入明胶桶保温备用，温度53℃;

(3)、胶囊压制成型

开启成型机后，调整囊壳厚度，设定明胶盒温度为55-60℃，调整模具的装填量，胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮，然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间，采用石蜡油对胶皮进行润滑，在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时，滚模旋压完成胶囊的封囊，压制出一定装量及形状的胶囊。要求胶丸外型规则，不得有钻连、变形或破裂现象;

(4)、硬化定型

压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥，使胶丸硬化成型，环境温度18 -25℃，湿度20%-40%，干燥时间10-20 h;

(5)、洗擦干燥

首先使用65-75%(食用级)的酒精对胶丸进行杀菌处理，然后再用75-90% (食用级)的酒精进行擦洗，除掉附在胶丸外表的石蜡油，重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精;

将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%，使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉，干燥时间25h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性，干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。

实施例3

一种牡丹籽油软胶囊，是由按重量份计的以下原料制备而成：

牡丹籽油          95份      

岩藻甾醇          3份        

角鲨烯             3份        

没食子酸丙酯     3份    

生育酚            0.25份    

大豆卵磷脂        0.25份      

维生素C             0.25份       

明胶               10份    

水                10份      

山梨醇            2.5份  

甘油               5份  。    

上述牡丹籽油软胶囊的加工方法，步骤如下：

(1)、调和

   将以没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂，将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取，常温常压下混合均匀备用;

(2)、化胶

将明胶、水、山梨醇和甘油等制备软胶囊囊壳的原料按比例混合制成胶液的过程。将明胶与水(30℃)浸泡混匀2 h,升温至50℃，在-0.07MPa下进行真空脱气30 min后，将料液升温至65℃，停止升温，保温2h加入甘油和山梨醇，充分搅拌混匀后再抽真空30 min,形成具有一定钻度及冻力的胶液。溶解完全的胶液外观清亮，呈深褐色，无明显气饱，化胶即可完成，放入明胶桶保温备用，温度55℃;

(3)、胶囊压制成型

开启成型机后，调整囊壳厚度，设定明胶盒温度为55-60℃，调整模具的装填量，胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮，然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间，采用石蜡油对胶皮进行润滑，在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时，滚模旋压完成胶囊的封囊，压制出一定装量及形状的胶囊。要求胶丸外型规则，不得有钻连、变形或破裂现象;

(4)、硬化定型

压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥，使胶丸硬化成型，环境温度25℃，湿度40%，干燥时间20 h;

(5)、洗擦干燥

首先使用75%(食用级)的酒精对胶丸进行杀菌处理，然后再用90% (食用级)的酒精进行擦洗，除掉附在胶丸外表的石蜡油，重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min,沥干酒精;将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%，使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉，干燥时间30h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性，干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。

优选实例对本发明进行描述，应当说明的是，优选案例的描述仅仅为了说明本发明而已。在不偏离本发明的思想和范围的前提下，本领域技术人员可以设计出多种或各种配方，其均应为被解释为本发明的保护范围之内。 

Claims (1)

1.一种牡丹籽油软胶囊的加工方法，其中牡丹籽油软胶囊由以下原料经调和、化胶、胶囊压制成型、硬化定型、洗擦干燥而成，所述份数均为重量份：

牡丹籽油    80-95份

岩藻甾醇    l～3份

角鲨烯      1～3份

没食子酸丙酯l～3份

生育酚     0. 05～0.25份

大豆卵磷脂    0. 05～0.25份

维生素C      0. 15～0.25份

明胶        5～10份

水          5～10份

山梨醇      1.3～2.5份

甘油        2.5～5份；其特征在于：具体步骤如下：

(1)、调和：将没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C常温常压下混合均匀制备成复合抗氧剂，将复合抗氧剂、牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯按比例称取，常温常压下混合均匀备用；

(2)、化胶：将制备软胶囊囊壳的原料明胶、水、山梨醇和甘油按比例混合制成胶液的过程；将明胶与水30℃浸泡混匀2h，升温至50℃，在-0. 07MPa下进行真空脱气30 min后，将料液升温至60-65℃，停止升温，保温1.5-2h加入甘油和山梨醇，充分搅拌混匀后再抽真空30min溶解完全的胶液外观清亮，呈深褐色，无明显气泡，化胶即可完成，放入明胶桶保温备用，温度50- 55℃；

(3)、胶囊压制成型： 开启成型机后，调整囊壳厚度，设定明胶盒温度为55-60℃，调整模具的装填量，胶液展布在转动的胶皮轮上自动制成胶皮，然后将胶皮装入机头上的一对滚模之间，采用石蜡油对胶皮进行润滑，在供料系统将称量好的牡丹籽油、岩藻甾醇、角鲨烯、没食子酸丙酯、生育酚、大豆卵磷脂和维生素C通过喷体完成注料的同时，滚模旋压完成胶囊的封囊，压制出一定装量及形状的胶囊；要求胶丸外型规则，不得有粘连、变形或破裂现象；

(4)、硬化定型：压制成型的胶丸进入滚筒干燥设备进行吹风干燥，使胶丸硬化成型，环境温度18

-25℃，湿度20%-40%，干燥时间10-20 h；

(5)、洗擦干燥：首先使用65-75%食用级的酒精对胶丸进行杀菌处理，然后再用75-90%食用级的酒精进行擦洗，除掉附在胶丸外表的石蜡油，重复擦洗至胶丸表而干净后再用酒精浸泡30 min，沥干酒精；将经过酒精杀菌、擦洗后的胶丸通过控制干燥室环境温度25℃与相对湿度30%，使胶囊囊壳水分和酒精自然蒸发掉，干燥时间20-30h至囊皮表而干燥光洁、稍有弹性，干燥完成制得本发明所述的牡丹籽油软胶囊。