CN102370058A - 一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种微生态制剂，属于微生物技术应用领域，其特点是分别选取高产多不饱和脂肪酸菌种和高产多糖菌种，通过混合发酵制得富含多不饱和脂肪酸和多糖的微生态制剂，该方法工序简便，成本低廉，对环境无污染等优点，且所选菌种本身为益生菌，故能起到更好的效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种微生态制剂，属于微生物技术应用领域
背景技术
微生态制剂现已广泛应用于畜禽和水产养殖业中，不同种类的有益微生物生长过程中代谢产物也有所不同，有产多不饱和脂肪酸的，有产多糖(胞外多糖与胞内多糖)的。
研究表明多不饱和脂肪酸对畜禽和水产养殖动物具有促生长和提高免疫力的效果，特别是鱼虾等自身不能合成的n一3系列多不饱和脂肪酸，如亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。
多糖具有抗感染、抗肿瘤、抗病毒，提高免疫力等作用。如名为“种水产养殖动物用多糖型添加剂预混合饲料”的申请号200910111363.1专利中指出在饲料中添加多糖能增强水产养殖动物机体的特异性免疫和非特异性免疫，提高水产养殖动物的疾病抵抗能力，但该转利是在饲料中添加提取的多糖物质，目前提取的多糖市场价格昂贵，添加到饲料中成本太高。
市场上的复合微生态制剂大多没有从代谢产物这个角度来考虑菌种之间的组合，但由于多饱和脂肪酸与细菌多糖对养殖动物的有益作用各有千秋，为了能更高效，经济的促进养殖动物的生长，提高他们的免疫力，通过微生物发酵技术发明一种既高产多不饱和脂肪酸又高产多糖的复合微生态制剂是有必要的。
发明内容
本发明的目的是提供2种能混合培养的菌种组合，并且一种菌为高产多不饱和脂肪酸菌种，另一种菌为高产多糖菌种；
本发明的进一步目的是提供上述组合菌种的复合微生态制剂及其制备方法。
本发明解决以上技术问题的技术方案是：
一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂其特征在于：
(1)、产多不饱和脂肪酸菌菌种为嗜酸乳杆菌、胶粘红酵母；
(2)、产多糖菌种为德氏乳杆菌保加利亚亚种、瑞士乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种；
一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂的实施具体步骤如下：
(1)、选取产多不饱和脂肪酸菌种和产多糖菌种各一种或多种，分别对菌种进行活化，制备各菌种种子液；
(2)、制备混合发酵培养基，其成分为：糖蜜5％～10％，酵母膏2％～5％乙酸钠0.1％～1％，k2HPO4 0.1～0.3％，MnSO4 0.005％～0.005％ CaCO3 1％～5％，pH 6～7，115℃下蒸汽高压灭菌15分钟；
(3)、待培养基冷却至35℃～37℃后，接入已经活化的高产多不饱和脂肪酸菌种和高产多糖菌种种液，接种量均为2％～5％；
(4)：接完菌种后在温度为35℃～37℃，静置厌氧发酵48h～72h，即得微生态制剂。
本发明的优点如下：
(1)、本发明选取的为产多不饱和脂肪酸菌种和产多糖的菌种，菌种本身通过自身发酵产生多不饱和脂肪酸和多糖，相对于通过植物提取获得的方法简便，成本低，对环境无污染等优点，相对于菌种单独发酵效果更好；
(2)、本发明选取的产多不饱和脂肪酸菌种和产多糖的菌种均能在PH3～7酸性条件下和厌氧的条件下正常生长，培养条件相似确保所选的每个菌种在混合发酵时均能正常生长增值，从而确保了多不饱和脂肪酸和多糖的含量；
(3)、本发明选取的菌种不仅高产多不饱和脂肪酸菌种和多糖，且菌种本身为益生菌，故能起到更好的效果；
(4)、本发明采取的多菌种混合发酵，相对于菌种单独发酵的生产方法工序简便，成本低廉.
具体实施方式
实施例一
选取嗜酸乳杆菌和乳酸乳球菌乳脂亚种，分别对菌种进行活化，分别制备2L种子液。量取糖蜜5L，酵母膏2L乙酸钠200克，k2HPO4 200克，MnSO4 5克 CaCO3 1000克，加入剩有80L自来水的100L发酵罐中，用NaOH和HCL将pH调至6～7，115℃下蒸汽高压灭菌15分钟。待培养基冷却至35℃～37℃后，接入已经活化的嗜酸乳杆菌和乳酸乳球菌乳脂亚种菌种种液。保持温度为35℃～37℃，静置厌氧发酵48h～72h，结束即得微生态制剂。经检测多不饱和脂肪酸为2.536g/L，多糖含量485mg/L。
实施例二
选取嗜酸乳杆菌、胶粘红酵母和嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种，分别对菌种进行活化，分别制备5L种子液。量取糖蜜10L，酵母膏5L乙酸钠500克，k2HPO4 500克，MnSO4 15克CaCO3 2000克，加入剩有160L自来水的200L发酵罐中，用NaOH和HCL将pH调至6～7，115℃下蒸汽高压灭菌15分钟。待培养基冷却至35℃～37℃后，接入已经活化的嗜酸乳杆菌、胶粘红酵母和嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种菌种种液。保持温度为35℃～37℃，静置厌氧发酵48h～72h，结束即得微生态制剂.经检测多不饱和脂肪酸含量为3.718g/L，多糖含量418mg/L。
Claims (5)
1.一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂其特征在于高产多不饱和脂肪酸菌种为嗜酸乳杆菌、胶粘红酵母。
2.根据权利1所述的一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂其特征在于高产多糖菌种为德氏乳杆菌保加利亚亚种、瑞士乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种。
3.根据权利1或2所述的一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂，其特征在于选取的高产多不饱和脂肪酸和多糖菌种均为耐酸型菌种和厌氧型菌种。
4.一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂，，其特征在于选取权利1和权利2中的菌种进行混合厌氧发酵。
5.一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂，其特征在于以下具体步骤：
(1)、选取高产多不饱和脂肪酸菌种和产多糖菌种各一种或多种，分别对菌种进行活化，制备各菌种种子液；
(2)、制备混合发酵培养基，其成分为：糖蜜5％～10％，酵母膏2％～5％乙酸钠0.1％～1％，k2HPO40.1～0.3％，MnSO4 0.005％～0.005％ CaCO3 1％～5％，pH 6～7，115℃下蒸汽高压灭菌15分钟；
(3)、待培养基冷却至35℃～37℃后，接入已经活化的高产多不饱和脂肪酸菌种和高产多糖菌种种液，接种量均为2％～5％；
(4)：接完菌种后在温度为35℃～37℃，静置厌氧发酵48h～72h，即得微生态制剂。
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