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CH512881A - Procédé et dispositif pour la conservation du pain à l'état frais - Google Patents

Procédé et dispositif pour la conservation du pain à l'état frais

Info

Publication number
CH512881A
CH512881A CH126267A CH126267A CH512881A CH 512881 A CH512881 A CH 512881A CH 126267 A CH126267 A CH 126267A CH 126267 A CH126267 A CH 126267A CH 512881 A CH512881 A CH 512881A
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
bread
temperature
chamber
refrigeration circuit
humidifier
Prior art date
Application number
CH126267A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Albeza Liminana Vicente
Original Assignee
Albeza Liminana Vicente
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Albeza Liminana Vicente filed Critical Albeza Liminana Vicente
Publication of CH512881A publication Critical patent/CH512881A/fr

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D15/00—Improving finished, partly finished or par-baked bakery products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D15/00—Improving finished, partly finished or par-baked bakery products
    • A21D15/02—Improving finished, partly finished or par-baked bakery products by cooling, e.g. refrigeration or freezing

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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  • Thermal Sciences (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
CH126267A 1966-02-04 1967-01-27 Procédé et dispositif pour la conservation du pain à l'état frais CH512881A (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES0322623A ES322623A1 (es) 1966-02-04 1966-02-04 Procedimiento y dispositivo para la conservaciën del pan en estado de reciente fabricaciën

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH512881A true CH512881A (fr) 1971-09-30

Family

ID=8442732

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH126267A CH512881A (fr) 1966-02-04 1967-01-27 Procédé et dispositif pour la conservation du pain à l'état frais

Country Status (10)

Country Link
AT (1) AT280755B (sv)
BE (1) BE690714A (sv)
CH (1) CH512881A (sv)
DE (1) DE1532928B1 (sv)
ES (1) ES322623A1 (sv)
FR (1) FR1508636A (sv)
GB (1) GB1119397A (sv)
GR (1) GR32733B (sv)
LU (1) LU52852A1 (sv)
NL (1) NL6701253A (sv)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3711117C2 (de) * 1986-10-28 1996-03-28 Ernst Kirchhoff Behälter zum Einfrieren von Backwaren
DE3636713A1 (de) * 1986-10-28 1988-05-19 Ernst Kirchhoff Verfahren und vorrichtung zum einfrieren von backwaren

Also Published As

Publication number Publication date
GR32733B (el) 1967-08-26
NL6701253A (sv) 1967-08-07
DE1532928B1 (de) 1970-08-20
GB1119397A (en) 1968-07-10
ES322623A1 (es) 1966-11-16
AT280755B (de) 1970-04-27
LU52852A1 (sv) 1967-03-20
FR1508636A (fr) 1968-01-05
BE690714A (sv) 1967-05-16

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