CH303264A

CH303264A - For the production of coffee beverages by extracting certain pressed bodies.

Info

Publication number: CH303264A
Authority: CH
Inventors: Grob Paul
Original assignee: Grob Paul
Priority date: 1951-07-03
Filing date: 1951-07-03
Publication date: 1954-11-30

Description

  

  



  Zur Herstellung von Kaffeegetränken durch Extraktion bestimmter Presskörper.



   Der zur Herstellung von   Kaffeegeträn-    ken dienende Kaffee, weleher zum Beispiel in   Kaffeemaschinen dureh Zugabe    von heissem Wasser unter Verwendung von Filterpapier oder dergleichen der Extraktion unterworfen wird, ist gew¯hnlich in feingemahlenem Zustand und pulverf¯rmig. Es zeigt sich immer wieder, dass die richtige Dosierung bei Vervon Löffeln oder sonstigen Förderrezipienten als   lblass    ungenau   ausfällt. Kaffee-    produkte in Pulverform neigen bekanntlich unter Einwirkung von Feuchtigkeit leicht zu Knollenbildung und ErhÏrtungen.



   Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist nun ein zur Herstellung von   Kaffeege-      t r änken dureh Extraktion    bestimmter   Press-    körper, mittels welchem durch Aufguss von Wasser oder Zuführen von Dampf ein Kaf   teegetränk gewonnen werden kann. Erfin-      dungsgemäss zeichnet sich    derselbe dadurch aus, dass er mindestens teilweise aus gemahlenen Kaffee- oder Kaffeesurrogatteilen besteht, welche derart zu einem festen Körper gepresst sind, dass sie bei Wasser-oder Dampfzutritt auseinanderfallen.



   Der zur Herstellung von Kaffeegetränken durch Extraktion bestimmte Presskörper besteht beispielsweise aus   geröstetem    und ge  mahlenem      Bohnenkaffee    und Zusätzen, die zweckmässig zu einer Tablette gepresst sind, und zwar von solcher Festigkeit, dass sie beim Aufgiessen von heissem Wasser oder Zuf hren von Dampf auseinanderfällt. Dabei   !    en sieh die gemahlenen Kaffee oder   Kaf-      feesurrogatteile    nat rlich nicht vollstÏndig auf.



   Auf der beiliegenden Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in zwei beispielsweisen Ausführungsformen dargestellt, und es zeigen :
Fig.   l einen. Querschnitt ; eines    ersten   Aus-    führungsbeispiels und
Fig. 2 eine Draufsicht hierzu,
Fig. 3 einen Querschnitt eines zweiten Ausführungsbeispiels und
Fig. 4 eine Draufsicht hierzu.



   Wie das erste Ausführungsbeispiel, Fig.   1    und 2, zeigt, sind   die Tabletten 1 rundlich ;    sie besitzen zum Beispiel einen Durchmesser von etwa 2 bis 3   cm.    Die Dicke ist nur ein Bruchteil des Durchmessers. Die Kanten der Tablette sind mit Abrundungen 2 versehen, welche ein Abfallen gemahlener Bestandteile an den Eckteilen verhindern. In der   Mittel-    partie besitzen die   Ober-und Unterseite d'er    Tablette je eine konkave Einbuchtung 3.

   Die Tablette 1 weist im Mittelteil zwischen den Einbuchtungen 3 somit eine kleinere Dicke auf als an den Teilen ausserhalb der   Einbuch-      tungen.    Das Auseinanderfallen der Tablette beim Aufgiessen von Wasser wird durch diese Einbuchtungen 3, welche eine Strukturschwä  chung    im Mittelteil der Tablette bedingen, begünstigt.



   Wie das zweite Ausführungsbeispiel (Fig. 3 und 4) zeigt, können neben   den Einbuchtun-    gen 3 an der   Ober-und    Unterseite weitere, die Oberfläche vergrössernde und damit den Kontakt mit dem Wasser resp. Dampf   begün-      stigende    rillenartige Vertiefungen 3 vorgesehen sein.



   Ferner könnte neben den Einbuchtungen 3 und   4    eine   Markenbezeichnung    konkav oder konvex an der Ober und Unterseite eingepresst werden und damit den Kontakt mit   clem    Wasser oder Dampf begünstigende Ver  tiefungen      resp. Erhöhungen    vorgesehen sein.



   Der Zweck des Erfindungsgegenstandes ist, durch Verwendung von   Presskörpern    eine richtige Dosierung von zu extrahierenden Kaffee-oder Kaffeesurrogatteilen zu   erleich-    tern ; der Presskörper ist insbesondere zur Verwendung in sogenannten Kaffeemaschinen bestimmt, kann aber auch in sogenannten Filterbeuteln durch Aufgiessen von heissem Wasser und nochmaligem R hren im Glas oder Gefäss verwendet werden, und ist im besonderen für Touristik und   Militär    sowie für den Haushalt usw. bestimmt.



  



  For the production of coffee beverages by extracting certain pressed bodies.



   The coffee used to make coffee beverages, which, for example, is subjected to extraction in coffee machines by adding hot water using filter paper or the like, is usually in a finely ground state and in powder form. It has been shown time and again that the correct dosage turns out to be imprecise when using spoons or other conveying recipients. Coffee products in powder form are known to have a tendency to form lumps and hardening when exposed to moisture.



   The subject matter of the present invention is a pressed body intended for the production of coffee beverages by extraction, by means of which a coffee beverage can be obtained by infusing water or supplying steam. According to the invention, it is characterized in that it consists at least partially of ground coffee or coffee substitute parts, which are pressed into a solid body in such a way that they fall apart when water or steam comes in.



   The pressed body intended for the production of coffee beverages by extraction consists, for example, of roasted and ground coffee beans and additives that are expediently pressed into a tablet with such a strength that it falls apart when hot water is poured in or steam is added. There! Of course, don't see all of the ground coffee or coffee substitute parts.



   In the accompanying drawing, the subject matter of the invention is shown in two exemplary embodiments, and they show:
Fig. 1 a. Cross-section ; a first exemplary embodiment and
Fig. 2 is a plan view of this,
3 shows a cross section of a second exemplary embodiment and
4 is a plan view of this.



   As the first embodiment, FIGS. 1 and 2, shows, the tablets 1 are rounded; they are, for example, about 2 to 3 cm in diameter. The thickness is only a fraction of the diameter. The edges of the tablet are rounded off 2, which prevent the ground components from falling off the corner parts. In the middle part, the top and bottom of the tablet each have a concave indentation 3.

   The tablet 1 thus has a smaller thickness in the middle part between the indentations 3 than in the parts outside the indentations. The falling apart of the tablet when water is poured on is facilitated by these indentations 3, which cause a structural weakening in the central part of the tablet.



   As the second exemplary embodiment (FIGS. 3 and 4) shows, in addition to the indentations 3 on the top and bottom, further surface enlarging and thus contact with the water or Groove-like depressions 3 which favor steam may be provided.



   Furthermore, in addition to the indentations 3 and 4, a concave or convex brand name could be pressed in on the top and bottom and thus the contact with clem water or steam promoting depressions, respectively. Elevations may be provided.



   The purpose of the subject matter of the invention is to facilitate correct dosing of coffee or coffee substitute parts to be extracted by using pressed bodies; The press body is intended in particular for use in so-called coffee machines, but can also be used in so-called filter bags by pouring hot water into the glass or vessel and stirring again, and is particularly intended for tourism and the military as well as for the household, etc.

Claims

PATENT CLAIM: For the production of coffee beverages by extraction of certain pressed bodies, characterized in that it consists at least partially of ground coffee or coffee substitute parts, which can be tested in this way! Bodies are compressed so that they fall apart when water or steam comes in.

SUBCLAIMS: 1. Press body naeh patent claim, characterized in that it is tablet-shaped.

2. Press body according to claim and dependent claim 1, characterized in that the edges of the tablet-shaped body have rounded portions (2).

3. Press body according to patent claim and dependent claims l and 2, characterized in that the tabbyte-shaped body has concave indentations (3) in its central part, which weaken the structure and the falling apart upon access. of water or steam facilitate.

4. Press body naeh claim and subclaims lbis3, characterized in that in addition to the. Indentations (3) are provided on the tablet-shaped body, depressions (4) which enlarge the surface.