.Abnahme- und Abschneidevorrichtung für Stränge aus teigartiger blasse wie Nakkaroni und dergleichen.
Für die Abnahme der in Strangform aus Pressen austretenden Makkaroni benützte man bisher sogenannte Winkelschwingladen oder aber verschiebbare Rolltische. Wenn die Makkaronistränge etwa in einer Länge von 2 m neben der zunächst vertikal ein gestellten und mit \ Kassetten belegten Schwinglade herabhängen, wird diese in die horizontale Lage geklappt und nimmt so die Makkaronistrangbündel in sich auf, die dann auf die gewünschte Länge geschnitten wer den.
Bei Anwendung eines Rolltisches wird dieser gegen .das lang herabhängende Strang bündel geschoben, so dass es bei Weiterbewe gung des Rolltisches auf .diesem flach auf liegt und dann auf Mass geschnitten werden kann. Man hat auch schon Abnahmevorrichtun gen gebaut, bei welchen auf einem verschieb baren Traggestell angeordnete Klemmstäbe die durch eine Lenkvorrichtung in mehrere Reihen vereinigten Stränge vor dem Ab- schneiden erfassen. Hierbei wird das Trag gestell mit Anschlägen versehen, mit denen die Bewegungsvorgänge- zum Abnehmen, Herausführen und Ablegen der Teigwaren zwangläufig gesteuert werden. Ein solches Verfahren ist durch das D. R. P.
Nr. 521856 bekannt; es kann aber nur wirtschaftlich sein, wenn man möglichst lange Stränge ab nimmt, die später wie bei andern Abnahme vorrichtungen auf Mass geschnitten werden.
Wegen der Unmöglichkeit gleichmässiger Heizung des in den Teigbehältern der Makkaronipresse befindlichen Teiges, sowie wegen der Reibung an der Behälterwandung erfolgt der Austritt der einzelnen Makkaroni stränge verschieden schnell. Eine ungleiche Austrittsgeschwindigkeit der Makkaroni stränge ist auch bei solchen Anlagen zu be obachten, bei denen das Material aus dem Teigbehälter der Presse erst in die Reihen pressformen übergeführt wird, weil die Teig- massen, die am Ende dieser Reihenform als Stränge austreten, eine grössere Reibung zu überwinden haben.
Da, aber bei allen bisher bekannten Ab nahmevorrichtungen die in Reihen- oder in Bündelform heraustretenden Teigstränge gleichzeitig abgeschnitten werden, erhält man ungleich lange Makkaroni und somit un erwünschten Abfall, @ der nur als Bruch ver kauft werden kann oder aber den Teigbehäl- tern wieder zugeführt werden muss, wodurch der Teig und die Fertigware sehr an Güte verlieren. Es ergeben sich auf diese Weise für den Betrieb grosse Verluste, durch welche die Wirtschaftlichkeit der Gesamtanlage sehr beeinträchtigt wird.
Diese Nachteile zu beseitigen und eine einfache, wirtschaftliche Arbeitsweise zu er reichen, ist der Zweck der Erfindung. Die sem wird dadurch entsprochen, dass eine an der Aufgabestelle mit einer Lenkrolle ver sehene, der Anzahl und Stärke der Stränge entsprechend profilierte Abnahmeplatte vor handen ist und eine damit verbundene Ab schneidevorrichtung für jeden einzelnen Strang, die durch das Eigengewicht des Stranges bei Erreichen der für die Fertig ware gewünschten Länge zur Wirkung ge bracht wird.
Auf .diese Weise können die Stränge vom Beginn des Arbeitsvorganges bis zum Stillsetzen der Presse stets in glei cher Länge und ohne jeden Abfall ab geschnitten, von der Abnahmeplatte über eine Fördereinrichtung in Kassetten dem Trockenraum zugeführt und nach erfolgter Trocknung verpackt werden.
Als ein schematisches Ausführungsbei spiel der Erfindung zeigen: Fig.l die Abnahmevorrichtung in An sicht von vorn, Fig. 2 einen Schnitt durch die Abnahme vorrichtung nach Linie und Fig. 3 einen Schnitt durch die Abnahme- vorrichtung nach Linie B-B.
Die entsprechend der Anzahl und Stärk der aus teigartiger Masse bestehenden Stränge, zum Beispiel Makkaronistränge, profilierte Abnahmeplatte 1 wird unter der Pressform der Makkaronipresse aufgestellt, aus welcher. die Stränge in Reihenform her austreten.
An dem der Pressform zugekehr ten Ende verbreitert sich die Abnahmeplatte beiderseitig zu Lagern .2, welche die Welle 3 einer exzentrisch angeordneten-und :dem Pro fil der Abnahmeplatte entsprechend gerillten Lenkrolle 4 aufnehmen.
Über der Abnahme platte, und zwar in Höhe der Schneidemesser 5, ist ein ebenfalls gerilltes Führungsstück 6 mit Schrauben 7 befestigt und mit einem Schlitz 8 versehen, in welchen die Messer beim Schneidevorgang hineinragen. Die Messer selbst sind durch Schrauben 9 mit Flacheisenbebeln 10 abnehmbar verbunden, welche in geeigneten Lagerböckchen um den Drehpunkt 11 drehbar gelagert sind und an dem den Messern entgegengesetzten Ende einen Bolzen 12 aufnehmen, der den Dreh punkt für die Kipphebel 13 bildet.
Die Ab nahmeplatte weist, von den Schneidemessern um die Länge einer Makkaroni entfernt, Löcher 14 auf, in welche die Kipphebel mit dem Ende hineinragen, das an der Unter seite eine schnabelförmige Ausnehmung be sitzt. Die nach aussen gekehrten Hebelarme der Kipphebel 13 sind um etwa 1 gr schwerer als die mit der Ausnehmung versehenen, so dass diese in Ruhelage am obern Rand der Löcher 14 anstossen. Am untern Ende- der Abnahmeplatte sind zur Aufnahme einer Achse 15 bestimmte Lager 16 befestigt.
Durch ein Zurbelrad oder andere geeignete Mittel angetrieben, macht der auf der Achse 15 schwenkbar gelagerte Mitnehmer 1-7 eine stetig hin- und hergehende Bewegung, deren Ausmass dem Ausschlag des Messers beim Schneidevorgang entspricht. Der Mitnehmer 17 hat am Ende eine Aussparung 16, die mit der Nase 19 des Kipphebels in Eingriff kommt, wenn dieser von den in den Rillen der -Abnahmeplatten herabgeführten Makka roni berabgedrückt wird.
Über die Arbeitsweise der Abnahmevor richtung ist zu sagen: .die aus der Teigpress- form kommenden Makkaronistränge werden @: zunächst über die gerillte Lenkrolle 4 ge führt, die exzentrisch gelagert ist, damit durch die so erreichte stetige Wechselbewe gung ein Ankleben der Makkaroni verhindert und deren Vorwärtsbewegung gefördert wird.
An dem Abschneidemesser vorbei, an wel cher Stelle die Makkaroni durch die Füh rungsbrücke 6 eine besondere ruhige Füh rung erhalten, streifen die Stränge in den Rillen .der Abnahmeplatte weiter, bis ihre Spitzen auf dem unten ausgesparten Hebel arm des Kipphebels 13 aufstossen.
Durch das Gewicht des Makkaronistranges wird dieser so weit herabgedrückt, dass die Aus- nehmung 18 des Mitnehmers 17 bei dessen Schwingbewegung in die Nase 1,9 des Kipp- hebels 13 eingreift. Die Seitwärtsbewegung des Mitnehmers wird über den Kipphebel auf den um den Drehpunkt 11 schwingenden Flacheisenhebel 10 übertragen und bringt so das auf diesem befestigte Schneidemesser 5 in Tätigkeit.
Nach erfolgter Schneide bewegung führt eine Feder 20 die Ab schneidevorrichtung wieder in die Ruhelage zurück. Auf diese Weise werden unab hängig von der Geschwindigkeit ihrer Vor wärtsbewegung die einzelnen Makkaroni während der ganzen Dauer des Betriebsas \ohne den geringsten Albfall auf genau gleiche Länge geschnitten.