Ustensile pour la cuisson. La présente invention a pour objet un us- ien,,ile pour la cuisson, tel qu'une casserole, par exemple, .qui même en cas de déborde- :nent lors de la, cuisson (ébullition tumul tueuse par exemple) empêche le liquide dé bordé de se répandre sur le fourneau, que celui-ci soit électrique, @à gaz ou autre.
Le dessin annexé donne, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de l'in.- vention en coupe verticale axiale.
L'ustensile représenté est une casserole comportant un corps de casserole proprement dite 1, par exemple cylindrique, dont les parois latérales sont entourées .d'une enve loppe 3 à, bord inférieur recourbé en forme de rigole 2 concentriquement à et au même niveau que le fond de la casserole 1, et un couvercle 8 !à double paroi dans laquelle se trouve de la poudre d'amiante 4 .ou une autre substance mauvaise conductrice appropriée.
L'enveloppe 3 peut être également à. double parai a et b avec fourreau d'amiante 4 ou autre substance mauvaise conductrice. Comme de .montre le dessin, l'enveloppe 3 laisse subsister, autour -de la casserole, un es pace vide 9 fermé en haut et ouvert à sa par tie inférieure.
La casserole ainsi construite étant placée sur un fourneau 5 avec grille 6-7 spéciale ou non peut être abandonnée pendant la durée de la cuisson. @S2 l'ébullition devient trop tumultueuse et que du liquide s'échappe entre le- couvercle et le bord de la casserole, ce li quide dégouline à l'extérieur des parois 3 et se rassemble dans la rigole 2 disposée à cet effet;
il ne s'ensuit. aucune souillure de l'ap pareil de chauffage et si celui-ci est un appa reil au gaz on ne risque pas l'extinction du gaz sous l'effet du liquide débordé, avec les dangers qui peuvent en résulter. Dans le cas d'un .appareil de chiauffage électrique, les court-circuits ne sont pas à. craindre.
La casserole étant de plus calorifugée, on peut utiliser un appareil de chauffage rela tivement très réduit et économique. Le corps de casserole 1 et l'enveloppe 3 forment par eux-mêmes calorifuge par l'espace intermé diaire 9, de sorte qu'il n'est pas absolument nécessaire que l'enveloppe 3 soit elle-même à double paroi et renferme de l'amiante; mais le couvercle 8 sera en tout cas calorifuge. L'espace 9 entourant la casserole assure un chauffage de celle-ci sur toute sa hauteur et empêche toute déperdition de chaleur.
Utensil for cooking. The present invention relates to a cookware, ile for cooking, such as a saucepan, for example, which even in the event of overflowing: nent during cooking (killer boiling for example) prevents the edged liquid to spill on the stove, whether it is electric, @ gas or other.
The accompanying drawing gives, by way of non-limiting example, an embodiment of the invention in axial vertical section.
The utensil shown is a saucepan comprising a pan body proper 1, for example cylindrical, the side walls of which are surrounded. Of a casing 3 with a lower edge curved in the shape of a channel 2 concentrically at and at the same level as the bottom of the pan 1, and a double-walled cover 8! in which there is asbestos powder 4. or another suitable poor conductor substance.
The envelope 3 can also be at. double parai a and b with asbestos sheath 4 or other poor conductive substance. As shown in the drawing, the envelope 3 leaves, around the pan, an empty space 9 closed at the top and open at its lower part.
The pan thus constructed being placed on a stove 5 with a special grid 6-7 or not, can be left for the duration of cooking. @ S2 the boiling becomes too tumultuous and liquid escapes between the lid and the rim of the pan, this liquid drips outside the walls 3 and collects in the channel 2 arranged for this purpose;
it does follow. no soiling of the heating appliance and if it is a gas appliance there is no risk of the gas being extinguished under the effect of the overflowing liquid, with the dangers which may result therefrom. In the case of an electric heating device, short circuits are not possible. to fear.
The pan being more heat insulated, it is possible to use a relatively very small and economical heater. The pan body 1 and the casing 3 form by themselves heat insulation through the intermediate space 9, so that it is not absolutely necessary that the casing 3 itself be double-walled and contain asbestos; but the cover 8 will in any case be heat insulating. The space 9 surrounding the pan ensures heating of the latter over its entire height and prevents any loss of heat.