Batteur comportant un fouet rotatif. La présente invention a pour objet un batteur pour la préparation de la mayonnaise, le battage des neufs en neige ou de la crème etc. comportant un fouet rotatif.
Le batteur suivant l'invention se carac térise par le fait que le fouet est relié à lin arbre entraîneur au moyen d'un joint uni versel disposé de manière à permettre le dé montage facile du fouet et qui est principale ment constitué par un crochet prévu à l'ex trémité supérieure dudit fouet et adapté pour s'accrocher dans un crochet correspondant prévu à l'arbre entraîneur. Le . dessin ci-annexé montre, à titre d'exemple, une forme d'exécution- du batteur suivant l'invention.
La fig. 1 est une vue de côté du batteur avec parties en coupe; La-fig. 2 en est une vue de face avec ar rachement partiel; La fig. 3 est une coupe partielle à. plus grande échelle par l'axe de la turbine;
- La fig. 4 -est une vue en' plan du disposi tif de- fixation<B>du-</B> bôl. - -- - Dans cet appareil, la commande du fouet 1 est réalisée au moyen d'une turbine hy draulique que l'on branche sur le robinet d'eau au moyen d'un raccord en caoutchouc-2; par exemple.
Une fois le robinet ouvert, la marche de l'appareil est automatique et ne demande -au- c_ une surveillance.
Sur l'arbre. horizontal 3, de la turbine est calé un pignon d'angle 4 -qui engrène avec,ün pignon semblable 6 calé -sur- un arbre _vér4 tical<B>7..</B>
Cet arbre est tordu à sa partie inférieure de façon à former un crochet 8; d'autre part <B>le</B> fouet comporte à sa partie supérieure un crochet 9 qu'on engage dans le premier.
Dans @ ces conditions; -le fouet est- très - f a= cilement amovible et à la. fin de l'opération; on peut le détacher et le sortir instantané ment du bol 16 de façon à procéder -aisément à: l'enlèvement de celui-ci et à pouvoir net- toyer le fouet sans quzôn ait à-- se salir les doigts.
De plus, cette - articulation- permët-.lion seulement de réaliser la rotation du fouet'sür lui-même, mais permet encore à l'axe de ce fouet de s'incliner par rapport à l'arbre 7, de telle sorte que le fouet en tournant exécute dans le bol 10 un mouvement planétaire qui s'accentue avec la, vitesse de marche de l'ap pareil, et qui assure le brassage parfait de toute la matière contenue dans le bol.
En outre, le crochet 9 est monté coulis sant librement dans la partie supérieure du fouet 1, ce qui lui permet de se placer à toute hauteur convenable quelle que soit l'é paisseur du fond du récipient employé, sa partie inférieure reposant librement sur ce fond.
Le bol ou récipient similaire est maintenu sur le socle 11 par un support qui peut cou lisser dans une gaine 12,. portée par le con duit 13 d'échappement de l'eau, afin de s'a dapter à la hauteur quelconque de ce réci pient.
Ce support comporte un crochet 14 qui est garni de caoutchouc 15, par exemple, afin de saisir convenablement le bord du bol et d'im mobiliser celui-ci d'une manière stable; le support 14 est muni de deux oreilles 16 per mettant de le saisir facilement.
L'entonnoir 17 servant à contenir la ma tière à battre quand il faut que celle-ci soit versée graduellement dans le bol, est monté sur le bâti de l'appareil dans une position in clinée telle que son ajutage de sortie 18 se présente près de la. périphérie du bol 10; on évite ainsi que le liquide ne tombe sur le fouet en rotation et ne soit projeté au dehors par celui-ci, La turbine représentée dans cet exemple est de construction très simple et économique;
sa partie rotative comporte des ailettes 19 noyées à. la coulée dans une masse de plomb 20 ou autre matière dense disposée autour de son arbre 3; cette masse sert à la fois à. por ter -les ailettes et à donner à la turbine une inertie relativement grande qui assure la, ré- gularité de sa vitesse de rotation malgré les fréquentes variations de pression dans la. con duite d'eau. L'enveloppe de la. turbine est formée,, à la manière des boîtes à. cirage, de deux co quilles 21 et 22 emboîtées et soudées.
Pour assurer l'étanchéité, des bagues co niques 26 sont disposées sur l'arbre 3 au voi sinage des paliers.
Ces derniers peuvent consister en de sim ples oeillets à chaussures 24, en cuivre fixés sur les coquilles 21 et 22; d'autres oeillets 25 sont emmanchés librement sur l'arbre 3. On obtient ainsi très économiquement des roule ments qui offrent peu de résistance de frot tement.
Bien que l'arbre 3 passe avec un jeu re lativement ;rand à travers les oeillets 2.1, on peut obtenir une étanchéité parfaite pendant la rotation de la, turbine grâce à un disposi tif extrêmement simple et peu coûteux, qui consiste dans l'adjonction de rondelles légère ment concaves 26, placées sur les oeillets 25 et ayant leurs bords librement appliqués con tre les parois des coquilles. En tournant avec l'arbre, ces rondelles ont pour effet. de reje ter l'eau radialenient si bien qu'aucune goutte ne s'échappe par les oeillets 24, si forte que soit la pression dans la. canalisation.
Bien entendu le fouet. 1 pourrait être également commandé à. la main au moyen d'une mani velle ou par une pédale, par un moteur quel conque etc.
Sans s'écarter de l'invention, on pourrait supprimer les pignons 4 et 6; l'arbre î serait alors confondu avec l'arbre 3 et si l'o-n con servait la, commande hydraulique la turbine serait à axe vertical. Bien entendu, la forme du support ou bâti serait modifiée en consé quence ainsi que celle du conduit d'échappe ment d'eau. Au besoin, on pourrait prévoir un presse-étoupe pour le palier inférieur ou bien une gouttière propre à évacuer les fuites d'eau qui pourraient se produire.
L'appareil pourra, dans tous les cas être posé, soit sur l'évier, soit sur une table, ou bien être suspendu contre un mur par un an neau 23.
Les avantages que possède le batteur dé crit ci-dessus lui permettent de convenir à des applications industrielles notamment en pharmacie, parfumerie, etc. Dans ces cas, il sera de préférence installé à poste fige avec branchement d'eau correspondant; les dimen sions et détails constructifs pourront naturel lement varier suivant l'importance du débit et la nature des produits à battre.