La présente invention porte sur un système particulier de fabrication d'eau chaude, par débordement, permettant d' éviter en grande partie les problèmes d'entartrage dûs à une précipitation du calcaire contenu dans l'eau lorsque celle-ci est portée à ébullition.
L'invention porte plus particulièrement sur le cas de la cafetière électrique, mais pourrait éventuellement être éten-
-due à d'autres applications.
Les principaux systèmes actuels de fabrication automati-
-que de café peuvent être résumés à 4 différents types:
1. Le système par immersion: l'eau est chauffée par une résistance qui se trouve à la base de l'appareil, et monte lorsqu'elle est portée à ébullition par un conduit central.
Elle passe ensuite au travers du filtre sur lequel se trouve le café, et revient dans le récipient, avant de recommencer le même processus, jusqu'à ce qu'on arrête la marche de 1' appareil.
2. Le système par infusion: l'eau portée à ébullition monte par un fin conduit, jusque dans le filtre où elle infuse pen-
-dant une minute environ au contact du café moulu. Pendant ce temps la cafetière se refroidit, A l'équilibre de chaleur, la dépression aspire le café vers le bas et le marc seul reste dans le filtre.
3. Le système par lixiviation rapide: par ce principe, l' eau chaude ou la vapeur est chassée sous pression à travers une couche de café légèrement comprimée, pour en extraire les principes colorants solubles. (ex. :le système expresso)
4. Le système par lixiviation lente: l'eau, après avoir été portée à ébullition par petites quantités, s'élève peu à peu ( mi eau, mi vapeur ) , puis tombe dans le filtre, d'où naturellement, par son propre : poids elle retombe dans la cafetière.
En Europe, ce sont surtout les deux derniers systèmes décrits qui ont été adoptés.
L'iinvention ici décrite consiste en un autre système de fabrication d'eau chaude que le système numéro 4 décrit ci-dessus. Elle permet d'obtenir le même résultat final ( mêmes caractéristiques du café ) à partir des mêmes opéra-* tions de départ, mais avec des conséquences différentes; à savoir un ralentissement de l'obsolescence de l'appareil par un déplacement du point de précipitation du calcaire.-
DESCRIPTION DU PROCEDE
En résumé: (ce texte se réfère au schéma numéro 1). La
<EMI ID=1.1>
eau froide contenue dans le réservoir A, à un débit bien dé-
-terminé, dans la cuve. (2)L'eau y est portée à ébullition.
Le mouvement créé par l'ébullition et l'afflux continu d'eau provoque un débordement du liquide, alors à l'état de quasiébullition. (3)L'eau qui a débordé est récoltée et pénètre dans un des plusieurs trous se trouvant à la base du collée^
-teur. Elle tombe ensuite dans le filtre avec l'effet dit de <EMI ID=2.1>
-lités de schémas électriques.
Chacune des trois étapes de l'invention est reprise plus en détail ci-dessous:
(l).Le principe de fonctionnement du réservoir A est en fait une application nouvelle d'un système déjà connu. Le fond du récipient est muni d'une "soupape" qui permet de re-
-tenir le liquide quand elle est abaissée (par la pression de l'eau), et qui permet l'écoulement de celui-ci lorsque c' est désiré. Le récipient est amovible et permet à l'utilisai
-teur de le remplir en ne déplaçant pas le corps de l'appa-
-reil.
Une tige fixe faisant corps avec l'appareil soulève la soupape au moment où les deux pièces sont emboitées, permet-
-tant ainsi l'écoulement vers la cuve d'échauffement. Un joint étanche assure le bon écoulement de cette eau.
Le diamètre de l'orifice d'écoulement est très impor-
-tant car il détermine la vitesse d'écoulement de l'eau dans la cuve. Il est fonction de la taille de la cuve et de la puissance de la résistance;
(2).La cuve constitue l'élément central de l'invention.
<EMI ID=3.1>
térise par une certainediscontinuité dans le processus. Le schéma n92 servira de référence complémentaire à sa descrip-
-tion. L'eau tombe dans la cuve, sur la résistance choisie telle que l'eau soit rapidement portée à ébullition. Cet é- <EMI ID=4.1>
-hydrique de l'eau résultant en la précipitation de certaines substances, dont le calcaire. Celui-ci va soit s'incruster sur les parois de la résistance, soit se déposer sur les parois de la cuve. La matière de la résistance aura été choisie telle que les dilatations provoquées par l'échauffement provoqueront une rupture de la croûte de calcaire, une fois celle-ci suffi -
-sament épaisse; les débris se déposant alors dans le fond de la cuve, où ils ne sont d'aucune gêne.
Le résultat étant:
- l'eau, quasi-libérée de son calcaire, débordera et tombera dans un des trous collec teurs, avant de tomber dans le filtre à café. <EMI ID=5.1> étroite paroi d'un tuyau comme dans les systèmes existants, sera retenu dans la cuve; (Il pourra éventuellement être fa-
-cilement retiré, le design permettant l'accès à la cuve.)
(3). L'eau, apurée de son calcaire tombe dans un des trous collecteurs, et est canalisée vers le filtre. La vites-
-se d'entartrage y est quasi nulle, puisqu' il y a plus de vide que de matière, et l'eau est peu calcareuse.
La multiplicité des orifices conduisant l'eau vers la mouture de café entraîne un effet de pomme d'arrosoir, permettant une consommation plus performante de ce café.
The present invention relates to a particular system for manufacturing hot water, by overflow, making it possible to largely avoid the problems of scaling due to precipitation of limestone contained in the water when the latter is brought to a boil.
The invention relates more particularly to the case of the electric coffee maker, but could possibly be extended.
-due to other applications.
The main current automatic manufacturing systems
-that coffee can be summed up in 4 different types:
1. The immersion system: the water is heated by a resistance located at the base of the device, and rises when it is brought to boiling point by a central duct.
It then passes through the filter on which the coffee is located, and returns to the container, before repeating the same process, until the operation of the apparatus is stopped.
2. The infusion system: the water brought to the boil rises through a fine conduit, as far as the filter where it infuses
- for about a minute in contact with ground coffee. During this time the coffee maker cools, At the equilibrium of heat, the vacuum draws the coffee down and the grounds only remain in the filter.
3. The system by rapid leaching: by this principle, hot water or steam is driven off under pressure through a layer of slightly compressed coffee, to extract the soluble coloring principles. (e.g. the espresso system)
4. The system by slow leaching: the water, after having been brought to boiling in small quantities, rises little by little (half water, half vapor), then falls into the filter, from where naturally, by its own : weight it falls back into the coffee maker.
In Europe, it is mainly the last two systems described that have been adopted.
The invention described here consists of another system for manufacturing hot water than system number 4 described above. It makes it possible to obtain the same final result (same characteristics of the coffee) from the same starting operations, but with different consequences; namely a slowing down of the obsolescence of the apparatus by a displacement of the point of precipitation of the limestone.
DESCRIPTION OF THE PROCESS
In summary: (this text refers to diagram number 1). The
<EMI ID = 1.1>
cold water contained in tank A, at a well defined flow
-terminated, in the tank. (2) The water is brought to a boil.
The movement created by boiling and the continuous influx of water causes the liquid to overflow, then in a state of near boiling. (3) The water that overflows is collected and enters one of the several holes at the base of the glue ^
-tor. It then falls into the filter with the effect known as <EMI ID = 2.1>
-lities of electrical diagrams.
Each of the three stages of the invention is repeated in more detail below:
(l). The operating principle of tank A is in fact a new application of an already known system. The bottom of the container is fitted with a "valve" which allows
-maintain the liquid when it is lowered (by the pressure of the water), and which allows the flow of the latter when it is desired. The container is removable and allows the user
to fill it by not moving the body of the device
eye.
A fixed rod integral with the device lifts the valve when the two parts are fitted, allows
-so the flow to the heating tank. A tight seal ensures the good flow of this water.
The diameter of the flow hole is very large.
-so because it determines the speed of flow of water in the tank. It is a function of the size of the tank and the power of the resistance;
(2) .The tank constitutes the central element of the invention.
<EMI ID = 3.1>
teres by a certain discontinuity in the process. Diagram n92 will serve as a complementary reference to its description
-tion. The water falls into the tank, on the selected resistance such that the water is quickly brought to a boil. This é- <EMI ID = 4.1>
-hydric water resulting in the precipitation of certain substances, including limestone. This will either become encrusted on the walls of the resistance, or be deposited on the walls of the tank. The material of the resistance will have been chosen such that the expansions caused by heating will cause a rupture of the lime crust, once it is sufficient -
-said thick; the debris then settling in the bottom of the tank, where they are of no discomfort.
The result being:
- the water, almost freed from its limescale, will overflow and fall into one of the collecting holes, before falling into the coffee filter. <EMI ID = 5.1> narrow wall of a pipe as in existing systems, will be retained in the tank; (It could possibly be fa-
- cilely removed, the design allowing access to the tank.)
(3). The water, cleared of its limestone falls into one of the collecting holes, and is channeled towards the filter. Quickly
- scaling is almost zero, since there is more vacuum than matter, and the water is not very calcareous.
The multiplicity of orifices leading the water towards the grinding of coffee leads to a watering-apple effect, allowing more efficient consumption of this coffee.