BE1001260A3 - Cartouche pour la preparation de sandwichs. - Google Patents

Abstract

Cartouche comprenant un tube cylindrique en matière semi-rigide renfermant une garniture alimentaire. Ses deux extrémités ont été scellées par pincement du tube. Une extrémité au moins présente un moyen de préhension.

Description

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  Cartouche pour la preparation de sandwichs La présente invention a pour objet une cartouche pour la préparation de sandwichs. 



  Parmi les produits de restauration rapide du genre hotdog ou sandwich on connait le produit consistant en une demi-baguette de pain percee et remplie d'une garniture alimentaire formée   d'un veritable plat cuisine. Ce   produit a été conçu pour etre préparé   ä   partir de bâtonnets de garniture alimentaire congelée. Le bâtonnet est introduit dans une demi-baguette de pain préalablement percée puis la demi-baguette garnie est placee dans un four   ä   micro-ondes où la garniture est réchauffée. or, si le chauffage aux micro-ondes convient très bien pour la garniture, il n'en va pas nécessairement de même pour la baguette de pain.

   C'est ainsi que, pour pouvoir préparer un tel sandwich   ä   partir d'une garniture chaude et d'une demi-baguette de pain frais, il a été proposé de fournir la garniture dans un tube fermé d'une part à son extrémité avant par un obturateur amovible et d'autre part,   ä   proximité de son extrémité arrière par un   élément ';   en forme de piston. Avant la réalisation du sandwich,   1e'.   tube et son contenu sont réchauffés, puis le tube ouvert devant est enfonce avec son contenu dans la demi-baguette et le tube est retiré en immobilisant le piston de manière   ä   maintenir la garniture chaude dans la demi-baguette de   pain frais. Ce Systeme   est ingénieux mais relativement compliqué. 



  La présente invention a pour but de proposer une cartouche pour la préparation de sandwichs de ce type qui permette également l'introduction d'une garniture alimentaire chaude dans une demi-baguette de pain frais mais 

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 qui soit nettement plus simple que le tube à piston connu. 



  A cet effet, la cartouche selon la présente invention est caractérisée par le fait   qu'elle comprend   un tube cylindrique en matière semi-rigide renfermant une garniture alimentaire, ses deux extrémités ont été scellées par pincement du tube et une extrémité au moins présente un moyen de préhension. 



  On a constaté qu'avec une cartouche ainsi caractérisée dont la construction et par conséquent la fabrication est plus simple que celle du tube à piston connu il est possible de préparer des sandwichs de même type avec une aisance comparable. On a constaté en particulier qu'il est possible de concevoir un tube cylindrique en matière semi-rigide qui présente ä la fois d'une part la rigidité nécessaire pour qu'on puisse l'introduire dans une demi-baguette de pain frais   prépercée   alors qu'il renferme une garniture chaude et d'autre part la flexibilité nécessaire pour   qu'on   puisse le retirer de la baguette tout en le pinçant de manière que la garniture reste   ä     l'Interieur   de la demi-baguette de pain. 



  La matière semi-rigide dont est faite la cartouche selon la présente invention peut être choisie de   preference   parmi les matières plastiques, voire métalliques susceptibles de présenter les diverses propriétés nécessaires 
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 pour que la cartouche se prete ä l'usage auquel elle est destinée. 



  Ces diverses propriétés sont en particulier : (i) une rigidité suffisante   ä   une temperature comprise entre environ 50 et 100OC, 

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   (ii) une résistance mécanique   et une étanchéité suffisantes   ä   une température comprise entre environ - 40 C (congélation) et environ +   1300e   (cuisson), (iii) une souplesse suffisante   ä   une température comprise entre environ 50 et 100 C et (iv) une bonne acceptabilité en ce qui concerne le contact avec la garniture alimentaire. 



  Des matières susceptibles de remplir ces différentes conditions sont par exemple des matières plastiques telles qu'un polypropylène ou un méalnge de polypropylène et dlun polyester, des matières métalliques telles que l'aluminium ou un de ses alliages ou des matières composites telles qu'un stratifié matière plastique-aluminium. 



  La cartouche selon la présente invention comprend de préférence un tube de 14-40 mm de diamètre. Un tel tube peut presenter la rigidité et la souplesse désirée s'il est réalisé en polypropylène ou en un mélange de polypropylène et de polyester par exemple et qu'il présente une épaisseur de paroi de 200-300  m. Un tel tube peut avoir été formé soit par extrusion, soit par laminage, découpage et soudage par exemple. 



  De préférence, la garniture alimentaire aura été introduite dans la cartouche après que le tube a été formé et qu'une première extrémité a été scellée. 



  Si le tube est en matière plastique par exemple, les deux   extremities   de la cartouche auront été scellées de préférence par pincement ä chaud du tube, autrement dit par thermosoudage entre les fers chauffés d'une pince plate. 

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  11 est aussi possible de prévoir que les deux extrémités de la cartouche soient scellées par clippage dudit tube, autrement dit soient pincées chacune par un clip ou pince métallique inamovible. 



  Une extrémité au moins de la cartouche selon la présente invention présente donc un moyen de préhension. Ce moyen de préhension peut consister en l'un desdits clips de la dernière forme d'exécution décrite ci-dessus. 



  Pour la forme d'execution de la cartouche qui comprend un tube dont les extrémités sont scellées par thermosoudage, on peut prévoir que le tube se prolonge au-delà   d'une   des soudures de scellage du tube, sous forme d'une paroi plane double. Ledit moyen de préhension peut être alors prévu dans ce prolongement plan double, par exemple sous forme d'un trou de 20-30 mm de diamètre suffisant pour y passer un doigt. 



  La cartouche selon la présente invention est donc destinée à contenir une garniture alimentaire conservable par congélation et consommable, apres décongélation et chauffage, après avoir été introduite dans une demi-baguette de pain frais. 



  Le réchauffement d'une cartouche renfermant une garniture congelée peut se réaliser par immersion dans un bain-marie par exemple, la cartouche pouvant être plongée dans le bain verticalement et retenue dans cette position à l'aide dudit moyen de préhension. Le réchauffement peut également être réalisé dans un four   ä   micro-ondes ou dans un four   ä   circulation d'air chaud par exemple. 



  Pour introduire la garniture chaude dans une demi-baguette de pain, on peut repercer cette dernière   ä   l'aide d'un 

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 couteau long et pointu   ä   lame simple ou   ä   profil d'étoile   ä   trois ou quatre branches par exemple. Puis on peut couper   l'extremiste   scellée de la cartouche opposée à celle qui présente ledit moyen de préhension. On peut alors introduire l'extrémité coupée de la cartouche dans la mie prépercée et pousser toute la cartouche pleine dans la demi-baguette. Pour retirer la cartouche vide, on peut exercer une traction sur le moyen de préhension et retenir la demi-baguette tout en pinçant le tube de manière   ä   ce que la garniture reste dans la demi-baguette de pain. 



  L'Operation de retrait de la cartouche vide de la demi-baguette garnie peut être facilitée ä   l'aide d'un   dispositif simple présentant par exemple une surface d'appui pour la demi-baguette et une fente de quelques mm de large, délimitée par exemple par deux tiges fixées verticalement sur cette surface d'appui, pour le retrait de la cartouche. 



  La cartouche selon la présente invention est décrite ci-après en référence au dessin annexé dans lequel la figure 1 représente une vue de côté d'une première forme d'exécution, la figure 2 représente une vue de face en coupe partielle de la forme d'execution selon la   figure l,   la figure 3 représente une vue de coté d'une deuxième forme d'exécution, et la figure 4 représente une vue de face en coupe partielle de la forme d'execution selon la figure 3. 

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  Dans la forme d'exécution représentée aux figures 1 et 2, la cartouche selon la présente invention comprend un tube cylindrique 1 renfermant une garniture alimentaire. Ses deux extrémités 2,3 ont été scellées par pincement   ä   chaud du tube, autrement dit par thermosoudage. Une extrémité présente un moyen de préhension 4 réalisé sous forme d'un trou de 25 mm de diamètre prévu dans un prolongement 5 du tube 1 au-delà de la soudure 2 de scellage de cette extrémité du tube. Ce prolongement 5 qui a la forme d'une paroi double plane est   lui-meme   termine par une soudure auxiliaire 6.

   Le tube 1 a été forme par laminage d'une feuille de polypropylène jusqu'à une épaisseur de   270rm, découpage   de la feuille, pliage en forme de tube de 23,5 mm de diametre et soudage longitudinal 7 de la feuille pliée. 



  Dans la forme d'exécution représentée aux figures l et 2, la cartouche selon la présente invention comprend un tube cylindrique 1 renfermant une garniture alimentaire. Ses deux extrémités ont été scellées par clippage au moyen de clips 2,3 inamovibles. Un des deux clips forme ledit moyen de préhension en dépassant sensiblement de part et d'autre du tube pince. Le tube 1 a été formé par extrusion d'un mélange de polypropylène et de polyester. Il présente un diamètre de 23 mm et une épaisseur de paroi de   220/m.  

Claims (8)

1. Revendications 1. Cartouche pour la préparation de sandwichs, caractérisée par le fait qu'elle comprend un tube cylindrique en matière semi-rigide renfermant une garniture alimentaire, ses deux extrémités ont été scellées par pincement du tube et une extrémité au moins présente un moyen de préhension.
2. 2. Cartouche selon la revendication 1, caractérisée par le fait que ladite matière semi-rigide est un polypropylène ou un mélange de polypropylene et de polyester.
3. 3. Cartouche selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le tube présente un diamètre de 15-40 mm et une épaisseur de paroi de 200-300m.
4. 4. Cartouche selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le tube a été formé par extrusion.
5. 5. Cartouche selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le tube a été formé par laminage, découpage et soudage.
6. 6. Cartouche selon la revendication 1, caractérisée par le fait que les deux extrémités ont été scellées par pincement ä chaud ou thermosoudage dudit tube.
7. 7. Cartouche selon la revendication 1, caractérisée par le fait que les deux extrémités ont été scellées par clippage dudit tube.
8. 8. Cartouche selon la revendication 6, caractérisée par le fait que ledit moyen de préhension est un trou de <Desc/Clms Page number 8> EMI8.1 20-30 mm de diamètre dans un prolongement plan double du tube au-delà d'une soudure de scellage du tube.

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