[go: up one dir, main page]

ATE299650T1 - Verfahren und vorrichtung zur herstellung endloser rollen von einem elastischen nahrungsmittel - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur herstellung endloser rollen von einem elastischen nahrungsmittel

Info

Publication number
ATE299650T1
ATE299650T1 AT01110056T AT01110056T ATE299650T1 AT E299650 T1 ATE299650 T1 AT E299650T1 AT 01110056 T AT01110056 T AT 01110056T AT 01110056 T AT01110056 T AT 01110056T AT E299650 T1 ATE299650 T1 AT E299650T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
producing endless
elastic food
endless rolls
rolls
food
Prior art date
Application number
AT01110056T
Other languages
English (en)
Inventor
Anno Kaiser
Original Assignee
Kraft Foods R & D Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kraft Foods R & D Inc filed Critical Kraft Foods R & D Inc
Application granted granted Critical
Publication of ATE299650T1 publication Critical patent/ATE299650T1/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/06—Machines for coiling sheets of dough, e.g. for producing rolls
    • A21C3/065—Machines for coiling sheets of dough, e.g. for producing rolls the coil axis of the produced rolls being in parallel or oblique position relative to the transport direction; with coiling elements, e.g. rollers, being placed in parallel or oblique position relative to the transport direction
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/06—Machines for coiling sheets of dough, e.g. for producing rolls
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
    • A23C19/08—Process cheese preparations; Making thereof, e.g. melting, emulsifying, sterilizing
    • A23C19/082—Adding substances to the curd before or during melting; Melting salts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
    • A23C19/0908—Sliced cheese; Multilayered or stuffed cheese; Cheese loaves
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
AT01110056T 2001-04-27 2001-04-27 Verfahren und vorrichtung zur herstellung endloser rollen von einem elastischen nahrungsmittel ATE299650T1 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP01110056A EP1252821B1 (de) 2001-04-27 2001-04-27 Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung endloser Rollen von einem elastischen Nahrungsmittel

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ATE299650T1 true ATE299650T1 (de) 2005-08-15

Family

ID=8177234

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT01110056T ATE299650T1 (de) 2001-04-27 2001-04-27 Verfahren und vorrichtung zur herstellung endloser rollen von einem elastischen nahrungsmittel

Country Status (7)

Country Link
US (1) US7060314B2 (de)
EP (2) EP1557089A3 (de)
AT (1) ATE299650T1 (de)
CA (1) CA2383155C (de)
DE (1) DE60112042T2 (de)
DK (1) DK1252821T3 (de)
ES (1) ES2241711T3 (de)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6878390B2 (en) * 2001-10-12 2005-04-12 Kraft Foods Holdings, Inc. Segmented rolled food item
DE10358069A1 (de) * 2003-12-10 2005-07-14 Cfs Kempten Gmbh Gerollte Aufschnittscheiben
JP4462265B2 (ja) * 2004-03-11 2010-05-12 住友金属工業株式会社 継目無管の穿孔圧延用プラグ、継目無管の製造装置およびこれらを用いた継目無管の製造方法
US20090029029A1 (en) * 2007-07-13 2009-01-29 Benjamin Lin Apparatus and method for manufacturing a consumable candy drinking straw
US20150201625A1 (en) * 2014-01-23 2015-07-23 Conewich Enterprises Limited Partnership Bake Form for Manufacturing a Food Product
AU2014388316A1 (en) * 2014-03-27 2016-10-13 General Mills, Inc. Hand holdable edible dairy composition
NO342084B1 (no) * 2016-05-30 2018-03-19 Dynatec Eng As Utstyr og metode for bearbeiding av deig
FR3063873B1 (fr) * 2017-03-15 2019-04-19 Fromageries Bel Procede de production d'une spirale fromagere et dispositif d'enroulement pour une telle production
US11252987B2 (en) * 2017-11-02 2022-02-22 Solbern Inc. Apparatus for forming a rolled food product

Family Cites Families (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1179294A (en) * 1914-08-06 1916-04-11 Laurence Embrey Method of treating dough.
US1805706A (en) * 1927-12-07 1931-05-19 Rausch Gottfried Loaf-forming machine
US2337539A (en) * 1941-10-13 1943-12-28 Uz Mcmurtrie Baking dough rolling machine
US2354681A (en) * 1943-01-06 1944-08-01 Cinnamon Bun Machine Co Inc Bun making machine
US2674209A (en) * 1951-08-11 1954-04-06 Anetsberger Bros Inc Dough roller mechanism
US2983614A (en) * 1958-12-01 1961-05-09 Swift & Co Method and apparatus for forming cheese slices
US3225717A (en) * 1962-03-27 1965-12-28 Gen Mills Inc Dough curling device
FR2342030A1 (fr) * 1976-02-24 1977-09-23 Alsacienne Biscuits Procede et machine de fabrication en continu de gateaux roules
JPS5831895B2 (ja) * 1979-03-20 1983-07-09 雪印乳業株式会社 一口大のチ−ズ製品の製造方法
JPS55148071A (en) * 1979-05-02 1980-11-18 Marufuji Tousui:Kk Preparation of food of delicate flavor
SE441055B (sv) * 1980-03-06 1985-09-09 Frisco Findus Ag Anordning for sammanrullning av arkformiga materialstycken
FR2479654A1 (fr) * 1980-04-08 1981-10-09 Triballat Laiteries Fromage roule et son procede de fabrication
DE3613292A1 (de) * 1985-07-05 1987-01-15 Oexmann Karl & Wolfgang Verfahren zur herstellung von insbesondere gewickelten waffeltueten
JPS62138156A (ja) * 1985-12-10 1987-06-20 Keiichiro Murofushi 麺帯ロール成形装置及び麺帯ロール成形方法
EP0272341B1 (de) * 1986-12-23 1989-06-14 Frisco-Findus Ag Herstellung von Paste
GB2197615B (en) * 1987-04-08 1990-04-04 Tsai Shih Chu A dough shaping machine
JP2681891B2 (ja) * 1991-02-07 1997-11-26 森永乳業株式会社 カビ熟成チーズ加工品及びその製造法
US5191832A (en) * 1991-09-05 1993-03-09 Tsay Shih C Tubular stuffing apparatus
JP2628440B2 (ja) * 1993-01-16 1997-07-09 レオン自動機株式会社 巻き締め機構
EP0739586A1 (de) 1995-04-28 1996-10-30 Societe Des Produits Nestle S.A. Vorrichtung zum Aufrollen
JP3128770B2 (ja) * 1997-02-18 2001-01-29 レオン自動機株式会社 シート状生地の巻き上げ方法及び装置
DE19840485A1 (de) * 1998-09-04 2000-03-09 Guenter Puttkammer Fleischware Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels
US6165522A (en) * 1999-05-13 2000-12-26 Lira; Alfredo S. Processed food and a method for making a processed food product for mass distribution
JP2001269155A (ja) * 2000-03-24 2001-10-02 Nichiraku Kikai Kk チーズ、ハム等の薄板状食品の管状巻回装置

Also Published As

Publication number Publication date
CA2383155A1 (en) 2002-10-27
EP1557089A3 (de) 2007-03-14
EP1557089A2 (de) 2005-07-27
US7060314B2 (en) 2006-06-13
ES2241711T3 (es) 2005-11-01
EP1252821B1 (de) 2005-07-20
US20020187236A1 (en) 2002-12-12
DE60112042D1 (de) 2005-08-25
EP1252821A1 (de) 2002-10-30
DE60112042T2 (de) 2006-04-20
DK1252821T3 (da) 2005-11-14
CA2383155C (en) 2011-01-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE60110044D1 (de) Teilentwässertes umsetzungsprodukt, verfahren zur herstellung desselben, und dasselbe enthaltende emulsion
DE60141671D1 (de) Vorrichtung, Verfahren und Programmprodukt zur Erfassung und Bereitstellung von Information
DE60233267D1 (de) Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung von Metallschichten
DE69913589D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Linsen und mit deren hergestellte Linsen
DE60212311D1 (de) Adhäsionsverhindernde Membranen, Verfahren zur Herstellung eines Kollageneinzelstranges, Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Kollagenvliesses
DE69815764D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines flüssigkeitsabsorbierenden Produktes, und so erhaltene Produkte
ATE515990T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung eines intravaskulären stents
ATE304113T1 (de) Herstellungsverfahren und vorrichtung eines lamellierten sprossenprofiles
DE60237357D1 (de) Verfahren zur herstellung eines emulgatorensalzfreien molkereiprodukts
DE10296058D2 (de) Blattgut sowie Vorrichtungen und Verfahren zur Herstellung und Bearbeitung des Blattguts
ATE271782T1 (de) Verhfahren zur herstellung eines milchproduktes mit immunstimulierender wirkung, und dessen verwendung
DE602004029516D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Vliesnetzmaterialien
ATE302796T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur kontinuierlichen herstellung von polymerisaten
DE59800008D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Teigprodukten
DE69819535D1 (de) Wiederaufwickelverfahren und Vorrichtung zum bilden von Bahnmaterialrollen und dergleichen
DE60120346D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines gefriergetrockneten Produktes
ATE299650T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung endloser rollen von einem elastischen nahrungsmittel
EP1347866A4 (de) Holzprodukte und verfahren zur herstellung derselben
DE60335337D1 (de) Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung von dünnen Schichten
DE60113049D1 (de) Verfahren zur Herstellung von natürlichem Käse
DE60137338D1 (de) Material zur entfernung von ozon und verfahren zu dessen herstellung
ATE350201T1 (de) Vorrichtung zum schneiden von papierrollen und verfahren zur behandlung der rollen
DE60205583D1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung und behandlung wurstartiger produkte
DE502004011670D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Polyurethan-Schaumstoffen
ATE217592T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung eines verpackungselementes für produkte, entsprechendes verpackungselement und entsprechende verpackung

Legal Events

Date Code Title Description
UEP Publication of translation of european patent specification

Ref document number: 1252821

Country of ref document: EP

REN Ceased due to non-payment of the annual fee