AT70511B - Maschine zum Teilen und Formen von Teig. - Google Patents

Description

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  Maschine zum Teilen und Formen von Teig. 



   Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Teilen und Formen von Teig, bei welcher der Teig durch eine Schnecke in Zellen eingepresst wird, die in einer nach jedesmaliger Füllung einer Zelle weitergeschalteten Trommel nacheinander dem   Mundstück   der Schnecke zugeführt werden. Die Drehung der Schnecke wird bei der Weiterschaltung der Trommel selbsttätig unterbrochen. Die Erfindung besteht im besonderen darin, dass zwischen das Schaltgetriebe für die 
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 dem Schneckengetriebe in Eingriff ist, dagegen zeitweilig, nach jedesmaligem Füllen einer Zelle durch den zurückgedrängten Boden der Zelle umgestellt und mit dem Schaltgetriebe der Trommel in Eingriff gebracht wird.

   Diese Umstellung wird durch eine Schrägfläche an der Trommel vollendet. 
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 auf den Teig ausgeübt wird, da sonst ein sogenanntes Totarbeiten des   Teige ? eintreten kann.   Für solche Fälle dient eine andere Ausführungsform der Erfindung, bei welcher die Kraft zur Verstellung der Kupplung nicht mehr von dem Zellenboden abgeleitet wird. sondern dem Zellenboden nur die Aufgabe zufällt,   a ! s Relais zur Einschaltung einer   anderen Kraft zu dienen. die dann ihrerseits die   Kupplung verstellt. Demgemäss wird   der bei Umschaltung auf den Teig aus-   geübte Druck erheblich vermindert und   kann den   jeweiligen Verhältnissen   angepasst werden. 



  Die Kraft zur Verstellung der Kupplung wird bei vorliegender Ausführungsform zweckmässig von der dauernd   laufenalen   Antriebswelle abgeleitet. 



   Fig. 1 bis 3 zeigen ein Ausführungsbeispiel der Maschine, bei weicher die Kraft zur Verstellung der Kupplung unmittelbar vom Zellenboden geleistet wird, und zwar zeigt Fig.] einen   Längsschnitt. Fig. 2. einen Schnitt   nach A-A   vt Fig. l, Fig.   3 eine schematische Ansicht der 
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   Ausrückung   des   Trommelgetriebes.   



   Eine drehbar gelagerte Trommel 3 ist mit drei zylindrischen Zellen 10 versehen, welche in bekannter Weise mit verschiebbaren Böden 2 ausgerüstet sind, deren Stangen 4 am freien   Ende mit Gleitrollen j versehen sind. Eine Schnecke 1   presst den Teig in die jeweils vor ihr 
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 in den Bereich der Schnecke, wobei die Rolle 23 in eine andere Aussparung 24 durch die Wirkung des Gewichtes 15 eindringt, während zugleich die Kupplung 12 nach rechts zurückgedrückt 
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   gerückt ist   und die Schneckenbewegung wieder einsetzt. 



   Ein   Ausfiihrungsbeispiei   der Maschine, bei welcher der Zellenboden nur als Relais zur Einschaltung einer anderen Kraft dient, ist in   Fig. 4 bis 9 dargestellt.   

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