AT117854B - Gerät zur Herstellung von Kartoffelnudeln u. dgl. - Google Patents

Description

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  Gerät zur Herstellung von   Iíartoffelnudeln   u. dgl. 



   Den Gegenstand der Erfindung bildet ein Gerät zur Herstellung von Kartoffelnudeln, sogenannten   Schupfnudeln   u. dgl. Kartoffelnudeln wurden bisher in der Weise angefertigt, dass eine entsprechende
Menge Teig entweder zwischen den Händen oder auf dem Tisch etwa in Zigarrenform gerollt werden musste, bevor das so erzeugte Produkt zum Kochen oder Braten in den Topf kam. Diese Art der bisherigen
Herstellung solcher Speisen ist, abgesehen davon, dass sie eine recht umständliche ist und erhebliche
Zeit in der Küche beansprucht, zum Teil recht unappetitlich. Ähnlich ist es z. B. auch bei der Herstellung von pommes frites. 



   Es hat sich deshalb ein Bedürfnis nach einem   Küchengerät   geltend gemacht, welches es ermöglicht, derartige Arbeiten auf rein mechanischem Wege vorzunehmen. Die Einrichtung nach der Erfindung besteht aus einer Sieb-bzw. Reibplatte, welche in einer Vorrichtung mit in bezug auf die Platte hin und her gehendem Aufnahmebehälter für den Teig eingesetzt wird. 



   Es ist Fig. 1 eine Draufsicht, Fig. 2 eine Seitenansicht, die Fig. 3,4, 5 sind Teilansichten einer gemäss der Erfindung ausgeführten Reib-bzw. Siebplatte. Fig. 4 ist ein Schnitt nach der Linie A-B,
Fig. 5 ein solcher nach der Linie   C-D   der Fig. 3. In der Zeichnung ist eine solche Platte, wie sie z. B. zur Herstellung von Kartoffelnudeln erforderlich ist, gezeigt. Der Körper der Platte weist aus zwei Hälften bestehende   Durchbrüche.   16, 18 auf, deren eine Hälfte erhöhten, die eigentliche Durchbrechung 16 mit konisch zueinander verlaufenden Umrandungen 17 aufweist und   Form-und Schneideflächen für   das herzustellende Erzeugnis bildet.

   Die zweite Hälfte weist einen vertieft liegenden Teil 18 auf, der ebenfalls eine   Formfläche   bildet, welche mit einer Zunge 19 versehen ist, die als Führungsmittel für das erzeugte   . Gut   dient. Durch   Hin-und Herfuhren   des Teigaufnahmebehälters auf der Reib-bzw. Siebplatte unter gleichzeitigem Anpressen des Teiges an die Platte werden die Nudeln erzeugt. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Gerät zur Herstellung von Kartoffelnudeln u. dgl., dadurch gekennzeichnet, dass eine Sieb-bzw.

   Reibplatte je aus zwei Hälften bestehende Durchbrüche aufweist, deren eine Hälfte mit erhöhten, konisch zueinander verlaufenden Umrandungen Form-und Sehneidefläehen für das herzustellende Gut bildet, während die andere, vertieft liegende Hälfte bloss eine Formfläche bildet, die mit einer Zunge (19) versehen ist, die als Führungsmittel für das Gut dient. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.