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AR021078A1 - Un metodo y un aparato para conservar productos alimenticios - Google Patents

Un metodo y un aparato para conservar productos alimenticios

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Publication number
AR021078A1
AR021078A1 ARP990105574A ARP990105574A AR021078A1 AR 021078 A1 AR021078 A1 AR 021078A1 AR P990105574 A ARP990105574 A AR P990105574A AR P990105574 A ARP990105574 A AR P990105574A AR 021078 A1 AR021078 A1 AR 021078A1
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AR
Argentina
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treatment system
product
food product
treatment
magnetic field
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Application number
ARP990105574A
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English (en)
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Unilever Nv
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Publication date
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Publication of AR021078A1 publication Critical patent/AR021078A1/es

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Abstract

En un método para conservar un producto alimenticio aplicando alta presion, el producto alimenticio (1) es empujado a través de un sistema de tratamiento(2) que tiene una entrada (3) y una salida (4) mientras se mantiene sustancialmente unadiferenci a de presion de por lo menos 10MPa entre la entrada y lasalida. El producto (1) es expuesto a un campo eléctrico y/o magnético variable. Se usa un sistema de tratamiento con una pluralidad de cámaras de tratamiento,en donde las cámaras detratamiento están conectadas eléctricamente para reducir las variaciones de impedancia del sistema de tratamiento durante laconservacion del producto alimenticio. Para el flujo del producto alimenticio las cámaras de tratamiento están conectadas enserie. Un ap arato (10) paraconservar los productos alimenticios comprende por lo menos un sistema de tratamiento (2) que tiene una entrada (3) y una salida (4), un elemento generador dealta presion (11) para empujar un producto (1) a través delsistema de tratam iento, mientras se mantiene sustancialmente una diferencia de presion de por lomenos 10MPa entre la entrada y la salida y elementos (5) para generar un campo eléctrico y/o magnético variable y para exponer el producto al campoeléctricoy/o magnético variable. El sistema de tratamiento comprende una pluralidad de cámaras de tratamiento (2) que están interconectadas eléctricamente para reducirvariaciones de impedancia del sistema de tratamiento y que están conectadas enserie para el flujo del pro ducto alimenticio.
ARP990105574A 1998-11-04 1999-11-04 Un metodo y un aparato para conservar productos alimenticios AR021078A1 (es)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP98203716 1998-11-04

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AR021078A1 true AR021078A1 (es) 2002-06-12

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ID=8234294

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ARP990105574A AR021078A1 (es) 1998-11-04 1999-11-04 Un metodo y un aparato para conservar productos alimenticios

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US (1) US6231908B1 (es)
EP (1) EP1124449A2 (es)
AR (1) AR021078A1 (es)
AU (1) AU6476299A (es)
WO (1) WO2000025609A2 (es)

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EP1124449A2 (en) 2001-08-22
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