Bagel
| Bagel | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Polen Storfyrstedømmet Litauen | ||
| Hovedingredienser | mel | ||
En bagel (også kalt beigel[1]) er et bakverk som stammer fra det jødiske samfunnet i Polen[2]. Bagel er formet for hånd i en ringform fra en gjærdeig. Den er laget i håndstørrelse, og blir laget ved å først koke deigen kort i vann før den bakes. Bagel er ofte toppet med valmuefrø eller sesamfrø.
Bagel har blitt veldig populært i USA, Canada og Storbritannia, spesielt i byer med mange jødiske innbyggere.[trenger referanse]
Hullet i midten av bagelen er mange hundre år gammel design, dette gjorde at bagelen kunne brukes til flere ting enn bare spises. Noen brukte hullet til å knytte sammen flere bagler som gjør det enklere for handel, transportering og mer fristende utstilling.[3]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ «bagel». naob.no. Det Norske Akademis ordbok. u.d. Besøkt 6. desember 2022.
- ^ Balinska, Maria (2008). The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread. Yale University Press. ISBN 978-0-300-14232-7.
- ^ Alski (30. september 2015). «Why do bagels have holes?». Blue Sky Questions (på engelsk). Besøkt 6. desember 2022.
