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harissa

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : härissä

Français

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Étymologie

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De l’arabe هريسة, harīsa (« purée, marmelade »), dérivé du verbe هرس, harasa (« broyer, piler »).

Nom commun

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Singulier Pluriel
harissa harissas
(h aspiré)\a.ʁi.sa\
ou \a.ʁi.sa\
Sauce harissa.

harissa (h aspiré)\a.ʁi.sa\ ou \a.ʁi.sa\[1] féminin

  1. (Sauces) Assaisonnement très fort originaire de la Tunisie et à base de purée de piments rouges.
    • Chez moi, je ne cuisinerai jamais une épaule d’agneau s’il n’y a pas de cumin et de harissa. — (journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 15 juillet 2023, page 10)

Notes

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Le même mot désigne en Égypte une pâtisserie sucrée.

Traductions

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Prononciation

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  • (Région à préciser) : écouter « harissa [a.ʁi.sa] »

Voir aussi

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  • harissa sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

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Sources

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  1. ↑ « harissa », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage

Bibliographie

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Anglais

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Étymologie

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Nom commun

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harissa \Prononciation ?\

  1. (Sauces) Harissa.
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