brou de noix

Français

Étymologie

Locution nominale

brou de noix \bʁu də nwa\ masculin invariable

Colorant naturel extrait du brou des noix utilisé principalement en menuiserie et en ébénisterie pour faire une teinte d’imprégnation sur des bois blancs ou rehausser la couleur de bois trop éclaircis.
- Passer un plancher au brou de noix.
- L'autre a les mains brunies par le brou des noix qu'il vient de ramasser en Corrèze… — (Violaine de Montclos, Chez Marcel Conche, la nouvelle star, Journal Le Point n^o 2212 du 29/01/2015, page 64)
- La tromperie, en ce jour, est reine. Le négociant le plus honnête écoule ses pièces fausses. Parmi toutes ces dindes, des centaines ont été engraissées au brou de noix et ne seront pas mangeables ; parmi ces pigeons nouveaux, bien peu n’ont jamais volé. — (Jean Giraudoux, Provinciales, Grasset, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 111)
- Souvent, près des récipients pleins de décapant ou de brou de noix il y a un grand bol de ménage rempli d’une forte tisane de thym. Il y boit et à cause des couleurs, on croirait qu’il s’abreuve aux produits de nettoyage. — (Marie Rouanet, Sonatine pour un petit cadavre, Éditions Climats, 1992, page 40)
Couleur. #3F2204
- La pièce était meublée d'un buffet, d'une table et de chaises au style rustique, couleur brou de noix. — (Patrick Modiano, Une jeunesse, Gallimard, collection Folio, 1981, page 169)

Notes

Par analogie, on trouve quelquefois dans des blogs les termes de brou de noisette ou de brou d'amande, pour le jus coloré qui reste après avoir ébouillanté les graines des fruits secs pour en ôter plus facilement le tégument (familièrement appelé la peau) en vue de les utiliser (broyées ou émincées) en cuisine ou en pâtisserie. À noter que, que le brou, la partie charnue dans laquelle se développe la noix et qui, extérieure à la coque, disparaît avant la récolte se dénomme écale pour les amandes, involucre pour la noisette.

Vocabulaire apparenté par le sens

brou de noix figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.
brou de noix figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : dessin.