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Guide de Culture des Épinards : Semis et Entretien

Ce document décrit différentes variétés d'épinards, leurs périodes de semis, les conseils de culture, récolte et maladies possibles. Il donne également des informations sur les associations culturales avec les haricots.

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Dino Di Sante
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Épinard

jardinier-amateur.fr/jardin/epinard,233.html

Stéphanie C

En bref
Sol :Classique
Exposition :Soleil - Mi-ombre

Expériences

Printemps :
'Monstrueux de Viroflay' - grosse feuille vert foncé.
'Emilia' - résistante.

Automne :
'Géant d’hiver' - grosse feuille vert foncé.
'Galaxy' - résistant.

Conseils

Semis :
en mars-avril ou en août-septembre, vous pouvez les semer en pleine terre dans le
potager.
Après avoir bien préparé le sol, tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que
le rayon soit bien droit et faites un sillon de 1 cm de profondeur (avec le manche du
râteau).
Eparpillez des graines (de manière continue et en petites quantités) tout du long du
sillon, recouvrez légèrement de terre et tassez-la avec le dos du râteau.
Arrosez un peu.
Si vous faites plusieurs rayons, espacez-les d’au moins 25 cm.
Résultat : quand les pousses auront 3-4 feuilles (une dizaine de jours plus tard) et que
les pieds seront très serrés, n’hésitez pas à en retirer (éclaircissage); et à les repiquer
dans un nouveau rayon du potager.

Récolte :de novembre à juin. Environ 60 à 80 jours apres le semis suivant la variété.
La partie qui se mange est les feuilles donc coupez-les au fur et à mesure pour les
cuisiner.
En cas de grands froids, vous pouvez couvrir vos épinards avec un voile d’hivernage.

Petit plus: ne jamais semer des épinards au même endroit que l’année précédente.

1/2
L’épinard est unlégume feuille.
Lesharicotsapportent de l’azote au pied des épinards donc associez-les au potager.

Variétés
'Dolphin' - précoce’Géant
d’Amérique''Géant d’hiver'
- classique

Maladies

Feuillage mangé et présence de bave- il s’agit de limaces.


Solution: mettez en place des pièges.

Taches jaunes puis brunes, présence d’un duvet blanc sur les tiges et feuilles qui
se dessèchent- il s’agit du mildiou, champignon qui se développe par temps humide et
chaud.
Solution: traitez avec unfongicide.

2/2

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