palais

Voir aussi : Palais

Français

Étymologie

(Nom commun 1) Du latin palatum (« palais, sens du goût »).

(Nom commun 2) Du latin palatium (« palais des Césars sur le mont Palatin, à partir d’Auguste »).

Nom commun 1

Singulier et pluriel
palais \pa.lɛ\

Un palais humain.

palais \pa.lɛ\ masculin singulier et pluriel identiques

(Anatomie) Paroi supérieure qui sépare la fosse nasale de la bouche, chez les êtres humains.
- Marcoul ne peut s'abstenir de trinquer avec son sauveur. Il n'aime pourtant guère cet alcool lourd et râpeux, si dur au palais. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
- J’avalai une trop grande gorgée de café et me brûlai le palais. — (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 67)
(18e et 19e siècles) Cette même paroi, chez les animaux dont l'homme se nourrit.
- Un palais de bœuf, un palais de mouton, un ragout de palais de bœuf, etc. — (Dictionnaire de l’Académie (de 1718 à 1878))
Goût ; sens du goût.
- Les arômes contribuent à rendre le produit agréable au palais, ce qui dépend essentiellement de la présence de produits laitiers ou de la matière édulcorante dans la formule. — (Germain Ménard et al., « La Biscuiterie industrielle », dans Armand Boudreau et Germain Ménard (coordonnateurs), Le Blé: éléments fondamentaux et transformation, Presses de l’Université Laval, Québec (QC), 1992, page 305)
- Je me demande même si le contrôle de la fermentation malolactique, en atténuant l’acerbité habituelle, n'a pas aidé nos vins à conquérir le palais de nos compagnes. — (Émile Peynaud, Le vin et les jours, Bordas, 1988, Dunod, 2012)
- Le condiment (littéraire) n'a que peu ou point d'action sur le palais de la foule. — (Baudelaire, l'Art romantique, XX, i.)
- Grâce à cette méthode, les cuisiniers peuvent donc créer des recettes surprenantes mais qui ne décevront pas votre palais.— (Jacques Pezet, Le secret de la cuisine indienne percé par un algorithme, L’Obs, 4 juin 2015)
- — Tu mets de la sauce piquante partout, c'est à croire que tu n'as pas de palais, lui rétorque son frère. — (Erika Boyer & Tia Wolff, Nos cœurs déboussolés, chap. 24 : Zoé, Éditions Hugo Roman, 2024)

Dérivés

Vocabulaire apparenté par le sens

uranoplastie

Traductions

Paroi supérieure de la bouche

Allemand : Gaumen (de) masculin
Ancien français : palais (*)
Anglais : palate (en)
Arabe : القصر (ar)
Arapaho : wonouʼo (*)
Atikamekw : orokoskoi (*)
Bachkir : аңҡау (*)
Basque : ahosabai (eu)
Bobongko : ngarar (*)
Breton : staon (br) féminin
Chinois : 腭 (zh) (齶) è, 上腭 (zh) (上齶) shàngè
Corse : palatu (co), palàticu (co) masculin
Croate : nepce (hr)
Espagnol : paladar (es)
Espéranto : palato (eo)
Finnois : kitalaki (fi), suulaki (fi)
Galicien : padal (gl) masculin
Grec : ουρανίσκος (el)
Griko : anarìsko (*)
Iakoute : таҥалай (*)
Ido : palato (io)
Indonésien : langit-langit (id)
Inuktitut : ᕿᓚᒃ (iu) qilak
Italien : palato (it)
Kazakh : таңдай (kk) tañday
Kotava : carma (*)
Koumyk : танглав (*)
Lingala : edáda (ln)
Malgache : lanilany (mg)
Nogaï : танълай (*)
Polonais : podniebienie (pl) neutre
Portugais : paladar (pt)
Roumain : palat (ro) neutre
Russe : нёбо (ru) njóbo neutre
Same du Nord : guopmi (*)
Slovaque : podnebie (sk) neutre, palátum (sk) neutre
Solrésol : d'oremisol (*)
Tabassaran : наг (*)
Tchèque : palác (cs)
Turc : damak (tr)
Turkmène : kentlewük (tk)

Nom commun 2

Singulier et pluriel
palais \pa.lɛ\

Le Palais-Royal à Paris (1)

palais \pa.lɛ\ masculin singulier et pluriel identiques

Vaste demeure urbaine d’un souverain, d’un prince, d'un chef d'État, d'un évêque, d’un haut dignitaire de l'Église (Par opposition au château, demeure située à la campagne).
- C’est à La Marsa qu’habite Ali-Pacha-Bey : le prince régnant de Tunisie. La coutume oblige le souverain à demeurer ailleurs que dans un palais où est mort l'un de ses prédécesseurs. — (Eugène Blairat, Tunis : Impressions de voyages, Paris : Librairie Ch. Delagrave, 1891)
- La rue de la République, à Nouméa, partait d'une jetée de bois sur la mer et gagnait, après le palais blanc du gouverneur, une autre rue, que des maisons, […], flanquaient à droite. — (Francis Carco, Maman Petitdoigt, La Revue de Paris, 1920)
1. (Par extension) Résidence urbaine d'une grande famille.
  - Le palais Pitti.
  - Le palais Farnèse.
Ancienne résidence royale ou seigneuriale transformée en musée ou abritant divers services et dont le nom s'est conservé.
- Le palais de Westminster abrite le parlement britannique.
(Par hyperbole) Maison magnifique.
- Sur ma couche, elle a jeté ton corps modelé par une main divine, et mon humble maison est devenue un palais. — (Marguerite Burnat-Provins, Le Livre pour toi dans la bibliothèque Wikisource , LXII. « Je rends grâce à la vie », E. Sansot et Cie, 1907, p. 127)
Ellipse de palais de justice, lieu où siègent les tribunaux.
- C'est lui qui, au Palais, dans la salle des témoins, durant les Assises, a eu cette phrase pour faire avouer à un gros type qu'il était bien lui, le gros, l'auteur du crime qu'on imputait à l'autre, entre les deux cipaux. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
- Gens de palais, les juges, avocats, avoués, huissiers, etc.
(Par extension) (Droit) Ensemble des magistrats et officiers ministériels de toutes les chambres qui le composent.
- Le palais s’accorde à penser que…
- L’opinion du palais.
- L’usage constant du palais.
- M. Yruberry de Capvern eût pu continuer longtemps ainsi à enfiler des phrases de palais, M. Azimbert ne l’écoutait pas. — (Hector Malot, La Belle Madame Donis, 1873)
- Quant à mon père, je le voyais peu. Il partait chaque matin pour le « Palais », portant sous son bras une serviette pleine de choses intouchables qu’on appelait des dossiers. — (Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 7)
(Sens figuré) (Droit) Profession d’avocat.
- Se destiner au palais.
(Régionalisme) (Occitanisme) (Italianisme) Désigne de nombreux immeubles d'habitation, souvent de standing.
- Les palais de Nice, le palais Lascaris