FUNDACIÓN DE LAS DELICIAS 2025

HERBOLOGÍA

NOMBRES: APELLIDOS:

José Manuel Molleapaza Apumaita

PROFESOR: Alaín Sotelo

“Nuestro Salvador es el restaurador de la imagen moral

de Dios en el hombre. Ha puesto en el mundo natural
remedios para los males humanos, a fin de que sus
seguidores tengan vida en abundancia”. (2 MS 331.2)

“El Señor ha proporcionado antídotos contra las enfermedades

por medio de plantas sencillas, y estos pueden utilizarse por
fe,... La verdadera fe agradecerá a Dios por el conocimiento
acerca de cómo utilizar estas preciosas bendiciones en una forma
que restaure el vigor mental y físico”. (2 MS 331.2)

“Él hace producir el heno para las bestias, Y la hierba para

el servicio del hombre”.
(Salmos 104:14)
 PARA LOS OJOS

MANZANILLA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Manzanilla
Matricaria chamomilla Camomila
Camomila alemana

FAMILIA:
Asteraceae (Compositae)

Europa oriental y occidental, naturalizada en

ORIGEN: América, Asia occidental y norte de África

VARIEDADES:

Matricaria chamomilla (alemana):

más usada en medicina herbal, crece
silvestre.
Chamaemelum nobile (romana):
planta perenne de jardín, aroma más
intenso.
Manzanilla de Castilla (cultivo
tradicional en América Latina, suele
referirse a la variedad Matricaria
chamomilla).

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Apigenina, camazuleno, Antiinflamatoria, calmante,
bisabolol, flavonoides, antiespasmódica,
cumarinas, ácido antialérgica, antiséptica,
salicílico. cicatrizante.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, compresas frías sobre

Flores frescas o los ojos inflamados, vapores para
secas. descongestionar mucosas.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Conjuntivitis, ojos irritadosmo

secos, inflamación ocular,
alergias oculares, fatiga visual,
transformos digestivos.

Alergia a plantas de la familia Asteraceae,

CONTRAINDICACIONES: evitar en uso ocular sin esterilización previa,
precaución en embarazo y lactancia.

DESCRIPCIÓN:
La manzanilla es una de las plantas medicinales más antiguas y populares.
Sus pequeñas flores blancas con centro amarillo desprenden un aroma
dulce y reconfortante. Es conocida por su capacidad para reducir la
inflamación ocular y aliviar la irritación gracias a su acción calmante.
 PARA LOS OJOS

HINOJO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Foeniculum vulgare Hinojo, anís de Florencia,

Mill. finocchio (italiano).

FAMILIA:
Apiaceae (Umbelliferae).

Cuenca mediterránea; naturalizado en

ORIGEN: Sudamérica.

VARIEDADES:

Foeniculum vulgare var.

dulce (común en jardines y
cocinas)
Foeniculum vulgare var.
azoricum (bulboso)
Cultivado en Perú, Bolivia,
Colombia, Argentina y Chile.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Aceites esenciales (anetol, Antiinflamatoria, calmante
fenchona), Flavonoides, ocular, antiespasmódica,
Ácidos fenólicos, Vitaminas digestiva y carminativa,
A, C y minerales. ntiséptica suave.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión para lavados

Semillas y hojas oculares, Compresas tibias,
frescas. Gárgaras, infusión interna
para otros fines.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Conjuntivitis leve,
fatiga ocular, ojos
irritados por viento o
polvo.

Alergia a las apiáceas

No recomendado en embarazadas sin
CONTRAINDICACIONES:
control
Evitar uso interno excesivo.

DESCRIPCIÓN:
El hinojo es una planta aromática de tallo alto y flores amarillas, muy usada
en la cocina y la medicina tradicional. En Sudamérica se cultiva
ampliamente. Para los ojos, el agua de hinojo ha sido empleada
tradicionalmente para limpiar y desinflamar, gracias a sus suaves
compuestos volátiles.
 PARA LOS OJOS

LLANTÉN

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Plantago major, Llantén.

Plantago lanceolata Llantén mayor.
Llantén menor.

FAMILIA:
Plantaginaceae

Europa y Asia; introducido en América,

ORIGEN: ahora naturalizado.

VARIEDADES:

Plantago major (ampliamente

extendido en Sudamérica).

Plantago lanceolata (más

estrecho y fino).

Ambas ampliamente
distribuidas en Sudamérica

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Mucílago, ácido Antiinflamatoria,
salicílico, aucubina cicatrizante,
(glucósido), taninos, antiséptica, Calmante
flavonoides. ocular y dérmica.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión suave para lavados

Flores frescas o oculares, zumo fresco
secas. filtrado, compresas.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Conjuntivitis,
orzuelos, ojos secos o
irritados

Posible reacción alérgica, uso ocular solo

con preparación estéril, en caso de
CONTRAINDICACIONES: embarazo o en periodo de lactancia, no
administrarse en niños pequeños.

DESCRIPCIÓN:
El llantén es una planta resistente y de fácil acceso, que crece en campos y
márgenes de caminos en Sudamérica. Conocido por sus propiedades
cicatrizantes, es también un aliado para la salud ocular cuando se usa
cuidadosamente en forma de lavados oculares filtrados.
 PARA EL SISTEMA NERVIOSO

VALERIANA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Valeriana officinalis L. Valeriana.

Hierba de los gatos.
Valeriana europea.

FAMILIA:
Caprifoliaceae (antes Valerianaceae).

Europa y Asia; variedades nativas en

ORIGEN: Andes (Perú, Bolivia, Ecuador).

VARIEDADES:

Valeriana officinalis
(europea)
Valeriana carnosa,
Valeriana clarionifolia
(especies andinas nativas
de Sudamérica)

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Ácidos Sedante
valeriánicos,valepotriatos, Ansiolítica
alcaloides y aceites Hipnótica suave
esenciales. Antiespasmódica
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión
Raíz seca. Tintura
Cápsulas.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Insomnio
Ansiedad
Nerviosismo
Espasmos nerviosos

Embarazo y lactancia
Uso prolongado puede causar dependencia
CONTRAINDICACIONES: ligera
No combinar con otros sedantes.

DESCRIPCIÓN:
La valeriana es una planta perenne aromática con flores rosadas o blancas.
Su raíz es la parte más usada por su acción sedante. En los Andes existen
especies locales utilizadas con propósitos similares desde tiempos
antiguos.
 PARA EL SISTEMA NERVIOSO

PASIFLORA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Pasiflora.
Passiflora incarnata L. Flor de la pasión.
Granadilla silvestre.

FAMILIA:
Passifloraceae

América tropical y subtropical

ORIGEN:

VARIEDADES:

Passiflora edulis
(granadilla o maracuyá)
Passiflora caerulea, P.
ligularis (granadilla andina)
Nativas en Colombia, Perú,
Ecuador y Brasil.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Sedante suave
Flavonoides
(vitexina) Ansiolítica
Alcaloides indólicos Anticonvulsiva
Maltol Inductora del sueño
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión
Hojas y Extracto líquido
flores secas Cápsulas

ENFERMEDADES TRATADAS:

Insomnio leve
Ansiedad
Palpitaciones
nerviosas

Embarazadas
CONTRAINDICACIONES: No combinar con antidepresivos o
ansiolíticos farmacológicos

DESCRIPCIÓN:
La pasiflora es una enredadera de flores exóticas, muy común en climas
cálidos y templados de Sudamérica. Reconocida por sus efectos calmantes,
es ampliamente usada en infusiones para inducir el sueño sin generar
adicción.
 PARA EL SISTEMA NERVIOSO

MELISA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Melisa.
Melissa officinalis L. Toronjil.
Bálsamo de limón.

FAMILIA:
Lamiaceae

Región mediterránea; adaptada en

ORIGEN: América.

VARIEDADES:

Melissa officinalis
Cultivada también en
países andinos como
Perú y Ecuador.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Sedante suave
Citral, citronelal
Calmante nervioso
Ácido rosmarínico
Antidepresiva ligera
Flavonoides. Carminativa.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión
Hojas o
Extracto fluido
flores secas
Tintura

ENFERMEDADES TRATADAS:

Estrés
Irritabilidad
Ansiedad
Trastornos digestivos de
origen nervioso.

Hipotiroidismo (puede
CONTRAINDICACIONES: interferir)
Alergia a plantas aromáticas.

DESCRIPCIÓN:
El toronjil es muy cultivado en jardines de América del Sur por
su agradable aroma. Tradicionalmente se ha utilizado para
relajar la mente, el sistema digestivo y aliviar el insomnio leve.
 PARA LA GARGANTA,
NARIZ Y OÍDO

ORÉGANO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Origanum vulgare Orégano

FAMILIA:
Lamiaceae

ORIGEN: Europa y Asia Occidental

VARIEDADES:

Origanum vulgare ssp.

hirtum, Lippia graveolens
(orégano mexicano; usado
también en Sudamérica)

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Carvacrol, timol, Antiséptico,
flavonoides, terpenos antiinflamatorio,
expectorante,
antimicrobiano
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, gárgaras,
Hojas secas o vaporizaciones, aceite
frescas esencial diluido

ENFERMEDADES TRATADAS:

Faringitis, amigdalitis,
sinusitis, dolor de
garganta, congestión
nasal

No usar aceite puro directamente

CONTRAINDICACIONES: en mucosas o en niños menores.

DESCRIPCIÓN:
El orégano es un potente antiséptico natural que combate
bacterias y virus, ideal para afecciones de garganta y
nariz.
 PARA LA GARGANTA,
NARIZ Y OÍDO

ALBAHACA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Ocimum basilicum Albahaca

FAMILIA:
Lamiaceae

Asia tropical, ampliamente cultivada en

ORIGEN: Sudamérica

VARIEDADES:

Ocimum campechianum
(albahaca silvestre de
Sudamérica)

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Eugenol, linalol, cineol, Antiséptica,
flavonoides. antiinflamatoria,
mucolítica,
inmunoestimulante.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, gárgaras,
Hojas frescas vaporizaciones

ENFERMEDADES TRATADAS:

Resfriado, dolor de
garganta, congestión
nasal

CONTRAINDICACIONES: No usar en exceso en embarazo

DESCRIPCIÓN:
La albahaca ayuda a reducir la congestión nasal, calma la
garganta y estimula el sistema inmunológico.
 PARA LA GARGANTA,
NARIZ Y OÍDO

CAPUCHINA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Tropaeolum majus Capuchina.

Mastuerzo

FAMILIA:
Tropaeolaceae

ORIGEN: Andes sudamericanos

VARIEDADES:

Nativa de Sudamérica
(Perú, Bolivia, Ecuador)

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Glucotropaelina, Antibacteriana,
vitamina C, flavonoides expectorante,
antiinflamatoria
Usos
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión.
Flores, hojas y Extracto.
semillas Jugo fresco.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Rinitis.
Sinusitis.
Otitis externa
Bronquitis

No usar durante embarazo sin

CONTRAINDICACIONES: supervisión

DESCRIPCIÓN:
La capuchina es una planta andina muy útil contra
infecciones respiratorias, especialmente para sinusitis y
congestión nasal.
 PARA EL CORAZÓN

AJO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Allium sativum. Ajo.

FAMILIA:
Amaryllidaceae
.

ORIGEN: Asia Central; cultivado globalmente.

VARIEDADES:

Ajo blanco, morado, negro

(fermentado)
Cultivado extensamente en
Perú, Bolivia, Ecuador,
Argentina.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Alicina, ajoeno, Hipotensora,
compuestos sulfurados, anticoagulante,
vitaminas del complejo B. vasodilatadora,
antioxidante.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Crudo, cápsulas, extracto

Bulbo envejecido.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Hipertensión, colesterol
alto, arteriosclerosis.

Anticoagulante natural; no usar

CONTRAINDICACIONES: antes de cirugías.

DESCRIPCIÓN:
El ajo es un alimento medicinal por excelencia. Su acción
vasodilatadora y anticoagulante ayuda a prevenir infartos y
accidentes cerebrovasculares.
 PARA EL CORAZÓN

OLIVO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Olea europaea. Olivo

Aceituno

FAMILIA:
Oleaceae.

ORIGEN: Cuenca mediterránea.

VARIEDADES:

Olea europaea var. europaea

Cultivado en zonas de clima
templado en Sudamérica
(Perú, Chile, Argentina).

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Oleuropeína, flavonoides, Hipotensora,
ácido elágico, grasas antiinflamatoria,
monoinsaturadas. antioxidante,
cardioprotectora.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión de hojas, cápsulas,

Hojas (medicinal); extracto sec.
frutos (aceite)

ENFERMEDADES TRATADAS:

Presión arterial alta,

colesterol,
arteriosclerosis

Puede bajar demasiado la presión

CONTRAINDICACIONES: en personas hipotensas

DESCRIPCIÓN:
El olivo, más allá de su aceite saludable, tiene hojas con
propiedades medicinales ideales para el corazón y la limpieza
arterial.
 PARA EL CORAZÓN

CACAO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Theobroma cacao. Cacao.

Árbol del cacao.

FAMILIA:
Malvaceae

ORIGEN: Cuenca del Amazonas

VARIEDADES:

Criollo, forastero, trinitario

Originario de América
tropical (Perú, Ecuador,
Colombia, Venezuela).

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Teobromina, Vasodilatadora,
flavonoides, magnesio, antioxidante,
polifenoles. cardioprotectora
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Cacao crudo, nibs, bebidas

Semillas (granos fermentadas.
de cacao)

ENFERMEDADES TRATADAS:

Presión alta, estrés

oxidativo, fatiga
cardiovascular.

Evitar en exceso si hay

CONTRAINDICACIONES:
arritmias o hipertensión severa.

DESCRIPCIÓN:
El cacao crudo estimula el sistema cardiovascular. Aporta
flavonoides que mejoran la circulación y reducen la
presión arterial.
 PARA LAS ARTERIAS

LINAZA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Theobroma cacao. Linaza.

Lino.

FAMILIA:
Linaceae

ORIGEN: Oriente Medio

VARIEDADES:

Marrón, dorada.

Ampliamente cultivada en
Argentina, Bolivia y Perú

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Ácidos grasos omega-3 Reductora del
(ALA), lignanos, fibra colesterol,
soluble antiinflamatoria,
protectora endotelial.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Molidas en agua, jugos,

Semillas panificados

ENFERMEDADES TRATADAS:

Hiperlipidemias,
arteriosclerosis,
síndrome metabólico

No consumir sin agua (puede

CONTRAINDICACIONES:
causar obstrucción intestinal).

DESCRIPCIÓN:
La linaza es una excelente aliada para mantener las
arterias limpias y flexibles gracias a sus omega-3 y fibra
que reducen el colesterol LDL.
 PARA LAS ARTERIAS

ALPISTE

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Phalaris canariensis Alpiste

FAMILIA:
Poaceae

ORIGEN: Mediterráneo

VARIEDADES:

Alpiste sin fibra de sílice

(apto para humanos)
Cultivado en Argentina,
Perú, Uruguay

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Silicio, lipasa, proteínas, Disuelve grasas,
antioxidantes limpia arterias,
antiinflamatoria
vascular
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Leche de alpiste (licuada y

Semillas filtrada), en polvo.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Aterosclerosis.
Triglicéridos altos.
Obesidad.

Asegurar variedad libre de sílice

CONTRAINDICACIONES:
(dañina al esófago).

DESCRIPCIÓN:
La leche de alpiste se ha vuelto popular por su capacidad
de limpiar las arterias y disolver grasas dañinas gracias a
su potente enzima lipasa.
 PARA LAS ARTERIAS

CILANTRO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Coriandrum sativum Cilantro.

Culantro.

FAMILIA:
Apiaceae

ORIGEN: Mediterráneo y Oriente Medio.

VARIEDADES:

Cilantro europeo, cilantro

vietnamita (Persicaria
odorata)
Usado en cocina tradicional
andina y amazónica.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Aceite esencial (linalol), Depurativo,
flavonoides, vitamina K desintoxicante de
metales pesados,
vasoprotector.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Crudo en ensaladas, infusión

Hojas, semillas de semillas.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Intoxicación.
Disfunción vascular.
Inflamación arterial.

Pocas conocidas; evitar en

CONTRAINDICACIONES:
exceso en embarazo

DESCRIPCIÓN:
El cilantro ayuda a eliminar metales pesados y toxinas que
dañan las arterias. Aporta antioxidantes que fortalecen
las paredes vasculares.
 PARA LAS VENAS

ALFALFA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Medicago sativa Alfalfa

FAMILIA:
Fabaceae

ORIGEN: Oriente Medio, adaptada ampliamente

VARIEDADES:

Matico de monte (más

silvestre, aroma
fuerte)
Matico blanco (hoja
más grande, suave)

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Clorofila, isoflavonas, Tónica venosa,
vitaminas K, C, E, hierro, remineralizante,
calcio antioxidante,
antihemorrágica
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Jugo verde, ensaladas,

Brotes, hojas
infusión

ENFERMEDADES TRATADAS:

Fragilidad capilar,
hemorroides, várices,
anemia

Puede interferir con

CONTRAINDICACIONES:
anticoagulantes (vitamina K)

DESCRIPCIÓN:
Fortalece las paredes vasculares y mejora la oxigenación
en tejidos; ideal como tónico para venas débiles.
 PARA LAS VENAS

MUÑA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Minthostachys mollis Muña, muña-muña

FAMILIA:
Lamiaceae

ORIGEN: Andes peruanos

VARIEDADES:

Muña serrana (más

aromática, Perú)
Muña silvestre (más
común en Bolivia)

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Pulegona, mentona, Vasodilatadora,
flavonoides, aceites antiinflamatoria,
esenciales analgésica, digestiva
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, vapores, ungüentos

Hojas y tallos
tiernos

ENFERMEDADES TRATADAS:

Mala circulación,
congestión, dolor venoso

No usar en exceso por su

CONTRAINDICACIONES:
contenido en pulego

DESCRIPCIÓN:
Ayuda a mejorar la circulación y calmar inflamaciones
venosas con su acción vasodilatadora natural.
 PARA LAS VENAS

UÑA DE GATO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Uncaria tomentosa garra de halcón.

Liana de Perú.

FAMILIA:
Rubiaceae

ORIGEN: Amazonía

VARIEDADES:

Uña de gato
amazónica blanca
(más usada en Perú)
Uña de gato roja (más
tánica, menos común)

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Alcaloides oxindólicos, Antiinflamatoria,
taninos, flavonoides inmunoestimulante,
protectora vascular
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Decocción, cápsulas,
Corteza, raíces extractos

ENFERMEDADES TRATADAS:

Inflamación venosa
crónica, varices
dolorosas, artritis venosa

No usar en embarazo o con

CONTRAINDICACIONES:
inmunosupresores

DESCRIPCIÓN:
Aunque es conocida como inmunoestimulante, también
mejora la microcirculación y desinflama tejidos venosos.
 PARA EL APARATO RESPIRATORIO

MENTA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Menta.
Mentha × piperita Hierbabuena.
Menta piperita.

FAMILIA:
Lamiaceae

Europa y Asia; ampliamente cultivada en

ORIGEN: Sudamérica (Perú, Colombia, Ecuador)

VARIEDADES:

Menta piperita (Mentha ×

piperita)
Menta de campo (Mentha
arvensis)
Menta verde (Mentha
spicata)
Menta cordifolia (presente
en regiones andinas).

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Mentol, mentona, cineol, Expectorante,
flavonoides, taninos, antiespasmódica,
ácido rosmarínico. carminativa, analgésica
suave, antimicrobiana.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Hojas y Infusión, vapores,

tallos cataplasmas,
tiernos. aceites esenciales.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Tos.
Resfríos.
Congestión nasal.
Bronquitis, rinitis.

No usar en lactantes, evitar en

CONTRAINDICACIONES: personas con reflujo gastroesofágico o
cálculos biliares.

DESCRIPCIÓN:
La menta es una de las plantas más utilizadas en todo el mundo por
su acción refrescante y calmante. Su aceite esencial, rico en
mentol, ayuda a descongestionar las vías respiratorias y es
ampliamente usada en Sudamérica en infusiones y baños de vapor.
 PARA EL APARATO RESPIRATORIO

EUCALIPTO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Eucalyptus globulus Eucalipto.

Eucaliptus

FAMILIA:
Myrtaceae

Australia; introducido en Sudamérica,

ORIGEN: especialmente en Perú, Chile, Bolivia.

VARIEDADES:

Eucalyptus globulus
Eucalyptus citriodora
(limón)
Eucalyptus
camaldulensis

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Eucaliptol (cineol), Expectorante,
taninos, flavonoides, antiséptico,
ácidos fenólicos. antiinflamatorio,
descongestionante
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Hojas. Inhalaciones,
infusiones, aceites
esenciales, jarabes.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Asma.
Bronquitis.
Resfríos.
Sinusitis.
Gripe.

Evitar en niños pequeños y personas

CONTRAINDICACIONES: con asma severa sin supervisión
médica.

DESCRIPCIÓN:
El eucalipto es un árbol medicinal muy valorado por sus
propiedades respiratorias. Sus hojas aromáticas liberan un vapor
que despeja las vías respiratorias. Es muy utilizado en zonas altas
andinas como remedio tradicional.
 PARA EL APARATO RESPIRATORIO

ORÉGANO

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Origanum vulgare Orégano.

Orégano silvestre.

FAMILIA:
Lamiaceae

Europa; cultivado y naturalizado en

ORIGEN: Sudamérica

VARIEDADES:

Origanum vulgare
Lippia graveolens
(orégano mexicano,
presente en
Sudamérica).

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Carvacrol, timol, Antibiótico
flavonoides, terpenos. natural,
expectorante,
antiséptico.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, vapores,
Hojas.
aceites esenciales

ENFERMEDADES TRATADAS:

Tos.
Bronquitis.
Infecciones pulmonares.

CONTRAINDICACIONES: Evitar en embarazo y en altas dosis.

DESCRIPCIÓN:
El orégano no solo es un condimento: sus aceites esenciales son
potentes agentes antimicrobianos. En infusión, combate la tos y
descongestiona los pulmones.
 PARA EL SISTEMA DIGESTIVO

ANÍS

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Anís.
Pimpinella anisum Anís verde.
Matalahúva.

FAMILIA:
Apiaceae

Región mediterránea; cultivado en Perú,

ORIGEN: Bolivia, Chile.

VARIEDADES:

Pimpinella anisum
(anís común)
Illicium verum (anís
estrellado – diferente
planta pero uso
similar).

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Anetol, estragol, Carminativo,
limoneno, antiespasmódico,
flavonoides. digestivo,
expectorante
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, tintura,
Semillas
aceite esencial

ENFERMEDADES TRATADAS:

Flatulencia, cólicos,
digestiones pesadas,
halitosis.

CONTRAINDICACIONES: No usar en dosis elevadas; evitar en

embarazo sin supervisión médica.

DESCRIPCIÓN:
El anís es una planta con agradable sabor y aroma, conocida por
aliviar gases y espasmos intestinales. Ampliamente usada en
infusiones digestivas después de las comidas.
 PARA EL SISTEMA DIGESTIVO

MANZANILLA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Manzanilla
Matricaria chamomilla Camomila

FAMILIA:
Asteraceae

Europa; cultivada en todo el mundo, muy

ORIGEN: común en Perú y Bolivia.

VARIEDADES:

Manzanilla alemana
(Matricaria
chamomilla)
Manzanilla romana
(Chamaemelum nobile)
Manzanilla de Castilla
(presente en
Sudamérica).

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Camazuleno, apigenina, Antiespasmódica,
flavonoides, aceite digestiva,
esencial. antiinflamatoria,
sedante suave.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión,
Flores
compresas, aceites.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Gastritis, náuseas,
cólicos, acidez, digestión
lenta.

Evitar en personas alérgicas a plantas

CONTRAINDICACIONES:
de la familia Asteraceae.

DESCRIPCIÓN:
La manzanilla es una de las infusiones más populares del mundo. En
Sudamérica se cultivan diversas variedades, especialmente en
climas templados. Ayuda a relajar el estómago y alivia molestias
intestinales.
 PARA EL SISTEMA DIGESTIVO

DIENTE DE LEÓN

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Diente de león,
Taraxacum officina achicoria silvestre.

FAMILIA:
Asteraceae

ORIGEN: Europa; naturalizado en Sudamérica.

VARIEDADES:

Taraxacum
officinale.
Variedades
silvestres en
regiones andinas.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Inulina, taraxacina, Hepatoprotector,
potasio, flavonoides, colagogo,
ácidos fenólicos. diurético, laxante
suave.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Hojas y raíz. Infusión, decocción,

cápsulas.

ENFERMEDADES TRATADAS:

Digestión lenta,
estreñimiento, hígado
graso, retención de
líquidoS.

Evitar en casos de obstrucción biliar o

CONTRAINDICACIONES:
alergias a plantas afines.

DESCRIPCIÓN:
El diente de león estimula la producción de bilis, lo que favorece
una mejor digestión. En Sudamérica crece de forma silvestre y es
ampliamente usado como depurativo.
 PARA EL HÍGADO Y VESÍCULA
BILIAR

ALCACHOFA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Cynara scolymus Alcachofa.

Alcaucil.

FAMILIA:
Asteraceae

ORIGEN: Europa; naturalizado en Sudamérica.

VARIEDADES:

Alcachofa blanca de Tudela.

Alcachofa verde.
Variedades criollas en Perú y
Argentina.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Cinarina, luteolina, Colerética,
ácidos fenólicos, inulina. hepatoprotectora
,hipocolesterole
miante, digestiva
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Hojas (no la flor Infusión, cápsulas, extracto fluido

comestible).

ENFERMEDADES TRATADAS:

Hígado graso, colesterol

alto, digestión lenta,
cálculos biliares leves.

No usar si hay obstrucción biliar o

CONTRAINDICACIONES:
alergia a Asteraceae.

DESCRIPCIÓN:
La alcachofa es conocida por sus propiedades depurativas y
digestivas. Las hojas, más que el fruto, son ricas en principios
activos que estimulan la función hepática y biliar.
 PARA EL HÍGADO Y VESÍCULA
BILIAR

CÚRCUMA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Curcuma longa Cúrcuma.

Palillo

FAMILIA:
Zingiberaceae

Asia tropical; naturalizada en América

ORIGEN: del Sur.

VARIEDADES:

Curcuma longa (más común)

Curcuma aromatica
En Sudamérica se cultiva
como palillo en Perú,
Ecuador y Colombia.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Curcumina, turmerona, Antiinflamatoria,
zingibereno, aceites colerética,
esenciales. hepatoprotectora,
antioxidante.
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Rizoma Polvo, cápsulas, infusión, decocción

ENFERMEDADES TRATADAS:

Inflamación hepática,
hígado graso, digestión
lenta, cálculos biliares.

Evitar en casos de obstrucción biliar

CONTRAINDICACIONES: severa; puede interactuar con
anticoagulantes.

DESCRIPCIÓN:
La cúrcuma es una raíz muy usada en la cocina y en la medicina
natural. Su color amarillo intenso es indicativo de su riqueza en
curcumina, un potente protector hepático.
 PARA LA PIEL

ALOE VERA (SÁVILA)

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Aloe vera (sin. Aloe Sábila.

Aloe
barbadensis)

FAMILIA:
Asphodelaceae

ORIGEN: África tropical

VARIEDADES:

Aloe barbadensis, Aloe

arborescens
Cultivado ampliamente en
Sudamérica: Perú,
Colombia, Ecuador

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Acemanano, aloína (en la Cicatrizante,
corteza), vitaminas A, C, hidratante,
E, aminoácidos antiinflamatoria,
antimicrobiana
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Uso tópico directo, jugos,

Gel interno de las ungüentos.
hojas

ENFERMEDADES TRATADAS:

Quemaduras, acné,
dermatitis, eccema,
piel seca.

No aplicar sobre heridas abiertas

CONTRAINDICACIONES: profundas o infección activa sin
control médico.

DESCRIPCIÓN:
El aloe vera es una de las plantas más completas para la
salud de la piel. Hidrata, calma y regenera, ideal para
quemaduras, irritaciones y resequedad.
 PARA LA PIEL

CALÉNDULA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Calendula officinalis Caléndula.

Maravilla

FAMILIA:
Asteraceae

ORIGEN: Europa meridional

VARIEDADES:

Calendula arvensis
(silvestre), Calendula
officinalis (cultivada)
Presente en zonas andinas
y jardines de América del
Sur

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Flavonoides, Antiséptica,
carotenoides, cicatrizante,
triterpenoides, antiinflamatoria,
saponinas regeneradora
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, tintura, crema,

Flores aceite macerado

ENFERMEDADES TRATADAS:

Heridas, cortes,
eccema, piel irritada,
infecciones

Poca toxicidad, evitar en embarazo

CONTRAINDICACIONES: interno sin supervisión

DESCRIPCIÓN:
La caléndula acelera la curación de la piel y alivia
inflamaciones. Su uso tópico es excelente en pomadas y
cremas naturales.
 PARA LA PIEL

ORTIGA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Urtica dioica Ortiga.

Chichicaste.

FAMILIA:
Urticaceae.

ORIGEN: Eurasia.

VARIEDADES:

Urtica urens, Urtica dioica.

Presente en forma silvestre

en zonas altas de
Sudamérica.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Depurativa,
Clorofila, silicio,
remineralizante,
flavonoides, histamina.
antiinflamatoria
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Hojas jóvenes Infusión, extractos,

(cocinadas), raíz cataplasmas

ENFERMEDADES TRATADAS:

Dermatitis, acné,
caída del cabello,
caspa

Puede causar urticaria si se

CONTRAINDICACIONES: manipula sin guantes

DESCRIPCIÓN:
La ortiga fortalece la piel desde dentro, purificando la
sangre y regulando la secreción sebácea. También es
excelente para la salud capilar.
 PARA LAS INFECCIONES

JENJIBRE

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Jengibre.
Zingiber officinale
Kión (en Perú)

FAMILIA:
zingiberáceas

Sur de Asia, específicamente en la región que

ORIGEN: abarca desde el sur de China hasta la India.

VARIEDADES:

Jengibre blanco: Más común, sabor

suave, pulpa clara.
Jengibre amarillo: Pulpa más intensa,
sabor más picante.
Jengibre silvestre andino: Cultivado
artesanalmente en regiones de Perú,
Bolivia y Colombia; más pequeño
pero potente en sabor y propiedades.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Gingeroles, shogaoles, Antibacteriana,
aceites esenciales antiviral,
antiinflamatoria,
inmunoestimulante
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, en jugos,
Rizoma
cocido, polvo

ENFERMEDADES TRATADAS:

Garganta, resfriados,
digestivas, infecciones
virales

Evitar en úlceras o
CONTRAINDICACIONES:
tratamiento anticoagulante

DESCRIPCIÓN:
Uno de los mejores aliados contra infecciones virales y
bacterianas. Estimula el sistema inmune y reduce la
inflamación.
 PARA LAS INFECCIONES

FLOR DE JAMAICA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Jamaica, roselle,
Hibiscus sabdariffa
flor de rosa

FAMILIA:
Malvaceae

ORIGEN: África, adaptada al trópico americano

VARIEDADES:

Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa: Cultivada

por sus cálices carnosos y ácidos. Es la más
usada para infusiones y preparados
medicinales.
Variedades locales en Sudamérica: En
regiones como la Amazonía, la selva alta del
Perú, Bolivia y Colombia se cultivan formas
adaptadas a suelos ácidos y climas
tropicales, que mantienen alto contenido de
antocianinas (responsables del color rojo
intenso y actividad antioxidante).

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Antocianinas, ácidos Antibacteriana,
orgánicos, vitamina C antioxidante,
diurética, antiviral
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, jarabe,
Cálices
(flores) refresco

ENFERMEDADES TRATADAS:

Infecciones urinarias,
digestivas, febriles

Evitar en embarazo sin

CONTRAINDICACIONES:
supervisión

DESCRIPCIÓN:
Rica en antioxidantes, ayuda a combatir bacterias e
infecciones urinarias, además de fortalecer el sistema
inmunológico.
 PARA LAS INFECCIONES

HIERBA LUISA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRES COMÚNES:

Cymbopogon citratus Hierba Luisa,

lemongrass

FAMILIA:
Poaceae

Asia, cultivada ampliamente en

ORIGEN: Sudamérica

VARIEDADES:

Cymbopogon citratus: La más

cultivada en Sudamérica (Perú,
Brasil, Paraguay). Muy
aromática y medicinal.
Cymbopogon flexuosus: Más
común en Asia, pero usada en
aceites esenciales.

COMPOSICIÓN
PROPIEDADES:
QUÍMICA
Antibacteriana,
Citral, mirceno, antiviral,
limoneno antiinflamatoria,
sedante
 USOS:

PARTE USADA: FORMA DE USO:

Infusión, vapor, aceite

Hojas
esencial

ENFERMEDADES TRATADAS:

Respiratorias
Digestivas
Urinarias

Evitar uso excesivo en

CONTRAINDICACIONES:
embarazo.

DESCRIPCIÓN:

Aromática y medicinal, ideal para aliviar infecciones

respiratorias y reducir fiebre.