Ibagué, agosto de 2024

Doctor
Cristián David Ávila Marín
Secretarío de Agricultura y Desarrollo Rural
Alcaldía de Ibagué

ASUNTO: Informes Convenio 1756 Del 01 De Julio De 2021 "Aunar Esfuerzos Entre La Alcaldía De Ibagué Y
LaUniversidad Del Tolima Para Mejorar Los Procesos De Producción Y Establecer Perfiles De Taza,
Direccionados ALa Consecución De Cafés Especiales En Productores y/o Asociaciones Del Municipio De Ibagué".

Cordial saludo

En el presente documento presentamos y entregamos los siguientes informes:

 Informe técnico: el cual refleja y evidencia el cumplimiento del 92,40% del 100% las actividades planteadas
en el convenio
 Informe Financiero y contable: el cual refleja y evidencia el uso del 97,75% del 50% del recurso financiero
entregado la universidad del Tolima como anticipo para la ejecución del convenio.

A la espera de su revisión.

Cordialmente,

ANGELICA PIEDAD SANDOVAL ALDANA

Directora del proyecto
Universidad del Tolima
INFORME TÉCNICO CONVENIO 1756-21

OBJETO DEL CONVENIO

Aunar esfuerzos entre la alcaldía de Ibagué y la universidad del Tolima para mejorar los procesos de
producción y establecer perfiles de taza, direccionados a la consecución de cafés especiales en
productores y/o asociaciones del municipio de Ibagué

OBLIGACIONES ESPECIFICAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS

1. Seleccionar y diagnosticar las condiciones de cosecha y postcosecha de 100 productores

de café de Ibagué

1.1. Establecer la herramienta, condiciones de diagnóstico y recolección de información de

cosecha, postcosecha, así como de la muestra de café verde y de suelos.

RESULTADO:
La Universidad del Tolima elaboro el instrumento, de diagnóstico y recolección de información de
cosecha, postcosecha, ubicación y demás datos de los productores, finca y muestra de café verde y
de suelos, así mismo se transfirió y capacito al equipo de profesionales de la alcaldía que se encargará
de recolectar la información de los productores según las muestras de café.

EVIDENCIA:
Formato Toma de Muestra Cafe
Formato toma Muestra de suelos
Formato toma Muestra de agua

1.2. Definir el perfil del productor, seleccionar los productores de café beneficiados y equipo
extensionista.
RESULTADO:
La secretaria de agricultura del municipio se encargó de:
 Seleccionar los productores de café para el análisis de perfil de taza, además esto responde al
mapa de georreferenciación de ubicación de las fincas productoras en las veredas de Ibagué
 Determino el grupo de profesionales encargados de recolectar las muestras.

1.3 Capacitar a los productores en trazabilidad y toma de muestras.

RESULTADO:
la Universidad del Tolima capacitó a extensionista de la alcaldía de Ibagué y estos a productores en
el proceso de toma de muestras de café, agua y suelos, así como el manejo y transporte de las
muestras para su posterior entrega en el laboratorio de cafés especiales y laserex (suelos y aguas) de
la universidad del Tolima.

1
EVIDENCIA:
Asistencias formación de en trazabilidad y toma de muestras, de café, agua y suelos
Manuela de recolección de muestras de suelos y agua

1.4 Colectar muestras de café verde, suelos y agua.

RESULTADO:
100 productores tomaron las muestras de café y las entrego a los extensionistas para su análisis
48 productores tomaron las muestras de suelo con el apoyo de un profesional de la universidad del
Tolima y las entrego al laboratorio laserex de la universidad del Tolima para su análisis
23 productores tomaron las muestras de agua con el apoyo de un profesional de la universidad del
Tolima y las entrego al laboratorio laserex de la universidad del Tolima para su análisis

EVIDENCIA:
Base de datos de las muestras de café de 100 productores
Evaluación muestras de suelos de 48 productores
Evaluación de las muestras de agua de 23 productores

2. Establecer el perfil de taza y las condiciones que permitan mejorar y potencializar el café de
100 productores de café de Ibagué

2.1. Analizar muestras de café mediante protocolo de catación SCA.

RESULTADO:
El laboratorio de cafés espéciales de la universidad del Tolima de acuerdo a los protocolos de catación
establecidos por la SCA realizo
 Análisis de humedad de 100 muestras de café
 El proceso de selección y análisis físico de 100 muestra de café para determinar los atributos
y defectos del café
 Selección de cafés y tostión de 100 muestras de café
 Análisis sensorial para determinar el mapa de los atributos y defectos del café
A continuación, relaciono los productores asociados a las 100 muestras de café analizadas, encontrara
algunos nombres repetidos (10) pero esto se debe a que algunos tenían dos lotes con variedades
diferentes de producción de café,

Productor Cédula
Código Muestra
IO1 Oscar Javier Aragón 5829322
IO2 Henry Méndez 79696855
IO3 Nilson Díaz Hernández 93379050
IO4 Elmer Rueda Rueda 75067598

2
IO5 José Javier Ruiz 6010603
IO6 Luis Carlos Pastrana 17656151
IO7 Orlay Gómez 2239979
IO8 Algemiro Micahan 93365650
IO9 Paola González S. 1110592911
IO10 German Sánchez Peñuela 93412055
IO11 Fernando Pava 14135390
IO12 Adelmo Toquica Ortiz 93294462
IO13 Yesid Torrente Melendro 14240355
IO14 Ferney Gonzales 93380122
IO15 Roció González 28548691
IO16 Pedro Luis Santos 93389127
IO17 Albeiro Vargas Rubio 5859785
IO18 Edwin Andrés Lozano 1110556644
IO19 Martha Cecilia Jiménez 28947778
IO20 Alexander Blandón Duarte 13990614
IO21 Luis Daniel Millán Méndez 1239592961
IO22 Francy Yaneth González 65786712
IO23 José Anargel Rodríguez 5844483
IO24 José Alonso Gutiérrez 2235465
IO25 Reinaldo Parra 93374515
IO26 Jhon Murillo 1006130629
IO27 Ricardo Homez Garzón 5885911
IO28 Luis Alberto Pérez 93372390
IO29 Andrés Mejía Londoño 93381612
IO30 Henry García 13990165
IO31 Walter Toquica 12255951
IO32 Leopoldo Gonzales 14277944
IO33 José Forero 93356952
IO34 Ceviel Santamaría 5844470
IO35 Jazmín Narváez Cubillos 1109702960

3
IO36 Leidy Liliana Vargas 38364889
IO37 Alicia Parra Montañez 24149034
IO38 José Octavio Cárdenas 93412004
IO39 Jesica Fernanda Cruz 1110558826
IO40 Samuel Romero Roa 79097625
IO41 Oscar Guarnizo 79389792
IO42 Humberto Ortiz 93412125
IO43 Hugo Alberto Mahecha 110505977
IO44 Álvaro Montenegro 6010633
IO45 Yenide Díaz Serrano 41145238
IN46 José Orlando Rodríguez Castillo 74260035
IN47 José Orlando Rodríguez Castillo 74260035
IN48 Guillermo Leyton Gutiérrez 14208367
IN49 Pablo Tafur 93285407
IN50 Edwin Madrigal Tapiero 1110521680
IN51 Raúl Reina 93379942
IN52 Martha Boada 28557996
IN53 Jaime Alexander Murcia 13992413
IN54 Dana María Palacio Soto 64929432
IN55 Jairo Madrigal 14420085
IN56 Gerardo Cuellar 14228974
IN57 Hernando Giraldo 5926350
IN58 Eduardo Olaya Barbosa 1110511423
IN59 Brayan Esneide Peña Aguirre 1110460910
IN60 Guillermo Segura 14297162
IN61 Luis Fernando Olaya Orjuela 5825564
IN62 Alex Enrique Achora Garzón 5829149
IN63 Blanca Arcenis Cárdenas 38232805
IN64 Leandro Barragán Nieto 14136620
IN65 Mariluz Conde No reporta
IN66 Luisa Fernanda Hernández 1110600323

4
IN67 Elvis Jordán No reporta
IN68 Carlos Armando Cruz 14395408
IN69 Nidia Cruz 28559474
IN70 María Udrei García No reporta
IN71 Claudia Viviana Guevara 1110468209
ID72 Cristian Camilo Díaz Aguirre 1110573088
ID73 Janeth Marín Gaviria No reporta
ID74 Juan Murillo No reporta
ID75 José Arely Rodríguez No reporta
ID76 Luis Alberto González No reporta
ID77 Anny Samira Suarez A. 1106632571
ID78 Carlos Alvarez Herran 14139163
ID79 Luis Ángel Hernández 93383532
ID80 Nelson Manco Hurtado 70434440
ID81 Jimmy Cerquera No reporta
ID82 Nictol Pastor Saldaña No reporta
ID83 Juan David Rodríguez No reporta
ID84 José Rene Ibañes 2233168
ID85 Luis Fernando Olaya Orjuela 5825564
ID86 Eduardo Olaya Barbosa 1110511423
ID87 Nelson Reinel Castro García 93367389
ID88 Nelson Reinel Castro García 93367389
ID89 José Olivero Díaz 14237246
ID90 Laura Marcela Ramírez 1110461781
ID91 Ingrid Viviana Rodríguez 1110483140
ID92 María Anabeiva Romero 28589184
ID93 Néstor Joaquín Forero Triana 14241679
IR94 Walter Toquica 12255951
IR95 Alicia Parra Montañez 24149034
IR96 José Octavio Cárdenas 93412004
IR97 Humberto Ortiz 93412125

5
 IR98 Hugo Alberto Mahecha 110505977
IR99 Edwin Madrigal Tapiero 1110521680
IR100 Leandro Barragán Nieto 14136620

EVIDENCIA:
 Base de datos de las muestras de café de 100 productores, análisis físico y análisis sensorial

2.2 Analizar muestras de suelos y agua y su incidencia en la producción y postcosecha.

RESULTADO:
El laboratorio de suelos y agua (laserex) de la Universidad del Tolima,
 Recibió y analizo 48 muestra de suelos y determino las condiciones del mismo en relación
 Recibió y analizo 23 muestras de agua para determinar la calidad de la misma y su uso en
cultivos de producción agrícola

EVIDENCIA:
 Evaluación muestras de suelos de 48 productores
 Evaluación de las muestras de agua de 23 productores

3. Implementar planes de mejora en el proceso de producción de cafés especiales

3.1 Realizar planes de mejora.
RESULTADO:
La universidad según resultados de análisis de perfil de taza, suelos y agua realizo los planes de
mejora de 100 fincas y/o lotes productores de tal manera que con esto los productores puedan hacer
cambios y ajustes significativos que mejoren la calidad en el perfil de taza. en la recolección manejo
postcosecha del café.

EVIDENCIA
Base de datos con planes de mejora

3. Implementar planes de mejora en el proceso de producción de cafés especiales

3.2. Transferir planes de mejora a los productores.
Con el apoyo de la alcaldía se citaron a los productores para socializar los resultados, en el invernadero
municipal de la alcaldía de Ibagué, a los que no pudieron asistir se les envió resultados vía whatsap o
correo electrónico y además se atendieron en el laboratorio o vía telefónica para aclarar dudas de los
resultados
EVIDENCIA
Asistencias y fotografías de la socialización y transferencia de los resultados
Evidencia de los envíos de resultados vía whatsap

6
3.3 Catar con productores.
Se realizo el proceso de formación y cata con 6 productores y sus cafés en el laboratorio de cafés de
la universidad del Tolima, en este se les explico el proceso de tueste y se amplio el resultado del perfil
de taza y se realizo la experiencia de análisis sensorial para el reconocimiento de los cafés que cada
uno está produciendo

EVIDENCIA
Asistencias y fotografías del proceso de formación cata con los productores

4. Establecer las mejoras obtenidas en el perfil de taza de 100 productores del municipio de
Ibagué

4.1 Colectar contramuestras.

Con el apoyo de la alcaldía de Ibagué se realizó seguimiento a los productores, vía telefónica y en
visitas a las verdeas donde estaban ubicados para la recolección de muestras , sin embargo las
condiciones climáticas de lluvias y humedad, no permitieron que los productores pudieran recolectar
muestras viables de ser analizadas, toda vez que la mayoría no pudieron secar el café de forma natural
en el municipio y ´poder cumplir con un estándar entre el 10%- 12% , En algunos casos el café fue
secado en otros municipios, o se comercializaba en ese estado para que el proceso de secado lo
asumiera el comprador de forma natural o mecánica. Adicionalmente como la mayoría tiene micro -
lotes, los que tenían algo de producción y lograban comercializar en buen estado, solamente dejaban
un remanente de pasilla en estado no viable de analizar por la calidad de la misma

4.2 Analizar contramuestras.

RESULTADO:
El laboratorio de cafés espéciales de la universidad del Tolima de acuerdo a los protocolos de catación
establecidos por la SCA realizo
 Análisis de humedad de 24 muestras de café
 El proceso de selección y análisis físico de 24 muestra de café para determinar los atributos
y defectos del café
 Selección de cafés y tostión de 24 muestras de café
 Análisis sensorial para determinar el mapa de los atributos y defectos del café
A continuación, relaciono los productores asociados a las 24 muestras de café analizadas,

EVIDENCIA
 Base de datos con los planes de mejora y el análisis físico y sensorial de las 24 muestras
analizadas

7
 CÓDIGO
PRODUCTOR CÉDULA
MUESTRA
IA001 JOSÉ FORERO 93.356.952
IA002 SAMUEL ROMERO 79.097.625
IA003 OSCAR GUARNIZO 79.389.792
IA004 RICARDO HOMEZ 5.885.911
IA005 JAIRO MADRIGAL 14.420.085
IA006 EDWIN MADRIGAL 1.110.521.680
IA007 ALGEMIRO MICAHAN 93.365.650
IA008 JOSÉ ALONSO GUTIÉRREZ 2.235.465
IA009 PAOLA GONZALEZ SANTOS 1.110.592.911
IA010 EDWIN ANDRES LOZANO 1.110.556.644
IA011 MANUEL ANTONIO VELANDIA - 28.947.778
MARTHA CECILIA JIMÉNEZ
IA012 CEVIEL SANTAMARÍA 5.844.470
IA013 JOSE ANARGEL RODRIGUEZ 5.844.483
IS014 JOSE ANARGEL RODRIGUEZ 5.844.483
IO015 REINALDO PARRA GOMES 93.374.515
IO016 CLAUDIA PATRICIA RUIZ C 65.785.771
IO017 ALEXANDER BLANDON 13.990.614
IO018 CLAUDIA PATRICIA CIFUENTES 28.949.530
IN019 NIDIA CRUZ 28.559.474
IN020 ISABEL LOPEZ NO REPORTA
IN021 LUZ DARY BORDA BONILLA 38.265.000
IN022 OSCAR JAVIER ARAGÓN 5.829.322
IN023 LUIS HUMBERTO REINOSO 19.135.648
IN024 CLAUDIA RUIZ 75.785.771

4.3 Socializar con productores.

Se socializaron resultado enviado vía whatsap o correo electrónico y además se atendieron en el
laboratorio o vía telefónica para aclarar dudas de los resultados

EVIDENCIA
 Evidencia de los envíos de 24 resultados vía whatsap y correo electrónico

8
5. Transferir conocimiento en el proceso análisis sensorial y tostión para identificar el perfil de
taza de cafés especiales a productores y personal de la secretaria de desarrollo agropecuario
de Ibagué

RESULTADO
Se realizaron los siguientes procesos de formación en los siguientes grupos y asistentes, es importante
aclarar que este proceso fue 90% practico con explicaciones teóricas según avancen los temas. Por
otro lado, inicialmente estaban programados cuatro grupos, pero por solicitud de la alcaldía para
optimizar el tiempo y articular profesiones de la alcaldía con productores se realizaron tres grupos

ANALISIS SENSORIAL
Duración: 40 horas por grupo
Grupos: se realizaron 3 grupos con un total de participación de 21 personas entre productores y
personal de la alcaldía de Ibagué en los siguientes temas de formación
Desarrollo y entrenamiento memoria olfativa
Bloque 1
Desarrollo y entrenamiento memoria sensorial
Metodología y aplicación de Protocolo SCA
Bloque 2 Identificación de atributos en taza
Identificación de defectos en taza
Identificación de perfiles A, AA y AAA
Bloque 3
Identificación de perfiles regionales

TOSTION
Duración: 10 horas por grupo
Grupos: se realizaron 3 grupos con un total de participación de 21 personas entre productores y
personal de la alcaldía de Ibagué en los siguientes temas de formación

Variables de tueste y manejo de equipos

Metodología y equipos para la evaluación de la calidad del tueste
Bloque 4
Catación de cafés con diferentes perfiles de tueste
Reconocimiento de defectos asociados a procesos de tueste inadecuados
Elementos de una curva de tueste
Ejercicios de Tueste
Bloque 5 Catación de perfiles de tueste ejecutados
Retroalimentación de resultados sensoriales de tueste y correlación con
factores termodinámicos.

EVIDENCIAS
Asistencias a los diferentes procesos de formación
Base de datos de seguimientos a asistencias

9
Fotografías de los procesos de formación

PORCENAJE CUMPLIMIENTO ACTIVIDADES

Nota: las tareas establecidas con 0% corresponden o estaban a cargo de la alcaldia

%
ACTIVIDADES % TOTAL
EJECUTADO
OBJETIVO 1. Seleccionar y diagnosticar las condiciones de cosecha y
postcosecha de 100 productores de café de Ibagué
15% 15%
1.1 Actividad. Establecer la herramienta, condiciones de diagnóstico y
recolección de información de cosecha, postcosecha, así como de la muestra
de café verde y de suelos del municipio de Ibagué. La Universidad del Tolima
se encargará de elaborar dicho instrumento, transferir y capacitar al equipo
5% 5%
de profesionales de la Alcaldía de Ibagué que se
encargara de recolectar la información.
1.2 Actividad. Definir el perfil del productor, seleccionar los productores de
café beneficiados y equipo extensionista. La Alcaldía de Ibagué se encargará
de seleccionar los productores, realizar el mapa de georreferenciación y
establecer las condiciones edafoclimáticos de la zona de producción de café 0% 0%
de Ibagué, así mismo, determinara el
grupo de apoyo encargado de recolectar las muestras y posteriormente
prestar asistencia técnica.
1.3 Actividad. Capacitar a los productores en trazabilidad y toma de
muestras. La Alcaldía de Ibagué con apoyo de la Universidad del Tolima
capacitara a los productores en trazabilidad, como también, la toma de
10% 10%
muestras de café, agua y suelos, manejo y transporte de las mismas.
1.4 Actividad. Colectar muestras de café verde, suelos y agua: De acuerdo a
las metodologías establecidas por los laboratorios de la Universidad del
Tolima, los productores deberán tomar sus muestras y hacerlas llegar al 0% 0%
punto de recolección y/o análisis.

OBJETIVO 2. Establecer el perfil de taza y las condiciones que permitan 25% 25%
mejorar y potencializar el café de 100 productores de café de Ibagué
2.1 Actividad. Analizar muestras de café mediante protocolo de catación
SCA. El laboratorio de cafés especiales de la Universidad del Tolima de
acuerdo a los protocolos de catación establecidos por la SCA, se encargará
de tostar y hacer las pruebas sensoriales, que permitan definir los atributos y 5% 5%
defectos de los cafés seleccionados en el municipio de Ibagué y
consecuentemente, construirá el mapa del mismo.

2.2 Actividad. Analizar muestras de suelos y agua con el fin de determinar su

incidencia en la producción y postcosecha. El laboratorio de suelos y agua
(laserex) de la Universidad del Tolima, se encargará de determinar y
caracterizar las condiciones particulares de cada unidad productora y su
20% 20%
incidencia en la producción y perfil de taza, de tal manera, que sean una
fuente de información para la obtención de cafés de alta calidad.
OBJETIVO 3. Implementar planes de mejora en el proceso de producción de
cafés especiales 20% 20%

10
3.1 Actividad. Realizar planes de mejora. Construir de manera conjunta entre
la Alcaldía de Ibagué y la Universidad del Tolima los planes de mejora de 5% 5%
cada finca productora que permita realizar cambios y ajustes significativos
que perfeccionen el perfil de taza.

3.2 Actividad. Transferir planes de mejora a los productores. El equipo de

asistencia técnica de la Alcaldía de Ibagué o el equipo de extensionistas, se 5% 5%
encargará de visitar las fincas y transferir los planes de mejora y la
herramienta de seguimiento para la obtención de cafés especiales.
3.3 Actividad. Cata con productores. Mediante sesiones de catación y de
formación. La Universidad del Tolima en el laboratorio de cafés especiales;
socializara el perfil de taza y las generalidades de los planes de 10% 10%
mejoramiento a aplicar en sus unidades productivas.

OBJETIVO 4. Establecer las mejoras obtenidas en el perfil de taza de 100 10% 2%

productores del municipio de Ibagué
4.1 Actividad. Colectar contramuestras. Los productores de café realizaran
unanueva muestra de café verde, una vez validado e implementado el plan
de mejora sugerido.
0% 0%

4.2 Actividad. Analizar contramuestras. El laboratorio de cafés especiales de

la Universidad del Tolima realizará el análisis sensorial y de catación 5% 1%
según norma SCA y definirá los atributos y defectos de los cafés
seleccionados el cual se utilizarán para comparar con la muestra inicial,
y posteriormente se realizarán el análisis correspondiente.

4.3 Actividad. Socializar con productores. La Alcaldía de Ibagué y la

Universidad del Tolima, previa revisión de las mejoras en el perfil de taza, 5% 1%
socializaran el nuevo puntaje obtenido en su perfil de taza y las
potencialidades comerciales del mismo.
OBJETIVO 5. Transferir conocimiento en el proceso análisis sensorial y
tostión para identificar el perfil de taza de cafés especiales a productores y 30% 30%
personal de la secretaria de desarrollo agropecuario de Ibagué.

5.1 Actividad. Transferir conocimiento en el proceso análisis sensorial y

tostión para identificar el perfil de taza de cafés especiales a productores y
30% 30%
personal de la secretaria de desarrollo agropecuario de Ibagué.
TOTALES 100% 92,40%
% TOTAL % EJECUTADO

11
 INFORME FINANCIERO Y CONTABLE CONTRATO 1756

CONTRATO INTERADMINISTRATIVO 1756 de 01 de julio 2021

CLAUSULADO N°
“Aunar esfuerzos entre la Alcaldía de Ibagué y la
Universidad del Tolima para mejorar los procesos de
OBJETO producción y establecer perfiles de taza, direccionados a la
consecución de cafés especiales en productores y/o
asociaciones del municipio de Ibagué”.
ACTA DE INICIO 30 de Julio de 2021
ACTA DE SUSPENSION 29 de Diciembre de 2021
ACTA DE REINICIO 5 de Septiembre de 2022
ACTA DE PRORROGA 5 de Septiembre de 2022
FINALIZACION DEL CONVENIO 19 de Noviembre de 2022
VALOR CONSIGNADO POR LA ALCALDÍA 2021 $39.200.000
SALDO POR CONSIGNAR DE LA ALCALDÍA 2022
$40.000.000

VALOR CONTRATO $ 80.000.000,00

ANTICIPO 50% 50% $ 40.000.000,00
DESCUENTO 2% -$ 800.000,00
VALOR CONSIGNADO $ 39.200.000,00
VALOR PAGADO CONTRATOS -$ 27.100.000,00
VALOR PAGADO RESOLUCION -$ 11.200.000,00
SALDO NETO SIN RENDIMEINTOS FINACIEROS Y DESCUENTOS $ 900.000,00
PORCENTAJE DE EJECUCION ANTICIPO 97,75%

INFORMACION CONTRATOS
Se anexa copia de los siguientes contratos
CUENTA POR
No VALOR
CONTRATISTA ROL N°CONTRATO VALOR PAGAR CON 2 y
CDP COBRADO
3 DESEMBOLSO
Edwin Isidro
Catador líder 1198-21 3310 $ 11.000.000 $ 9.000.000 $ 2.000.000
Rojas Acosta
José Daniel
Guarnizo Analista 1274-21 3307 $ 8.100.000 $ 8.100.000 $ -
Jiménez
Nicolás Bernal
Auxiliar 1 1253-21 3308 $ 5.000.000 $ 5.000.000 $ -
Agudelo
Olga Lucia
González Auxiliar 2 1200-21 3309 $ 5.000.000 $ 5.000.000 $ -
Castillo
Elias Alberto
Cardona administrativo 1245-21 3311 $ 10.000.000 $ - $ 10.000.000
Rodríguez
TOTALES $ 39.100.000 $ 27.100.000 $ 12.000.000

12
POR RESOLUCION

Se anexa copia de la siguiente resolución

NÚMERO DE RESOLUCIÓN: 1495-2021

Por medio de la cual se reconoce la labor de conferencistas para
desarrollar el Curso en análisis sensorial y tostión de cafés especiales” en
el marco del convenio 1756 del 01 de julio del 2021 entre la Universidad
del Tolima y la Alcaldía Municipal de Ibagué, cuyo objeto es “Aunar
OBJETO
esfuerzos entre la alcaldía de Ibagué y la Universidad del Tolima, para
mejorar los procesos de producción y establecer perfiles de taza,
direccionados a la consecución en cafés especiales en productos y/o
asociaciones del municipio de Ibagué.”
VALOR: Dieciséis Millones de Pesos M/cte. $16.000.000
CDP: 3499

VALOR CUENTA POR PAGAR

VALOR PAGADO
CONFERENCISTA RES OLUCION CON 2 y 3
CONVENIO
CAPACITACION DESEMBOLSO
Edwin Isidro Rojas Acosta $ 5.000.000,00 $ 5.000.000,00 $ -
José Daniel Guarnizo Jiménez $ 800.000,00 $ - $ 800.000,00
Nicolás Bernal Agudelo $ 3.100.000,00 $ 3.100.000,00 $ -
Olga Lucia González Castillo $ 3.100.000,00 $ 3.100.000,00 $ -
Elias Alberto Cardona Rodríguez $ 4.000.000,00 $ - $ 4.000.000,00
TOTALES $ 11.200.000,00 $ 4.800.000,00

PROYECCION GASTOS SEGUNDO Y TERCER DESEMBOLSO

SEGUNDO DESEMBOLSOS 40% $ 32.000.000,00

TERCER DESEMBOLSO 10% $ 8.000.000,00
DESCUENTO 2% -$ 800.000,00
VALOR A CONSIGNAR $ 40.000.000,00
PAGO CONTRATISTAS PENDIENTE -$ 12.000.000,00
PAGO RESOLUCIÓN CONFERENCIA PENDIENTE -$ 4.800.000,00
PAGO MUESTRAS DE SUELOS Y AGUA -$ 8.270.000,00
VALOR PENDIENTE POR PAGAR $ 25.070.000,00
VALOR A FACTURAR INCLUIDOS 2% DE
$ 25.581.632,00
RETENCION ALCALDIA
SALDO $ 14.418.368,00

13
JUSTIFICACION AL SALDO PROYECTADO

 La universidad del Tolima no cobrara los análisis y planes de mejora relacionados con 76 muestras de
café valoradas en 130.000 cada una por un valor total de $ 9.880.000,00. toda vez que por condiciones
climáticas no se pudieron recoger muestras viables para su análisis
 Adicionalmente tampoco cobrara los materiales e insumos utilizados en las capacitaciones y análisis
iniciales, correspondientes al saldo adicional

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ANEXOS
 w
Universidad ACREDITADA
del Tolima DE ALTA CALIDAD

Ibagué, 7 de diciembre de 2023.

Doctor
DANIEL GUILLERMO JARAMILLO AYALA
Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural
Alcaldía Municipal de Ibagué
agrieulturat(Plbague.gov.eo
Calle 9 No. 2-59, Ibagué - Tolima (Col)
Ciudad

Referencia: Derecho de petición.

La UNIVERSIDAD DEL TOLIMA identificada con Nit No. 890.700.640 7, institución de

educación superior oficial de carácter académico creada mediante ordenanza No. 5 del
06/21/1945, expedida por la Asamblea Departamental del Tolima, reconocida mediante
certificado de existencia y representación legal emitido por el subdirector de inspección y
vigilancia del viceministerio de educación superior del Ministerio de Educación Nacional y
representada legalmente por OMAR ALBEIRO MEJÍA PATIÑO, identificado con Cédula
de Ciudadanía No. 12.137.078 de Neiva, en calidad de Rector, quien manifiesta bajo la
gravedad del juramento no estar incurso en causal alguna de inhabilidad o de
incompatibilidad, con domicilio principal en la ciudad de Ibagué; actuando en representación
de la Universidad y haciendo uso del derecho de petición, contemplado en el Artículo 23 de
la Constitución Política Nacional, en concordancia con la ley 1437 de 2011, me permito
presentar el siguiente documento, basado en los siguientes:

HECHOS
PRIMERO: El día 1 de julio de 2021, se suscribió el Contrato Interadministrativo No. 1756
de 2021 entre el Municipio de Ibagué y la Universidad del Tolima, cubo objeto es: "Aunar
esfuerzos entre la alcaldía de Ibagué y la Universidad del Tolima para mejorar, los procesos
de producción y establecer perfiles de taza, direccionados a la consecución de cafés
especiales en productores y/o asociaciones del municipio de Ibagué", liderado por la
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural

SEGUNDO: Posterior a ello, se realizan los trámites correspondientes a la legalización del

convenio, a través de la suscripción de acta de inicio el 30 de julio de 2021 del convenio
interadministrativo antes mencionado, en representación de la Universidad del Tolima el
suscrito y por parte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el Dr. EYBER
JAVIER TRIANA PARRA, identificado con cédula de ciudadanía número 93.414.460.

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Barna Santa Helena Parte Alta I Código Postal N' 710006299 - Telefonos +57 (8) 2 771212 - 018000181313
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TERCERO: El día 29 de diciembre del 2021, por diversos motivos las partes mediante
mutuo acuerdo, deciden suscribir acta de suspensión del convenio interadministrativo
número 1756 de 2021 conforme las cláusulas legales previamente estipuladas y conforme a
lo anterior, el 19 de enero de 2022 el apoderado General de la Universidad del Tolima, radica
memorial mediante el cual se hacía la solicitud de prórroga a la suspensión del plazo de
ejecución del convenio.

CUARTO: El día 7 de febrero de 2022, el Apoderado General de la Universidad del Tolima,

radica mediante memorial, la solicitud de modificación de la prórroga antes descrita sobre el
plazo de ejecución del convenio.

QUINTO: Acorde a los hechos descritos, el día 5 de septiembre de 2022 se reúnen

SOLEDAD OROZCO ZEA, identificada Icon cédula de ciudadanía número 65.632.499 de
Ibagué, en calidad de Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural y ordenadora del gasto
con el doctor OMAR ALBEIRO MEJÍA PATIÑO en calidad de Representante Legal de
la Universidad del Tolima, a razón de subsanar los motivos que generaron la suspensión, y
conforme a ello se radica memorial, elevando la solicitud de modificación a la prórroga del
plazo de ejecución donde se indica:

(• • .)
1. En Ibagué el tiempo de cosecha y recolección programado para finales febrero y
marzo, debido a la temporada invernal se ha desplazado para mayo y junio, por otro
lado, la cosecha no es fija para todos los productores como en otros años, por el
contrario, es errática, y poco constante a la región, lo que hace que:
- Algunos productores tengan volúmenes de café para su comercialización de forma
limitada
- Las existencias de café para algunos productores son extremadamente mínimas.
- Que en general los productores no cuenten con reservas para su consumo o manejo
interno en cada finca para temas de laboratorio, de manera constante.

2. Para el periodo entre enero y mayo de 2022 el precio en el mercado del café sigue
presento una variabilidad en el aumento de su precio debido a la demanda del
mercado internacional, lo que ocasiona:
- Que los productores no asignen o cuenten con reservas para su consumo o manejo
interno en cada finca para temas de laboratorio, de manera constante
La situación que ocasiona, no contar con las condiciones para la recolección de muestras
de manera consecutiva, que permitan un correcto análisis, ni las condiciones técnicas para
de forma constante ejecutar las siguientes actividades que están pendiente por desarrollar
tales, como:
3.1 Transferir planes de mejora a los productores.
3.2 Cata con cinco productores. Mediante sesiones de catación y de formación.

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ri ~aversidad del Tolima en el laboratorio de cafés especiales, socializara cinco

perfiles de taza y las generalidades de los planes de mejoramiento a aplicar en sus
unidades productivas.
4.1 Colectar contra muestras. Los productores de café realizaran una nueva muestra
de café verde, una vez validado e implementado el plan de mejora sugerido.
4.2 Analizar contra muestras. El laboratorio de cafés especiales de la Universidad
del Tolima realizar el análisis físico y sensorial, según norma SCA y definirá los
atributos y defectos de los cafés seleccionados el cual se utilizarán para comparar
con la muestra inicial, y posteriormente se realizarán el análisis correspondiente.
4.3 Socializar con productores. La Alcaldía de Ibagué y la Universidad del Tolima.
previa revisión de las mejoras en el perfil de taza, socializaran el nuevo puntaje
obtenido en su perfil de taza y las potencialidades comerciales del mismo
Acciones que generan una serie de compromisos entre las partes, descritos a continuación:
i) El contratista se compromete a mantener vigentes las pólizas de garantía que exige
el convenio y a prorrogarlas por el tiempo que dura la prórroga del mismo, para lo
cual se deberá informar lo correspondiente a la Compañía Aseguradora.
j) Que el convenio se encuentra vigente, por ello la prórroga es procedente.
k) Que la presente prórroga no genera costos adicionales.
i) Que el supervisor considera viable la presente prórroga.
m) Las demás cláusulas del convenio no sufren modificación alguna y continúan
vigentes.

QUINTO: De acuerdo a la descripción hecha, el mismo día (5 de septiembre de 2022) se

presenta informe técnico de las obligaciones específicas desarrolladas y de las obligaciones
pendientes por desarrollarse, junto con el Mforme financiero presentado por el coordinador
del proyecto el señor ELIAS ALBERTO CARDONA RODRÍGUEZ; acciones que
permiten otorgar una prórroga en el plazo del convenio Interadministrativo No. 1756 del 1
de julio de 2021 por un término de SETENTA Y CINCO (75) días calendario contados a
partir del día siguiente al vencimiento del término contractual.

SEXTO: Es importante mencionar que en la fecha antes descrita, en las instalaciones de la

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de la Alcaldía de Ibagué, también se dio un
encuentro con SANDRA LILIANA DUARTE RODRÍGUEZ identificada con cédula de
ciudadanía número 65.741.347, en calidad de supervisora y OMAR ALBEIRO MEJÍA
PATINO en calidad de Representante Legal de la Universidad del Tolima, quien actúa en
representación de la Universidad, con el fin de oficializar el Reinicio del convenio, luego de
haberse solucionado los motivos que generaron la suspensión.

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SÉPTIMO: El día 30 de noviembre de 2022, mediante oficio radicado a las 09:15 AM en

las instalaciones de la Alcaldía Municipal de Ibagué, se hace entrega de los informes técnicos
y financieros del Convenio 1756 de 2021 con objeto contractual: ""Aunar esfuerzos entre la
alcaldía de Ibagué y la Universidad del Tolima para mejorar, los procesos de producción y
establecer perfiles de taza, direccionados a la consecución de cafés especiales en
productores y/o asociaciones del municipio de Ibagué", acción que tenía como objetivo la
respectiva revisión y posterior emisión de observaciones por parte de la supervisora del
convenio.

OCTAVO: Para el día, 29 de diciembre de 2022 se realizó la entrega por parte de la Dra.
SANDRA LILIANA DUARTE R. al Dr. EDGAR FACUNDO QUIJANO de los informes
remitidos por parte de la Universidad del Tblima.

NOVENO: Es importante mencionar que el pasado 28 de agosto de 2023, se llevó a cabo

una reunión en las instalaciones de la Universidad del Tolima donde se contó con presencia
del Dr. EDGAR FACUNDO QUIJANO, nuevo supervisor del convenio a quien de manera
oficial se le realiza la presentación del informe técnico y financiero, las socialización de las
actividades ejecutadas y los entregables desarrollados por parte de la Universidad, posterior
a ello, se radica un informe que describe las acciones desarrolladas para dar cumplimiento al
convenio.

DÉCIMO: Con base a los hechos descritos, hasta la fecha, no se ha emitido comunicación
por parte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, sobre las acciones presentadas
en los recientes meses por parte de la Universidad del Tolima puesto que no han sido
respondidas de forma oportuna, afectando lbs intereses de la institución y de los proveedores
que dependen de los desembolsos del convenio No. 1756 de 2021; Dado que hasta la fecha
no se han realizado el desembolso correspondiente a la finalización del convenio, el cual
corresponde a la suma de VEINTICINCO MILLONES QUINIENTOS OCHENTA Y UN
MIL SEISCIENTOS TREINTA Y DOS PESOS MCTE ($25,581,632.00) , tras haberse
culminado de manera efectiva las obligaciones contraídas en los plazos establecidos en dicho
convenio.

PRETENSIONES
1. Solicito a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo rural, responda las
comunicaciones remitidas por parte de la Universidad del Tolima, las cuales han sido
reiteradas sobre el proceso de "desembolso del convenio 1756 de 2021 ".
2. Solicitar que se realicen los trámites pertinentes para el desembolso a que haya lugar
dicho proceso, a las cuentas bancarias de la Universidad del Tolima.

FUNDAMENTOS DE DERECHO

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1-uncramento el presente derecho de petición en el artículo 23, 29 y 74 de la Constitución

Política de Colombia, el artículo 3 de la Ley 80 de 1993, el cual establece los principios de
función pública, quienes se deben desarrollar conforme a los principios constitucionales de
celeridad, igualdad, imparcialidad, buena fe, moralidad, participación, coordinación,
eficacia, economía, transparencia, responsabilidad y publicidad; el artículo 13 de la Ley 1755
de 2015 y demás normas concordantes y complementarias.

ANEXOS

Adjunto copia de los siguientes documentos, en (25) folios.

• Copia de la cedula de ciudadanía Ornar Albeiro Mejía Patiño.

• Copia del convenio 1756 de 2021.
• Copia de acta de suspensión convenio 1756 de 2021
• Copia de acta de prórroga y/o adici9nal convenio 1756 de 2021
• Copia de Seguro de cumplimiento a favor de entidades estatales — Convenio 1756 de
2021
• Copia de Seguro de responsabilidad civil derivado del cumplimiento del convenio
1756 de 2021.
• Copia acta de reinicio del convenio 1756 de 2021
• Copia de radicado del 30 de noviembre de 2022.
• Copia de entrega de informes al Dr. Edgar Facundo Quijano
• Copia de asistencia reunión del 28 de agosto de 2023.

NOTIFICACIONES

Recibo notificaciones en el correo electrónico a psa ndovala@ ut.edu.co.

Atentamente,

/G1‘
ANGÉLICA PIEDA SANDOVAL
PhD En Ingeniería Énfasis Alimentos
Directora Laboratorio de cafés especiales
Universidad del Tolima

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Barrio Santa Helena Parte Alta I Codigc Postal N' 730006299 Teletonos +57 (8) 2 771212 - 018000181313
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 Municipio de Ibagué
Dirección de atención al ciudadano

COMPROMBANTE DE RADICACION DE PQR

MEDIO WEB

No. Radicación: 2023-098501

Clasificación de PQR: DERECHO DE PETICION-SOLICITUD DE INFOR.
PERMITE Y FACULTA AL CIUDADANO PARA SOLICITAR Y
TENER ACCESO A LA INFORMACION, RELACIONADA
CON ACTUACIONES EJECUTADAS POR LA
Descripción:
ADMINISTRACION MUNICIPAL (SE FORMULAN A LA
ALCALDIA PARA QUE D?? A CONOCER COMO HA
ACTUADO EN UN CASO CONCRETO)
Fecha Radicación: 2023-12-07

INFORMACION DE IDENTIFICACION
Documento: 890700640
Nombre: UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
Dirección: Barrio Santa Helena Parte Alta Ibague
Correo: ugp@ut.edu.co
Telefono Fijo: 2771212
Telefono Movil: 3222568185

INFORMACION DEl PQR

Dependencia Destino 2200-AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DESPACHO
Asunto : SOLICITUD DE DESEMBOLSO