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Summary
Nuestro bienestar físico y mental está directamente influenciado por nuestros patrones
alimenticios, los cuales nos hacen susceptibles a enfermedades, especialmente las
crónicas. La carencia de ciertos nutrientes afecta negativamente nuestros procesos
cognitivos, lo que puede resultar en dificultades de aprendizaje, una situación común
entre muchos universitarios que carecen de tiempo para preparar comidas
beneficiosas. Diversos estudios han evidenciado tanto los efectos positivos como
negativos de la alimentación en los estudiantes universitarios, influyendo
considerablemente en sus estilos de vida. Es importante tener en cuenta que los
hábitos alimenticios saludables no surgen de manera automática, sino que están
ligados a factores socioeconómicos, ambientales, culturales y a las tradiciones
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familiares transmitidas a lo largo de generaciones.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2020 señala que una dieta saludable
es aquella que proporciona la cantidad de energía adecuada para satisfacer las
necesidades del cuerpo, complementada con buenos hábitos de sueño, actividad
física regular y manejo efectivo del estrés para un funcionamiento óptimo en nuestras
actividades diarias. Según estos estudios, en varios países de Iberoamérica, los
estudiantes universitarios muestran una distribución inapropiada en sus patrones de
alimentación, lo que podría resultar en problemas gastrointestinales, obesidad y una
disminución en los niveles de energía.
Además, numerosos estudiantes también enfrentan niveles elevados de estrés debido
a las exigencias académicas, lo que influye negativamente en sus decisiones
alimenticias y en sus patrones de sueño. De igual manera, los factores
socioeconómicos tienen un peso significativo, ya que algunos estudiantes pueden
enfrentar limitaciones financieras que los llevan a optar por comestibles más
económicos pero menos saludables. En este contexto, las instituciones universitarias
pueden desempeñar un rol fundamental al brindar educación sobre nutrición y al
fomentar la reflexión sobre la importancia de una alimentación equilibrada, un
descanso adecuado y la gestión del estrés para el bienestar general de los
estudiantes, lo cual contribuiría a prevenir posibles problemas de salud en el futuro.
Asimismo en el ámbito internacional la autora Medrano V. (2021) en su proyecto para
optar su titulación nos habla sobre cómo aumenta la mala alimentación en las épocas
de exámenes en estudiantes de Latinoamérica (Colombia, Paraguay, Ecuador,
Venezuela y Panamá) La respuesta que obtuvo en 2254 encuestados fueron que los
aumentos de golosinas, snacks y bebidas azucaradas las consume mayormente el
país de Paraguay. Adicionalmente, nos dice que la carga académica y el estrés en
esas épocas se evidencian aún más. Este estudio ofrece una perspectiva relevante
sobre cómo los factores académicos y emocionales pueden influir en las elecciones
alimenticias de los estudiantes, destacando la importancia de abordar estos aspectos
de manera integral para respaldar hábitos de vida más saludables en la población
estudiantil.
Si mencionamos en el ámbito nacional Huachuhuillca y Janapampa (2019), en su
trabajo de investigación, nos explica cómo los hábitos alimenticios son influyentes en
nuestro rendimiento académico. Se da a conocer que los estudiantes universitarios
optan por una dieta desequilibrada, dando preferencia a comidas con una alta
cantidad de grasa y azúcar, dejando de lado el consumo de verduras y frutas,
arriesgando su salud al exponerse a enfermedades como , diabetes , obesidad,
infartos, etc. Claramente afectando consigo su rendimiento académico, al consumir
menos nutrientes, los estudiantes carecen de energía y su sistema cognitivo va
decayendo.
Asimismo, Cortez (2022) llevó a cabo un estudio en un centro educativo en la ciudad
de Lima en el que participaron 200 estudiantes. El estudio encontró una correlación
considerable entre los indicadores antropométricos y los hábitos alimentarios, ya que
la p es menor a 0,05 y el nivel de correlación es 0,221. Sin embargo, del IMC de los
alumnos, solo el 0,5% (1) tiene una clasificación normal, el 9,5 % (19) tiene una
distribución de obesidad y el 90,00% (180) tiene una clasificación de sobrepeso.
Además, los niveles de hábitos nutricionales de los estudiantes. Sin embargo, del
IMC, solo el 0,5% (1) tiene una clasificación normal, el 9,5 % (19) tiene una
clasificación de obesidad y el 90,00% (180) tiene una distribución de sobrepeso.
Además, el 66.5% (133) de los estudiantes tienen hábitos alimenticios saludables. Se
ha llegado a la conclusión de que existe una conexión significativa y directa entre los
indicadores antropométricos y los hábitos de alimentación.
Asimismo, un análisis de Baluarte en el año 2019 a 394 estudiantes en Lima
determinó si existía correlación entre la circunstancia nutricional y la rutina alimentaria.
Se halló que el 52,8% de las mujeres y el 47,2% de los hombres tenían edades entre
16,04 y 0,89 años, respectivamente. El 21,8% de las personas eran obesas y el 7,1%
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delgadas. Además, el 60,9% de los estudiantes tenía hábitos alimentarios saludables,
el 33,5% tenía hábitos alimentarios poco saludables y el 5,6% tenía hábitos
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alimentarios muy saludables. Además, se descubrió un fuerte vínculo entre el
bienestar nutricional y los hábitos alimentarios de los estudiantes, ya que los
estudiantes con malos hábitos alimentarios tienen más probabilidades de desarrollar
obesidad, sobrepeso y delgadez.
Hemos decidido abordar esta problemática debido a que los hábitos alimenticios poco
saludables entre los estudiantes universitarios representan una inquietud relevante
que impacta significativamente en el bienestar físico, mental y académico de esta
comunidad estudiantil. La evidencia disponible sugiere que la falta de tiempo para
preparar comidas apropiadas, el estrés académico y los factores socioeconómicos
contribuyen a una dieta desequilibrada, la cual puede resultar en problemas de salud
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como la obesidad, enfermedades cardiovasculares y una disminución en los niveles
de energía y concentración. Además, estos hábitos alimenticios pueden influir
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negativamente en el desempeño académico de los estudiantes, ya que una ingesta
insuficiente de nutrientes puede afectar negativamente los procesos cognitivos y el
aprendizaje. Por lo tanto, hemos identificado esta problemática como una prioridad, ya
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que creemos que abordarla es esencial para fomentar un estilo de vida saludable y
mejorar el bienestar general de los estudiantes universitarios.
Objetivo General y Objetivos Específicos:
OBJETIVO GENERAL:
Examinar la correlación entre las pautas de alimentación de los estudiantes
universitarios y su desempeño académico.
OBJETIVO ESPECÍFICOS:
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Examinar la influencia de los hábitos alimenticios en la capacidad de concentración y
el desempeño cognitivo de los estudiantes.
Analizar si se observa una diferencia significativa en el rendimiento académico entre
estudiantes que siguen una dieta saludable y aquellos que tienen hábitos alimenticios
menos saludables.
Explorar cómo influencias externas, como el contexto socioeconómico y la
disponibilidad de alimentos nutritivos, impactan en los patrones de alimentación y,
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consecuentemente, en el rendimiento académico de los estudiantes.
Hipótesis General:
La influencia de la nutrición se refleja en cómo los patrones alimenticios afectan el
rendimiento educativo.
Hipótesis Específicas:
Los hábitos alimenticios son principalmente determinantes para la concentración y el
rendimiento cognitivo de los estudiantes.
El desempeño académico afecta tanto los hábitos alimenticios saludables como los
menos saludables.
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Los factores externos y la disponibilidad de alimentos nutritivos influyen en el
rendimiento académico de los estudiantes.
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TOP SOURCES
The sources with the highest number of matches within the submission. Overlapping sources will not be
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coursehero.com
1 2%
Internet
Universidad Cesar Vallejo on 2022-12-12
2 1%
Submitted works
Universidad Cientifica del Sur on 2019-09-26
3 <1%
Submitted works
clubensayos.com
4 <1%
Internet
ipk.sld.cu
5 <1%
Internet
repositorio.utm.edu.ec
6 <1%
Internet
pfizer.com.ar
7 <1%
Internet
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