Este documento trata sobre el cultivo forrajero de alfalfa, incluyendo su descripción, requerimientos de clima y suelo, labores agrícolas, fertilización, aprovechamiento, valor nutricional y referencias.
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Este documento trata sobre el cultivo forrajero de alfalfa, incluyendo su descripción, requerimientos de clima y suelo, labores agrícolas, fertilización, aprovechamiento, valor nutricional y referencias.
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UNIVERSIDAD INTERSERRANA DEL ESTADO DE
PUEBLA – CHILCHOTLA
INGENIERÍA EN DESARROLLO SUSTENTABLE CON ORIENTACIÓN EN
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
MANEJO DE FAUNA SILVESTRE
CULTIVO FORRAJERO PRESENTA
Leonel Jimarez Chávez.
GRADO Y GRUPO 8°A
DOCENTE AMAURY OBREGO GARCIA La alfalfa (Medicago sativa) es una leguminosa perenne de crecimiento erecto perteneciente a la familia Fabaceae. Originaria de Asia Menor y sur del Cáucaso, en la actualidad es uno de los principales cultivos forrajeros en los países de clima templado. Como la mayoría de las leguminosas, sus raíces mantienen una relación simbiótica con ciertos microorganismos del suelo, como la bacteria Sinorhizobium meliloti. Esta asociación favorece la fijación del nitrógeno atmosférico, incrementando el nitrógeno del suelo y su disponibilidad en el cultivo que es aprovechado como forraje La especie Medicago sativa se cultiva ampliamente alrededor del mundo, de forma silvestre se localiza junto a caminos o bordes de carretera. De igual forma, se ha naturalizado en sabanas y pastizales sobre terrenos secos en ambientes de clima frío o templado. CLIMA Y SUELO De manera comercial se cultiva en una amplia variedad de suelos y climas a niveles altitudinales entre los 700 y 2.800 msnm. Crece sobre suelos francos, profundos y bien drenados, de salinidad moderada o alcalina, ya que pH inferior a 5,00 limita drásticamente su desarrollo. Se desarrolla en ambientes con temperatura promedio entre 15-25 ºC durante el día, y temperaturas nocturnas de 10-20 ºC. Es resistente a la sequía, gracias a su amplio sistema radicular que extrae el agua de las capas más profundas. Raíz
Raíz principal del tipo pivotante o fusiforme de crecimiento vertical y profundo,
cubierta por numerosas raicillas secundarias que brotan de manera lateral. En la alfalfa la raíz es vigorosa, larga y profunda lo que le permite absorber los elementos nutritivos localizados a más de 5 m de profundidad
Tallo
Tallo herbáceo y erecto de crecimiento ascendente, por lo regular cubierto de
vellosidad blanquecina, en la base se diferencia una corona subleñosa y perenne. Esta corona, de aproximadamente 20 cm de diámetro, posee numerosas yemas o retoños de renuevo que se ubica por debajo del nivel del suelo.
Hojas Las hojas pinnadas y trifoliadas poseen folíolos obovados, oblongos u oblanceolados, de 5-20 mm de largo por 3-10 mm de ancho. Folíolos enteros de color verde, finamente aserrados en el ápice, pubescencia adpresa, peciolo largo y acanalado, con estípulas triangulares soldadas a la base.
LABORES AGRICOLAS
La reproducción comercial de la alfalfa se realiza por medio de semillas, es
un cultivo de rápida germinación e implantación. En caso de contar con riego, se establece como cultivo monófito, en condiciones de secano se acostumbra a asociar con otra gramínea como avena, cebada o pastos de corte.
Para una hectárea de siembra se precisan 20-25 kg de semilla. Durante el
establecimiento se requiere que el terreno este labrado y segado, con el objeto de evitar la aparición de malezas durante la fase de crecimiento.
Por lo general, la siembra se establece durante el otoño, mientras que en
regiones de inviernos fuertes, la siembra se puede realizar durante la primavera. La vida productiva de esta especie varía de 6-8 años, dependiendo de las condiciones ambientales, variedad de la especie, sanidad del cultivo y manejo agronómico.
FERTILIZACION
La fertilización de la alfalfa es un tema importante para su crecimiento y
producción. La alfalfa generalmente requiere altos niveles de fósforo y potasio, por lo que es fundamental realizar un análisis de suelo para determinar las necesidades específicas de tu cultivo. Además, es importante considerar la edad del cultivo, la calidad del suelo y otros factores antes de aplicar fertilizantes APROVECHAMIENTO Cuando se elabora heno de alfalfa, se recoge en pacas y se deja secar en el campo. El proceso se debe hacer con máquinas para conservar la planta, porque de lo contrario se podrían perder hojas si se recoge con excesiva humedad El heno ofrece los siguientes aportes: 84,3 % de materia seca, 14 % de proteína y 55 % de fibra. VALOR NUTRICIONAL
Valor nutricional por cada 100 g – Piridoxina (vitamina B6): 0,034 mg
Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, S.A. Recuperado en:
webconsultas.com
Clavijo Villamizar, E., & Cadena Castro, P. C. (2011). Producción y calidad
nutricional de la alfalfa (medicago sativa) sembrada en dos ambientes diferentes y cosechada en distintos estadios fenológicos. (Tesis de Grado) Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Programa de Zootecnia. 35 pp.
Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Forrajeras y Pasturas del Ecosistema
Templado Húmedo de la Argentina, 2° Edición. INTA. 542 pp. ISSN: 987- 9455-49-5.
Martínez, R., Nebot, E., Porres, J. M., Kapravelou, G., Moral, A. D., Talbi, C., … & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: mejora y nuevos aspectos de su valor nutritivo y funcional por coinoculación bacteriana. Nutrición Hospitalaria, 32(6), 2741-2748.
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL (Univ. De Córdoba,
España). Digestión, absorción y metabolismo de las materias nitrogenadas en monogástricos y rumiantes. Med. Vet. HORACIO GENESIO, Ing. Agr. PABLO CATTANI, 2011. Presentación Revalorización del forraje, una necesidad de la Ganadería Actual. Ing. Agr. AUGUSTO TAMAGNINI, 2013. Recría de vaquillonas, como prepararlas para el ingreso al tambo.
