INTRODUCCION.

Los suplementos nutricionales son un aporte extra de nutrientes (elementos químicos

provenientes del exterior del organismo necesarios para que éste funcione

correctamente). Consisten en aditivos alimentarios, fórmulas lacteadas o en polvo

comerciales que aumentan el aporte calórico de la ingesta.

OBJETIVO GENERAL.-

Explicar a los estudiantes de 1er año de enfermería, sobre la temática de

SUPLEMENTOS NUTRICIONALES, mediante una charla educativa, en el aula del

Instituto Técnico Virgen De Copacabana, el 08 de enero de 2024

OBJETIVO ESPECIFICO.-

 La vitamina A se encuentra en muchos alimentos como también en perlas (no

deben refrigerarse

 El Zinc ayuda al sistema inmunitario a luchar contra bacterias

 El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo.

DEFINICION.-

Son productos que concentran gran cantidad de nutrientes y sirven para complementar

la ingesta alimentaria en situaciones especiales, pero no deben sustituir una dieta

saludable. En circunstancias normales, una alimentación adecuada y equilibrada

proporciona todos los nutrientes necesarios para el normal desarrollo y

mantenimiento de un organismo sano. En otras palabras son preparados integrados

por uno o varios nutrientes (vitaminas y minerales) que no pueden ser utilizados como

única fuente nutricional.

CLASIFICACION.-
VITAMINA A.-

La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra presente en forma natural

en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema

inmunitario, además del crecimiento y el desarrollo de los niños

Alimentos en los que se encuentra vitamina A.-

La vitamina A se encuentra en forma natural en muchos alimentos y se agrega a

ciertos alimentos, como la leche y el cereal.

 Hortalizas de hojas verdes y otras verduras de color verde, anaranjado y

amarillo, como espinacas, batatas, zanahorias, brócoli, y calabaza de invierno

 Frutas, como melón, mangos y albaricoques

 Productos lácteos, como leche y queso

 Cereales para el desayuno fortificados

 Huevos

 Hígado de vacuno y otras vísceras

Forma de suplementar la vitamina A.-

Se puede conseguir vitamina A en “perlas” en los establecimientos de salud y la forma

de suplementar es la siguiente:

 6-11 meses 100,000 IU (30mg) (perlas azules) Una cada 4-6 meses

 12-24 meses 200,000 IU (60mg) (perlas rojas) Una cada 4-6 meses

Las cápsulas de vitamina A no deben refrigerarse ni congelarse.

ZINC.-

El zinc es un nutriente que las personas necesitan para mantener la buena salud. El

zinc está presente en las células de todo el cuerpo. Cabe recalcar que es necesario el
ZINC ayuda al sistema inmunitario a luchar contra las bacterias y los virus que lo

atacan, en los niños reduce la incidencia de diarrea, infecciones respiratorias agudas y

el paludismo mejorando los mecanismos inmunológicos.

Alimentos ricos en zinc.-

 Carnes: carne bovina magra, cerdo, hígado.

 Productos lácteos: leche descremada en polvo, queso.

 Aves de corral: carne oscura de pollo, pavo.

 Huevos.

 Mariscos, particularmente las ostras.

 Calabaza, girasol, calabacín, sandía, lentejas.

 Nueces

 Panes integrales fermentados con levadura y productos elaborados con harina.

 Cereales integrales.

Forma de suplementar ZINC.-

 Se recomienda que los niños con diarrea tomen zinc por un período de 10 a 14

días (20 mg al día, o 10 mg/día para los menores de 6 meses)

 El niño debe recibir ZINC siguiendo recomendaciones especiales del personal

de salud

HIERRO.-

El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo. Es el

oligoelemento más abundante del organismo, es un componente de la hemoglobina

responsable del trasporte del oxígeno de los pulmones a las distintas partes del

cuerpo. El hierro también es esencial en la elaboración de hormonas y los tejidos

alimentos muy comunes, pero su ausencia puede ser peligrosa para la salud y causar

anemia.

Alimentos que contienen hierro.-

Las mejores fuentes de hierro incluyen:

 Legumbres secas

 Frutas deshidratadas

 Huevos (especialmente las yemas)

 Cereales fortificados con hierro

 Hígado

 Carne roja y magra (especialmente la carne de res)

 Ostras

 Carne de aves, carnes rojas oscuras

 Salmón

 Atún

 Granos enteros

El hierro proveniente de hortalizas, frutas, granos y suplementos es más difícil de

absorber en el cuerpo. Las fuentes de origen vegetal incluyen:

Frutas deshidratadas:

 Ciruelas pasas

 Uvas pasas

Legumbres:
  Habas

 Semillas de soya (soja)

 Arvejas (guisantes) y fríjoles secos

Verduras:

 Brócoli

 Espinaca

 Espárragos

Granos enteros:

 Trigo

 Avena

 Arroz integral

Forma de suplementar hierro.-

Tratamiento de las anemias ferropénicas: Prematuros: 2,5 - 5 mg de hierro por

kilogramo de peso corporal (1-2 gotas), todos los días durante 3 a 5 meses. Lactantes

y niños hasta un año de edad: 2 gotas por Kg de peso por día.

CHISPITAS NUTRICIONALES.-

Son sobres con vitaminas y minerales, sin olor ni sabor, que se le agrega a una

porción de la comida ya lista. Las chispitas ayudan a reducir la anemia y hacen que tu

niño crezca sano y fuerte.

Es un alimento complementario formulado para prevenir la desnutrición y la falta de

micronutrientes en niños y niñas desde los seis meses hasta los dos años.
Forma de suplementar las chispitas nutricionales.-

 Las Chispitas Nutricionales se entrega a los padres de niños de seis meses y

un año de vida, el tratamiento completo que tiene una duración de 60 días, es

decir 1 sobre por cada día.

 Se mezclan en papillas, sopas espesas, purés, mazamorras o guisos. No lo

agregues en líquidos como jugos, leche, mates, etc.

CONCLUSIONES.-

Se recomienda tomar suplementos específicos y seguir una dieta sana y equilibrada,

leer atentamente las etiquetas de los suplementos y alimentos enriquecidos, y evitar

tomar múltiples dosis que excedan las cantidades diarias recomendadas

 Organización Panamericana de Salud, Organización Mundial de la Salud,

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Situación Alimentaria yNutricional de América Latina

 Kuhnlein H, Pelto G. Vitamin A and Food: The Current Situation. En: Kuhnlein

HV, Pelto GH, editores. Culture, Environment, and Food to Prevent Vitamin A

Deficiency. International Nutrition Foundation for Developing Countries (INFDC)

 Grupo Consultor Internacional de Vitamina A (IVACG). La Sintomatología de la

Deficiencia de Vitamina A y su Relación con la Nutrición Aplicada. Washington

D.C