El documento presenta un informe sobre la obtención de aceite de coco para elaborar una crema hidratante. El objetivo general es elaborar una crema para manos a partir de aceite de coco y los objetivos específicos son comprender el funcionamiento de una emulsión y crear una propuesta de proyecto piloto. Se describe la metodología de formulación de una emulsión de aceite en agua y los materiales y equipos utilizados. Se incluye un estudio de mercado y un análisis de costos de producción.
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El documento presenta un informe sobre la obtención de aceite de coco para elaborar una crema hidratante. El objetivo general es elaborar una crema para manos a partir de aceite de coco y los objetivos específicos son comprender el funcionamiento de una emulsión y crear una propuesta de proyecto piloto. Se describe la metodología de formulación de una emulsión de aceite en agua y los materiales y equipos utilizados. Se incluye un estudio de mercado y un análisis de costos de producción.
El documento presenta un informe sobre la obtención de aceite de coco para elaborar una crema hidratante. El objetivo general es elaborar una crema para manos a partir de aceite de coco y los objetivos específicos son comprender el funcionamiento de una emulsión y crear una propuesta de proyecto piloto. Se describe la metodología de formulación de una emulsión de aceite en agua y los materiales y equipos utilizados. Se incluye un estudio de mercado y un análisis de costos de producción.
El documento presenta un informe sobre la obtención de aceite de coco para elaborar una crema hidratante. El objetivo general es elaborar una crema para manos a partir de aceite de coco y los objetivos específicos son comprender el funcionamiento de una emulsión y crear una propuesta de proyecto piloto. Se describe la metodología de formulación de una emulsión de aceite en agua y los materiales y equipos utilizados. Se incluye un estudio de mercado y un análisis de costos de producción.
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Informe 6 Grupo 1: Obtención aceite de coco.
Laboratorio de Operaciones de Separación, reacción y control (2015719) – G5
Grupo 1
Isabella Viñas Regino - ivinas@unal.edu.co
Andrés Felipe Vergel Camacho – avergel@unal.edu.co Camilo Andrés Martínez Ariza - camartinezar@unal.edu.co Laura Daniela Puin Herrera - lpuin@unal.edu.co Maria De Los Ángeles Carreño Castro- mcarrenoc@unal.edu.co Brahan Alejandro Garcia Torres – bgarciat@unal.edu.co Cristian Camilo Giraldo Vargas - crgiraldov@unal.edu.co
30 de marzo de 2023
Resumen
Introducción
El aceite de coco es un producto muy llamativo y confiable para fabricar cremas hidratantes porque contiene muchos ácidos grasos de cadena media (AGCM), un tipo de ácido graso. Estos ácidos grasos pueden ser digeridos por el organismo más rápidamente porque sus cadenas son más cortas que las de otros ácidos grasos. Cuando se aplican sobre la piel, los AGCM del aceite de coco pueden penetrar en profundidad para hidratarla, al tiempo que se absorben fácilmente a través de las capas más externas de la piel. Estos ácidos grasos también tienen propiedades antibacterianas y antimicrobianas que pueden ayudar a prevenir infecciones cutáneas y a mantener la piel sana.
El hecho de que el aceite de coco sea un componente natural y no tóxico añade otra ventaja a su utilización para producir crema hidratante. Los compuestos sintéticos incluidos en muchos productos comerciales para el cuidado de la piel tienen son potencialmente peligrosos tanto para la salud humana como para el medio ambiente.
Las cualidades antibacterianas y antiinflamatorias del aceite de coco lo convierten en un componente
útil para personas con piel sensible o propensa al acné. Las personas con piel seca o problemas de dermatitis también pueden beneficiarse de la loción hidratante a base de aceite de coco. Además, los AGCM pueden ayudar a reducir la irritación y la inflamación de la piel. Según un estudio publicado en la revista Journal of Investigative Dermatology, los AGCM reducen en gran medida la inflamación de la piel de ratones expuestos a la radiación UV, lo que indica que pueden tener un efecto protector contra el daño solar.
Objetivos General
Elaboración de crema para manos a partir de aceite de coco.
Específicos Comprender el funcionamiento de una emulsión y el papel que cumplen sus componentes. Crear una posible propuesta de proyecto a partir de un piloto de emulsión a partir de aceite de coco. Materiales y Equipos.
a. Materiales i. Reactivos 45 g de Aceite de Coco 4 g de Propilenglicol 5 g de Cetoestearil alcohol 1 g de Lauril sulfato de sodio 0,05 g de Ácido cítrico 0,1 g de D-alfa-tocoferil acetato 44,34 g de Agua destilada
ii. Indumentaria cápsula de evaporación de cerámica seca de 200mL vaso de precipitados de 100 ml Agitador de vidrio Homogeneizador manual Recipiente aislante Vaso de precipitados de 1000mL
Montaje
Figura 2: Montaje experimental
Metodología
Las cremas de aceite en agua (o/w) fueron seleccionadas para la formulación debido a la ventaja fácil eliminación de la piel. La concentración de aceite de coco de coco utilizada para la formulación oscila entre el 5 y el 40% p/p según la fórmula de la Tabla 1. Se tomaron precauciones para evitar la contaminación de la crema durante la formulación trabajando en un entorno limpio. En general, se adoptó el siguiente procedimiento: Nota 1: Por lo general, la fase acuosa debe ser 5ºC por encima de la fase oleosa, ya que se transferirá a esta última, de lo contrario, bajará la temperatura de la mezcla oleosa y provocará que suban los componentes cerosos. Nota 2: Inicialmente se formará una emulsión espesa pero a medida que se añada más agua las fases se invertirán a una emulsión fina (Idson y Lazarous, 1986).
Recolección de datos Tabla 1.
Estudio de mercado La satisfacción del cliente y sus preferencias en cuanto a las propiedades de la crema son fundamentales. Por ello, se realizó una recolección de datos......
Resultados Receta final
Composición Materia Prima Cantidad Coco Propilenglicol Cetoestearil alcohol Lauril sulfato de sodio Ácido cítrico D-alfa-tocoferil acetato Agua destilada
Costos materias primas
Materia Prima Cantidad/crema Precio Coco Propilenglicol Cetoestearil alcohol Lauril sulfato de sodio Ácido cítrico D-alfa-tocoferil acetato Agua destilada Total
Costos operación y materiales
Valor Total Equipo / Item Cantidad Potencia Req Tiempo Uso (COP) Coco 8 - - 40000 Secador - 3.41 kW 24 h 76021.74 Bolsas Ziploc 5 - - 4000 Frascos de vidrio 2 - - 7000 ámbar Total 127021.74
Análisis de resultados
Conclusiones
Sugerencias
1.Bibliografía 1. Nevin, K. G., & Rajamohan, T. (2004). Virgin coconut oil supplemented diet increases the antioxidant status in rats. Food Chemistry, 99(2), 260-266. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.033 2. Sharma, A., & Sharma, R. (2012). Role of propylene glycol in topical and transdermal drug delivery systems. Journal of Pharmaceutical Education and Research, 3(2), 38-43. https://www.researchgate.net/publication/283010151_Role_of_propylene_glycol_in_topical_ and_transdermal_drug_delivery_systems 3. Sood, S., Jain, K., Gowthamarajan, K., & Sharma, C. (2013). Cetyl alcohol: A review of its cosmetic and pharmaceutical uses. Cosmetic Science, 5(1), 17-24. https://pdfs.semanticscholar.org/2ed9/0c152245cb7b874f39b19f21dfb6f2c7da96.pdf 4. Kanaze, F. I., Kokkalou, E., & Niopas, I. (2012). Drug release from sodium lauryl sulfate gels: A review. Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 4(4), 183-193. https://www.researchgate.net/publication/258935648_Drug_Release_from_Sodium_Lauryl_S ulfate_Gels_A_Review 5. Jadhav, N. R., Rathore, A. S., & Bhatia, M. S. (2012). Citric acid: Emerging applications of key biotechnology industrial product—a review. Journal of Scientific and Industrial Research, 71(6), 411-420. https://www.researchgate.net/publication/271512092_Citric_Acid_Emerging_Applications_o f_Key_Biotechnology_Industrial_Product-A_Review 6. Traber, M. G. (2015). Vitamin E inadequacy in humans: Causes and consequences. Advances in Nutrition, 6(3), 259-266. https://doi.org/10.3945/an.114.007732
