Pancakes
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PANCAKES esponjosos de Limón con
frutos rojos que se explotan en tu boca.
Para 2 personas
INGREDIENTES
- 2 huevos y 1 clara.
- 3 cucharas soperas de harina (la que prefieras).
- Una pizca de polvo para hornear.
-1/3 de taza de leche descremada fluida.
- Endulzante a gusto.
- Ralladura de Limón y jugo de 1/4 de Limón.
- Frutos rojos (un puñado generoso).
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PANCAKES esponjosos de limón
con frutos rojos
PREPARACIÓN
Separar las claras y batirlas a punto nieve y reservar.
Mezclar las yemas con la leche, endulzante, jugo y ralladura
de Limón, por último agregar los secos (harina y polvo).
Esta mezcla integrarla con movimientos envolventes con las
claras batidas.
Colocar la mezcla en una sartén antiadherente (o
engrasarla para que no se pegue) a fuego bajo, y cuando
notes que comienza a hacer burbujas integrá los frutos
rojos por encima, cocina un poquito más y dales la vuelta
para terminar la cocción! Repetí esto con toda la mezcla y
serás muy feliz vos y quienes los disfruten comiéndolos! Se
pueden hacer en cantidad y congelar!
Receta by: @sofi.deli
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Budín sin huevo
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Bidín sin huevo
INGREDIENTES
- 125 ml yogur
- 150 ml leche
- 150 ml aceite
- 250 g de azúcar
- 320 g de harina 0000 +
- 14 g de polvo para hornear o 320 g de harina leudante
- Pizca de sal
- Jugo de 1 Limón y ralladura de 1 Limón
- 150 g de arándanos
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Budín sin huevo
PREPARACIÓN
Crear el “butter milk”: mezclar la leche con el jugo y la
ralladura de Limón. Batir el aceite con el azúcar, agregar el
buttermilk y la leche. Por último tamizar la harina y mezclar
con la preparación anterior.
Por último pasar los arándanos por harina y colocarlos en la
mezcla. Verter en un molde para budín engrasado y cocinar
en horno pre calentado a 170 grados por 35/40 minutos.
Chequear que esté bien cocido pinchando con un palillo y
que salga limpio y seco.
Desmoldar, dejar enfriar antes de cortar y servir!
Podés congelar herméticamente guardado por 3 meses.
Receta by: @sofi.deli
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Banana Bread
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Banana Bread
INGREDIENTES
- 2 bananas medianas muy maduras.
- 1 taza de azúcar mascabo.
- 1/2 taza de aceite de girasol.
- 1 taza de harina integral extra fina.
- 1 taza de harina leudante.
- 1 cucharada de té de polvo para hornear.
- 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de sal fina.
- Extracto de vainilla (cantidad necesaria).
- 2 cucharadas soperas de leche descremada.
- 1 huevo.
- 1/2 taza de nueces (opcional)
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Banana Bread
PREPARACIÓN
Procesar las bananas, mezclar con el azúcar, el aceite y la
leche. Batir el huevo y agregar la mezcla anterior a este.
Agregar los secos: por último las nueces picadas.
Verter en un molde savarin engrasado o en un molde para
horno. Si lo haces en savarin en la Essen, llevar a cacerola
de 18 cm tapada a fuego medio por 35 min. si lo haces en
el horno, debe estar pre calentado a 170 grados y debes
cocinar por 45/50 minutos.
Disfrútalo porque es demasiado rico.
Receta by: @sofi.deli
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Pankakes de
Chocolate
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Pankakes de Chocolate
INGREDIENTES
- 30gr de harina integral.
- 1clara.
- 10 gr de cacao amargo.
- 2 cucharadas de edulcorante apto cocción.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 4 cucharadas de leche descremada líquida.
Procedimiento
Mezclar los ingredientes y cocinar en una sartén
previamente rociada con roció vegetal.
Topping: Queso untable con edulcorante más arándanos.
Receta by: @sofi.deli
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Vainillas Integrales
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Vainillas Integrales
INGREDIENTES
-3 huevos.
- 100 g de harina integral.
- 50 g de azúcar.
- 7 sobres de sucralosa en polvo (Splenda). Si quieren
hacerlo solo con edulcorante serían 14 sobres.
- Esencia de vainilla.
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Vainillas Integrales
PREPARACIÓN
Separar las claras y batirlas a punto nieve. Añadir en forma
de lluvia el azúcar.
Mezclar luego esta preparación a las yemas batidas. Por
último con movimientos envolventes añadir él harina
tamizada.
Colocar la mezcla en una manga pastelera y rellenar los
moldes para vainillas rociados con rocio vegetal. Cocinar en
horno pre calentado a 170 grados por 14 minutos.
Retirar y dejar enfriar en una rejilla.
Receta by: @sofi.deli
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