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Encuesta Nutricional en Estudiantes de Medicina

Este documento presenta una encuesta realizada por estudiantes de medicina sobre los hábitos alimenticios y el conocimiento en nutrición de los encuestados. La encuesta contiene 21 preguntas sobre temas como las comidas diarias, la persona que compra los alimentos, el conocimiento en nutrición, los grupos de alimentos, las fuentes de vitaminas y minerales, la frecuencia de consumo de diferentes alimentos y bebidas.

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MARIBEL YVONNE LEON DAVILA
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
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Encuesta Nutricional en Estudiantes de Medicina

Este documento presenta una encuesta realizada por estudiantes de medicina sobre los hábitos alimenticios y el conocimiento en nutrición de los encuestados. La encuesta contiene 21 preguntas sobre temas como las comidas diarias, la persona que compra los alimentos, el conocimiento en nutrición, los grupos de alimentos, las fuentes de vitaminas y minerales, la frecuencia de consumo de diferentes alimentos y bebidas.

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ENCUESTA REALIZADA POR ALUMNOS DE LA FACULTAD DE d) Todas las anteriores

MEDICINA EN EL ÁREA DE NUTRICIÓN.


Lea con atención cada una de las preguntas y marque con una 3. ¿Quién compra habitualmente los alimentos en casa?
(x), la respuesta que considere. a) Mamá
b) Papá
DATOS SOCIODEMOGRAFICOS
c) Abuelo
NOMBRE: d) Empleada
EDAD: e) Otro
4. ¿Sabe usted acerca de nutrición y alimentación?
SEXO: F M
a) Nada
GRADO DE INSTRUCCIÓN: b) Poco
PRIMARIA: c) Mucho
5. De acuerdo a los grupos de alimentos ¿Cuáles cree usted
SECUNDARIA:
que sería el orden de su importancia en la alimentación?
SUPERIOR TECNICO: a) Carnes y menestras, grasas, Cereales, Frutas y
UNIVERSITARIO: Verduras.
b) Cereales, Grasas, Frutas y Verduras, Carnes y
NINGUNA: Menestras.
1. ¿Comen todos juntos en casa? c) Frutas y Verduras, Carnes y Menestras, Cereales,
a) Si Grasa.
b) No d) Todos son importantes.
c) A veces 6. ¿Qué suele beber en mayor cantidad durante el día?
2. ¿Qué comidas se realizan en casa? a) Agua
a) Desayuno b) Infusión
b) Almuerzo c) Refrescos
c) Cena d) Jugos
e) Pescado
7. ¿Cuál de los siguientes pescados es azul y contiene omega f) Cuy
3? g) Otro.
a) Caballa y Cachema. 11. ¿Qué tipo de carne suele comprar?
b) Cangrejo y Tollo a) Carne de res, Pollo y Pescado.
c) Suco y Cabrilla. b) Pollo, Pavo y Cuy.
d) Bonito y Jurel. c) Carne de res, Pollo, Pavo y Pescado.
e) No conoce, No opina d) Pollo, Pescado y Cuy.
8. ¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un alto contenido e) Carne de res, Pollo, Cerdo, Pavo, Pescado y Cuy
de Vit C? 12. ¿Cuánta agua bebe durante el día?
a) Pan integral. a) Menos de un litro
b) Pimientos. b) Entre uno y dos litros, sea invierno o verano.
c) Pescado azul. c) Más de dos litros.
d) Aceite de Oliva. d) Entre uno y dos litros, pero solo en verano.
e) No conoce, No opina 13. ¿Ha llevado algún régimen dietético?
9. ¿Qué grupo de alimentos pertenecen a carbohidratos? a) Si
a) Avena - arroz - fideo – pan. b) No
b) Pollo - pescado - chancho – huevos. 14. ¿Qué tipo de comida o comidas prepara con más
c) Palta - aceite de oliva – mantequilla. frecuencia?
d) Todos forman parte de los Carbohidratos. a) Frituras.
e) No conoce, No opina b) Alimentos cocidos al horno.
10. ¿Qué tipo de carne suele comprar? c) Alimentos asados.
a) Carne de res d) Guisado/cocina a fuego lento, carbón o leña.
b) Pollo e) Alimentos a la parrilla
c) Cerdo 15. ¿Cómo considera su apetito?
d) Pavo a) Normal
b) Aumentado 19. Seleccionar la frecuencia con la que consume Cereales para
c) Disminuido el desayuno
16. Selecciona la frecuencia con la que consume Leche Entera a) Diario
a) Diario b) Semanal
b) Semanal c) Quincenal
c) Quincenal d) Mensual
d) Mensual e) Ocasional
e) Ocasional f) Nunca
f) Nunca 20. Seleccionar la frecuencia con la que se consume Ensaladas
17. Seleccionar la frecuencia con la que consume Pescado de verduras
a) Diario a) Diario
b) Semanal b) Semanal
c) Quincenal c) Quincenal
d) Mensual d) Mensual
e) Ocasional e) Ocasional
f) Nunca f) Nunca
18. Seleccionar la frecuencia con la que consume Carne de Res 21. Seleccionar la frecuencia con la que consume frutas
a) Diario a) Diario
b) Semanal b) Semanal
c) Quincenal c) Quincenal
d) Mensual d) Mensual
e) Ocasional e) Ocasional
f) Nunca f) Nunca

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