Hoja de presentación

Nombre del alumno: Carlos Alexis Prieto Llamas

Nombre de (la) maestro(a): Cervantes Castañeda José Luis

Materia: Procesos Industriales I

Registro: 19300352

N.L.

Grado: 7

Grupo: A1

Institución: Ceti Tonalá

Turno: Matutino

Tema: T4P2 Que es la evaporación industrial

Fecha: 16/10/2022

Carrera: C.T.P

Asunto:
Definición de Evaporación
La evaporación se define como un proceso físico, que consiste en el paso lento
y gradual de un estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido
suficiente energía para vencer la presión superficial.
A instancias de la Hidrología, la evaporación es una de las variables
hidrológicas importantes que entrarán en juego a la hora de establecer
el balance hídrico de una determinada cuenca hidrográfica o parte de esta.
La energía lo que hace es intensificar el movimiento de las moléculas y
las partículas comienzan a escaparse en forma de vapor. Esto presupone que
la energía cinética superará la fuerza de cohesión aplicada por la tensión de la
superficie, hecho por el cual, la evaporación se dará con mayor fluidez y rapidez
cuando la temperatura sea alta.

¿Cómo se desarrolla el
proceso de evaporación?
Llegado un momento del calentamiento, la sustancia en estado líquido adquiere
la energía y fuerza necesaria para vencer la tensión superficial que la domina,
cuando toda la masa líquida alcanza ese punto de ebullición o conocido
también como hervor, comienza la evaporación de la misma y a
más calentamiento, es decir, si no se suspende el calentamiento del líquido,
menos de esa sustancia quedará, porque inmediatamente se transformará
en vapor y una vez así desaparecerá. Si bien como decíamos,
la evaporación será más rápida cuanta más alta sea la temperatura, a diferencia
de lo que ocurre con el contrario proceso de ebullición, en el cual
la temperatura debe ser alta para que se suceda, la evaporación puede
producirse a cualquier temperatura.
 

Factores que influyen en la

tasa de evaporación.
 Concentración de la sustancia que se evapora en el aire:
La alta concentración que pueda poseer el aire, permitirá la evaporación del
mismo de una manera más despacio.
 Concentración de otras sustancias en el aire:
Cuando el aire se encuentra saturado por otras sustancias, puede tener una
calidad inferior para la sustancia que se evapora.
  Tasa de flujo de aire:
El movimiento del aire fresco sobre la sustancia de manera constante, ocasiona
menos probabilidades a tal sustancia de subir con el tiempo, potenciando así
una evaporación más rápida. Esto resulta en una capa divisoria en la superficie
de evaporación que disminuye con la velocidad de flujo, disminuyendo
la distancia de difusión en la capa estancada.
 Concentración de otras sustancias en el líquido:
Si el líquido contiene otras sustancias, tendrá una capacidad inferior para
la evaporación.
 Temperatura de la sustancia:
Cuando la sustancia está mas caliente, la evaporación será más rápida
 Fuerzas intermoleculares:
Entre mayores son las fuerzas que mantienen las moléculas juntas en el liquido,
más energía será necesaria para evaporarlas.
 Área superficial:
La sustancia que posee un área superficial más grande se evaporará más
rápido, debido a la existencia de más moléculas superficiales que poseen la
capacidad de escaparse.
 Calentamiento:
Cuánto mas grueso es el recipiente donde se está calentando, más se reduce
la evaporación del agua debido a que se dedica menos calor a la
propia evaporación.
 

Importancia de la Evaporación
En el ciclo del agua y a instancias del clima, la evaporación resultará ser
un proceso muy importante, porque cuando el sol calienta una superficie de
una masa de agua, el líquido inmediatamente se evaporará y se transformará
en nube y al producirse la precipitación en forma de rocío, lluvia o nieve,
el agua vuelve a la cuenca y se completa el ciclo. Otros aspectos atmosféricos,
como puede ser el viento, también pueden incidir en este proceso.

En tanto, dentro del proceso de evaporación nos podremos encontrar con

el fenómeno de enfriamiento evaporativo que se produce cuando
las moléculas alcanzan una energía importante y comienzan a evaporarse y
la temperatura del líquido en cuestión se reduce considerablemente.

Aplicaciones de la
evaporación
Secado:
Cuando se cuelga ropa en cuerdas, aunque la temperatura del ambiente esté
por debajo del punto de ebullición, el agua se evaporará. En el caso de las
secadoras, el aire caliente pasa por las prendas de ropa, generando
una evaporación rápida del agua.

Combustión:
Las gotas de combustible se vaporizan cuando reciben calor, mezclándose con
los gases calientes en la cámara de combustión. El calor o energía puede ser
recibido por radiación de cualquier pared refractaria caliente de la cámara de
combustión.

Deposición de capas:
Evaporando una sustancia y condensándola en un sustrato, es posible depositar
capas delgadas.

Evaporación en vacío:
Se utilizada en la industria alimentaria para la conservación de alimentos,
mientras que en otras industrias para el recubrimiento de diversos materiales.
Este proceso consiste en reducir el contenido de agua o algún otro solvente de
una solución, deshidratándola.
En la industria de alimentos, la presión a la que se encuentra un recipiente
conteniendo un líquido, es reducida a un valor inferior al valor de la
presión de vapor del líquido, de forma tal que el líquido se evapora a
una temperatura de ebullición normal.
En las industrias de semiconductores, microelectrónica y óptica,
la evaporación al vacio es utilizada como una forma de deposición física de
vapor, la cuál puede definirse como un proceso de deposición de partículas
delgadas de material sobre superficies. Esta técnica consiste en llevar
la presión dentro de la cámara de vacio a valores inferiores a 10-5 torr y
calentar el material que se desea evaporar, produciéndose un flujo de vapor que
se deposita en la superficie de sustrato a tratar.

Tipos de evaporación
 Evaporación por aumento de la temperatura:
Para evaporar un líquido o concentrar una disolución, se utilizan baños de
agua u otras fuentes de calor. Cuando se trabaja con disolventes
inflamables no se debe someter a la llama directa. Si los vapores del
disolvente son nocivos para la salud, se debe trabajar en vitrina extractora y
tomar las precauciones adecuadas.
Este tipo de evaporación es muy común en el secado de un solido húmedo.
 Evaporación por disminución de la presión:
Se utiliza para el secado de una substancia a temperatura ambiente, cuando la
sustancia es inestable a temperatura mas elevadas. Se introduce la muestra en
su desecador de vacio, en presencia de una substancia o agua desecante.
 Evaporación por combinación de efectos:
Una operación frecuente en un laboratorio de química, es la eliminación del
disolvente orgánico volátil de una solución de un compuesto orgánico, tal
como sucede al finalizar un proceso de extracción. La eliminación rápida de
grandes cantidades de un disolvente orgánico, se efectúa mediante la
utilización de un equipo denominado rotoevaporador.
La evaporación tiene lugar a presión reducida, la cuál se produce por
una bomba de vacío y a temperaturas moderadas.
La eliminación de vapores por calentamiento y aplicación simultanea de
vacio, se puede realizar también en estufas de vacio, que disponen de
un regulador de temperatura como también de una conexión para el vacío.
Tales estufas también son utilizadas en el secado de sólidos.

Diferencia entre la
evaporación y ebullición
La evaporación se diferencia de la ebullición, debido a que en esta ultima
(ebullición) se produce la liberación afectando a toda la masa del líquido, el
cuál ha adquirido una temperatura que no permite que continúe en forma liquida,
puesto que ya todas sus moléculas están cargadas con la
suficiente energía como para salir del liquido; Mientras que la evaporación, se
suscita en las moléculas de mayor energía, las cuáles son superficiales y en
forma lenta.

Determinación de la
evaporación
La evaporación puede medirse de forma directa desde pequeñas superficies
de aguas naturales o artificiales tales como tanques de evaporación, o
mediante de evaporímetros o lisímetros, los cuáles poseen una superficie
porosa embebida en agua y se ubican en condiciones tales, que la medición es
condicionada por las características meteorológicas de la atmósfera tales
como grado higrométrico, temperatura, insolación, viento, etc.
Las tasas de evaporación observadas de esta forma, pueden ser consideradas
como máximas y permiten dar una buena aproximación del poder evaporante de
la atmósfera. La aplicación de dichos valores máximos diversos coeficientes
de reducción y la comparación de los resultados corregidos con los suministrados
por las formulas de evaporación, permitirán la deducción de los valores mas
probables de las tasas de evaporación aplicables a la superficie de interés.
Referencias bibliográficas:
S.A.S., C. D. N. F. Y. (2021, 16 julio). Evaporación: Definición, Factores, Tipos,
Aplicaciones e Importancia. TÉRMINOS Y DEFINICIONES. Recuperado 16 de
octubre de 2022, de https://blog.fibrasynormasdecolombia.com/evaporacion-
definicion-factores-tipos-aplicaciones-e-importancia/