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Tarta Queso La Viña

La receta de la Tarta de Queso La Viña incluye 550g de queso crema, 4 huevos, 250ml de nata y 200g de azúcar, entre otros ingredientes. Se mezcla todo, se hornea a 200°C durante 35-40 minutos y se deja enfriar en el frigorífico antes de desmoldar. Se recomienda dejar reposar la tarta de un día para otro para mejorar su sabor.

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Tarta Queso La Viña

La receta de la Tarta de Queso La Viña incluye 550g de queso crema, 4 huevos, 250ml de nata y 200g de azúcar, entre otros ingredientes. Se mezcla todo, se hornea a 200°C durante 35-40 minutos y se deja enfriar en el frigorífico antes de desmoldar. Se recomienda dejar reposar la tarta de un día para otro para mejorar su sabor.

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** Tarta de queso La Viña **

Ingredientes:

Un molde de 20cm

550gr de queso crema

Yo he puesto 250 de mascarpone


300 de philadelfia
4 huevos L

250ml de nata

200gr de azúcar

1 cucharada sopera de maicena

Elaboración:

Precalentar el horno a 210°C.

En un bol echamos el queso crema y los huevos, con las varillas eléctricas mezclamos todo.

Agregar el azúcar y seguir mezclando.

Incorporar la maicena y seguir mezclando hasta que no queden grumos.


Por último, incorporamos la nata líquida poco a poco.

Continuamos batiendo hasta que quede una crema espesa ,ponemos dos papel de horno ligeramente
humedecidos en el molde y vertemos la mezcla.

Hornear a 200C durante 35/40 minutos aproximadamente.

Yo la he tenido 30 minutos a 200 grados,5 minutos a 180 y tapada con papel de aluminio,5 minutos con el
horno apagado,10 minutos con la puerta entreabierta y tapada
Sabremos que está hecho cuando veamos que el centro de la tarta baila un poco y por encima está
dorada.,si veis que se dora mucho tapar con papel de aluminio,
Dejar enfriar por completo a temperatura ambiente ,poner en el frigorífico y desmoldar al día siguiente

Mejor de un día para otro

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