TRABAJO DE INVESTIGACION FORMATIVA

DESARROLLO DE ALPINA S.A

NOMBRE ESTUDIANTE:

KAREN FIGUEROA

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

ADMINISTRACION FINANCIERA - IDEAD TUNAL

BOGOTA D.C 21 DE AGOSTO DE 2021

PROYECTO DE GRADO DEL PROGRAMA

ADMINISTRACION FINANCIERA

NOMBRE ESTUDIANTE:

KAREN FIGUEROA

CODIGO:

080301372019

DIRECTOR:

ERIKA ALEJANDRA PATIÑO

PROGRAMA:

INVESTIGACION DE MERCADOS

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

ADMINISTRACION FINANCIERA - IDEAD TUNAL

BOGOTA D.C 21 DE AGOSTO DE 2021

1. INTRODUCCION

2. OBJETIVOS

2.1 GENERALES

2.2 ESPECIFICOS

2.3 OBJETIVOS SOCIALES

2.4 MISION

2.5 VISION

2.6 METAS

3. PROBLEMÁTICA

4. MARCO LEGAL

5 . ESTADO DEL ARTE

6. HISTORIA Y CARACTERIZACION DE LA EMPRESA

7. MATRIZ PESTEL

8. MATRIZ DOFA

9. ENFONQUES

10. ENFOQUES DE LA ADMINISTRACION

12 CONCLUSIONES
INTRODUCCION

En lo largo de su trayectoria alpina se ha caracterizado por ser una empresa de gran

emprendimiento, durante 70 años los cuales ha alimentado la vida de más de tres generaciones de

colombianos, participando en un sector más competitivo, se han comprometido con el bienestar

nutricional de sus consumidores, generando empleo digno y aportando al desarrollo económico

del país.

En los últimos 6 años, Alpina ha logrado avances importantes que le han permitido reducir en un

37% el consumo de agua en su producción. En 2014, la compañía obtuvo ventas netas

acumuladas de $1,50 billones con un crecimiento de 5.6% frente a los resultados de un año atrás.

En innovación, Alpina invirtió en 2014, cerca de 5,2 millones de dólares y se apoya en el

Instituto de Investigación Científica de Alpina, brazo científico de la empresa, que se enfoca en

la generación de innovación, nuevos conceptos y conocimiento aplicable para agregar valor a

productos y procesos.

Desde el nacimiento de la sociedad Alpina Productos Alimenticios S.A., se concibió el esquema

de administración de la empresa con personal externo diferente a los accionistas y consistente en

delegar la administración del día a día del negocio en terceros, manteniendo el control accionario

y el directivo.

[1]
Dentro de esta estructura se determinó una intervención y participación transversal del Equipo

Directivo en todas las Unidades de Negocio.

OBJETIVOS:

2.1 OBJETIVO GENERAL:

Entender como Alpina está comprometida con alimentar saludablemente, no obstante entender

como una organización de manera inteligente logra Prosperidad Colectiva reconociendo que la

clave de su éxito está en la fuerza de su cultura, y la pasión de su gente.

2.2 OBJETIVOS ESPICIFICOS      

Entender la cultura organizacional de Alpina y la forma en la que consigue sus objetivos.

Entender como el mercado internacional amenaza la posición de una marca a nivel nacional

Entender como se ha logrado impulsar exitosamente esta marca siendo la numero uno en los

hogares de los colombianos

2.3 OBJETIVO SOCIAL

[2]
La compañía tiene como objetivo social la fabricación, venta, comercialización, exportación e

importación de productos alimenticios, insumos y materias primas utilizadas para la industria de

alimentos.

2.4 MISIÓN

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas

saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a

los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad.

2.5 VISIÓN

Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y servicios

son la opción preferida del consumidor colombiano, con participación destacada en la

comunidad andina y presencia en otros mercados.

2.6 METAS

Energía. Mediante la implementación de buenas prácticas de manufactura, tecnologías de

producción más limpia, buenas prácticas de conducción y cambio en nuestra flota, hemos

logrado reducir nuestra huella de carbono en un 30% desde el 2010. Sigue en la búsqueda de

nuevas iniciativas que nos permitan continuar con esta reducción.

[3]
Alcanza un aprovechamiento de residuos del 93%: Al reciclar, transformar y

reincorporar nuestros residuos de fibra de celulosa, como papel, cartón y Kraft, logramos reducir

el consumo de material virgen en nuestras cajas de embalaje Evitara la tala de 38.000 árboles:

Mediante nuestro programa de Cierre de Ciclo de vida de Cartón y Papel, el cual nos permite

reciclar y reutilizar el 100% del cartón y papel usado en nuestras sedes industriales y operativas.

Una vez transformados, los reincorporamos a nuestros procesos convertidos en cajas de embalaje

que usamos para transportar y distribuir nuestros productos, dándoles así un segundo uso.

3.PROBLEMATICA

¿Con la entrada de competidores extranjeros y amenazando con precios bajos, que alternativas se

deberán tomar para que esto no afecte a la empresa?

4. MARCO LEGAL

[4]
En cuanto a aspectos legales, Alpina tiene publicada en su página web, las políticas que llevan a

cabo para el tratamiento de la información. Delimitando su objetivo, alcance, finalidades y

propósitos de la recolección, como también resaltando los derechos de los titulares frente a la

información de sus datos. También destacan sus deberes en el desarrollo de dicha política, la ley

1581 de 2012 sobre datos sensibles, y el rigor frente a los datos personales de niños.

La cesión o comunicación de datos personales y el procedimiento de acceso o consulta,

rectificación y actualización de la información.

Toda esta información puede ser consultada en la sesión: políticas de tratamiento de información.

Alpina es y seguirá siendo una de las empresas más importantes y competidora

del país; debido a que maneja un gran portafolio de productos no solo lácteos sin

también dirigidos a los diferentes sectores como de las bebidas y postres.

 El competidor directo más amenazador para alpina es Colanta debido a que se

compiten por quien manejar más mercados y con quedarse con el puesto

número uno en el ranking.

 El competidor indirecto más a la talla de alpina sin duda es Nestlé debido a que

este quiere llegar al mismo mercado de alpina pero con productos diferenciados

en estilos y sabores.

 Parmalat maneja muchos mecanismos de marketing para seguir en el mercado

como es las promociones y descuentos, debido a que ha caído su buen nombre

[5]
 por escándalos, esta empresa quiere hacer lo posible para seguir en el mercado.

Además maneja sus productos a bajo precio.

 Alquería es una empresa que quiere dominar el mercado de cero grasa es decir

Finess pero su manejo de marketing solo ha hecho que se dirijan a la línea de

producción light de colanta, la cual ya tiene dominado el primer lugar en este

segmento.

Alpina es y seguirá siendo una de las empresas más importantes y competidoras del país; debido

a que maneja un gran portafolio de productos no solo lácteos sino bebidas y postres

El competidor más directo es Colanta ya que compiten por quien maneja más mercado,

quedándose con el puesto 1 en el ranking lácteo.

5. ESTADO DEL ARTE

“Se realizó un estudio descriptivo de un caso de diseño e implementación del Plan HACCP en

una línea de bebidas lácteas en una pequeña empresa en el Municipio de Rionegro (Antioquia)

siguiendo la metodología del sistema HACCP. Como resultados principales del diseño e

implementación del Plan HACCP fueron identificados los puntos críticos de control en las etapas

de proceso de recepción de materia prima y el proceso de pasteurización; fueron identificados los

límites de control y establecido el sistema de monitoreo de los puntos críticos de control. La

[6]
implementación del Plan HACCP permitió a la empresa incrementar sus niveles de

productividad, lo que se vio representado en la disminución de las devoluciones de producto,

disminución en las quejas y reclamos de los clientes y consumidores.”

Se implementan nuevos procesos para la producción y la conservación de los productos lácteos,

para que estos puedan llegar a destinos lejanos con temperaturas altas, bajando la tasa de

productos devueltos por estar en mal estado.

“América Latina es importador neto de productos lácteos, si bien entre los países estén dos

grandes exportadores, Argentina y Uruguay. En la última década, la producción de la leche

entera y fresca en América Latina creció a tasas más elevadas que en otras regiones, excepto en

Nueva Zelanda y Australia. Además, la producción derivada de la leche fresca entera, es decir,

otros tipos de leche (seca, desnatada, evaporada, condensada, entre otros), así como de

mantequilla y queso, fue bastante dinámica. Esos procesos tuvieron lugar debido al desarrollo de

complejos productivos (clúster) lácteos en varios países de la región. Cabe señalar la importancia

del comercio intrarregional en estos productos, dentro del Mercado Común del Sur (Mercosur), y

parcialmente dentro de la Comunidad Andina. Los mayores importadores de productos de la

región son Brasil y México. La mayor parte de las exportaciones de Argentina y Uruguay se

destinan a Brasil, mientras que las mayores importaciones de México proceden desde Estados

Unidos. En las importaciones regionales creció la participación de Nueva Zelanda y Australia y

se redujo el papel de Europa. En los mercados de América Latina compiten los productos lácteos

[7]
elaborados en la región y los rubros subsidiados de Europa y Estados Unidos, que promueven

una competencia desleal en esos mercados, además de reducir la competitividad de los productos

de la región en terceros mercados.”

Se quiere crear una empresa, que sea reconocida a nivel mundial, por la calidad de los Productos,

para así reconocerse como la mejor empresa distribuidora y productora de productos lácteos, no

por sus precios si no por su calidad.

“El Tratado de Libre Comercio entre Centroamérica, Estados Unidos de América y la República

Dominicana (DR-CAFTA), modificará los flujos comerciales entre estos países, afectando la

demanda y oferta de productos agrícolas, incluidos los derivados lácteos. Sin embargo, los

productos lácteos más substituibles (leches fluida pasteurizada) podrían ser afectados. La mejora

en productividad y la reducción de costos de transporte aumentan el bienestar tanto de

productores y consumidores. Por otro lado, la importación de leche a precios menores aumenta el

bienestar del consumidor, pero no del productor.”

Para obtener una demanda alta y que la producción de productos lácteos no se vea afectada por el

LTC se deberá entregar al consumidor un producto de calidad y de buen precio

6. HISTORIA Y CARACTERIZACION DE LA EMPRESA

La historia de ALPINA es la historia de dos hombres que, con su visión futurista y su amor por

el trabajo y por estas tierras llegaron a Colombia en 1945, procedentes de Suiza. Don Walter

Goggel, quien recibió de su abuelo la oportunidad de montar un negocio propio cerca de

Lucerna, al presentir los vientos de guerra y tras consultar un atlas de América Latina, emigró al

[8]
Ecuador con su familia y se instaló al sur del país, donde se dedicó a la agricultura. Así escribió a

Max Bazinger, su amigo de juventud, y lo invitó a que se trasladara a trabajar con él. Juntos

iniciaron la fabricación de quesos y mantequilla, pero el trabajo no prosperó debido a lo incierto

del mercado y a las precarias condiciones de agua y luz tan necesarias en la elaboración de

productos lácteos.

Estando en el Ecuador, Don Max Bazinger fue invitado a Colombia por un amigo suizo para

explorar las posibilidades de trabajo en nuestro país. Así decidieron, junto con Don Walter

Goggel, probar suerte en tierras colombianas. Viajaron en búsqueda de zonas ricas para el acopio

de leche. Conocieron el Valle de Sopó -en la Sabana de Bogotá, Colombia- y quedaron

fascinados por su similitud con el paisaje suizo. Al ir hasta el pueblo, les surgió la idea de

establecerse para fabricar quesos y mantequilla. En ese entonces compraban 500 botellas de

leche y manualmente elaboraban el queso diario. Con el tiempo aseguraron un pequeño mercado

y el número de botellas de leche procesadas por día aumentó rápidamente. Lleno de optimismo

se veía a Don Max montar en una carreta tirada por un caballo, cuando iba a la finca productora a

recogerla leche en cantinas. Mientras tanto, fue Walter Goggel quien, con un sello que contenía

el nombre de ALPINA en manuscrito y en color verde, lo estampó sobre uno de los quesos

dando el original logotipo de la compañía

1945 DE ARTESANOS A INDUSTRIALES

[9]
Creación de la Fábrica de Quesos Suizos Göggel y Bazinger, en un caserón donde funcionó la

primera planta, en Sopó. Recogían la leche en haciendas vecinas en cantinas de 55 litros que los

mismos fundadores importaron de Europa.

1950 PRIMERA PLANTA INDUSTRIAL

Con un préstamo bancario en la década de los 50s adquirieron un terreno de siete fanegadas

donde construyó la primera planta industrial para el desarrollo de los derivados lácteos como el

yogurt y kumis.

[10]
1975 PROFESIONALIZACIÓN

Se vincula a la compañía un nuevo grupo de accionistas colombianos. A finales de los 70s, se

profesionaliza la administración de la Compañía.  Pasando de ser una empresa familiar a

convertirse en una compañía con prácticas globales. Lanzamientos: Arequipe, Finesse, Boggy y

leche.

1985 COMPAÑÍA NACIONAL

En los 80s, Alpina amplió su alcance geográfico en Colombia. Fueron pioneros en la industria

lechera implementando un esquema de pago por calidad de la leche, que funciona aún hoy en día

y ha sido seguido por las otras compañías del sector. Lanzamientos: Bonyurt, Alpinito y Leche

Alpina UHT. Adquisición de los activos de Chambourcy (Nestlé) situada en Facatativá.

[11]
1995 DIVERSIFICACIÓN GEOGRÁFICA Y DE CATEGORÍAS

Alpina se establece en los mercados internacionales vía exportaciones. Lanzamiento de Avena,

producto estrella que amplió la categoría de bebidas lácteas. Ampliación de la producción

industrial en Colombia y se inicia la comercialización en Venezuela y Ecuador.

Desarrollo de la tecnología de alimentos en empaques asépticos. Se obtienen los permisos de la

FDA y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para exportar a ese país.

2000 CALIDAD A TODA PRUEBA

[12]
Alpina recibe la certificación ISO 9001 otorgada por el Instituto Colombiano de Normas

Técnicas (Icontec), en su planta de producción de Facatativá (Cundinamarca), se convierte en la

primera compañía nacional de lácteos en obtener esta certificación.

2002 CRECIMIENTO RENTABLE

Las ventas de la Compañía pasan de US$ 200 MM a US$ 550 MM. Desarrollo del concepto de

evolución alimentaria, presentando al mercado productos funcionales de alto valor agregado

como Yox, Regeneris y Frutto que mejoran el estado de salud y aportan al bienestar de nuestros

consumidores. Definición de nuevos focos estratégicos (Core Business, Innovación

Internacionalización, y Modelo Corporativo).

Adquisición de los activos de la compañía lechera Friesland (marca Puracé). El segundo en el

mercado en la región Pacífico. Adquisición de Proloceki en Ecuador (marca el Kiosko – líder de

quesos). Pasamos de 120.000 a 180.000 clientes.

[13]
2008 EXPANSIÓN Y CRECIMIENTO SOSTENIBLE

Se crea la Fundación Alpina y el área de Responsabilidad Corporativa. Las ventas consolidadas

ascienden a más de US$676 MM.

Creación de la gerencia de Estados Unidos, con el objeto de acelerar el desarrollo de una

operación local en ese país. Creación del Instituto Alpina, dedicado a la investigación en

nutrición y alimentación. Creación de la Fundación Alpina, resultado de nuestro compromiso con

la Responsabilidad Social Empresarial. Integración de la cadena de logística.

2009 EXPANSIÓN Y CRECIMIENTO SOSTENIBLE

Alpina Productos Alimenticios S.A. emitió bonos por $260.000 millones de pesos al mercado

colombiano. Esta fue la primera emisión de bonos de la empresa.

[14]
2010 EVOLUCIONA EL MODELO CORPORATIVO DE ALPINA

Evoluciona el Modelo Corporativo de Alpina, el cual está dividido en tres columnas de

crecimiento: Países, Centro Corporativo y Procesos Centralizados.  Inicia operaciones la planta

de Entrerríos, una de las más modernas plantas de yogurt de América Latina.

2011 ALPINA IDENTIFICA SUS 7 DESAFÍOS PARA SU SOSTENIBILIDAD

Alpina identifica sus 7 desafíos para su sostenibilidad y la de su entorno, y con esto estructura su

estrategia de sostenibilidad con visión de negocio.  Inicia la construcción de la primera planta de

producción de Alpina Foods, en el estado de Nueva York.

[15]
SU NOMBRE

Hace referencia a los Alpes suizos de hay su nombre alpina.

SUS COLORES

BLANCO: Expresa paz y pureza.

AZUL: Color frio que refleja hielo y nieve.

LOGO Y SLOGAN

[16]
POLITICA DE CALIDAD

Las diferentes plantas de Alpina tienen implementados sistemas de gestión de calidad y de medio

ambiente, respaldados por certificaciones como ISO 9001:2000, ISO 14001:2004, HACCP y

BASC (Business Antismuggling Coalition). Pero ¿qué significa obtener una certificación en ISO

9001 o en ISO 14001? Ello significa que una compañía externa y neutral ha auditado a nuestra

organización tomando como referencia una norma de aceptación mundial (ISO 9001 para la

gestión de calidad e ISO 14001 para la gestión ambiental) y luego de esa auditoría ha encontrado

que dentro de Alpina los procesos administrativos y técnicos se desarrollan cumpliendo los

estrictos requerimientos de esas normas; obviamente, a su vez ésta compañía externa ha sido

acreditada por un organismo mundial (International Acreditation Fórum) para avalarlo como un

ente capaz de otorgar certificaciones de este tipo.

[17]
7. MATRIZ PESTEL

ASPECTO ANALISIS

En Alpina trabajan regulados bajo unas condiciones

de ética y buen gobierno; garantizando la ética y la

transparencia y contando con líneas de atención al usuario

POLITICO en donde colaboradores, consumidores

y proveedores pueden reportar y consultar acciones o

situaciones que puedan afectar los intereses de la compañía.

Así mismo, tienen publicadas en su página web, las

políticas establecidas de buen gobierno corporativo y

declaración de derechos humanos.

En la página web de Alpina, sesión de información

financiera e informes, se puede visualizar un acta del buen

manejo de los recursos económicos, en donde se mencionan

los estados financieros de la compañía; dichos balances se

encuentran publicados desde el año 2012 hasta el año 2017.

ECONOMICO  

En lo corrido del 2018, se han presentado informes

trimestrales en donde se mencionan las estrategias para

fortalecer la productividad y resaltando que Alpina realizó

inversiones por $38.000 millones, logrando un crecimiento

de 0.3 en ventas durante el primer semestre del año en

[18]
 curso.

En cuanto a aspectos sociales, Alpina se comunica a

través de su página web en idioma español. En sus redes

sociales se comunica de maneara amable y amigable con

los usuarios promocionando sus productos y haciendo

SOCIAL propuestas gastronómicas tomando como componente

principal, sus productos.

En cuanto a religión, no se inclinan a ninguna,

mostrándose inclusivos en sus tonos de comunicación y

generalizando sus mensajes a un nicho que ama y prefiere

sus productos.

La compañía cuenta con una completa

infraestructura durante la elaboración, preparación y

empaquetado de cada producto; aunque, cabe resaltar que

para Alpina el talento humano juega el papel más

importante en su interior y destaca su trabajo en los

TECNOLOGICO resultados óptimos.

Como dato importante: Merco Talento los ubica

como la 4ta empresa en Colombia que mejor retiene y atrae

el talento del país.

[19]
 Desde 2010 Alpina ha reducido 120.050 toneladas de

C02

Ha alcanzado un aprovechamiento de residuos del

93%

Evitó la tala de 38.000 árboles

AMBIENTAL Alpina ahorró 4.942.802 m3 de agua en 10 años

Aprovisionamiento con pequeños ganaderos en un

modelo de asociatividad

Alpina evitó el uso de 67.000 gigajulios de energía en

la producción de nuestros productos

Alpina compró fruta a pequeñas asociaciones,

generando así trabajo a la mujer.

En cuanto a aspectos legales, Alpina tiene publicada

en su página web, las políticas que llevan a cabo para el

tratamiento de la información. Delimitando su objetivo,

alcance, finalidades y propósitos de la recolección, como

también resaltando los derechos de los titulares frente a la

información de sus datos. También destacan sus deberes en

el desarrollo de dicha política, la ley 1581 de 2012 sobre

[20]
 LEGAL datos sensibles, y el rigor frente a los datos personales de

niños y niñas.

La cesión o comunicación de datos personales y el

procedimiento de acceso o consulta, rectificación y

actualización de la información.

Toda esta información puede ser consultada en la

sesión: políticas de tratamiento de información.

Considero que el PESTEL es muy completo tomando como referencia una empresa grande y de

las magnitudes de Alpina. Pues considero que se concentra en los aspectos más importantes para

el buen funcionamiento de una organización y para asegurarse que se cubran las áreas más

sensibles y de vital importancia. Creo que análisis PESTEL nos proporciona una visión del

pasado, presente y futuro de la organización; permitiéndonos enfocar cómo empezó, en qué está

y para dónde va o se visualiza una empresa

8. MATRIZ DOFA

DEBILIDADES AMENAZAS

Conservación de productos: Intentar por todos

los medios que sus productos lleguen en optimas Vulnerabilidad ante grandes competidores

condiciones y con una fecha prudente de caducidad al Los efectos ambientales pueden favorecer

cliente final. a los competidores dada la dificultad de llegar a

Publicidad engañosa: Los consumidores hoy zonas del de Bogotá

[21]
en día suelen interpretar los mensajes de diversas Impacto de la legislación de constitución

formas y deben ser demasiado cuidadoso en lo que de una distribuidora

ofertan. Riesgo de terminación de contrato para la

Reacciones alérgicas: Los ingredientes de distribución actual

alguno de los productos pueden resultar alérgicos o Inseguridad y atracos en la zona

intolerables para algunos organismos Retención de personal clave

Comportamiento de distribuidores con el La demanda del mercado es muy

producto: Ofrecen sus productos sin verificar estacional.

Innovación de productos por parte de la

competencia

Bajos precios de la competencia

Entrada de competidores extranjeros

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Los vendedores tendrían experiencia en el

sector, del cliente final. Posibilidad de sorpresa en la competencia

Mejor desempeño de entrega del producto, Exclusivos en la zona

comparado con competidores Los clientes finales responden ante nuevas

Imagen de la marca ideas en mercado

La gerencia está comprometida y confiada Loa competidores locales como Colanta y

Control y dirección sobre las ventas al cliente Alquería tiene productos de baja participación en

[22]
final el mercado

Los productos de Alpina tienen la Los márgenes de ganancia serán buenos

acreditación necesaria Nuevas herramientas de investigación

Capacidad de entrega directa Crecimiento de la economía

Mejor tiempo de vida y durabilidad del Regionalización

producto de entrega del producto, comparado con Crecimiento poder- compra

competidores Crecimiento de la demanda

Se puede atender desde las instalaciones Alianzas regionales

actuales Acuerdos de comercio exterior

Lista de clientes disponibles Incentivos gubernamentales

Producto, calidad y confiabilidad del producto

11. REGISTRO FOTOGRAFICO

[23]
[24]
[25]
PLANEACION Y ORGANIZACION

Desde 1945 Alpina S.A ha estado en la búsqueda incesante del crecimiento, la competitividad, la

prosperidad y la sostenibilidad, se ha consolidado como una organización que ofrece a sus

clientes productos con los más altos estándares de calidad.

PLANEACIÓN

[26]
Alpina S.A basada en su Propósito Superior el cual direcciona las acciones de la compañía y en

el que está incluido el compromiso que tiene con sus grupos de interés define sus metas,

estrategias, u objetivos y realiza su plan estratégico el cual está proyectado para 4 años,

actualmente Alpina está encaminada a acercar la organización al cumplimiento de su Mega

lograr ventas por 3.6 billones de pesos al año

En alpina existe una planeación estratégica general que incluye a toda la organización la cual

busca metas comunes para todas las sedes con las que cuenta, ellos la definen como la

MACROESTRATEGIA; Es definida por la alta dirección integrada por el presidente, los

directores, con direccionamientos de la junta.

Siendo Alpina una multinacional que cuenta con sedes en Colombia, Ecuador, Venezuela y

Estados Unidos, se estableció que la gerencia de cada país debe proponer a la junta directiva su

propio plan de acción teniendo en cuenta las fortalezas y debilidades internas como también

examinando minuciosamente las oportunidades y amenazas que hay en el entorno, analizando

variables como la inflación, economía mundial, grupos de interés etc.

Siguiendo los lineamientos de autoridad cuando se determina la macro estrategia y los planes de

cada una de las gerencias antes mencionadas, se comparte con el nivel institucional del cual

hacen parte los directores de área quienes comienzan un plan táctico que busca hacer partícipe al

nivel operativo de las metas u objetivos trazados por la alta gerencia, se comparte entonces con

los gerentes de plantas quienes a su vez lo presentan a sus diferentes equipos ya sea equipos

comerciales, logísticos o administrativos.

[27]
Alpina es una organización acostumbrada a enfrentar el continuo cambio de la economía

mundial, acciones de la competencia y conquistar grandes retos. Debido a esto la organización

no se queda quieta, se mueve según las exigencias del mercado, piensa en innovar en sus

procesos para asegurar altos índices de eficiencia y productividad. Aunque aún hoy van en el

camino del cumplimiento de la Mega 2014, se encuentran desde ahora trabajando en su visión

20/20, la alta dirección visualiza el negocio a futuro, planea para el futuro y construye estrategias

en el largo plazo.

En su visión 20/20 ven como campo fuerte el desarrollo tecnológico y la sostenibilidad ambiental

algunos ejemplos como: los vehículos cero poluciones, que el 100% de los empaques de los

productos sean totalmente biodegradables, incursionar en nuevos mercados dependiendo de las

exigencias del mercado y la competencia. Para todos los "alpinistas" es claro que una compañía

siempre debe estar proyectada al futuro no ser "cortoplacista". El emprendimiento, la innovación,

son aspectos relevantes pues permiten mejorar continuamente los procesos y los productos que

se comercializan, buscan estar siempre a la vanguardia del mercado.

[28]
 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Alpina fundamenta su desarrollo organizacional de forma vertical, cuenta con un presidente para

toda la organización, en vinculación con la junta directiva, que son los encargados de liderar a

los gerentes de cada país. Es de anotar que la empresa alpina funciona de acuerdo a unos niveles

jerárquicos (escalones de autoridad).

El funcionamiento administrativo y organizacional de Alpina hasta el año 2011 era direccionada

por un presidente general, la junta directiva, y un vicepresidente general que tenía como

responsabilidad controlar y dirigir las sedes con las que cuenta alpina a nivel internacional.

Debido al crecimiento notable en Alpina y con el reto de competitividad y sostenibilidad se

determinó realizar una restructuración, desapareciendo la figura de vicepresidente y creando así

la figura de gerentes generales es así como el diseño organizacional de Alpina comienza a

estructurarse con una división geográfica pues cuenta con gerencias generales en Ecuador,

Venezuela, Estados Unidos y Colombia, quienes a su vez dirigen a los directores y gerentes de

[29]
plantas como director de logística, de mercadeo, Trade Marketing; gestión humana, etc. Este tipo

de división permite la descentralización en actividades de la producción y venta; y esta presta a

satisfacer las necesidades del consumidor final de cada zona o región.

De acuerdo con el organigrama se observa como Alpina está conectada con el desarrollo

organizacional globalizado porque echa mano de teorías administrativa las cuales combina en

beneficio de la empresa, además de la geografía también acude a la división funcional. Las

departamentalizaciones funcionales agrupan los cargos según las habilidades, experticia y

recursos disponibles; esto se aplica en Alpina porque tiene diferentes direcciones como la de

logística, trade marketing, gestión humana. Como se puede observar a nivel general Alpina ha

desarrollado los principios de la alta gerencia donde todos sus empleados ponen en práctica los

principios administrativos de la departamentalización geográfica, funcional y la división por

cliente de las cuales retoman los elementos que permite un mejor funcionamiento administrativo,

logrando que la empresa alcance un alto grado de satisfacción en sus clientes y/o consumidores

al ofrecer productos de excelente calidad y un buen servicio que satisfaga sus necesidades

individuales.

[30]
Para el año 2011 Alpina transformo su estructura organizacional y el modelo corporativo debido

a una evolución indudable de la compañía que paso de ser una empresa local a crecer como

multinacional, aunque ha sido un proceso de varios años en el 2011 se tomó la decisión de

realizar una restructuración que correspondiera con las estrategias de la empresa en el que se

integraran adecuadamente todos los procesos, y lograr así los objetivos del negocio y conservar

el liderazgo que Alpina ha luchado por mantener.

Según los directivos de la organización este modelo permite trabajar en redes, con equipos

interdisciplinarios.

Manifiesta el presidente de Alpina que con la evolución del modelo corporativo se busca que

Alpina sea más ágil en la toma de decisiones; que pueda actuar rápida y coherentemente en los

mercados donde opera; que tenga mecanismos de control centralizados sobre la cadena de valor

y los procesos, que se asegure eficiencia y productividad en las operaciones; que se pueda

planear su futuro y construir estrategias en el largo plazo; y que la sostenibilidad del negocio sea

cada vez más sólida.

[31]
12. CONCLUSIONES

 Podemos ver como la trayectoria de Alpina se ha desarrollado desde su nacimiento, es

una empresa robusta que se logro consolidar en el mercado colombiano, no obstante se

entiende que ante la constante apertura de variantes que hacen que productos lácteos y

demás comestibles que Alpina produce lleguen al país provenientes de otras partes del

mundo, y que son una amenaza constante por sus precios mas económicos, variedad de

sabores, nuevos ingredientes etc, Alpina ha sabido llegar a los hogares de los

colombianos, buscando que sean ellos quienes prefieran comprar su marca a la hora de

adquirir productos lácteos y demás

 Los productos del extranjero pueden ser muy atractivos, pero Alpina ha sabido

desarrollar contantemente una serie de estrategias que han logrado consolidar su marcar

en el país, que demuestra que, con calidad y trabajo, no es solo el valor económico del

mercado, si no la calidad del producto.

 Las importaciones de productos lácteos y demás competidores de Alpina, no son una gran

amenaza y ellos lo toman como la oportunidad de competir en el mercado, mejorar su

producto, potencializar su marca y por el contrario se observa como Alpina esta

encontrando las variantes de poder llevar sus productos a los hogares del extranjero, su

acogida a nivel nacional ha sido tan exitosa, que países cercanos se han interesado en

abrir la puerta a los productos colombianos, demostrando que son ellos quienes están

comenzando a ser una amenaza en el extranjero.

 La calidad humana es algo que podemos resaltar de esta investigación, desde su inicio se

ha respetado el lugar del trabajador y el lugar que tiene dentro de la compañía, se

[32]
 entiende que es su mejor recurso, que busca como formarlo, capacitarlo e impulsarlo en

la consecución de los objetivos de la marca, retribuyendo así con beneficios que hagan y

demuestren que es gracias a la mano de obra que pudieron llegar a donde están el día de

hoy.

BIBLIOGRAFIAS

https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/159

https://repositorio.cepal.org/handle/11362/4372

http://www.sidalc.net/cgi-bin/wxis.exe/?

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https://www.alpina.com/corporativo/somos-alpina/quienes-somos/historia

https://www.alpina.com/mundo-alpina

https://www.elespectador.com/noticias/economia/alpina-cumple-70-anos-alimentando-los-

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[33]