UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS
FACULTAD DE NEGOCIOS
CURSO:
ÉTICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
DD 3 - CASO GRUPAL:
RESTAURANTE “PARADERO ALCANFORES”
PROFESOR:
HARRY OMAR PATRON TORRES
SECCIÓN:
AH 45
CICLO:
2021-02
INTEGRANTES GRUPO 5
ALUMNO CÓDIGO PARTICIPACIÓN
Cabrera Vera, Jonathan Ricardo U20151b328 100%
Flores Aguilar, Enrique Jesús U201612111 100%
Reategui Brandych, Dara Berenice U201523567 100%
Ramos Robles, Jodel Oscar U201420435 100%
Viena Espinoza, Veronica Ermila U201613921 100%
Lima, 26 de septiembre, 2021
Ética y Responsabilidad Social Empresarial
BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA
La empresa Paradero Alcanfores nace de una iniciativa de emprender de jóvenes que
buscaban brindar una nueva alternativa de comida criolla en Miraflores donde brindan menú
carretillero, siendo una nueva opción entre los comensales. Se conoce en la actualidad, que
el distrito de Miraflores es una zona comercial donde existen distintas tiendas, comercios y
negocios. Por ello, se da esta opción a elegir en el momento del almuerzo. Se fundó el 16
de Noviembre del 2020 a raíz de la pandemia y las ganas de salir adelante con productos
de calidad agregando el servicio de carretilla con un valor agregado.
Hoy en día ofrecen la comida criolla que es disfrutada por familias, estudiantes, trabajadores
cerca al distrito, entre otros. La empresa busca trabajar bajo la prevención del COVID-19,
desinfectando los alimentos y las áreas vulnerables. El precio del Menú bordea los
S/15.00.Además, estos últimos días se está incorporando platillos marinos, una nueva
forma de incursionar a un segmento de clientes que desean ceviche, arroz con
marisco,jalea,chilcano entre otros.De esta forma, desean brindarle al consumidor una
variedad de platos para cada deseo ocasión.
MISIÓN
Satisfacer las necesidades de higiene y salubridad del público objetivo de manera íntegra y
eficaz a través de la comercialización de productos comestibles con constantes
capacitaciones ante la prevención del COVID-19 basados en los procedimientos
establecidos por el MINSA y por ellos mismos para garantizar y brindar seguridad a sus
clientes.
VISIÓN
Ser reconocidos dentro de la comida criolla siendo líderes en el mercado y reconocido por
los clientes de Miraflores con una meta a largo plazo de llegar a distintos distritos.
VALORES
❖ Enfoque en el cliente: Paradero Alcanfores es una empresa que busca satisfacer a
los clientes basados en las necesidades, gustos y preferencias de su público
objetivo. Por ello, busca evolucionar en la comida criolla para lograr una mayor
aceptación dentro del mercado.
❖ Responsabilidad: La empresa toma responsabilidad sobre las acciones y
decisiones que repercuten de manera positiva o negativa dentro de los
consumidores. Además, se hace responsable del cumplimiento de los protocolos
de limpieza y desinfección. Por otro lado, brindará los implementos adecuados para
realizar el servicio de delivery de manera segura.
❖ Integridad: Las acciones y decisiones se mencionan en distintas plataformas
existentes que hacen que exista concordancia brindando transparencia y ética.
❖ Respeto: Paradero Alcanfores toma conciencia sobre la situación del país y el
mundo. Por ello, busca actualizaciones constantes sobre la bioseguridad con
distintas capacitaciones al personal para brindar un servicio de calidad, ya que se
reconoce el valor, dignidad y necesidad de desenvolverse de los colaboradores.
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Ética y Responsabilidad Social Empresarial
❖ Trabajo en equipo: La empresa es consciente que los mejores resultados y la mejor
forma de aprender es trabajando en equipo. Por esto, se busca la participación de
todo el personal en la toma de decisiones para la mejoría de la empresa.
OBJETIVOS
● Objetivo de ventas: Sobrepasar el monto total de S/. 15,000 de valor en ventas a
finales del 2021.
● Objetivo de mercado: Adquirir 5% de participación de mercado en el distrito de
Miraflores en el rubro de comida para finales del 2021.
● Objetivo de crecimiento: Tener un alcance del 20% de los clientes potenciales de
Lima Metropolitana en reales para finales del año 2021.
