I.

Las plantas y las sales minerales: fuentes de sales

minerales.

II. Criterios de esencialidad.

III. Macro y micro nutrientes.

IV. Funciones de los nutrientes.

V. Elementos benéficos.

VI. Efectos tóxicos de los elementos minerales.

1. LAS SUSTANCIAS QUE FORMAN LOS
VEGETALES
Los vegetales, igual que los seres vivos, necesitan
para vivir.
Materia mineral: son las sales minerales y el agua
que toman del exterior.
Materia orgánica: son las sustancias que fabrica la
propia planta, con las sales minerales y el agua que
toma del exterior.
Los vegetales fabrican su propia materia
orgánica utilizando:
 El agua, que toman del suelo por la raíz.
 Las sales minerales, que van disueltas en el
agua que entra por la raíz.
El gas, dióxido de carbono, que se encuentra en el
aire y entra por las hojas.
La energía de la luz solar.
Una planta verde expuesta a la luz toma las

sustancias minerales y el agua (H2O) del suelo.

El dióxido de carbono (CO2) del aire.

Gracias a la energía de la luz solar, fabrica las

biomoléculas (glúcidos, lípidos, y proteínas) que

necesitan sus células para vivir.

Las plantas verdes son seres vivos autótrofos.

Esto quiere decir que pueden fabricar por sí

mismos la materia que necesitan para vivir.

 LAS PLANTAS NECESITAN SALES
MINERALES

Las sales minerales que están en el suelo, y que

proceden de la descomposición de seres vivos
(plantas, animales y microorganismo).
Se disuelven en el agua y entran en la planta a través
de los pelos absorbentes de la raíz.
Cada planta absorbe por la raíz distintas cantidades
de sales minerales, según sus necesidades.
Para mejorar el rendimiento de los cultivos, los
productores riegan las plantas, pero además, antes
de plantar, abonan la tierra, añadiendo al suelo las
sales minerales que necesitan las plantas que van a
cultivar.
 IDEAS PRINCIPALES DE LA UNIDAD

Los vegetales están formados por materia orgánica y

materia mineral.
Las plantas necesitan agua, sales minerales, dióxido
de carbono y luz solar para vivir.
Por medio del proceso de fotosíntesis, las plantas
verdes fabrican compuestos orgánicos que necesitan
para vivir.
 IDEAS PRINCIPALES DE LA UNIDAD

La clorofila es la sustancia capaz de utilizar la energía

de la luz solar para que se lleve a cabo el proceso de
fotosíntesis.
La fotosíntesis consiste en obtener glúcidos, lípidos, y
proteínas a
partir del dióxido de carbono, el agua y las sales
minerales,
utilizando la energía de la luz solar.
ELEMENTOS ESENCIALES Y NO ESENCIALES

La presencia de un elemento en particular en la ceniza

de un vegetal no significa necesariamente que tenga
una función útil.
Para probar que un elemento es esencial es necesario
demostrar que la planta no crece normalmente, no
completa su ciclo de vida en ausencia de dicho
elemento.
A menos que una cierta cantidad mínima de
ese elemento se le agregue.
Un elemento benéfico no debe ser
considerado esencial.
El elemento esencial por regla no puede ser
sustituido por ningún otro elemento.
TODAS LAS PLANTAS necesitan tomar del
suelo 13 elementos minerales.
Son los nutrientes minerales
esenciales.
De tal manera que si en un suelo no hubiese
nada, cero gramos, de cualquiera de ellos, la
planta moriría, puesto que todos
son imprescindibles
Estos son los 13 elementos esenciales
que necesitan todas las plantas para vivir.
Los toman principalmente del suelo.
Pueden tomar muchos otros, pero estos
13 son imprescindibles:
MACRONUTRIENTES

• Nitrógeno (N)
• Fósforo (P)
• Potasio (K)
• Calcio (Ca)
• Magnesio (Mg)
• Azufre (S)
MICRONUTRIENTES
• Hierro (Fe)
• Zinc (Zn)
• Manganeso
(Mn)
• Boro (B)
• Cobre (Cu)
• Molibdeno (Mo)
• Cloro (Cl)
 p.p.m de materia seca
Elemento Medio completo Medio deficiente
Boro 9,6 6,8
Calcio 650 360
Cloro 70 25
Cobre 6,8 1,8
Ferro 610 23
Potasio 6700 4700
Magnesio 3600 2800
Manganeso 55 12
Molibdeno 2,5 0,09
Nitrógeno 51600 44200
Fósforo 7200 2000
Azufre 600 390
Zinc 56 21
Los Macronutrientes los absorben en grandes

cantidades, mientras que los

Micronutrientes lo hacen en mucha menor

proporción, aunque ambos son igualmente

necesarios.
Afortunadamente, en los suelos siempre hay de todo,
por lo menos algo, aunque en unos más que en otros.
No obstante, se pueden presentar carencias.
Un ejemplo muy típico es el del Hierro (Fe). En
suelos de pH alto, es decir alcalinos (calizos) es
frecuente que falte el Hierro que se encuentra
insolubilizado, es decir, se encuentra como mineral
que no puede ser tomado por las raíces
En plantas que son sensibles a la carencia de hierro.

La consecuencia de esto es que se vuelven las hojas

amarillas.

Por ejemplo una Azalea, una Hortensia, un Naranjo,

etc. plantados en estos suelos sufrirán clorosis

férrica.
Clorosis férrica
 MACRONUTRIENTES
Estos elementos los toma en grandes cantidades, sobre
todo los 3 primeros

- Nitrógeno ( N )
- Fósforo ( P )
- Potasio ( K )
- Calcio ( Ca )
- Magnesio ( Mg )

- Azufre ( S )
 MICRONUTRIENTES U
OLIGOELEMENTOS
Estos los toman las plantas en pequeñísimas cantidades.
-Hierro ( Fe )
- Zinc ( Zn )
- Manganeso ( Mn )
- Boro ( B )
- Cobre ( Cu )
- Molibdeno ( Mo )
- Cloro ( Cl )
¿Cómo se sabe la cantidad de cada uno

de estos nutrientes que tiene un suelo?

Mediante un análisis de suelo hecho en un

laboratorio que analicen suelos.

 ANALISIS DE SUELO ARCILLOSO
ANALISIS QUIMICO INTERPRETACION
ELEMENTO SIMBOLO RESULTADOS BAJO MEDIO ALTO
M. ORGANICA MO 2,8
FOSFORO P 1,2
POTASIO K 0,08
CALCIO Ca 3,06
MAGNESIO Mg 1,21
Ph CaCL 5,8
ALUMINIO AL 0,4
AZUFRE S 13,7
HIERRO Fe 78,93
COBRE Cu 2,65
ZINC Zn 15,21
BORO B 0,2
MANGANESO Mn 24,28

RECOMENDACIONES
ANALISIS FISICO
Cal t. FORMU Kg.H FORMU Kg.H
% ha CULTIVO LA a LA a
ARCILLA % LIMO % ARENA
SOJA
51 8 41 1,98 (3000) 0-46-0 155 0-0-60 104
 El suelo como fuente de
nutrientes
Cuando se hace un análisis de una planta fresca se
verifica que el 90% o mas de su peso esta
constituido por agua.
Al secar la planta en una estufa a 100 grados se
elimina todo el agua del tejido y lo que resta se le
llama materia seca encontrándose en esta diversos
elementos como se ve en el cuadro siguiente.
 Composición Aproximado de un Cultivo de
Soja produciendo 3 ton de grano
Elemento Kg/ha Elemento Kg/ha

Carbono © 3.500 Boro (B) 0,1

Hidrogeno (H) 450 Cloro (C1) 10,00

Oxigeno (O) 3.300 Cobre (CU) 0,1

Nitrógeno (N) 320 Hierro (HE) 1,7

Fósforo (P) 30 Magnesio (Mn) 0,6

Potasio (K) 110 Molibdeno (Mo) 0,01

Calcio (Ca) 80 Zinc (Zn) 0,2

Magnesio (Mg) 35 Cobalto (Co) 0,005

Asufre (S) 25 Otros (*) 138,00

Las plantas se pude fertilizar con dos tipos de abonos:
-Abonos orgánicos.
- Abonos químicos o minerales.
Los abonos orgánicos como el estiércol, aportan de
todo, pero en poca cantidad y es lento.
Sus beneficios son más como mejorador de la tierra,
al formarse humus que como suministrador de
nutrientes.
Abono orgánico
Los abonos químicos o minerales lo único
que aportan son nutrientes, no mejora el
suelo en otros aspectos como hacen los
abonos orgánicos.
Eso sí, enriquecen de minerales el suelo y las
plantas disponen de alimento en cantidad,
pero nada más.
 Causas de las carencias o deficiencias
minerales
¿Por qué se producen las carencias?
Tres razones principales:
Porque hay poca cantidad en el suelo de ese o
esos elementos (suelo pobre).
Porque el pH del suelo es alto o bajo y mantiene
al elemento insoluble.
Porque otros elementos antagonistas lo
bloquean.
 Porque el suelo es pobre
Simplemente el suelo contiene poca cantidad del
elemento en cuestión y por eso se produce la
carencia o deficiencia.
En todos los suelos siempre hay algo, pero a veces
es demasiado poco para lo que necesita la planta.
un suelo que es pobre de por sí y que nunca se
abona. Cada año las plantas emiten nuevas hojas,
flores, frutos... llegará un momento en el que se
agoten los nutrientes.
Otro caso: un suelo arenoso sometido a un lavado
continuo por lluvia y riego; si no se abona, también se
terminará agotado.

suelo arenoso
La mayor o menor riqueza del suelo
afectará según la especie vegetal,
porque hay unas que son grandes
consumidoras de nutrientes (ejemplo, el
girasol) y otras que se desarrollan en un
suelo pobre (ejemplo, el Cactus).
PH del suelo alto o bajo que mantiene insolubles a los
elementos minerales
Esto significa que el elemento ( Hierro, Fósforo,
Manganeso, etc.) está en el suelo en cantidad
suficiente, pero no está disuelto en agua. Es decir,
hay, pero no está disponible para las raíces porque se
encuentra en gran medida insolubilizado como mineral
( una piedrecita por así decirlo) y en este estado, para
las raíces es como si no estuviera, puesto que no
pueden absorberlo.
En la solubilidad de los nutrientes influye
decisivamente el pH. Por ejemplo, en los
suelos que tienen un pH alto, es decir alcalinos
(calizos), es muy común la carencia de Hierro
(Fe), ya que con este pH el Hierro está poco
soluble en agua
Clorosis férrica
Antagonismos
Puede haber un determinado elemento en el
suelo, pero existen otros elementos que lo
bloquean por un efecto químico. Es lo que
se llaman antagonismos. No es tan frecuente
pero a veces se da.
Las deficiencias de nutrientes como el nitrógeno en los
cultivos muchas veces se deben a una cuestión de
antagonismo entre los iones, por el desbalance de estos en
la solución, que por un bajo suministro.
Un exceso de Potasio en el suelo reduce
la disponibilidad de Magnesio.
Puede haber mucho Magnesio en el
suelo, pero si el Potasio es
superabundante, la planta no dispondrá
de Magnesio
El exceso de Calcio puede interferir la
asimilación de Magnesio produciendo una
carencia de éste.
 ELEMENTOS BENEFICOS

Al agregar un elemento particular al suelo o a la

solución de suelo puede mejorar el crecimiento de
las plantas sin que tal elemento sea esencial.
Ejemplo: Rubidio, Estroncio, Cobalto, selenio,
Aluminio y Silicio son los elementos que han sido
considerados capaces de producir efectos
benéficos.
 ELEMENTOS BENEFICOS
•En algunos casos por ejemplo; el Rubidio o el Estroncio
pueden sustituir en parte a un elemento esencial en este
caso al Potasio o al Calcio.
•Y así producir efectos benéficos cuando uno de estos
elementos sean deficientes.
•Un elemento benéfico puede estimular la absorción o
transporte de un elemento esencial con disponibilidad
limitada o inhibir la absorción y distribución de un elemento
que esta en exceso.
 ELEMENTOS BENEFICOS
•Estimulo de Crecimiento puede ser observado en
caso de que no haya deficiencia de un elemento
esencial.
•Esto puede ocurrir si el elemento benéfico es mas
eficiente en una función particular comparado al
elemento esencial.
•Siendo capaz de sustituirlo en otras funciones o
estimular un proceso metabólico.
 EFECTOS TÓXICOS DE LOS ELEMENTOS
MINERALES

El crecimiento vegetal es afectado si la concentración

de los elementos esenciales y no esenciales en un
medio excede cierto nivel.
En general los macronutrientes son mucho menos
tóxicos que los micronutrientes, o sea su
concentración puede ser apreciablemente notada
sobre el optimo sin afectar el desarrollo de manera
significativa.
 EFECTOS TÓXICOS DE LOS ELEMENTOS
MINERALES

•El nivel o limite entre suficiencia y toxicidad es

muy estrecho para la mayoría de los
micronutrientes y notablemente para el Boro.
•El cloro es diferente muchas plantas pueden
tolerar concentraciones relativamente elevada,
considerando la necesidad de cloro sea pequeña.
• La susceptibilidad varia entre especies.

• La absorción de manganeso es baja en remolacha

y avena, estas especies son relativamente

tolerantes si se compara con el poroto y repollo

que son susceptibles a toxicidad de manganeso.