[go: up one dir, main page]
Scribd
Cargar
6K vistas2 páginas

El ARROZ CHAUFA

El primer documento proporciona una receta para arroz chaufa que incluye huevos, pollo, salchichas, jengibre, ajo, pimientos, arroz, salsa de soya y cebolla china. El segundo documento presenta una receta para arroz con pato que incluye presas de pato, cebolla, ajo, ají amarillo, zanahorias, arvejas, cerveza negra y arroz.

Cargado por

Danitza Vanessa Encalada Pintado
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
6K vistas2 páginas

El ARROZ CHAUFA

El primer documento proporciona una receta para arroz chaufa que incluye huevos, pollo, salchichas, jengibre, ajo, pimientos, arroz, salsa de soya y cebolla china. El segundo documento presenta una receta para arroz con pato que incluye presas de pato, cebolla, ajo, ají amarillo, zanahorias, arvejas, cerveza negra y arroz.

Cargado por

Danitza Vanessa Encalada Pintado
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
Está en la página 1/ 2

El ARROZ CHAUFA

INGREDIENTES:

4 huevos

1 pechuga de pollo

1 paquete de hot dog (salchicha)

2 cucharadas de kion picado (jengibre)

2 cucharaditas de ajo picado

½ taza de pimiento picado

4 tazas de arroz

½ taza de sillao (salsa de soya)

¼ taza de aceite de ajonjolí de preferencia

1 taza de cebolla china picada

Aceite

Sal

Preparación

-Bate los huevos en un bol y fríelos de manera que termine en una tortilla. Córtala en pequeños cuadritos y déjala a un
costado para mezclarlo luego con el arroz.

-Prepara el arroz como acostumbras hacerlo y déjalo también a un lado.

-En una sartén grande con un poco de aceite a fuego intermedio saltea la pechuga de pollo sazonada con sal cortada en
pequeños cuadrados, luego de que ya esté listo el pollo agrega el hot dog picado en rodajas.

-Agrega kion y ajo, dora esto durante unos segundos.

-Incorpora el pimiento y el arroz. Mezcla y saltea.

-Vierte el sillao y el aceite de ajonjolí. Saltea nuevamente hasta que el arroz esté ahumado.

-Finalmente, añade la tortilla picada en trozos y la cebolla china. Saltea y sirve


ARROZ CON PATO
Ingredientes

6 raciones

6 presas de pato

1 cebolla picada

6 cdas aceite

1/4 taza culantro molido

2 dientes ajos molidos

3 cdas ají amarillo molido

Al gusto pimienta, comino y azafrán

1 zanahoria picada

1/2 taza arvejas

1 vaso cerveza negra

1 kg arroz lavado

C/n agua

Pasos

-En una olla calentar el aceite, freír la cebolla y el ajo una vez que la cebolla esté brillante agregar el ají y el culantro dejar
freír bien.

-Sazonar con la pimienta, comino, y azafrán.

-Añadir dos taza de agua y 1/4 de la cerveza negra agregar el pato dejar sancochar por lo menos 30 minutos.

-Una vez de verificar que el pato esté bien cocido, retirar de la olla colocarlo en una taza, agregue en la olla el arroz,
zanahoria y arveja añada el resto de la cerveza y agua necesaria para cocer el arroz, sazone con sal y sazonador, dejar
cocer.

-Una vez cocido servir el arroz y colocar la presa de pato.

-Se puede decorar con lechuga, tomates y palta o se puede acompañar con la papa Huancaína o una salsa criolla

-Servido, esta receta se puede hacer con pollo o carne

También podría gustarte