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Antonio Ortega Mas 100

Este documento presenta 5 menús de ejemplo para una dieta raw vegan 70/30 diseñada por Antonio Ortega. Cada menú incluye opciones para el desayuno, comida, merienda y cena compuestas principalmente por frutas, verduras, semillas y nueces crudas, así como algunos alimentos cocinados de manera tradicional. El objetivo es promover una alimentación sana, ética, sostenible y accesible para la mayor cantidad de personas posible.

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1

ISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA

MAXIMA CANTIDAD DE POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS
TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA ALTISIMA CANTIDAD DE
ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES.

EFIENDO FIRMEMENTE LA SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN

EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME
INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE PUEDEN
COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO.

O CREO POR TANTO EN LA ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO

SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO INTRODUJE, ADEMAS DE LAS
FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA PROYECCION DE
FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS,
LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES
GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% BAJA
EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.

¡¡ IN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE

GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA DE TI.

2
DIETA 70 / 30 por Antonio Ortega
Raw Vegan

MENU TIPO DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega.

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE 4 NARANJAS+15 GRS DE ALGA ESPIRULINA
-MEDIA MAÑANA-2 PLATANOS+ VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA
-COMIDA- ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS CON HOJA VERDE, ZANAHORIA,Y CEBOLLA
-MERIENDA-PAPILLA DE 3 MANZANAS CON MACA, CAÑAMO Y CANELA
-CENA-DADITOS DE PEPINO CON SALSA DE SEMILLAS DE SESAMO, LINO,CALABAZA.

SANA, ETICA, SOSTENIBLE, RICA, REALISTA, POPULAR, FACIL, ECONOMICA, SIN CULPA, Y SIN
MIEDO.
NO HAY LEUCOCITOSIS, NO HAY ACRILAMIDA, NO HAY ACROLEÍNA, NO HAY SOBRECARGA DE
FRUCTOSA, COMPLETA EN MINERALES, COMPLETA EN VITAMINAS, COMPLETA EN HIDRATOS,
COMPLETA EN ACIDOS GRASOS, COMPLETA EN PROTEINAS. MUY ALCALINA. 70% CRUDA+30%
COCINADA. SIN GLUTEN, SIN SOJA.
HAY MIL MENUS MAS QUE HASTA INCLUYEN PAN,¡¡SI PAN!! Y PLATOS CALIENTES.
CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= 4 naranjas+alga espirulina+agua al gusto.

COMIDA ingredientes=judías blancas cocidas+ hoja verde+zanahoria+ cebolla+poco aceite+poco limón+poca

sal marina.

CENA ingredientes= pepinos en daditos+salsa de semillas( sésamo, lino, calabaza, poco aceite, poco limón,
pimentón, agua de mar)

3
MENU-2 TIPO DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega.
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON+ ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE 4 MELOCOTONES+20 GRS DE CAÑAMO.
-MEDIA MAÑANA-3 PORCIONES DE MELON+ VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE PATATAS CON HOJA VERDE, PIMIENTO, Y CEBOLLA.
-MERIENDA-CREMA DE 3 PLATANOS CON CACAO Y DATILES.
-CENA-MACERADOS DE CHAMPIÑONES, ESPARRAGOS VERDES, BERENJENA, Y NUECES.

SANA, ETICA, SOSTENIBLE, RICA, REALISTA, POPULAR, FACIL, ECONOMICA, SIN CULPA, SIN MIEDO,
Y SIN LUPA.
NO HAY LEUCOCITOSIS, NO HAY ACRILAMIDA, NO HAY ACROLEÍNA, NO HAY SOBRECARGA DE
FRUCTOSA, COMPLETA EN MINERALES, COMPLETA EN VITAMINAS, COMPLETA EN HIDRATOS,
COMPLETA EN ACIDOS GRASOS, COMPLETA EN PROTEINAS. MUY ALCALINA. 70% CRUDA+30%
COCINADA. SIN GLUTEN, SIN SOJA.

PORQUE LA COMIDA ES ADEMAS DE NUTRICION Y SALUD, ALEGRIA, UN DERECHO, UN ACTO

SOCIAL, COMPARTIR Y NO MARGINAR, EN DEFINITIVA, ES AMOR UNIVERSAL. PLANTEATE COMO
EJERCICIO INTERIOR ESTA CUESTION: ¿ ERES REALMENTE FELIZ COMIENDO DE LA MANERA QUE
ESTES COMIENDO? SI ES ASI, ADELANTE, TE ANIMO! PERO SI NO ES ASI, ALGO FALLA NO?

HAY MUCHO MAS!! MI SUEÑO ES ACERCAR LA NUTRICION CONSCIENTE A MILLONES DE

PERSONAS! SERE CAPAZ, SABRE HACERLO, ESTARÉ ACERTADO?
CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= 4 melocotones+ cáñamo+ agua al gusto.

COMIDA hoja verde, pimiento rojo, zanahoria, cebolla, y patata cocida.

CENA se macera poniendo las verduras en un recipiente bien cortaditas con sal marina, limón y un poco de
aceite, toda la noche. Por la mañana se tira el liquido, se sirve y se aliña.
ingredientes=espárragos verdes, champiñones, berenjenas, aceite, limón, y sal marina.

4
MENU-3 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE CHOCOLATE ( 3 PLATANOS+ CACAO PURO + 1 DATIL + AGUA.)
-MEDIA MAÑANA- 5 NUECES +VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA-ENSALADA DE HOJA VERDE Y PEPINO + PAELLA VEGETARIANA CON AGUA DE MAR + 1
COPITA DE VINO TINTO.
-MERIENDA-MEDIA PIÑA FRESCA.
-CENA-CRUDIAMBROSIA DE AGUACATE, PIMIENTO ROJO, CEBOLLA, HOJA VERDE, Y SESAMO
MOLIDO.

Y POR FAVOR DEJAD DE COLAPSARME EL FACEBOOK CON MENSAJES PRIVADOS DICIENDO QUE
OS ENCANTA ESTE SISTEMA PERO QUE NO OS ATREVEIS A DECIRLO, Y SALID DE UNA VEZ DEL
ARMARIO, QUE NO PASA NADA!! QUE ESTO NO ES LA RAWIGLESIA CATOLICA QUE TE HACE REZAR
10 AVEMARIAS SI POR UN SEGUNDO DESEAS UN PLATO DE LENTEJAS COCIDAS CON LAGRIMAS EN
LOS OJOS Y LA BOCA BABEANDO!! ALEGRIAAA!! SALUD!!! Y COMIDA PARA EL MUNDO ENTEROOO!!!
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= 3 plátanos+1 cucharadita pequeña de cacao 100%+ 1 dátil remojado+ agua al
gusto, y a la batidora.

COMIDA :ARROZ ingredientes= arroz, alubias blancas, pimiento rojo, pimiento verde, judías verdes,
zanahoria, guisantes, alcachofas, una cucharada de aceite de oliva, 1 tomate, 2 dientes de ajo, cúrcuma,
pimentón dulce, y agua de mar. 20 minutos a fuego muy lento y al plato

CENA ingredientes= hoja verde, aguacate, pimiento rojo, cebolla, zanahoria, media cucharada de aceite de
oliva, media cucharada de limón, y una pizca de sal marina o agua de mar.

5
MENU-4 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega.

-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE FRESAS CON LECHE DE ALMENDRAS.
-MEDIA MAÑANA- GELATINA DE NARANJA CON SEMILLAS DE CHÍA + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE HOJA VERDE CON GERMINADOS + PURE DE VERDURAS Y PATATA
CALENTITO CON CAÑAMO O SESAMO.
-MERIENDA- 2 CHIRIMOYAS O 3 MELOCOTONES.
-CENA- ENSALADA DE TOMATE, PEPINO, Y PIMIENTO VERDE + BROWNIE RAW A LOS DOS
CHOCOLATES. 1 COPITA DE CAVA BRUT NATURE O CHAMPAGNE.
Y DESPUES DE CENAR- SABADO, SABADETE... ♥♥

SANA, ETICA, SOSTENIBLE, RICA, REALISTA, POPULAR, FACIL, ECONOMICA, SIN CULPA, SIN MIEDO,
SIN FLAGELACION, SIN CILICIOS, Y SIN LUPA.
NO HAY LEUCOCITOSIS, NO HAY ACRILAMIDA, NO HAY ACROLEÍNA, NO HAY SOBRECARGA DE
FRUCTOSA, COMPLETA EN MINERALES, COMPLETA EN VITAMINAS, COMPLETA EN HIDRATOS,
COMPLETA EN ACIDOS GRASOS, COMPLETA EN PROTEINAS. MUY ALCALINA. 70% CRUDA+30%
COCINADA. SIN GLUTEN, SIN SOJA.

HE ELEGIDO ESTE MENU ESPECIAL PORQUE HOY ES SABADO, Y ENTRE EL CACAO, EL CAVA O
CHAMPAGNE, Y UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3 EXTASIS
AMOROSOS PARA QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE PASO.
NOTA: SI VES QUE TU AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL AMANECER
CON OTRO BATIDO DE FRESAS PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= 8-10 fresas y medio litro de leche de almendras, y a la batidora.

COMIDA PURE ingredientes= judias verdes, nabo, calabacín, puerro, patata, zanahoria, una cucharada de
aceite de oliva, pimienta molida, nuez moscada, pimentón, agua de mar, y cuando baje un poco la
temperatura ya después de haber acabado de cocer se le añade una cucharada de cáñamo o sésamo molido.
Cocinar de 10 a 15 minutos.

CENA Pastel ingredientes= almendras, dátiles, cacao, chocolate raw blanco.

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MENU-5 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE 4 NARANJAS ENTERAS CON CAÑAMO.
-MEDIA MAÑANA- 20 ALMENDRAS CRUDAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE RUCULA Y TALLOS DE APIO CON VINAGRETA DE MOSTAZA DULCE. Y
GARBANZOS COCIDOS CON TOMATE, PIMENTON, Y CEBOLLA.
-MERIENDA- 3 KIWIS O MEDIA PAPAYA.
-CENA- ENSALADA DE ALGAS DE MAR. Y TIMBAL DE LOMBARDA, ZANAHORIA, Y MANZANA.

DISEÑE EL SISTEMA 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE POBLACION

POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA ALTISIMA
CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA SOCIALIZACION DE LA
COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN ACCESO AL ALIMENTO. YA
NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE PUEDEN COSTEARSE SUS
ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. POR ESO INTRODUJE ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

DESAYUNO ingredientes= 4-5 naranjas + cáñamo en polvo. Todo bién batido.

COMIDA Garbanzos ingredientes= garbanzos cocidos, tomates, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo,
pimentón, una cucharadita de aceite de oliva, y agua de mar o sal marina.

CENA COL MORADA ingredientes= lombarda, zanahoria, manzana, cebollita deshidratada, media cucharada
de aceite de oliva, media cucharada de zumo de limón, sal marina, y un toque de cúrcuma

7
MENU-6 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO DE MANZANA, APIO, Y ZANAHORIA + 1 REBANADA DE PAN DE ESPELTA
CON ACEITE, TOMATE, Y AJO.
-MEDIA MAÑANA- 3 PLATANOS O MEDIA PIÑA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON GAJITOS DE NARANJA + LENTEJAS COCIDAS CON
VERDURAS. 1 COPITA DE VINO TINTO.
-MERIENDA- 4 RODAJAS DE MELON O 10 NISPEROS.
-CENA- CREMA CRUDA DE CHAMPIÑONES, GERMINADOS, Y ALMENDRAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

La ESPELTA, es el cereal más antiguo que se conoce. Al igual que el Kamut, la espelta no ha sufrido
hibridaciones con el paso del tiempo.

Es muy bajo el contenido en gluten, y este gluten es mínimamente agresivo, por lo que es mejor tolerado por
las personas, aunque es un factor que deben de tener en cuenta las personas celiacas.
Por lo demás, es muy rico en fibra, contiene muchos minerales y más rico en vitaminas que el trigo común.
Los minerales que nos podemos encontrar en la espelta son: sodio, potasio, calcio, fósforo, azufre, hierro,
zinc, silicio y magnesio.

Respecto a las vitaminas, proporciona mejor calidad y más variedad de vitaminas del grupo B que el trigo
común. Es rico tanto en vitamina B1, B2,B3 y vitamina E.
Asimismo, la espelta contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesita el organismo diariamente. Al
contener vitamina B2, estos aminoácidos son mejor metabolizados por el organismo.

DISEÑE EL SISTEMA 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE POBLACION

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

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DESAYUNO Ingredientes= pan 100% de harina integral de espelta biológica hecho en casa( yo lo hago) o
comprado en herbolario+ tomate, aceite de oliva, ajo, y sal marina.

COMIDA ingredientes= lentejas cocidas+ patata cocida +zanahoria, pimiento rojo, verde, tomate, pimentón, y
especias y hierbas al gusto

CENA ingredientes= champiñones crudos + germinados al gusto + puñadito de almendras + nuez moscada,
pimienta, agua de mar, y decorada con orégano

9
MENU-7 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- PAPILLA RAW-RICA DE SESAMO, SARRACENO, Y CHOCOLATE.
-MEDIA MAÑANA- 4 MANZANAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO CON MACA + QUINOA COCIDA CON VERDURAS. 1 REBANADA DE PAN DE
ESPELTA.
-MERIENDA- 3 PLATANOS
-CENA- QUESITO RAW DE ZANAHORIAS Y ALMENDRAS CON CRUDITES VARIADOS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA QUINOA-Propiedades nutritivas y beneficios para la salud

Es importante destacar su alto contenido en proteínas, más alto que el trigo y el maíz. Según la variedad de la
quinoa, puede llegar a contener hasta un 23% de este nutriente. Su proteína es completa, es decir de alto
valor biológico.

A diferencia de otras semillas es rica en aminoácidos como la lisina (importante para el correcto desarrollo
cerebral), arginina e histidina, básicos para el crecimiento durante la infancia. Así mismo, es una alta fuente de
metionina y cistina.
Para todas aquellas personas que siguen una alimentación vegetariana, el consumo de quinoa es
fundamental puesto que aporta una proteína completa y no necesita ser complementada con ningún otro
alimento.

El contenido de grasa también varía, pudiendo llegar hasta el 9 %, destacándose el ácido linoleico. Éste es un
ácido graso esencial polinsaturado perteneciente a los ácidos Omega 6, importante precursor de diversos
mediadores celulares indispensables para el correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las
células de nuestro organismo, el desarrollo del sistema nervioso, el hormonal y la regulación de los procesos
de coagulación.

La quinoa es de fácil digestión, muy asimilable, libre de glúten, por lo que resulta una útil herramienta para
personas celíacas o intolerantes al glúten.

Su índice glucémico es muy bajo, no aumenta los niveles de azúcar en sangre luego de su ingesta, siendo
muy apropiado para diabéticos (siempre en cantidades moderadas).
Contiene minerales como el hierro, magnesio, calcio y fósforo, y vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina).
También es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO PLANETARIAS. POR ESO INTRODUJE, ADEMAS DE
LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA PROYECCION DE FUTURO COMO
LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS
HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO

10
RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y
MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

DESAYUNO ingredientes=sésamo crudo sarraceno(remojados de una noche)+ 3 dátiles+cacao 100%+ agua

al gusto. Todo batido y al plato.

COMIDA ingredientes= quinoa cocida( lavada antes de cocerla 15 minutos a fuego lento)+ apio, cebolla,
brócoli, judías verdes, zanahoria.

CENA ingredientes= zanahorias+ almendras+ajo+poco aceite de oliva, y agua de mar. Todo batido en crudo y
servir acompañado de crudités de apio, pepino, endivias, etc

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MENU-8 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- ZUMO DE TOMATE DE 1/2 LITRO CON SAL MARINA, PIMIENTA, Y MACA. 5 NUECES.
-MEDIA MAÑANA- 4 KIWIS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE PEPINO Y CANÓNIGOS. PATATAS COCIDAS CON VERDURAS. 1 REBANADA
DE PAN DE ESPELTA.
-MERIENDA- 3 PLATANOS.
-CENA- CREMA RAW TEMPLADA 42º DE CALABACIN, GERMINADOS, Y SÉSAMO. 1 CERVEZA DE
CAÑAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL CAÑAMO, es una de las plantas más beneficiosas para el ser humano y el aprovechamiento de sus
innumerables propiedades se remonta a miles de años.

Del cáñamo se pueden hacer cuerdas, ropas, aceite de masaje, aceite para quemar, crece en terrenos incluso
muy pobres, no necesita pesticidas, necesita poca agua, sirve para confeccionar papel, pinturas, etc.

Proviene de la misma planta que la Marihuana (Cannabis Sativa) pero la semilla de Cáñamo no contiene THC
(tetrahydrocannabinol) y por lo tanto su consumo no implica psicoactividad alguna.

Clasificada como fruto seco, de color marrón a gris oscuro con un diámetro de 3-4 mm y un delicioso sabor
entre piñón y nuez.

Es una fuente natural de:

-Proteína, la proteína es esencial para mantener una buena salud ya que constituye la base de nuestro
cuerpo. Por eso el Cáñamo nos ofrece una solución, ya que sus semillas contienen entre 37 y 50% de
proteína de la mejor calidad y de fácil digestión, para poder satisfacer las funciones vitales del organismo. La
proteína de cáñamo se extrae en frío, lo cual mantiene la semilla viva sin alterar ninguno de sus nutrientes.

-Acidos grasos esenciales en un perfecto balance (ratio 3:1) entre los OMEGAS-3 (LNA) y los OMEGAS-6
(LA) y gamma-linoleico (GLA), los aceites grasos esenciales son muy importantes para nuestro bienestar, de
ellos dependerá la flexibilidad y fluidez de nuestras membranas celulares.

-21 aminoácidos, incluidos los 9 aminoácidos esenciales que necesitamos pero no producimos por nosotros
mismos.

-Antioxidantes , clorofila.

-Minerales, entre los que destacan el Calcio, Fósforo y Hierro.

-Aporta vitaminas A, C, D, E y del grupo B.

-Alto porcentaje en fibra (43%), muy indicada en personas que sufren trastornos digestivos. La fibra ayuda a
combatir problemas de estreñimiento y obesidad ayudando a limpiar y eliminar residuos y toxinas del aparato
digestivo, principales causantes de enfermedades. Semilla de cáñamo descascarillada, tiene menos aporte en
fibra aunque más cantidad de aminoácidos.

12
-Y es libre en gluten.

A nivel nutricional es muy interesante saber que estaremos consumiendo un producto libre de pesticidas ya
que es una planta que no necesita ningún producto químico. El sabor es muy suave y agradable recordando
un poco a semillas o frutos secos (girasol, avellanas o a nueces)

Se recomienda el consumo de Cáñamo tanto a jóvenes o mayores con sobreesfuerzos físicos o intelectuales
(duros trabajos, estudiantes, amas de casa, deportistas, culturistas,…), personas convalecientes o en estado
de recuperación, mujeres embarazadas o lactantes (muy importante para el buen desarrollo físico y cerebral
del bebé), personas que deseen perder peso, sus derivados pueden ser consumidos por celiacos ya que no
contienen gluten. O tan solo personas que deseen llevar una dieta más saludable.

Por ser la mejor proteína del mundo vegetal, esta muy indicada para vegetarianos, crudivoros, veganos, raw
foodist, dietas para perder peso, dietas…Ya que una dieta a base de vegetales no aporta al organismo las
suficientes cantidades de grasas, proteínas y aminoácidos que el organismo necesita.

Las semillas de cáñamo se pueden consumir de muchas maneras: enteras, molidas, germinadas o en forma
de aceite. Se puede añadir en batidos, zumos, yogures, mueslis, cremas, gazpacho, sopas…

+Enteras: tradicionalmente se ha usado añadiéndola a galletas y panes.

+Trituradas: se puede añadir como condimento a ensaladas, pastas, sopas, etc.

+Germinadas: es poco conocida esta forma de consumo y hay que tener en cuenta que sus propiedades
siempre aumentarán aún más.

+Harina: se puede utilizar como si fuera una harina normal para pizzas, pasteles, galletas, panes,
hamburguesas vegetales, etc.

+El aceite de cáñamo, por su alto contenido en aceites grasos esenciales, es ideal para acompañar en
ensaladas, platos, batidos… También podemos utilizar el aceite para masajes corporales gracias a su acción
terapéutica

Las semillas de cáñamo nunca provienen de cultivos modificados genéticamente mientras que la Soja o Soya
(si no viene certificada de origen o produccción ecológica) puede serlo.

Las semillas de cáñamo no producen alergias mientras que la Soja o Soya puede producirlas en algunas
personas.

Propiedades de las semillas de cáñamo

- Fortalece el sistema inmune.

- Previene de trastornos cardiovasculares (gracias a su función cardioprotectora, hacen la sangre más fluida).

- Combate el insomnio, estrés, ansiedad, depresión.

- Favorece el equilibrio hormonal en mujeres (tensión premenstrual, trastornos de la menopausia).

- Ayuda a reducir la tasa de azúcar en sangre (diabetes).

- Reduce la hiperactividad infantil.

- Mejora el rendimiento intelectual (memoria, atención…).

- Ayuda en tratamientos de desintoxicación de drogas y alcohol.

- Previene de las causas del envejecimiento (arrugas, flacidez,caída del cabello…).

- Acción antiinflamatoria (glaucoma, gota, artritis . . .)

13
- El consumo prolongado de tabaco tiene diversos efectos secundarios. Principalmente la desmineralización y
la falta de OMEGAS, causa principal de desmotivación, sueño, apatía, cansancio, etc. Por eso es bueno
consumir Cáñamo y sus derivados (aceite, harina, proteína, semilla…) para mantener o recuperar la salud.

- Son ideales en caso de estreñimiento ya que tienen un altísimo porcentaje de fibra y son, a la vez, unas de
las proteínas vegetales más digestivas

- Mantienen el buen estado y nivel de hidratación de la piel y el pelo.

- Ayudan a recuperarse antes de un esfuerzo muscular y a que luego no sintamos «agujetas». Por eso las
barritas de cáñamo se están comercializando también como ayuda para los deportistas.

- El hierro, junto con su aporte en vitaminas del grupo B, hacen recomendable el consumo de una o dos
cucharadas de semillas de cáñamo en caso de anemia.

- El magnesio ayuda en los periodos de fatiga física y mental y además se ha demostrado que previene
ciertos tipos de cáncer, a la vez que mejora el estado de la piel, el cabello y los músculos.

- Tanto las semillas de cáñamo como el aceite obtenido de ellas son mucho más ricos en vitamina E que el
germen de trigo. Las propiedades antioxidantes de las semillas de cáñamo hacen su consumo recomendable
en caso de enfermedades degenerativas lentas como la artrosis.

- Por si esto fuera poco, el aceite de cáñamo tiene propiedades medicinales. Resulta muy interesante su
acción equilibrante sobre pieles tanto demasiado secas como grasas en exceso, y se usa combinado con
otros aceites para tratar multitud de afecciones cutáneas o capilares.

- Reduce el colesterol y limpia las arterias.

- Los problemas de la piel.

- Contribuye a desarrollar el cerebro y a prevenir la demencia.

- Regula la Hiperactividad, Ansiedad, Depresión y stress.

- Ayuda a mantener nuestro organismo depurado y libre de toxinas.

www.alsativa.es/images/canamo.pps

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

14
DESAYUNO ingredientes: 1/2 kilo de tomates+ un poco de agua+ un poco de agua de mar+pimienta+maca.
Todo batido., se le puede agregar pimiento para que no este muy acido

COMIDA ingredientes= patatas cocidas+judias verdes cocidas+ zanahoria cocida+ pimientos rojos+ pimientos
verdes cocidos+ sal marina, un poco de aceite, y pimentón(opcional).

CENA ingredientes: calabacín crudo, zanahoria cruda, germinados, y sésamo crudo, agua de mar, un poco de
aceite de oliva, nuez moscada, pimienta. Todo batido y calentado en horno o deshidratadora a 42º . Servir
templada. Es 100% cruda.

15
MENU-9 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE 4 MANZANAS, MACA, Y CANELA.
-MEDIA MAÑANA- 15 AVELLANAS O 15 ALMENDRAS CRUDAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA-ENSALADA DE ACELGAS Y AGUACATE. MACARRONES DE ESPELTA CON SALSA DE
TOMATE, PIMIENTOS, Y CEBOLLITA.
-MERIENDA-3 PLATANOS O 4 NARANJAS. 5-10 GRS DE ALGA ESPIRULINA.
-CENA-BARQUITAS DE PEPINO RELLENAS DE HUMMUS. 1 ONZA DE CHOCOLATE RAW.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL ALGA ESPIRULINA: EL ALIMENTO DEL FUTURO. SI TUVIERA QUE ELEGIR UN SOLO ALIMENTO
QUE LLEVARME A UNA ISLA DESIERTA, SIN DUDA ELEGIRÍA LA ESPIRULINA. NO DEJES DE LEER EL
INTERESANTE ARTICULO DE LA REVISTA DISCOVERY SALUD.
http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=798

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=798

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DESAYUNO ingredientes= manzanas + maca + canela +agua algusto. Todo batido.

COMIDA ingredientes: macarrones cocidos de espelta, salsa( tomates, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla,
un poco de aceite de oliva, sal marina, ajo, pimentón, y orégano).

CENA ingredientes= pepinos y hummus( garbanzos+ pasta de sésamo tahín, un poco de limón, un poco de
ajo, un poco de sal marina) decorado con pimentón.

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MENU-10 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- GREEN SMOOTHIE DE NARANJAS Y ESPINACAS CON ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- CREMA DE PLATANOS CON CAÑAMO+ VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. ENSALADILLA RUSA CON MAYONESA DE ALMENDRAS.
-MERIENDA- GELATINA DE FRESA Y CHIA.
-CENA- ENSALADA DE ALGAS Y ZANAHORIA. 1 TRUFITA RAW DE NUEZ Y DATILES.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

DESACONSEJO LA SOJA: CADA DIA HAY MAS INVESTIGACIONES QUE CONFIRMAN LAS RAZONES
PARA EVITAR EL CONSUMO DE SOJA. NO TE PIERDAS ESTE
ARTICULO. http://www.dietametabolica.es/sojaWeston.htm

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN.
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

DESAYUNO ingredientes= 4 naranjas+ puñado de espinacas+1 cucharadita de alga espirulina+ agua al gusto.
Todo batido.
COMIDA ingredientes= patata cocida, pimientos, zanahoria, guisantes, aceitunas, espárragos, y mayonesa de
almendras( almendras, limón, sal marina, ajo en polvo, y aceite de oliva, todo batido).
CENA ingredientes= algas crudas hidratadas (alga dulce, alga espagueti de mar), zanahoria rallada, limón, sal
marina, un poco de aceite de oliva, y un toque de cúrcuma.

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MENU-11 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO DE APIO, PEPINO, Y MANZANA VERDE. 2 REBANADAS DE PAN DE
ESPELTA DE LEVADURA DE MASA MADRE CON SOBRASADA RAW.
-MEDIA MAÑANA- 20 FRESONES+ VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE LECHUGAS ROMANA, BATAVIA, Y HOJA DE ROBLE. ESPAGUETIS DE
CALABACIN AL PESTO VERDE.
-MERIENDA- 3 PLATANOS.
-CENA- ENSALADA DE TOMATE, PEPINO, Y CEBOLLA. TARTA RAW DE MOUSSE DE COCO Y LIMON. 1
COPITA DE CAVA BRUT NATURE O CHAMPAGNE.
Y DESPUES DE CENAR- SABADO, SABADETE...
♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE LA TARTA MOUSSE, EL CAVA O CHAMPAGNE,
Y UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3 EXTASIS AMOROSOS PARA
QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE PASO. NOTA: SI VES QUE TU
AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL AMANECER CON OTRO LICUADO
PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA LEVADURA DE MASA MADRE produce una transformación del poco gluten que tiene la espelta y lo
convierte en aminoácidos, que maravilla!!

http://www.lovinglife.cl/blog/que-es-la-levadura-de-masa-madre-sourdough-levain/

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN.
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

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DESAYUNO ingredientes= licuado( apio, pepino, y manzana verde) y pan de espelta de masa madre con
sobrasada raw( tomates deshidratados, almendras, poco aceite de oliva, pimienta, cominos, sal marina, y
pimentón, todo triturado.)

COMIDA ingredientes= calabacín crudo espiralizado, y pesto verde( anacardos o piñones, un poco de aceite,
mucha albahaca, ajo, sal marina, todo triturado.)

CENA ingredientes= base( almendras y dátiles triturados) y cubierta ( coco rallado, zumo de limón, agar-
agar,ágave o panela.)

20
MENU-12 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- MACEDONIA DE FRESAS, NARANJA, Y KIWI.
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE ALMENDRAS CON CACAO + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON NUECES. ARROZ CALDOSO CON SETAS A LAS HIERBAS
PROVENZALES. 1 COPITA DE VINO TINTO.
-MERIENDA- 4 MELOCOTONES.
-CENA- CREMA RAW TEMPLADA DE ZANAHORIA Y AGUACATE CON CAÑAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA FRUTA: ¿ES IGUAL COMERLA QUE BEBERLA? DESDE LUEGO QUE NO!!
MIRA ESTE INTERESANTE ARTICULO:http://nutricionistaeugeniaaltabas.blogspot.com.es/2013/04/fruta-
mejor-comerla-o-beberla.html

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DESAYUNO ingredientes= fresas, naranjas, y kiwis.

COMIDA ingredientes= arroz, setas, tomate, pimiento rojo, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, agua de mar,
orégano,tomillo, romero, mejorana.

CENA ingredientes= zanahorias crudas, aguacate, cáñamo, agua de mar, pimienta, nuez moscada.

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MENU-13 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE POMELO CON ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- 15 ALMENDRAS CRUDAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE CANONIGOS Y BERROS. JUDIAS BLANCAS CON PIMENTON.
-MERIENDA- GELATINA DE KIWIS CON SEMILLAS DE CHIA.
-CENA- ALGA DULSE CON AGUACATE.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

TRIO DE SEMILLAS DE CHIA, LINO, Y SESAMO: MARAVILLA DE ALIMENTOS CON UN BALANCE

PERFECTO DE ACIDOS GRASOS, FIBRA, VITAMINAS, MINERALES, Y
AMINOACIDOS. http://www.vitaliaalimentos.com.ar/content/la-importancia-de-las-semillas

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DESAYUNO ingredientes= pomelos, espirulina, y agua al gusto. Todo batido.

COMIDA ingredientes= judías blancas cocidas, tomates, pimientos rojos y verdes, cebolla, ajo, poco aceite de
oliva, sal marina, y pimentón.

CENA ingredientes= alga dulse, aguacate, y aliño ( poco aceite de oliva, limón, sal marina, y cebolla
deshidratada). Por persona-100grs de algas ya hidratadas+ 1 aguacate

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MENU-14 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- FANTASIA DULCE DE PLATANOS, MANZANAS, Y ALBARICOQUES.
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE PIPAS DE GIRASOL CON CAÑAMO+ VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. PATATAS GUISADAS CON CALABACIN AL CURRY.
-MERIENDA- 3 KIWIS.
-CENA- ENSALADA DE COLORES CON CRUCIFERAS, GERMINADOS, AGUACATE, Y CRACKERS RAW
DE SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS CRUCIFERAS CRUDAS (BROCOLI, LOMBARDA, REPOLLO, COLIFLOR) SON ALIMENTOS

MEDICINALES POR SU GRAN APORTE DE NUTRIENTES. DESTACA SU PODER ANTICANCERIGENO
DEBIDO ENTRE OTRAS COSAS A SUS FITOQUIMICOS. VER VIDEO http://youtu.be/OlLNDN8hpEY

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN.
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

DESAYUNO ingredientes= plátanos, manzanas, albaricoques.

COMIDA ingredientes= patatas cocidas, calabacín, poco aceite de oliva, poca sal marina, curry.

CENA ingredientes= brócoli, lombarda, coliflor, zanahoria, germinados, aguacate, poco aceite de olica, limón,
sal marina, y crackers deshidratados de semillas de lino, sarraceno, especias, y pasas.

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MENU-15 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO DE APIO Y PEPINO. MONTADITO DE PICADILLO DE HORTALIZAS CRUDAS
CON PAN DE ESPELTA.
-MEDIA MAÑANA- 3 PLATANOS+ VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. POTAJE DE GARBANZOS CON ALGA KOMBU. 1 COPITA DE VINO TINTO.
-MERIENDA- 3 NARANJAS ENTERAS
-CENA- CHAMPIÑONES MACERADOS CON CANONIGOS. 1 VASO DE LECHE DE SESAMO CON CACAO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

DEFICIENCIA DE VITAMINA B12 Y DE VITAMINA D- "EL PRECIO QUE HA TENIDO QUE PAGAR EL SER
HUMANO POR ALEJARSE DE LA NATURALEZA". SE DA IGUALMENTE EN VEGETARIANOS Y
OMNIVOROS. LA VITAMINA B12 LA PRODUCIMOS NOSOTROS MISMOS CON LA AYUDA DE UNAS
BACTERIAS QUE ESTAN EN LA TIERRA. DESDE QUE EL HOMBRE COMO EN PLATOS, YA NO COME
CON LAS MANOS, Y LAVA ABSOLUTAMENTE TODOS LAS VERDURAS Y FRUTAS, YA NO CONSUME
ESTAS BACTERIAS. Y LA VITAMINA D SE ACTIVA CON EL SOL, Y EL HOMBRE MODERNO VIVE EN
CIUDADES CONTAMINADAS Y TRABAJA DENTRO DE EDIFICIOS, POR LO TANTO YA NO TIENE
APENAS VITAMINA D UTIL EN SU CUERPO.
LOS SINTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE LA VITAMINA B12 tienden a desarrollarse lentamente y podría no
reconocerse de inmediato. Los síntomas más comunes incluyen:
debilidad o fatiga
mareos y vértigo
palpitaciones y latidos rápidos
falta de aire
dolor de garganta y de color rojo carnoso
náuseas o poco apetito
pérdida de peso en masa muscular
diarrea
tono amarillento en la piel y los ojos
Si los bajos niveles de vitamina B12 se mantienen así durante largo tiempo, la condición también puede
conducir a daño irreparable de las células nerviosas, que puede causar los siguientes síntomas:
entumecimiento y cosquilleo en las manos y los pies
dificultad para caminar
debilidad muscular
irritabilidad
pérdida de la memoria
demencia
depresión
psicosis
LOS SINTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE LA VITAMINA D se presentan de dos formas. Una es la forma
moderada, caracterizada por síntomas moderados como falta de apetito, pérdida de peso, diarrea, insomnio,
problemas de visión y sensaciones de ardor en la boca y en la garganta.
La deficiencia de vitamina D severa puede desarrollar síntomas como dolores musculares, fatiga, depresión,
inmunidad baja, huesos frágiles susceptibles a fracturas. Esta condición puede llevar al raquitismo en niños y
a la osteomalacia en adultos. Se plantea además por algunos investigadores que los bajos de vitamina D
pueden conllevar al desarrollo de osteoporosis.
Se ha observado que los síntomas más comunes de niveles bajo de vitamina D son los dolores músculo-
esqueléticos, los cuales se sienten como fuertes punzadas en las articulaciones. Otro síntoma aparente son

26
los problemas dentales, incluyendo las enfermedades periodontales, provocadas por un insuficiente consumo
de calcio por parte de los dientes.
Se piensa además que aquellos que presentan deficiencia de vitamina are tienen un riesgo adicional de
padecer de algún tipo de cáncer como del seno, colon u ovarios.
Ya que el sistema inmunológico de afecta por el bajo nivel de vitamina D, existen posibilidades de contraer
otro gran número de enfermedades. Con un sistema inmunológico débil la salud general se ve afectada.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= picadillo crudo( tomate, pimiento rojo, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina,
y orégano.) Pan de espelta

COMIDA ingredientes= garbanzos cocidos, alga kombu, poco aceite de oliva, sal marina, ajo, pimentón.

CENA ingredientes= champiñones macerados de una noche( sal marina, limón y poco aceite), canónigos.

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MENU-16 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.

-DESAYUNO- BATIDO DE PLATANO Y MANZANA CON MACA.

-MEDIA MAÑANA- 10 AVELLANAS CRUDAS O 5 NUECES + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.

-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON PERA. LENTEJAS GUISADAS CON ARROZ.

-MERIENDA- 20 FRESAS.

-CENA- ENSALADA DE TOMATE, PEPINO, Y CEBOLLA. 2 TRUFITAS RAW DE CACAO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL CACAO, MARAVILLOSO SUPERALIMENTO, DESCUBRELO EN ESTE

LINKhttp://www.mundoarcoiris.com/superalimentos-mundoarcoiris-productos-ecologicos-veganos-
crudos/cacao/polvo-de-cacao.html

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

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DESAYUNO ingredientes= plátanos, manzanas, maca en polvo y agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= lentejas cocidas, arroz cocido, poco aceite de oliva, sal marina, ajo, cebolla, laurel.

CENA ingredientes= almendras, dátiles, cacao puro 100%. Todo bién triturado y hacer bolitas.

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MENU-17 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.

-DESAYUNO- NATILLAS RAW DE PLATANO, ALBARICOQUE Y CÁÑAMO.

-MEDIA MAÑANA- LECHE DE SESAMO CON CACAO + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.

-COMIDA- ESPAGUETIS DE CALABACIN CRUDO AL PESTO ROJO. 1 REBANADA DE PAN DE ESPELTA.

-MERIENDA- 4 PERAS.

-CENA- VOLCAN DE LOMBARDA CRUDA CON SARRACENO GERMINADO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

¡¡EL SER HUMANO COME DEMASIADA CANTIDAD DE COMIDA!!. LA BIPEDESTACION (ANDAR DE PIE A
DOS PATAS) HIZO QUE PERDIERAMOS MUCHO VOLUMEN ESTOMACAL Y EN GENERAL DEL
APARATO DIGESTIVO COMPARADO CON OTROS GRANDES SIMIOS MUY PARECIDOS A NOSOTROS (
GORILA, CHIMPANCE, ORANGUTAN). El gorila de montaña mora en las selvas nebulosas de las montañas
de la falla de Albertine, en las montañas volcánicas de Virunga, a unos 2225-4267 metros de altitud. Casi
todos se resguardan entre los árboles de la ladera de estos volcanes inactivos.: Karisimbi, Mikeno y Visoke.7
La vegetación es muy densa en las partes bajas de las montañas, pero se vuelve más rala con la altitud y los
bosques que habita el gorila de montaña son a menudo nublosos, brumosos y fríos.8
El gorila de montaña es sobre todo herbívoro; su dieta se compone básicamente de hojas, tallos y brotes
(85.8%) de 142 especies de plantas. También se nutre de cortezas (6,9%), raíces y rizomas (3,3%), flores
(2,3%), y frutos (1,7%), así como de larvas, caracoles y hormigas (0,1%).9 Los machos adultos ingieren más
de 35 kilos de vegetación y una hembra como máximo 20.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

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MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.
HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN.
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= plátanos, albaricoques, cáñamo en polvo, y canela. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= calabacín crudo espiralizado, pesto rojo( pimiento rojo, tomate, poco aceite de oliva,
sal marina, ajo, y pimentón).

CENA: ingredientes= lombarda cruda muy fina, sarraceno germinado de 1 día, poco aceite de oliva, limón, sal
marina.

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MENU-18 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.

-DESAYUNO- MELON CON CLAVO Y AZUCAR DE COCO.

-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE AVELLANAS CON MACA + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.

-COMIDA- FRIJOLES CON HORTALIZAS.

-MERIENDA- 3 PLATANOS.

-CENA- ENSALADA AFRODISIACA. FRESAS CON CHOCOLATE RAW. 1 COPITA DE CAVA BRUT
NATURE O CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-SABADETE... ♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE LA ENSALADA AFRODISIACA, LA TARTA DE
FRESAS, EL CAVA O CHAMPAGNE, Y UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON
2-3 EXTASIS AMOROSOS PARA QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE
PASO. NOTA: SI VES QUE TU AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL
AMANECER CON MAS MELON CON CLAVO PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA MACA es un alimento que incrementa la secrección de hormonas sexuales en hombres y mujeres. Los
incas ya lo sabían hace miles de años. No dejes de ver el siguiente vídeo.http://youtu.be/Lq4s5jPrepY

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN.
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

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DESAYUNO ingredientes= melón, clavo de olor, y azúcar de coco crudo.

COMIDA ingredientes= frijoles cocidos, tomate, pepino, cebolla, poco aceite de oliva, limón, sal marina, y
pimentón.

CENA ingredientes= apio, espárragos verdes, germinados de alfalfa, aguacate, poco aceite de oliva, limón, sal
marina, curry, pimienta, jengibre, nuez moscada, agave.

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MENU-19 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.

-DESAYUNO- GAZPACHO CON MACA.

-MEDIA MAÑANA- 3 PLATANOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.

-COMIDA- ENSALADA VERDE CON SEMILLAS DE LINO. ARROZ SALVAJE CON ALCACHOFAS.

-MERIENDA- 3 NARANJAS ENTERAS.

 -CENA- ESPAGUETIS DE CALABACIN CRUDO CON SALSA DE ZANAHORIA Y SESAMO.

SANA, ETICA, SOSTENIBLE, RICA, REALISTA, POPULAR, FACIL, ECONOMICA, SIN CULPA, SIN
MIEDO, SIN FLAGELACION, SIN CILICIOS, Y SIN LUPA.
NO HAY LEUCOCITOSIS, NO HAY ACRILAMIDA, NO HAY ACROLEÍNA, NO HAY SOBRECARGA
DE FRUCTOSA, COMPLETA EN MINERALES, COMPLETA EN VITAMINAS, COMPLETA EN
HIDRATOS, COMPLETA EN ACIDOS GRASOS, COMPLETA EN PROTEINAS. MUY ALCALINA.
70% CRUDA+30% COCINADA. SIN GLUTEN DEL TRIGO, SIN SOJA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS

COCINADOS( LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE
INGREDIENTES CRUDOS QUE COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL
MEDICINA).

¡¡CUIDADO AL INGERIR DEMASIADO POCA GRASA BUENA VEGETAL CRUDA EN NUESTRA

DIETA!! LA CARENCIA DE LIPIDOS EN NUESTRA ALIMENTACION ES TAN PELIGROSA COMO
EL EXCESO DE ELLOS.
Deficiencia de ácidos grasos esenciales
Los ácidos grasos esenciales son vitales para el funcionamiento normal del cuerpo, sin embargo,
nuestro cuerpo no puede sintetizar por sí mismo estos ácidos grasos; en consecuencia, deben ser
incorporados como parte de nuestra alimentación.

Síntomas de la deficiencia de ácidos grasos esenciales:

 Ansia excesiva de alimentos grasos y fritos.

 La piel se vuelve seca y escamosa, o puede llegar a ser extremadamente grasosa.

 El cabello se vuelve a su vez áspero, seco y frágil.

 Sequedad de los ojos y la boca.

 Sed excesiva.

 Fatiga y debilidad muscular.

 Movimientos del intestino irregulares resultando en indigestión.

 Falta de concentración y pérdida de memoria.

 Dolor pre-menstrual.

 Rigidez y dolor en las articulaciones.

 Pérdida de la menstruación.

34
 Carencia de vitaminas liposolubles A,D,E,K.

 Dificultad para fabricar hormonas propias.

 Problemas neurológicos

 Masculinización de mujeres.

Las grasas "buenas" se encuentran en: semillas crudas ( chía, sésamo, lino, girasol), frutos secos
crudos (almendras, nueces, etc.), cáñamo, algas, aguacate, aceitunas, aceite de oliva sin filtrar
presión en frío, aceite de girasol presión en frío.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA

CANTIDAD DE POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS
COMBINADOS CON UNA ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES.
DEFIENDO FIRMEMENTE LA SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE
TODOS SUS HABITANTES TENGAN ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD
DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A
GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA ALIMENTACION Y SALUD
INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO INTRODUJE, ADEMAS DE
LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA PROYECCION DE FUTURO
COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA QUINOA, LA ESPELTA, EL
MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE
ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA
EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE

PERSONALES. HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN.
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= tomates, pimiento rojo, pepino, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, poco limón, poca
sal marina o agua de mar, pimentón, maca, agua. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= arroces cocidos( salvaje, rojo, y blanco), alcachofas, cebolla, pimiento rojo, ajo, poco
aceite de oliva, sal marina. 20 minutos de cocción.

CENA ingredientes= calabacín crudo espiralizado, salsa de zanahoria( zanahoria cruda, sésamo crudo, poco
aceite de oliva, sal marina, chorrito de agua).

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MENU-20 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA ISOTONICA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE MANGO Y MACA.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE ALPISTE Y DATILES + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- REPOLLO CRUDO CON MANZANA. JUDIONES A LA MARINERA.
-MERIENDA- 3 MELOCOTONES.
-CENA- ENSALADA DE LECHUGAS Y AGUACATE. PERAS CON CHOCOLATE A LA MENTA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA INDUSTRIA DE LA COMIDA BASURA quiere y tiene dominado el mercado mundial, tanto de los
omnívoros como de los vegetarianos. Ellos tienen para todos. Para unos tienen unos productos con animales
y para otros sin animales. El caso es que si no abres los ojos te van a vender lo que quieran, sea cual sea tu
opción de vida y alimentación. Gluten del trigo, bolsitas de snacks, soja y maíz, y azúcar, son todos productos
vegetarianos, PERO! son por ellos sanos y sostenibles? Ahí os dejo un documental.http://youtu.be/LxklLE-
z2zs

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN.
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= mangos , maca, y agua al gusto. Todo bien batido.

COMIDA ingredientes= judiones cocidos, alga dulse, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina.
CENA ingredientes= peras, chocolate crudo a la menta( cacao puro, hojitas de menta, ágave, y poca agua).

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MENU-21 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR (ISOTONICA)+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.
-DESAYUNO- AMBROSIA DE FRUTOS ROJOS Y SILVESTRES.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE ALMENDRAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE LENTEJAS COCIDAS Y VEGETALES CRUDOS.
-MERIENDA- 3 PLATANOS O 4 NARANJAS.
-CENA- TRONQUITO DE CALABACIN CRUDO RELLENO DE GUACAMOLE Y GERMINADOS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LOS GERMINADOS son superalimentos y grandes desconocidos en la alimentación moderna, cuando se han
utilizado durante miles de años. Tienes fantásticas propiedades y son el alimento vegetal más vivo que existe
cuando lo comemos, porque está aún creciendo. No pueden faltar en tu dieta. No te pierdas este
interesantísimo documento sobre ellos:http://www.germinadores.eu/germinados.pdf

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ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
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DESAYUNO ingredientes= fresas, moras, frambuesas, arándanos.

COMIDA ingredientes= lentejas cocidas, lechugas, pimiento rojo, cebolla, aceite de oliva, poco limón, sal
marina.
CENA ingredientes= calabacín crudo, germinados, y guacamole( aguacates, tomate, cebolla, limón, y sal
marina

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MENU-22 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR (ISOTONICA)+ EL ZUMO DE 1
LIMON + ESTEVIA.

-DESAYUNO- MANGO CON JENGIBRE Y CANELA.

-MEDIA MAÑANA- 4 NUECES + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.

-COMIDA- ENSALADA DE TOMATE, PEPINO Y CEBOLLA. TAYIN ARABE DE GARBANZOS CON

VERDURAS Y ALMENDRITA PICADA.

-MERIENDA- 4 RODAJAS DE PIÑA.

-CENA- CREMA RAW TEMPLADA DE ESPARRAGOS VERDES, AGUACATE, Y LINO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL AGUA DE MAR Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD Y EL PLANETA ESTAN SIENDO SILENCIADAS
POR EL SISTEMA MATRIX DEBIDO A QUE ES GRATIS Y QUE SUPONE UNA AMENAZA CONTRA LA
VENTA DE MUCHOS FARMACOS. LLEVO BEBIENDO Y ASESORANDO A CIENTOS DE PERSONAS EN
EL ULTIMO AÑO SOBRE EL AGUA DE MAR CON RESULTADOS ABSOLUTAMENTE ESPECTACULARES.
NO DEJEIS DE VER ESTE BREVE DOCUMENTAL:http://youtu.be/uMttvs6QSUs

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

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DESAYUNO ingredientes= mangos, jengibre, y canela.

COMIDA ingredientes= garbanzos cocidos, calabacín, almendra picada, cebolla, ajo, cúrcuma, canela, sal
marina y especias árabes (Ras el Hanout).

CENA ingredientes= espárragos verdes crudos, aguacate, semillas de lino, pimienta, nuez moscada, sal
marina, agua al gusto. Todo bién batido. Servir a menos de 45º de temperatura

39
MENU-23 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA EMBOTELLADA + EL
ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE FRUTOS ROJOS CON MACA.
-MEDIA MAÑANA- 10 ALMENDRAS CRUDAS (ACTIVADAS) + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON AGUACATE (PALTA). JUDIAS PINTAS GUISADAS CON
PATATA Y ZANAHORIA.
-MERIENDA- 3 MELOCOTONES O 7 ALBARICOQUES.
-CENA- CUS-CUS DE REMOLACHA CRUDA CON ALGAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

CARENCIAS DE AMINOACIDOS EN DIETAS VEGETARIANAS. Es un error muy extendido, el no tener un

buen balance de aminoácidos esenciales en las dietas vegetarianas, lo que da lugar a problemas de debilidad,
envejecimiento prematuro, pérdida de masa muscular, lenta regeneración de tejidos, problemas de piel, pelo,
uñas, cartílagos, músculos, etc. Hay que asegurarse una ingesta de proteína total de alto valor biológico al
día. No tiene porque ser obligatoriamente en la misma comida, pero si se deben consumir todos los
aminoácidos esenciales sin que pasen más de 4 horas. Alimentos vegetales o combinación de alimentos
vegetales con todos los aminoácidos esenciales son: cáñamo, semillas de chía, semillas de sésamo,
espirulina, mezcla de legumbres con cereales, casi todas las algas, espelta, y quinoa. Aquí tienes un artículo
interesante: http://proteinas.org.es/proteinas-para-vegetarianos-o-veganos

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ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
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40
DESAYUNO ingredientes= fresas, frambuesas, moras, maca, y agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= judias pintas cocidas, patata cocida, zanahoria cocida, apio cocido, cebolla, poco
aceite de oliva, sal marina

CENA ingredientes= lombarda cruda muy fina, alga espagueti de mar, poco aceite de oliva, limón, sal marina,
y toque de germinados.

41
MENU-24 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
EMBOTELLADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- GREEN SMOOTHIE DE PERAS Y LECHUGA.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE ALMENDRAS CON CACAO + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE PEPINO Y RABANITOS. ARROZ CON SARRACENO A LA PIMIENTA.
-MERIENDA- 3 RODAJAS DE MELON.
-CENA- ZANAHORIA FINISIMA CON GUACAMOLE Y GERMINADOS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

OXALATOS EN LOS ALIMENTOS. Un truco para eliminar el ácido oxálico que poseen ciertos alimentos es
consumir varias veces al día ácido cítrico (limones y naranjas). He aquí una tabla del contenido de ácido
oxálico en la alimentacion:http://www.fisterra.com/ayuda-en-consulta/dietas/oxalatos.asp

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ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
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¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

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DESAYUNO ingredientes= peras, lechuga, agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= arroz cocido, sarraceno cocido, base de hoja verde, pimienta molida, poco aceite de
oliva, muy poco limón, sal marina.
CENA ingredientes= zanahoria cruda muy rallada, germinados, y guacamole( aguacate, tomate, cebolla,
limón, sal marina).

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MENU-25 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
EMBOTELLADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE PAPAYA, DATILES, Y AÇAI.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE AVELLANAS CON MACA + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- ACELGAS CON PASAS. ENSALADA DE PASTA DE ESPELTA CON PICADILLO DE
HORTALIZAS Y SESAMO.
-MERIENDA- GELATINA DE MANGO CON CHIA.
-CENA- TOMATE Y AGUACATE. TARTA RAW DE MOUSSE DE FRESAS Y COCO. 1 COPITA DE CAVA
BRUT NATURE O CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-SABADETE... ♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE LA MACA, LA TARTA MOUSSE DE FRESAS, EL
CAVA O CHAMPAGNE, Y UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3 EXTASIS
AMOROSOS PARA QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE PASO.
NOTA: SI VES QUE TU AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL AMANECER
CON MAS BATIDO DE PAPAYA PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

OBSESION POR BEBER MUCHA AGUA. Se ha puesto muy de moda beber cuanta más agua mejor, y esto
puede acarrear serios problemas y hasta algún susto. El mejor agua es el agua biológica, contenida en frutas,
verduras, y demás alimentos vegetales vivos. Aquí hay un interesante artículo:http://es.paperblog.com/que-
pasa-si-tomamos-exceso-de-agua-320988/

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ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
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¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

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DESAYUNO ingredientes= papaya, dátiles y açaí brasileño, agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= pasta de espelta cocida, picadillo de hortalizas( tomate,pimiento rojo y

verde,apio,cebolla) sésamo crudo, poco aceite de oliva, poco limón, sal marina.

CENA ingredientes= base( almendra cruda y dátiles igual proporción), mousse de fresas( fresas, anacardos,
coco rallado,ágave)

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MENU-26 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
EMBOTELLADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.

-DESAYUNO- PAN DE ESPELTA CON CREMA DE CACAO CON AVELLANAS(TIPO NOCILLA,NUTELLA).

-MEDIA MAÑANA- 3 NARANJAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.

-COMIDA- GAZPACHO. PATATAS GUISADAS CON ALGAS.

-MERIENDA- BATIDO DE LECHE DE ALMENDRAS CON FRESAS.

-CENA- "ARROZ" DE COLIFLOR CRUDA CON MAYONESA DE CURCUMA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

CHLORELLA Y ESPIRULINA, LAS ALGAS MARAVILLOSAS. Fuente concentrada de nutrientes. Ideal para
deportistas, sistema inmunitario débil, intoxicados, anemia, eliminación de metales pesados, quimioterapia,
candidiasis, SIDA, alergias, colesterol, y vitalizante general. Alimentos de futuro. Mira este interesante
artículo: http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/beneficios-de-la-espirulina.aspx

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

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DESAYUNO ingredientes= pan de espelta, crema de cacao con avellanas tipo Nocilla o Nutella( avellanas,
cacao puro, dátiles o panela, manteca de cacao o de coco, agua).

COMIDA ingredientes= patatas cocidas, alga dulse, cebolla, poco aceite de oliva, sal marina.

CENA ingredientes= coliflor cruda rallada fina, mayonesa de cúrcuma( almendras,limón,cúrcuma, sal marina,
y aceite de oliva).

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MENU-27 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
EMBOTELLADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- LICUADO DE REMOLACHA Y APIO.
-MEDIA MAÑANA- 3 PLATANOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON SESAMO Y LINO. SOPA DE ARROZ A LA MARINERA.
-MERIENDA- 3 MELOCOTONES.
-CENA- CREMA RAW TEMPLADA DE CHAMPIÑON Y CALABACIN CON GERMINADOS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL SECRETO CONTRA LA OSTEOPOROSIS- alimentos vegetales ricos en calcio+ Sol+ ejercício+ eliminar
alimentos acidificantes o con antinutrientes.

ARTICULO MEDICO-Os aseguro que no encontraréis ni resto de isoflavonas en la leche de soja, lo único que
pasará es que alterará vuestros intestinos, expandiéndolos y haciendo que no podáis asimilar el resto de
nutrientes de otros alimentos. Además interfiere en la función natural de la tiroides. Si fuera por falta de
estrógenos todas las postmenopáusicas tendrían osteoporosis. Y enfría nuestros órganos sexuales.
Es importante que seamos conscientes de que la única leche que realmente nos nutrió en su momento y la
que verdaderamente se asimila es la leche materna. Somos los únicos mamíferos que tomamos leche de otro
animal. La leche de vaca está ‘diseñada’ para hacer crecer un ternero no para quitar una osteoporosis a una
mujer que su cuerpo no está preparado para asimilarla.
Deshazte de los viejos mitos, deshazte de las falsas creencias, guíate por tu instinto y busca la calidad en tu
vida, nutriéndote con lo que verdaderamente aporta Salud.
‘Muchas mujeres en lugar de creer en su capacidad para continuar siendo fuertes, actractivas y vitales durante
toda su vida, llegan realmente a esperar que su cuerpo y su mente se deterioren con la edad. De este modo,
en cuanto sociedad, creamos colectivamente un patrón de pensamientos, comportamientos y temores que
hace mucho más fácil que eso se manifieste en la peor realidad física‘. Dra. Christiane Northrup.
‘Las industrias de suplementos de calcio y de productos lácteos han sido tan eficaces en ofrecernos un
‘remedio’ para la osteoporosis que creemos que podemos reducir la complejidad de la fisiología ósea a una
fórmula tan sencilla como tomar comprimidos de calcio’. Olga Cuevas.

Ingredientes para nuestro huesos:

- Para formar matriz del hueso (colágeno): Aminoácidos, magnesio y vitamina C.

- Para endurecerlos: Calcio, fósforo, magnesio, silicio y flúor.

- Para que cada cosa vaya a su sitio: Ejercicio moderado y vitamina D.

- Para que el calcio pueda ser absorbido en el intestino y depositado en los huesos: Vitamina D (luz solar)

Resumiendo, para tener unos huesos fuertes y sanos debemos:

- Llevar una Alimentación Sana y Natural.

- Hacer ejercicio moderado y casi a diario.

- Luz solar con moderación.

47
- Tener nuestros órganos de eliminación (riñones e intestinos) en buenas condiciones.
Salud y Buenos Alimentos.
Yo Isasi
www.nutricionencasa.com

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
publicaciones de Facebook en el muro de mi perfil.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= remolacha cruda, tallos de apio crudos. Todo en licuadora extractora de jugos.

COMIDA ingredientes= arroz cocido, algas, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina.

CENA ingredientes= champiñones crudos, calabacin crudo, germinados, pimienta, nuez moscada, sal marina,
poco aceite de oliva, agua al gusto. Todo batido. Servir a 42º.

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MENU-28 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
EMBOTELLADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.

-DESAYUNO- PIÑA CON JENGIBRE.

-MEDIA MAÑANA- 5 NUECES O 10 ALMENDRAS CRUDAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.

-COMIDA- ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS CON TOMATES CHERRYS Y ACEITUNAS.

-MERIENDA- 3 RODAJAS DE SANDIA.

-CENA- BROCOLI CRUDO CON ZANAHORIA RALLADA. HELADO RAW DE CHOCOLATE INTENSO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

¡NO COMO NADA ANIMAL! PERO... COMO SANO, ETICO Y SOSTENIBLE???

Esta pregunta llevo haciéndomela ya varios años, porque por mi trabajo de asesor nutricional, he tenido
acceso a miles de casos de personas que aunque no comen ningún alimento de procedencia animal tienen un
tipo de alimentación que deja mucho que desear y nos debería hacer reflexionar. No comer animales es
símplemente una opción solidaria y moral de vida, con la que yo comulgo 100%. Pero muchas de las
personas con este tipo de vida no son conscientes de muchos errores nutricionales, y también de que su tipo
de consumo alimentario no favorece para nada la salud, el reparto de la comida en el mundo, y la
conservación del medio ambiente. Hay todo un nuevo sector de negocio franquiciable y consumista que se
abre paso día a día abanderando una no explotación de los animales, y que está haciendo un flaco favor a su
medio natural donde vive, los recursos naturales, la lucha contra el consumismo, y hasta su propia salud. Para
ser vegetariano, vegano, etc, hay que ser más consciente, realista, comprometido, y bién asesorado sobre los
principales errores en los que se suele caer. Alimentos y platos de procedencia no animal aunque de dudoso
beneficio para la salud, la sostenibilidad, y la ética con los humanos, animales, y el planeta son: azúcar
blanco, azúcar moreno, sal refinada, trigo común, snacks de patatas, doritos, gusanitos, gluten frito(seitán),
leche de soja, mortadela de soja, chorizo de soja, albóndigas de soja, hamburguesas de soja, salchichas de
soja, milanesas, nata vegetal, margarinas, bollicaos de aceite de palma, chocolate con azúcar, glutamato
monosódico, tofu de mil formas colores y sabores, mayonesas vegetales con grasas hidrogenadas, maíz
hibridado, transgénicos, pan blanco de trigo, pan integral de trigo, alimentos horneados a 200º, frituras
vegetarianas, etc,etc, y así hasta llegar a innumerables productos que yo catalogo como el NEGOCIO DEL
FAST FOOD VEGETARIANO. ¿¿¿Se preguntará la gente que le ocurre a los animales que vivian en bosques,
selvas, y prados, cuando estos son talados y arrasados para ser sustituidos por monocultivos de soja, aceite
de palma, maíz, colza, etc, de millones de metro cuadrados???. Desde hace miles de años un vegetariano era
aquel que comía frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas, algas, cereales. Ahora en la mayoría de
los casos, esto desgraciadamente se ha perdido. Invito desde aquí a la reflexión... Gracias. Un abrazo.
Antonio Ortega.

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PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes= piña frescay jengibre.

COMIDA ingredientes= judias blancas cocidas, pimientos rojos y verdes, aceitunas, tomates cherrys, poco
aceite, poco limón, sal marina.

CENA ingredientes= cacao crudo 100%, dátiles o panela, manteca de cacao o de coco o aguacate, un poquito
de agua. Batirlo todo y congelarlo.

50
MENU-29 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
EMBOTELLADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.

-DESAYUNO- PAPAYA RICA.

-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE SESAMO CON CHOCOLATE + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.

-COMIDA- GAZPACHO. PATATAS CON SALSA ALI-OLI DE MAYONESA DE ALMENDRAS Y AJO.

-MERIENDA- 3 NARANJAS.

-CENA- BROTES DE HOJA VERDE CON GUACAMOLE Y SESAMO.

SANA, ETICA, SOSTENIBLE, RICA, REALISTA, POPULAR, FACIL, ECONOMICA, SIN CULPA, SIN MIEDO,
SIN TRISTEZA, SIN ABURRIMIENTO, SIN FLAGELACION, SIN CILICIOS, Y SIN LUPA.
NO HAY LEUCOCITOSIS, NO HAY ACRILAMIDA, NO HAY ACROLEÍNA, NO HAY SOBRECARGA DE
FRUCTOSA, COMPLETA EN MINERALES, COMPLETA EN VITAMINAS, COMPLETA EN HIDRATOS,
COMPLETA EN ACIDOS GRASOS, COMPLETA EN PROTEINAS. MUY ALCALINA. 70% CRUDA+30%
COCINADA. SIN GLUTEN DEL TRIGO, SIN SOJA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL AJO Y LA CEBOLLA VERDADEROS ALIMENTOS-MEDICAMENTO. A veces la naturaleza con su

perfecta sabiduría, nos ayuda a combatir o prevenir ciertas enfermedades regalándonos alimentos como el ajo
y la cebolla. Nosotros nos empeñamos en ir a buscar a las farmacias la solución o remedio a nuestros males,
cuando tenemos en la despensa verdaderas medicinas que curan o mejoran o previenen muchas
enfermedades, como por ejemplo el cancer entre otras. Yo particularmente no hay día de mi vida que no
consuma algo de cebolla y ajo. Aquí os dejo un interesante estudio de la Universidad Complutense de
Madrid.http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=44437

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INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

51
DESAYUNO ingredientes= papaya fresca.

COMIDA ingredientes= patatas cocidas, salsa ali-oli( almendras o anacardos, limón, ajo, sal marina, y aceite
de oliva).

CENA ingredientes= hojitas verdes( espinacas, canónigos, lechugas, etc) salsa guacamole( aguacate, tomate,
cebolla, limón, sal marina), y sésamo crudo.

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MENU-30 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
EMBOTELLADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE REMOLACHA CRUDA Y MACA.
-MEDIA MAÑANA- 3 PLATANOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ESPINACAS CON AGUACATE. POTAJE DE GARBANZOS Y ACELGAS.
-MERIENDA- 5 NUECES O 10 ALMENDRAS CRUDAS.
-CENA- ENSALADA MULTICOLOR CON MAYONESA DE SESAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

¡¡SEÑORES MEDICOS!!: LA AFIRMACION DE QUE HAY QUE TOMAR FORZOSAMENTE PROTEINA

ANIMAL PORQUE SI NO LO HACES VAS A ESTAR ENFERMO, DESNUTRIDO, Y HASTA TE PUEDES
MORIR, ¡¡ES CUANTO MENOS QUE ABSURDA, PATETICA, E INCLUSO
NEGLIGENTE!!.https://www.facebook.com/groups/rawveganspain/603258766374411/?notif_t=group_commen
t
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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
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MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes= remolacha cruda, maca, y agua al gusto. Todo bién batido.
COMIDA ingredientes= garbanzos cocidos, acelgas, cebolla, ajo, zanahoria, poco aceite de oliva, sal marina,
pimentón.
CENA ingredientes= garbanzos cocidos, acelgas, cebolla, ajo, zanahoria, poco aceite de oliva, sal marina,
pimentón.

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MENU-31 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- SANDIA REFRESCANTE.
-MEDIA MAÑANA- 10 AVELLANAS O ANACARDOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESCAROLA CON GRANADA. HABITAS GUISADAS.
-MERIENDA- GELATINA DE MELOCOTON CON CHIA.
-CENA- CREMA RAW TEMPLADA DE CALABAZA Y CAÑAMO O SESAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS PROTEINAS EN LA DIETA. ASPECTOS GENERALES Y SINTOMAS DE UNA POSIBLE CARENCIA.

Entre los diferentes síntomas de la falta de proteínas, la caída de pelo (no genética) y la pérdida de fuerza y
masa muscular son los más destacados. Los otros síntomas de deficiencia de proteínas incluyen cabello
quebradizo, uñas quebradizas, calvicie precoz, etc. Uno debe saber que está directamente relacionada la
deficiencia de proteína prolongada y la calvicie en las condiciones comunes que se observan en el caso de los
hombres jóvenes. Aunque la calvicie completa es una condición poco común en las mujeres, pueden
experimentar la caída del cabello severa y el adelgazamiento del cabello debido a la deficiencia de proteínas
de larga duración. Por lo tanto, si tu te estás preguntando cómo prevenir la caída de pelo ( no genética),
entonces tu necesitas corregir la deficiencia de proteínas en tu organismo.
Algunas cosas que debes saber:

Las proteinas son los compuestos que determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos
los procesos vitales.
Cada célula en el cuerpo humano contiene proteína.
Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos(cadenas).
La diversidad en las funciones de las proteínas en el organismo es quizás la más extensas que se pueda
atribuir a una familia de biomoléculas.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más
diversas.
Son los instrumentos mediante los cuales se expresa la información genética.
La mayoría también contienen azufre y fósforo.
Las proteínas se sintetizan dependiendo de cómo se encuentren regulados los genes que las codifican.
Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina,
vitaminas y enzimas.
Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
Una dieta balanceada en términos nutricionales suministra las proteínas suficientes en cantidad y calidad.
Las proteínas poseen veinte aminoácidos (8 de ellos esenciales).
Las proteínas globulares son conformaciones de cadenas polipeptídicas que se enrollan sobre si mismas en
formas intrincadas.
Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor numero de funciones en las células de todos los
seres vivos.
Una dieta demasiado rica en proteína también puede sobrecargar los riñones.
Los alimentos proteicos son imprescindibles en nuestra dieta de todos los días.
Los metabolitos(restos) de las proteínas en la orina pueden ser un indicio de enfermedades ( catabolismo,
destrucción muscular).
Hay muchas personas, principalmente mujeres que retienen líquidos en los tejidos y pierden tono muscular
por falta de proteínas (celulitis).
La falta de suficiente proteína en la dieta diaria conduce a un envejecimiento prematuro por falta de
renovación de tejidos.

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Muchos hombres y mujeres no saben que tienen un déficit de proteína que les está causando adelgazamiento
excesivo de su masa muscular, debilidad, envejecimiento de la piel y órganos, caída del cabello, y
degeneración progresiva de su producción hormonal.
Las proteínas son los pilares fundamentales de la vida.
Debe aportarse en la alimentación diaria al menos 0,8 gramos de proteínas por kg al día en personas
sedentarias, y hasta 1-1,2 grs por kilo de peso en deportistas y personas convalecientes de enfermedades
degenerativas de tejidos y traumatismos o quemaduras.
Se debe tener mucho cuidado y responsabilidad en el aporte de proteínas de la dieta de niños y adolescentes,
por estar estos en la etapa de su vida que más tejidos necesitan formar.
Los aminoácidos se encuentran principalmente en fuentes vegetales como: legumbres, cereales, semillas,
frutos secos, germinados, algas, y raices. Y se encuentran en cantidad mucho menor en: frutas, hortalizas,
verduras.
Uno necesita proteína de calidad biológica(buen aminograma) en la dieta para ayudarle al cuerpo a reparar
células y producir células nuevas.
La falta de vitamina B12 en la dieta diaria influye decisivamente en la asimilación de proteínas por el
organismo.
El consumo excesivo de proteína total en la dieta diaria también acarrea muchos problemas de salud. No es
bueno ni la falta ni el exceso. Antonio Ortega.

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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
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DESAYUNO ingredientes= sandía fresca.

COMIDA ingredientes= habas cocidas, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina, y pimentón. NOTA: Se
puede poner alga Kombu para las flatulencias pero se debe dejar hervir como una hora porque el alga Kombu
es durísima, también se puede agregar comino a las verduras para evitar gases.

CENA ingredientes= calabaza cruda, cáñamo crudo o sésamo crudo, pimienta, nuez moscada, sal marina,
poco aceite de oliva. Servir a menos de 45º.

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MENU-32 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE PAPAYA, DATILES, Y MACA.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE PIPAS DE GIRASOL CON PANELA + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- TOMATE, PEPINO Y AGUACATE. BROCOLI GUISADA CON PATATA Y ZANAHORIA.
-MERIENDA- 3 PLATANOS.
-CENA- ENSALADA DE RUCULA CON MANZANA. HELADO DE CHOCOLATE RAW CON PLATANO. 1
COPITA DE CAVA BRUT NATURE O CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-SABADETE... ♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE LA MACA, EL HELADO DE CHOCOLATE RAW,
EL CAVA O CHAMPAGNE, Y UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3
EXTASIS AMOROSOS PARA QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE
PASO. NOTA: SI VES QUE TU AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL
AMANECER CON MAS BATIDO DE PAPAYA Y MACA PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

BENEFICIOS DEL SEXO PARA LA SALUD. Trabajo en asesoría nutricional desde hace muchos años, y hace
tiempo que llegue a una conclusión muy clara despues de observar los hábitos de mis clientes. Las personas
que menos sexo practican o que este es menos satisfactorio, solían tener más problemas de salud,
sobrepeso, adicción a la comida, peor aspecto de su piel, peor circulación, peor tono muscular, caída de
cabello, peor funcionamiendo del tiroides, más dolor en la menstruación, peor humor, depresión, ansiedad,
comportamientos obsesivo-compulsivo, y en general apenas sonreían. Aquí os dejo un interesante artículo
sobre ello: http://www.taringa.net/posts/salud-bienestar/12919225/Beneficios-del-sexo-para-la-salud.html

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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
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¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA Y ELLA CUIDARA DE TI.

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DESAYUNO papaya al gusto + 5 grs de maca + 3 dátiles +agua al gusto.

COMIDA ingredientes= brócoli cocido, patata cocida, zanahoria cocida, poco aceite de oliva, sal marina, y
toque de pimienta.

CENA ingredientes= plátanos y helado de chocolate raw( cacao puro 100%, dátiles o panela, manteca de
coco o de cacao o 1 aguacate grande, un chorrito de agua, todo bien batido y al congelador.)

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MENU-33 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-DESAYUNO- DATILES, UVAS PASAS, Y CIRUELAS PASAS.
-MEDIA MAÑANA- 3 NARANJAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO CON MACA. BEANS CON TOMATE AL ESTILO INGLES.
-MERIENDA- 2 PLATANOS.
-CENA- ENSALADA DE REPOLLO, LECHUGA MORADA, Y GERMINADOS, CON SALSA ROSA RAW.

SANA, ETICA, SOSTENIBLE, RICA, REALISTA, POPULAR, FACIL, ECONOMICA, SIN CULPA, SIN MIEDO,
SIN TRISTEZA, SIN ABURRIMIENTO, SIN FLAGELACION, Y SIN LUPA.
NO HAY LEUCOCITOSIS, NO HAY ACRILAMIDA, NO HAY ACROLEÍNA, NO HAY SOBRECARGA DE
FRUCTOSA, COMPLETA EN MINERALES, COMPLETA EN VITAMINAS, COMPLETA EN HIDRATOS,
COMPLETA EN ACIDOS GRASOS, COMPLETA EN PROTEINAS. MUY ALCALINA. 70% CRUDA+30%
COCINADA. SIN GLUTEN DEL TRIGO, SIN SOJA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL SOL- BENEFICIOS DE LA EXPOSICION SOLAR PARA LA SALUD FISICA Y PSIQUICA.

LONDRES.- Un estudio publicado en el British Medical Journal ha desafiado el consenso general acerca de
los efectos nocivos del sol sobre la salud. Los beneficios de adorar al astro rey son mayores que sus
consecuencias adversas, como el riesgo de contraer cáncer de piel, según un equipo de epidemiólogos de la
Universidad de Bristol. Los científicos, encabezados por Andrew Ness, confirman que el sol tiene un efecto
sobre la salud mental También existen pruebas de que los rayos solares son beneficiosos para la salud física.
Con ellos aumentan los niveles de vitamina D en el organismo, lo que protege de las enfermedades del
corazón.

Todos sabemos que el sol es imprescindible para la vida. A fin de cuentas nos proporciona energía y genera
innumerables efectos positivos sobre nuestro organismo. No a todos nos gusta tomar el sol pero deberíamos
hacerlo todos los días en su justa medida, ya que proporciona muchos beneficios físicos y psicológicos:

La radiación UVB permite producir vitamina D3, que actúa en mecanismos relacionados con la absorción de
calcio en los huesos y los fortalece, equilibra el sistema nervioso, combate el cansancio, el estrés, nos relaja,
previene la depresión y mejora tu humor. Porque incrementa los niveles de serotonina en tu cuerpo, la
hormona que afecta a nuestro humor de forma positiva protege contra el cáncer de mama, colon, ovarios,
vejiga, matriz, estómago y próstata. Reduce los niveles de colesterol. La luz ultravioleta proveniente del sol ha
demostrado poder descomponer el colesterol de forma significativa. Evita la aparición de esclerosis múltiple.
Favorece las relaciones sexuales que vallamos a tener. tonifica los músculos.
Ayuda a mejorar las horas de sueño: los rayos solares afectan a la hormona melatonia, que hace que por el
día disminuya y por la noche aumente, y así durmamos con mas facilidad. Disminuye notablemente el acné.
Aumenta las defensas de nuestro organismo. es nuestra fuente principal (y casi exclusiva) de aporte de la
Vitamina D que necesitamos.. Retrasa el proceso de envejecimiento. Porque la luz del sol es necesaria para
sintetizar vitamina D, que curiosamente, hace que nuestro ADN envejezca más lentamente.
Refuerza tu corazón. ayuda a absorber el fósforo y el calcio en el intestino, reduce el riesgo de contraer
infecciones, hongos y algunos virus, ayuda a combatir la tuberculosis, y el raquitismo.
aumenta la capacidad inmunodepresora, ayudando en el tratamiento de enfermedades como la psoriasis, la
diabetes o la esclerosis múltiple. tonifica, da vitalidad a la piel y al organismo en general
favorece la circulación sanguínea y la expulsión del ácido úrico, facilita que el calcio se fije en los huesos,
multiplica la producción de glóbulos rojos, estimula el transporte de oxígeno por la sangre, mejora
enfermedades de la piel como la psoriasis, la dermatitis atópica o el acné y estimula en ciertos casos la
síntesis de algunos neurotransmisores y el metabolismo de las proteínas ayuda a levantar el ánimo decaído.
.
Problemas: La exposición DESCONTROLADA, continua y DEMASIADO INTENSA a los rayos ultravioleta sin
la protección adecuada es causa de quemaduras, envejecimiento cutáneo e, incluso cáncer de piel, además
de afectar negativamente a la córnea, la conjuntiva y el cristalino.
EL MEJOR PROTECTOR SOLAR- LA SOMBRA (pura lógica amigos).

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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
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ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes= dátiles, uvas pasas, ciruelas pasas.

COMIDA ingredientes= judía tipo bean pequeña cocida, salsa de tomate ligera.

CENA ingredientes= repollo crudo, lechuga morada, germinados, y salsa rosa raw( almendras, chorrito de
agua, limón, sal marina, un poquito de tomate, 1 dátil o panela, aceite de oliva.Todo bien batido hasta
emulsionar).

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MENU-34 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- 4 KIWIS RICOS.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE ALPISTE O SESAMO CON MACA + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON UVAS PASAS. ARROZ CON BROCOLI.
-MERIENDA- 3 MELOCOTONES.
-CENA- CREMA RAW TEMPLADA DE VERDURAS CON CAÑAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

AGUA DE MAR. Mis experiencias después de 1 año y medio de consumirla a diario y de recomendarla a mis
clientes, amigos, y familiares.
Yo llevaba ya años con un estilo de vida crudivegano, y se cruzaron en mi camino unos libros de René
Quintón, Angel Gracia, y otros. Fué como una revelación!! era el complemento perfecto de una alimentación
Raw Vegan, el líquido de la vida, el liquido de donde hemos salido hace millones de años, el que conserva
todos los minerales existentes, el que llevamos en proporción isotónica en nuestro cuerpo, y en el que hemos
estado nadando durante los 9 meses de gestación.
A partir de se momento ya no podía seguir igual, añadí el agua de mar a mi vida, a mis clientes de nutrición, a
mis padres, y la incluí en mis charlas, congresos, talleres, y todo tipo de divulgación que suelo hacer. Tenía
que unir en un matrimonio perfecto la comida crudivegana y el agua de mar, y diseñe muchas recetas y
combinaciones en las que en vez de utilizar agua corriente y sal, usaba agua de mar.
Yo la tomo cada mañana al levantarme en proporción 2/5 (isotónica) que se obtiene al mezclar en un vaso
normal de casa de beber, 2 partes de agua de mar y añadir 5 parte más de agua filtrada o embotellada si no
se tienen filtros caseros para el cloro y el fluor. Además a este agua isotónica 2/5 le añado el zumo de medio o
un limón entero, así multiplico su poder alcalinizante (saludable) para el organismo. Luego aparte la pongo en
los gazpachos, en los aliños de la ensalada, en las salsas, cremas, etc,etc. Tengo ya decenas de recetas
hechas con agua de mar.
En este año y medio de consumo diario de ADM, he podido sacar ya varias conclusiones y utilidades
personalmente comprobadas en mi o en mis clientes de nutrición. Estas son:
-Disminución del hambre ( por estar las células nutridas de minerales).
-Disminución de la sed ( por tener las células su equilibrio perfecto salino).
-Regulación del peso corporal. Los delgados suben y los obesos bajan.
-Resultados maravillosos en enfermedades de la piel, como eczemas, psoriasis, etc.
-Cicatrización de heridas abiertas.
-Cauterización y desinfección de llagas.
-Limpieza intestinal mucho mejor y menos agresiva que las hidroterapias de cólon.
-Efecto diurético, al contrario de lo que se piensa sobre la retención de líquidos.
- Aumento de fuerza en deportistas.
-Aumento de la resistencia en deportistas.
-Disminución de calambres, contracturas, y lesiones en deportistas.
-Aumento de la velocidad de pensamiento y de la memoria.
-Maravilloso lavado genital diario y en especial después de las noches locas...
-Maravilloso enjuague bucal diario y en especial después de las noches locas...
-Descongestión nasal esnifándola. mejor que cualquier fármaco venenoso.
-Mejora de las funciones hepáticas y renales.
-Complemento perfecto de cualquier fruta y verdura (cultivadas en tierras pobres.)
-Regulación del azúcar en sangre (glucemia).
-Regulación del colesterol si necesidad de farmacos venenosos.

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-Regulación del funcionamiento de la glándula tiroides.
-Máxima asimilación del resto de nutrientes de la comida.
-Ayuda maravillosa en casos de depresión y astenia.
-Ayuda maravillosa en casos de fibromialgia y síndrome de sensibilidad química.
-Mejoría en la fuerza del cabello, uñas, y piel.
-Fortalecimiento de huesos y dientes.
-Remedio eficaz contra picaduras de insectos y medusas.
-Alcalinización del organismo.
- Y la mejor de todas que a un obrero pobre como yo le encanta: ¡¡ES GRATIS!!!
Y podría seguir mucho más enumerando benefícios comprobados por mi, pero prefiero dedejaros aquí un link
con una enorme recopilación de artículos de todo el mundo, de los grandes expertos, con vídeos, gráficas,
prensa, etc,etc.
Solo puntualizar para acabar, que el agua de mar no es la solución maravillosa a todos los males si no se
combina con una alimentación adecuada, hacer ejercício a diario, tomar el Sol siempre que se pueda, y sacar
fuera de nosotros mismos los pensamientos y emociones negativas que no hacen sino intoxicarnos.
Un abrazo muy saladito y crudo. Antonio Ortega Martín.
http://elaguademar.wordpress.com/2012/09/11/una-gran-recopilacion-de-articulos-e-informaciones-sobre-el-
agua-de-mar-hecha-desde-ecuador-por-fernando-doylet/

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
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DE TI.

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DESAYUNO ingredientes= kiwis maduros.

COMIDA ingredientes= arroz cocido, brócoli cocido, alcachofas cocidas, sal amrina, ajo, cebolla, y pimienta.

CENA ingredientes= calabacín crudo, espárragos crudos, espinacas crudas, zanahoria cruda, cáñamo o
sésamo, poco aceite de oliva, sal marina, pimienta, nuez moscada. Servir a menos de 45º.

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MENU-35 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
-DESAYUNO- CIRUELAS ROJAS.
-MEDIA MAÑANA- 5 NUECES.
-COMIDA- ENSALADA DE LECHUGA Y CEBOLLA. SARRACENO CON PATATAS A LA MARINERA.
-MERIENDA- 3 PLATANOS.
-CENA- TIMBAL DE ZANAHORIA CRUDA Y PEPINO, CON SESAMO Y CEBOLLA DESHIDRATADA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EN 1.931 OTTO WARBURG fue galardonado con el premio Nobel de medicina, por sus descubrimientos
sobre la causa primaria del cancer. Ningun virus,bacteria o célula extraña, puede sobrevivir en el organismo
en un ambiente alcalino, o sea, el que producen el oxígeno, la falta de azúcares, y la alta concentración de
alimentos alcalinizantes. Entonces que pasó con estos descubrimientos de hace 90 años? pues que fueron,
siguen y seguirán silenciados por el trio más poderoso de la Tierra, que son las grandes corporaciones
alimentario-médico-farmacéuticas, que verían desaparecer sus riquezas si esto viera la luz y ellas no tuvieran
el monopolio dolar/divino de la enfermedad cronificada con sus productos. Ver este interesante vídeo sobre
alcalinización-acidificación.http://youtu.be/wc8hY-IWYoU

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
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HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

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DESAYUNO ingredientes= ciruelas rojas.

COMIDA ingredientes= sarraceno cocido, patatas cocidas, pimiento rojo, cebolla, ajo, algas, poco aceite de
oliva, sal marina. el sarraceno también se le llama alforfón, busca en google

CENA ingredientes= zanahoria cruda, pepino crudo, sésamo crudo, cebolla deshidratada, poco aceite de
oliva, limón, sal marina.

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MENU-36 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- SANDIA RICA CON ALOE VERA DESHIDRATADO.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE CHUFAS Y DATILES + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. MENESTRA DE VERDURAS CON ARROZ.
-MERIENDA- GELATINA DE MELON CON CHIA.
CENA- ESPAGUETIS DE CALABACIN CON SALSA "HOT INFERNO ROJO".

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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LOS GURUS " SALVAME DE RAW LUXE" O "LA NORIA DEL CRUDO" O "SUPER NANNY VEGAN" versus
"COMIDA PA TOL MUNDO, HOMBRES Y ANIMALICOS, POR "La calle es pobre colega!!.

Todos los gurus de la revolución RAW tienen que diferenciarse de los demás gurús, o sea, entre ellos, porque
si no, se quedarían sin vender sus sistemas, dietas, libros, vídeos, conferencias, calcetines raw, condones
vegan, TV, etc,etc. Les sobra a todos un poquito de egocentrismo porque sus tesis solo contemplan beneficios
individuales a la gente sin tener en cuenta a la humanidad entera, a los demás seres vivos, y al planeta Tierra.
Son sistemas inviables absolutamente. Los norteamericanos, alemanes y británicos, y ahora le toca a España,
son especialistas en ello, en cuidar al 100% su salud a cualquier precio y pasando por encima de lo que sea y
de quien sea. Les da igual que para que ellos estén sanos tengan que dejar sin comida a media humanidad.
Yo solo entiendo de planteamientos globales, planetarios. Yo apuesto por alimentos al alcance de todos o de
gran proyección de futuro. Ni el alimento animal, ni solo las frutas, son sostenibles para este planeta. Ya
desde el punto de vista nutricional, hay que ser conscientes de que ya no tenemos la capacidad digestiva de
los grandes simios, y no podemos comer kilos y kilos de frutas y de hoja verde como hacen los gorilas,
orangutanes y chimpances. La bipedestación(andar erguido de pie) produjo en nosotros una considerable
disminución del volumen estomacal e intestinal. Para poder alimentarse únicamente de frutas y tener cubiertas
todas las necesidades de nutrientes, tendríamos que comer unos 3 a 5 kilos de fruta al día por persona. Y si
encima fueras deportista aún más. Yo llevo haciendo mi propia estadística personal desde hace unos años
sobre los morfotipos de las personas que llevan una alimentación u otra, y he podido observar que el
crudivegano 100% mal asesorado y el crudivegano frugívoro puro, acaban perdiendo mucha masa muscular y
quedándose en el chasis (ojo a la vejez que le espera a sus sistema locomotor). No es algo que se pueda
apreciar en unos meses, hay que verlo con la perspectiva de varios años. El consumo de grasa total no debe
ser nunca alto porque es peligroso e insano, pero igual de peligroso e insano es la carencia de un mínimo de
ácidos grasos para el buen funcionamiento de todas las funciones corporales. Hay gente que puede sobrevivir
así, e incluso irles bien, pero yo no me quedo con un pequeño grupo como referencia, que obtengan
beneficios de ese tipo de alimentación, tengo que fijarme en grandes poblaciones. ¡¡Comemos demasiado!!,
ya sean los omnívoros, los vegetarianos, crudiveganos, frugívoros, etc, todos!! Hay que llegar a un tipo de
alimentación que logre un alto poder de asimilación de nutrientes, y una rentabilidad de volumen de ellos. Yo
como mucho menos de lo que la gente podría imaginar, pero mis alimentos son muy biodisponibles y
rentables nutricionalmente. En mi opinión, no deberíamos gastar más de 100€ al mes en comida por persona.
Y para acabar, parece ser que hay que sufrir y llorar para estar sano y bien alimentado, pues no! no podemos
ni debemos renunciar a cierto porcentaje de alimento cultural y emocional, como son las legumbres de la
abuela, las patatas, el arroz, etc. que el no comerlos produce en muchas personas una sensación crónica de
insatisfacción e infelicidad, por muchos kilos de fruta que coman. Podría seguir horas argumentando pero es
muy posible que acabara aburriendo a todos, asi que, continuara... Antonio Ortega. AntiPremio Nobel de
Vallekas 2.013, y residente en Alkorcón, ciudad en paro y sin papeo(comida en el idioma barriobajero).

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SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
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DESAYUNO ingredientes= sandía y trocitos de aloe vera desecado.

COMIDA ingredientes=menestra( judias verdes, alcachofas, guisantes, habas, zanahorias, coles), arroz
cocido, poco aceite de oliva, sal marina, cebolla, ajo.

CENA ingredientes= calabacín crudo espiralizado, salsa hot inferno rojo(1 remolacha cruda, almendras
crudas, poco aceite de oliva, 1 diente de ajo, un chorrito de agua, todo bién batido.)

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-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE LECHE DE ALMENDRAS CON CACAO RAW
-MEDIA MAÑANA- 3 RODAJAS DE MELON + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE PEPINO, TOMATE, Y AGUACATE. MACARRONES DE ESPELTA CON
CEBOLLITA Y ALGAS.
-MERIENDA- 4 RODAJAS DE PIÑA.
-CENA- BROCHETAS RAW DE HORTALIZAS CON SALSA DE MACADAMIA Y CURRY.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
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4 ALIMENTOS QUE PROVOCAN EUFORIA Y FELICIDAD.

En todo el mundo, los consumidores prestan cada vez mayor atención a las cuestiones que afectan a su
salud, y junto a ello existe un creciente interés por los “alimentos que influyen en el estado de ánimo”,
alimentos que de forma natural elevan el ánimo.
El sector de alimentación internacional envasa ahora estos pequeños “rayos de sol” naturales, solos o como
añadido extra en productos de alimentación que ofrecen un “buen snack para levantar el ánimo” entre las
comidas.

Los neurobiólogos han analizado los vínculos entre lo que comemos y la psicología humana, y han hallado
que una combinación de hormonas determina el grado de bienestar de un individuo.
Se ha demostrado científicamente que la serotonina y las endorfinas son las sustancias clave que generan
sensaciones de felicidad, bienestar y sueño reparador; y, sobre todo, que actúan como analgésicos naturales.
El cuerpo humano produce serotonina y endorfinas por sí mismo, pero la producción natural de estas
sustancias se ve estimulada por ciertos nutrientes que se absorben a partir de lo que comemos, en lugar de
ser generados directamente por el cuerpo.
De todo ello lo principal es la proteína triptófano, un aminoácido que es vital para la producción de serotonina.
Entre los alimentos que incluyen un alto contenido en triptófano se encuentran las legumbres y las nueces.
Sin embargo, comer gran cantidad de esta selección de alimentos no basta para hacernos felices. El cerebro
solo puede absorber triptófano cuando se combina con carbohidratos, que son convertidos en azúcar en el
intestino.

Un nivel incrementado de azúcar en sangre estimula la producción de insulina, y la insulina a su vez hace que
las neuronas del cerebro sean receptivas al triptófano, a partir del cual el cerebro crea la serotonina, la
hormona para sentirse bien.

Cuando nos sentimos frustrados, es nuestro cuerpo el que impulsa las ganas de tomar como “estimulante” un
alimento rico en carbohidratos o un pastel de chocolate, para satisfacer su necesidad de despejar el torrente
sanguíneo y hacer que nuestro cerebro sea receptivo a la absorción del triptófano que crea la serotonina.
En la realidad, a corto plazo, nuestro estado de ánimo lo puede determinar una comida. A largo plazo,
organizar de forma sistemática nuestra ingesta nutricional es la mejor forma de mantener constante el nivel de
azúcar en sangre, mantenernos de buen humor y no ganar peso en el proceso.
La mejor forma de conseguirlo es seguir una dieta que sea lo más equilibrada posible: una mezcla variada y
colorida de alimentos que contengan una amplia gama de distintos componentes.
Esto debería permitirnos evitar los picos y caídas de fluctuaciones en el nivel de azúcar en sangre, y las
variaciones anímicas que causan. Y la palabra “colorida” debería tomarse muy en serio: los colores
específicos de los alimentos tienen un efecto beneficioso sobre nuestra mente; así, los alimentos naranjas y
rojos estimulan, los azules calman, los amarillos animan, y los verdes ayudan a la concentración.

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Si adoptamos una dieta equilibrada, hay algunos potenciadores naturales de la felicidad que podemos
permitirnos para darle a nuestro estado de ánimo un impulso extra.
Los cuatro “alimentos felices” naturales más efectivos son el chocolate, los plátanos, la piña y el chile o el
pimiento.

Con sus cinco acciones diferentes, el chocolate es perfecto para brindar un pequeño estímulo entre las
comidas. El azúcar y la manteca de cacao hacen que el cuerpo sea receptivo a absorber triptófano,
aumentando así el nivel de serotonina en el cerebro. El contenido de cacao en el chocolate también
proporciona estimulante cafeína. Otro ingrediente en el cóctel de felicidad del chocolate es la feniletilamina, un
derivado de la fermentación de los granos de cacao, que también eleva el nivel de azúcar en sangre y tiene un
efecto excitante, estimulante.

Al chocolate se le considera una “droga del amor” natural, porque el organismo humano puede fabricar por sí
mismo esta hormona, que libera en mayores cantidades en estados de excitación. Otra ventaja es que la
proteína de la leche en el chocolate proporciona exorfina, un analgésico natural, y teobromina, una sustancia
similar a la cafeína, que potencia aún más el rendimiento y estimula la circulación.
Más proclive a preservar la silueta que el chocolate, aunque no menos eficaz para la activa “gestión
emocional” natural; veamos: los plátanos están llenos de nutrientes y fibras y contienen muy poca grasa en
comparación con el chocolate; también son ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos, y proporcionan al
organismo un rápido aporte de energía.

Además, los plátanos son fácilmente digeribles y pueden reequilibrar los niveles de ácido en el organismo. Y
el triptófano que contienen ayuda a producir serotonina, la hormona de la felicidad, que tiene un efecto
calmante sobre el sistema nervioso y fomenta el pensamiento positivo y un estado de ánimo optimista.
La piña es otro estimulante del bienestar físico, y un aliado contra la frustración. Esta delicia llena de energía
es rica en minerales y vitaminas y contiene compuestos activos que estimulan la producción de serotonina,
generando una optimista vitalidad. Al mismo tiempo, otros componentes calman la ansiedad y alivian la
agitación nerviosa.

La vitamina C que contienen las piñas también estimula la circulación y el metabolismo; la combinación de
componentes activos fomenta la capacidad que tiene el cuerpo de autocuración, calma los nervios y ayuda en
problemas de concentración y motivación.

Y si tomas piña por la noche, te estarás administrando una pastilla natural para dormir: por la noche, el
cerebro convierte el triptófano en melatonina, la hormona del sueño.

Capsaicina es el nombre de la sustancia milagrosa que combate la frustración, la ira y la depresión. Se

encuentra en el chile, y produce una ligera sensación de quemazón en la lengua.

El cerebro percibe este calor picante como si fuera dolor, y para contrarrestarlo responde liberando endorfinas
que potencian las sensaciones de bienestar. Este efecto se conoce en biología como el “gran efecto del
pimiento”.

Como puedes ver, quien no se consuela es porque no quiere…Esta claro que nunca antes los fabricantes de
alimentación habían mostrado tanto interés por los alimentos que influyen en el estado de ánimo de las
personas.

Tras los productos y alimentos de belleza orientados fundamentalmente a mejorar la forma física, los
alimentos que influyen en el estado de ánimo podrían ocupar otro nicho en el campo de productos de valor
añadido.

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CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= leche de almendras+ 15grs de cacao crudo+ 2 dátiles o 5 grs de de panela. Todo
bién batido. Servir frío o templado según gustos.

COMIDA ingredientes= macarrones de espelta cocidos, algas, cebolla, poco aceite de oliva, sal marina,
pimentón.

CENA ingredientes= brocheta de vegetales crudos(calabacín, zanahoria,manzana,pepino,pimiento

rojo,cebolla), y salsa( macadamias o almendras, limón, curry, sal marina, chorrito de agua, y aceite de oliva,
ágave o panela, batir hasta emulsionar).

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-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- CEREZAS RICAS CON PAPAYA DESHIDRATADA.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE SEMILLAS DE GIRASOL CON VAINILLA + VITAMINA B12 UNA
VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESCAROLA Y GRANADA. QUINOA GUISADA CON PATATAS Y CALABACIN.
-MERIENDA- 2 PLATANOS O 3 MELOCOTONES.
-CENA- CUS-CUS DE REPOLLO Y ZANAHORIA CON AGUACATE Y SESAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
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LO QUE NO PUEDE FALTAR EN LA CASA DE UN CRUDIVEGANO:

1- Una buena batidora potente-http://www.conasi.eu/batidoras/257-vitamix-tcn-5200.html

2- Un espiralizador para verduras-http://www.conasi.eu/spirali-y-otros/152-spirali-cortador-de-verduras-
4019889119815.html
3- Un extractor de jugos-http://www.conasi.eu/extractores-de-zumos/337-versapers-emotion.html
4- Un germinador- Es un simple tarro de cristal que se vende en los chinos.
5- Un buen proveedor de frutas y verduras ecológicas-https://www.facebook.com/rufino.ruizcasado/about
6- Mis superalimentos favoritos- Superalimentos Mundo Arcoiris.
7- Un filtro para el agua del grifo-http://www.arrakis.es/~aguanatural/
8- Mucho amor y respeto por la naturaleza, hombres y animales.
Y si tuviera que elegir una sola cosa de todas, sin duda me quedaria con una batidora potente. Con eso ya
puedes empezar a hacer de todo.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
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DESAYUNO ingredientes= cerezas ricas, y papaya deshidratada.

COMIDA ingredientes= quinoa cocida, patatas cocidas, calabacín cocido, cebollita, ajo, poco aceite de oliva,
sal marina, un poco de pimentón.

CENA ingredientes= repollo crudo muy fino, zanahoria cruda muy fina, aguacate, sésamo crudo, poco aceite
de oliva, poco limón, sal marina.

70
MENU-39 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE MELOCOTON CON ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS+ VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE RUCULA Y MANDARINA. GARBANZOS GUISADOS CON ALCACHOFAS Y
PIMENTON.
-MERIENDA- 3 NARANJAS.
-CENA- GUACAMOLE CON CRUDITES. MOUSSE DE CHOCOLATE RAW. 1 COPITA DE CAVA BRUT
NATURE O CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-SABADETE... ♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE LA MOUSSE DE CHOCOLATE RAW, EL CAVA O
CHAMPAGNE, Y UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3 EXTASIS
AMOROSOS PARA QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE PASO.
NOTA: SI VES QUE TU AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL AMANECER
CON MAS BATIDO DE MELOCOTON Y ESPIRULINA PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL ANTI-MENU VEGETARIANO. Este menú diario que expongo a continuación, desgraciadamente es el que
siguen miles de vegetarianos aquí en España. Lo se, primero porque vivo aquí, segundo porque voy a
restaurantes vegetarianos, y tercero, porque por mi trabajo de asesor nutricional tengo la suerte de manejar
unas estadísticas propias de miles de personas que me describen sus pautas alimentarias diarias, ya sea en
sus respectivas casas como cuando salen a comer, cenar, o tomarse algo. Con este ejemplo invito a la
reflexión sobre los hábitos nutricionales de muchas personas que creen que con no comer nada animal ya
está todo hecho, sin tener en cuenta factores tan básicos e imprescindibles como la salud, la ética con
personas y animales, y la sostenibilidad a nivel planetario. He aquí el ANTI-MENU VEGETARIANO:
-AL LEVANTARSE- Un cigarrito(solo fumadores) o nada.
-DESAYUNO- Leche de soja con colacao y cereales de Mercadona, o 2 tostadas de pan Bimbo con margarina
y mermelada + café con leche de soja y azúcar.
-MEDIA MAÑANA- 1 bollicao vegano con aceite de palma+ café con leche de soja y azúcar.
-COMIDA- Arroz con salchichas de soja. Milanesas de seitán frito con ketchup.
-MERIENDA- 1 bolsa de snacks tipo Doritos, o patatas fritas o gusanitos. 1 café con leche de soja y azúcar.
-CENA- 1ºEnsalada de: maíz dulce, remolacha de bote, lechuga iceberg, pepinillos de bote, aceitunas de
bote, tomate, vinagre de vino, aceite, y sal de mesa refinada. Y 2º albóndigas de tofu fritas con patatas fritas y
helado de soja con sacarina.
Y si salen fuera de casa un sábado a cenar: Pizza vegana, hot dog vegano, o bocadillo de chorizo vegano, o
hamburguesa de soja con patatas fritas.
He puesto un ejemplo que puede parecer un poco exagerado, pero os aseguro que tengo en mi poder miles
de testimonios que lo avalan. Os recuerdo que son mis clientes, y ellos mismos me lo cuentan.
El gran error es pensar que comiendo así están apoyando a la causa animalista, cuando no hay nada que
cause más daño al planeta(animales, humanos y naturaleza) que seguir este tipo de consumo inconsciente.
No se trata de echarles la charla, sino de tenderles una mano amiga y amorosa para que abran los ojos sobre
lo que se están haciendo a ellos mismos y al resto de la Tierra y habitantes. Un abrazo y disculpad por la
claridad de mis palabras pero por responsabilidad creí que debía hacerlo así. Gracias.

71
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN
CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA
BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO espirulina!!!

COMIDA ingredientes= garbanzos cocidos, alcachofas cocidas, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina,
y pimentón.

CENA ingredientes= aguacate, cacao crudo, sirope de ágave o panela o dátiles. Todo bien batido. Servir frío.

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MENU-40 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- MELOCOTONES RICOS CON PAPAYA VERDE DESHIDRATADA.
-MEDIA MAÑANA- 15 ANACARDOS O 10 ALMENDRAS CRUDAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO CON MACA. AMARANTO GUISADO CON JUDIAS VERDES.
-MERIENDA- GELATINA DE FRESAS CON CHIA.
-CENA- ENSALADA DE CALABAZA CRUDA CON LECHUGA Y SESAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL AMARANTO, CEREAL DE LOS AZTECAS, ALIMENTO DE LOS ASTRONAUTAS. Este cereal fue
seleccionado por la NASA para llevarlo en los viajes espaciales por su altísimo contenido en nutrientes, como
por ejemplo, proteínas con mejor valor de aminoácidos que la mayoría de alimentos animales. Aquí te dejo
este interesante artículo sobre el amaranto:http://www.amaranto.com.mx/salud/propiedades/propiedades.htm

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
publicaciones de Facebook en el muro de mi perfil.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

73
DESAYUNO ingredientes= melocotones, papaya verde deshidratada

COMIDA ingredientes= amaranto cocido, judias verdes cocidas, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina,
y pimentón.

CENA ingredientes= calabaza cruda, lechuga, sésamo crudo, aceite de oliva, limón, sal marina.

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MENU-41 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- MOUSSE DE COCO.
-MEDIA MAÑANA- 3 NARANJAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE BERROS, RUCULA, Y MOSTAZA. MIJO GUISADO CON ZANAHORIAS Y
PIMIENTOS.
-MERIENDA- 3 RODAJAS DE MELON
-CENA- TARTALETA DE CALABAZA CRUDA Y REPOLLO CON AGUACATE Y SEMILLAS DE AMAPOLA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL MIJO PELADO ES UN ALIMENTO MARAVILLOSO. Es de uso milenario y está muy indicado en anemia y
debilidad, dado su porcentaje y calidad de aminoácidos (tiene los 8 esenciales).
Es un cereal que crece en tierras pobres, con poca lluvia, muy resistente a épocas de sequías y con la ventaja
de que se almacena sin dificultad durante algunos años.
Existen múltiples variedades de mijo pertenecientes a cinco géneros de Paniceae y uno de Clorideae.
El Panicum miliaceum y el Setaria itálica son las especies más conocidas en Occidente. Probablemente su
origen es africano y se cultiva desde tiempo inmemorial en lo que hoy es Uganda.
Información nutricional
Por 60 gr. de mijo
212 calorías,
41 g de hidratos de carbono,
6 gr. de proteínas,
2 gr. de grasa,
41 % de la necesidad diaria de hierro
29 %del magnesio
CONTENIDO
Hierro
Es seguramente desconocida la cantidad en hierro que tiene este cereal y sorprende saber que tiene 6,8 mg
por 100 gramos, IGUAL QUE LAS LENTEJAS.
Contiene todos los aminoácidos esenciales
Vitaminas del grupo B
En especial B1, B2 y B9, que triplica a los otros cereales.
Si bien tiene un bajo contenido de B3, esto se subsana con una dieta que no se base sólo en este alimento.
No tiene gluten
Por lo que es apto para personas con problemas celíacos
Magnesio
Con 170 mg por 100 gramos, fundamental para la transmisión de los impulsos nerviosos y para reducir el
colesterol. Es un mineral antiestres y se considera un tranquilizante natural.
Silicio
Un importante oligoelemento presente en los tendones, cabello, piel, uñas y tejido conjuntivo.
Fósforo
En cantidades similares al arroz. Interviene en el metabolismo del tejido nervioso y es un tónico cerebral
Lecitina
Necesaria para aumentar la actividad cerebral, especialmente la memoria
Tiene una cualidad alcalinizante y es considerado un cereal Yang.
Es fácilmente digerible
APLICACIONES

75
Indicado en caso de anemia ferropénica por su notable cantidad de hierro.
Útil en caso de calambres musculares, estrés, agotamiento mental o debilidad física o psíquica.
Resulta un excelente aliado para fortalecer la piel, el cabello, las uñas y los dientes. .
Adecuado para personas necesitadas de dulces .
Puede aconsejarse a personas con problemas de estómago y páncreas. En casos de gastritits o diabetes.
Estimula el Sistema Inmunológico .
Ideal para embarazadas o en períodos de amamantamiento
USOS
A pesar de no tener gluten, el mijo se usa para la panificación y en la preparación de pastas especiales,
mezclando harina de trigo con harina de mijo.
Es muy fácil y rápido de cocinar y es de muy agradable sabor.
Acepta preparaciones dulces o saladas.
PREPARACION
Una medida de mijo por tres de agua.
Coloque el agua en una cacerola y cuando hierva agregue el mijo, previamente lavado.
Cocine aproximadamente veinte minutos.
No dudamos que aprovechará las increíbles propiedades de este casi ignorado cereal y le dará en su cocina
el lugar de privilegio que merece. Además, por su rápida y fácil preparación, le permitirá lucirse en la cocina.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
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HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
publicaciones de Facebook en el muro de mi perfil. Estos son menús estandar para un público general. Si
quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o skype para
cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o ponme un
mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo.
"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
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DESAYUNO ingredientes= pulpa de coco, agua de coco, panela. Todo muy bién batido. Servir frío.

COMIDA ingredientes= mijo pelado cocido, zanahorias y pimientos verdes cocidos, poco aceite de oliva,
cebolla, ajo, sal marina, laurel, y pimentón.

76
CENA ingredientes= calabaza cruda, repollo crudo, aguacate, semillas de amapola, poco aceite de oliva,
limón, sal marina.
MENU-42 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
Menú especial por ser hoy 25 de junio mi 48 cumpleaños.

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.

-DESAYUNO- NATILLAS RAW DE PLATANO Y MELOCOTON CON CANELA.

-MEDIA MAÑANA- 5 NUECES + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.

-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS Y ZANAHORIA. ARROZ Y ALGA "ESPAGUETI DE MAR" CON

SALSA DE MACADAMIAS Y CURCUMA.

-MERIENDA- 5 CIRUELAS ROJAS.

-CENA- PICADILLO DE TOMATES, PEPINO, Y CEBOLLA. TARTA " FANTASIA DE PAPAYA" CON BAÑO
DE CHOCOLATE RAW. Y OS TOMAIS PARA BRINDAR POR MI CUMPLEAÑOS UNA COPITA DE CAVA
CATALAN (SOLO UNA).

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS ENZIMAS DE LA PAPAYA tienen unas maravillosas propiedades.

Regulador del tránsito intestinal, pues combate el estreñimiento y actúa como un laxante suave, agiliza
cicatrizaciones externas e internas (úlceras gástricas). La más importante de estas virtudes es el
descubrimiento de una enzima de proteína digestiva.

La enzima, también es conocida como la papaína, similar a la pepsina en su acción digestiva y es reconocida
que es tan poderosa que puede digerir 200 veces su propio peso en proteína. Su efecto es ayudar a las
enzimas del propio cuerpo en la asimilación de un máximo valor nutricional desde los alimentos para
suministrar energía y materiales de para la construcción del cuerpo.
Acción natural

Las enzimas son los caballitos de batalla del proceso digestivo; sin ellas no podríamos digerir nuestros
alimentos. La actividad enzimática de la papaya ha sido utilizada como coadyuvante para una digestión
saludable y para aliviar los problemas digestivos. El fruto de la papaya, así como otras partes del árbol de
papaya, contiene papaína, una enzima que contribuye a la digestión de las proteínas. Esta enzima se
encuentra en concentraciones muy elevadas en los frutos maduros. Con el extracto de papaína se elaboran
suplementos dietéticos en base a enzimas digestivas.

La actividad proteolítica de las enzimas de la papaya pueden ser usadas dentro de los parámetros, como
enzimas que puedan sustituir las enzimas digestivas, particularmente en aquellas condiciones como en la
pancreatitis. La papaya tiene también efectos antimicrobiales, antihelmínticos y anti- ulcerativos.
Beneficios de la papaína (enzima de la papaya)

Los beneficios de las enzimas de papaya existen en abundancia, pero no se conocieron hasta la década de
1870, es decir, alrededor de un siglo después de la efectividad de la papaya como una hierba medicinal
reconocida. Tras su descubrimiento, la enzima papaína o la papaya fue sometido a una extensa investigación,
que estableció las demandas de los diversos beneficios de la enzima de papaya, la más prominente es el

77
tratamiento de problemas digestivos.

He aquí algunos de estos beneficios:

Una enzima digestiva útil, la papaína ayuda a que el estómago para romper las proteínas fácilmente con el fin
de facilitar la absorción de los nutrientes.

Enzimas de papaya ayuda a disolver las grasas y suavizar la textura de la piel, y es por lo tanto, se
encuentran en productos de belleza diferentes.

También es uno de los agentes de prominentes anti-inflamatorio que ayuda a calmar el estómago y aliviar
edemas.

Enzima de papaya también ha demostrado eficacia en el tratamiento de las úlceras y la disolución de las
membranas en la difteria.

La papaína es también eficaz en la reducción de la inflamación y la fiebre que se desarrolla después de la

cirugía.

Estas enzimas también son útiles en el tratamiento de la inflamación y los moretones de la reducción de la
inflamación mucosa y en las malas.

El tratamiento de las alergias alimentarías diferentes es posible con la ayuda de estas enzimas.

La papaína también ayuda en el tratamiento de herpes labial.

Papaya enzimas también ayudan en la regulación del síndrome del intestino irritable.

Tomando enzimas de la papaya es conocido por ayudar en la limpieza de los tejidos muertos en el cuerpo, y
mantener la piel saludable.

Las personas que sufren de esguinces y las cepas diferentes pueden obtener alivio mediante la inclusión de
enzimas de la papaya en su dieta.

Diversos estudios han demostrado que la papaína es un inmunoestimulante excelente, lo que ayuda en el
impulso de nuestro sistema inmunológico.

Dosis baja puede ayudar a las personas que padecen trastornos dispépticos, facilitando la digestión
apropiada.

Los estudios han revelado que la papaína también ayuda a aliviar el dolor de garganta inflamación y dolor en
los senos.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o ponme un
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DESAYUNO ingredientes= 1 plátano+ 2 melocotones + canela + un chorrito de agua. Todo bién batido. Se
sirve frío.

COMIDA ingredientes= arroz cocido + alga cruda espagueti de mar + salsa ( nuez de macadamia, limón,
panela, sal marina, cúrcuma, aceite de oliva, un chorrito de agua, batir hasta que emulsione.)
salsa= 50grs de nueces de macadamia+ 5 grs de panela o 1 dátil+una pizca de sal marina+ cúrcuma al
gusto+ 1/2 limón+aceite de oliva que se va echando al final mientras se bate hasta que emulsione todo y
quede la consistencia que uno quiera.

CENA ingredientes=RECETA DE TARTA” FANTASIA DE PAPAYA” CON BAÑO DE CHOCOLATE. Por

Antonio Ortega.

INGREDIENTES(8 personas)
-------------------
Para la base:
-Almendras crudas----------------------------------------200 grs.
-Dátiles sin hueso-----------------------------------------200 grs.
-Agua-------------------------------------------------------1 cucharada sopera.

Para la cobertura:
-Papaya-----------------------------------------------------450 grs.
-Anacardos-------------------------------------------------200grs.
-Sirope de ágave o panela--------------------------------150 grs
-Manteca de coco-------------------------------------------75 grs.
-Datiles sin hueso--------------------------------------------4 u.

Para la decoración:
-Papaya en trocitos----------------------------------------al gusto.

Para el baño de chocolate:

-Cacao puro 100%----------------------------------------50 grs.
-Manteca de cacao o 1 aguacate------------------------25 grs.
-Sirope de ágave o panela-------------------------------50 grs.

PREPARACION
------------------

79
Primero se prepara la base con las almendras remojadas de una noche y escurridas y los dátiles remojados
de media hora. Se ponen en un procesador de alimentos o robot de cocina junto a una cucharada de agua. Se
bate bién hasta dejar una masa pastosa. Con ella daremos forma a la base de un molde tradicional de tartas y
la aplanaremos con la palma de la mano dejando que suba un poquito el borde para que luego sujete la
cobertura. Se reserva al frío.

Segundo se prepara la crema de la cobertura con la papaya, los anacardos,la manteca de coco, los dátiles yel
ágave. Se bate todo muy bién en el mismo procesador o robot de cocina, hasta que quede una masa fina y
homogénea. Se reserva al frío.

Tercero, para la decoración, después de haber volcado la cobertura sobre la base del pastel y haberle dado
forma extendida y circular, se colocan trocitos cuadraditos de papaya o de la forma que uno quiera por toda la
superficie.

Y cuarto, se prepara el baño de chocolate, fundiendo a baja temperatura(menos de 42º la manteca de cacao,
y mezclado con el cacao en polvo y el ágave. Se deja un poquito enfriar(no del todo), y se baña por encima de
los trocitos de papaya haciendo el dibujo que a uno le guste.
Se sirve muy fría. Es absolutamente deliciosa, sanísima, y supernutritiva para toda la familia.

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MENU-43 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- AMBROSIA DE CEREZAS CON LASCAS DE PANELA.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE BROCOLI CRUDO CON PIPAS DE GIRASOL. MACARRONES A LA MARINERA.
-MERIENDA- GELATINA DE CIRUELA CON CHIA.
-CENA- COCTEL DE GERMINADOS SOBRE CAMA DE LECHUGAS CON CEBOLLA SECA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS SEMILLAS DE GIRASOL o pipas de girasol poseen unas cualidades nutricionales asombrosas. No
olvides incluirlas en tu dieta saludable.
Las semillas de girasol son sumamente ricas en ácidos grasos insaturados.
Ayuda a rebajar los niveles tanto de colesterol alto como a bajar los triglicéridos altos.
Son ricas en antioxidantes, por lo que ayudan a prevenir la aparición del cáncer a la vez que son útiles para
luchar contra los efectos más nocivos del envejecimiento.
Contienen una gran cantidad de fibra dietética, por lo que están recomendadas a la hora de mejorar la
motilidad intestinal, siendo útiles contra el estreñimiento.
Aportan saciedad y son muy depurativas. Por tanto, están recomendadas a la hora de adelgazar y de perder
peso.
Propiedades nutricionales de las semillas de girasol
Dentro de las propias propiedades de las semillas de girasol, es interesante destacar que se tratan de un
alimento sumamente sano y natural, que aporta grasas totalmente libres de colesterol (ácidos grasos
insaturados), un buen número de proteínas (29 g.) y un contenido algo menor en hidratos de carbono (8.4 g.).
Entre las vitaminas más importantes que aporta destaca la vitamina E (22 mg.), mientras que entre los
minerales más destacados nos encontramos con potasio (740 mg.), fósforo (599 mg.), magnesio (399 g.) y
calcio (99 mg.).

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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DESAYUNO ingredientes= cerezas deshuesadas, laminas de panela.

COMIDA ingredientes= macarrones de espelta cocidos, alga dulse, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal
marina, eneldo.

CENA ingredientes= germinados de garbanzos, lentejas, mungo, y alfalfa, lechugas, aceite de oliva, limón, sal
marina, cebolla deshidratada, pimentón

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-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE MANZANAS CON CAÑAMO.
-MEDIA MAÑANA- 3 RODAJAS DE MELON + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ACELGAS Y ANACARDOS. LENTEJAS CON REPOLLO, PIMIENTO, Y
AGUACATE.
-MERIENDA- 10 ALMENDRAS CRUDAS.
-CENA- ESPAGUETIS DE CALABACIN CON PICADILLO MEDITERRANEO, SESAMO Y SARRACENO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL AJO CONTRA LOS PARASITOS INTESTINALES.

Bienestar interno: En la herbolaria tradicional el ajo generalmente se ingería (entre uno y cuatro dientes al día)
para aprovechar sus propiedades medicinales. En China el ajo se utilizaba para tratar la hipertensión, alergias,
tos, parásitos intestinales y problemas respiratorios, incluyendo el asma. La investigación científica apoya la
utilidad de muchas de estas costumbres. Aparte de su efecto antibiótico, varios estudios señalan dos
propiedades del ajo en particular: baja los niveles de azúcar y adelgaza la sangre, por eso puede tener
interacciones no deseadas con algunos medicamentos y es recomendable evitar consumirlo varios días antes
de cualquier cirugía.

Para las mujeres: La eficacia del ajo como remedio para las infecciones vaginales fue un secreto bien
guardado por las curanderas tradicionales. Durante siglos, las mujeres de diferentes partes del mundo
utilizaban un diente de ajo pelado introducido en la vagina durante varias noches para equilibrar los niveles
naturales de bacterias en la vagina; cada mañana sacaban el ajo para dejar descansar el cuerpo, utilizando un
diente nuevo cada noche. Algunas mujeres envolvían el ajo en una gasa hervida o esterilizada para facilitar su
extracción. Este tratamiento podía continuar de 3 a 40 días y a menudo lo aplicaban en combinación con un
enjuage diario de tres partes de agua purificada con una parte de vinagre para limpiar las partes ocultas y
controlar las levaduras.

Infecciones externas y picaduras: La infusión (té) de ajo se utilizaba para hacer gárgaras como remedio para
infecciones de la garganta, también se usaba para lavar heridas o tratar problemas de hongos e infecciones
de la piel. En algunos casos un diente de ajo entero o molido se aplicaba directamente al área afectado, por
ejemplo a las encías inflamadas por infección o sobre las picaduras de insectos.

Otros usos:

En la jardinería el ajo se siembra entre las otras hortalizas o alrededor de los árboles frutales para repeler
insectos y roedores, también se puede sembrar en las orillas del jardín para evitar las invasiones de hormigas.
Una infusión de ajo (a menudo preparado con chile cayenne) se puede aplicar con atomizador directamente a
los tallos y hojas de otras plantas como plaguicida.

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SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes= manzanas+ proteína cruda de cáñamo+ agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= lentejas cocidas, repollo crudo, cebolla, pimiento rojo, aguacate, poco aceite de oliva,
poco limón, sal marina

CENA ingredientes= calabacín crudo espiralizado, picadillo mediterraneo( pimiento rojo y verde, tomate, y
cebolla), sésamo crudo, y sarraceno remojado de una noche, sal marina, aceite de oliva, limón.

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MENU-45 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- GREEN SMOOTHIE DE MANZANA, HOJA VERDE, Y ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE ALMENDRAS CON CANELA + VITAMINA B12 UNA
VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE PEPINOS Y AGUACATE. PURE DE ZANAHORIA Y PATATA CON SESAMO.
-MERIENDA- 2 PLATANOS.
-CENA- LECHUGAS CON GERMINADOS A LOS DOS TOMATES, RAMA Y DESHIDRATADO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

¡¡NO PUEDO VIVIR SIN TOMATES!! El día que faltan los tomates en mi cocina, me provoca ansiedad, y
síndrome de abstinencia, jajaja!!! Aquí os dejo una lista de algunos benefícios que aporta este fruto de los
dioses a nuestra salud.
Principales Beneficios del Tomate

Fuente abundante de antioxidantes

El tomate contiene en abundancia una sustancia llamada licopeno, el cual es un antioxidante muy eficaz y
resulta muy útil y beneficioso contra los problemas del cáncer que causan los radicales libres. Este beneficio
del tomate se puede obtener incluso al cocinarlo, por ejemplo de la salsa de tomate.

Reduce el colesterol y protege el corazón

El licopeno presente en el tomate igualmente previene la oxidación de lípidos séricos, ejerciendo así un efecto
protector contra las enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado que el consumo regular de tomate
disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre. Estos lípidos son los principales
culpables de las enfermedades cardiovasculares ya que dan lugar a la deposición de grasas en los vasos
sanguíneos.

Fuente de vitaminas y minerales

Un tomate puede aportar alrededor del 40% del requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C es otro
antioxidante natural que actúa contra el cáncer que causan los radicales libres. Otras vitaminas que podemos
encontrar en el tomate son: vitamina A, abundante vitamina K, B1, B2, y minerales cómo fósforo, calcio, sodio,
hierro, zinc y abundante potasio.

El potasio juega un papel vital en el mantenimiento de la salud del nervio y el hierro es esencial para mantener
la salud de la sangre. La vitamina K, es esencial en la coagulación de la sangre.

Otros Beneficios del Tomate

Mejora la visión: La vitamina A, presente en el tomate ayuda a mejorar la visión, la prevención de la ceguera
nocturna y la degeneración macular.

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Mantiene el intestino sano: Otro beneficio del tomate es que mantiene el sistema digestivo saludable y
previene contra el estreñimiento y la diarrea. También previene la ictericia y elimina eficazmente las toxinas
del cuerpo.

Reduce la hipertensión: Un importante beneficio del tomate es su efecto reductor de la tensión. El consumo
diario de este fruto reduce el riesgo de desarrollar hipertensión.

Alivia la diabetes: Un estudio realizado por el Diario de la Asociación Médica de Estados Unidos muestra que
el consumo diario de tomate reduce el estrés oxidativo en la diabetes tipo 2.

Para la piel sana: Los beneficios del tomate también llegan a la piel, este fruto es excelente en el
mantenimiento de dientes sanos, huesos, pelo y piel. La aplicación tópica de jugo de tomate se utiliza para
curar quemaduras. El consumo diario de tomate protege la piel contra los rayos UV. El tomate ocupa un lugar
destacado en la preparación de productos contra el envejecimiento.

Previene las infecciones del tracto urinario: La ingesta de tomate también reduce la incidencia de infecciones
del tracto urinario, así como el cáncer de vejiga.

Previene los cálculos biliares: El consumo regular de tomate también ayuda a disolver los cálculos biliares.

Como vez los beneficios del tomate para la salud son múltiples, no dudes en incorporarlo en tu dieta. Su
consumo diario cumple con los requerimientos diarios de vitaminas y minerales, y ejerce un efecto protector
en el cuerpo.

Sólo debes asegurarte de que esté maduro, ya que el consumo de este fruto cuando está verde puede
resultar venenoso para el organismo.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

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DESAYUNO ingredientes= manzanas+hoja verde+alga espirulina+agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= patata cocida+zanahoria cocida+semilas de sésamo+aceite de oliva+sal marina+nuez

moscada+pimienta+chorrito de agua.

CENA ingredientes= lechugas, germinados variados,toamte rama, tomate deshidratado, aceite de oliva, limón,
sal marina.

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MENU-46 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- LICUADO DE ZANAHORIA Y MANZANA CON MACA.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE CANONIGOS Y BERROS. QUINOA GUISADA CON BERENJENA.
-MERIENDA- GELATINA DE LECHE DE COCO CON CHIA.
-CENA- ESPARRAGOS MACERADOS. COPA "TRIO" DE HELADOS RAW- CHOCOLATE-CEREZA-
PISTACHO. 1 COPITA DE CAVA BRUT NATURE O CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-
SABADETE... ♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE LOS HELADOS RAW, EL CAVA O CHAMPAGNE,
Y UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3 EXTASIS AMOROSOS PARA
QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE PASO. NOTA: SI VES QUE TU
AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL AMANECER CON MAS LICUADO DE
ZANAHORIA Y MACA PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

DEFICIENCIA DE VITAMINA D EN LAS DIETAS DEMASIADO BAJAS EN GRASAS. Hay una verdadera caza
de brujas hacia el consumo de grasas en tu menú diario, pensando que son lo peor, cuando son
imprescindibles para una perfecta salud. Como consecuencia de ello desarrollamos síntomas de carencia de
grasas y de vitamina D como: osteoporosis, depresión, sequedad de piel, envejecimiento prematuro, aumento
del colesterol "malo", debilidad general, pérdida de tono muscular, aumento de grasa en el abdomen,
problemas de la visión,etc,etc.

La Academia Americana de Pediatría recomienda que los adolescentes reciban por lo menos 400 unidades de
vitamina D por día ya sea a partir de los alimentos (aguacates, semillas, frutos secos, setas) o la exposición al
sol.

La dosis diaria recomendada de vitamina D obteniéndola a través del sol es de al menos 30 minutos de una
exposición adecuada a la luz directa del sol dos o tres veces a la semana en horas punta, entre el mediodía y
las tres del mediodía.
La sra. Stallman-Jorgensen dijo que hay muchas razones los jóvenes no reciben suficiente vitamina D, que se
ha vinculado a la prevención de la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
"Como seres humanos, nuestra mayor fuente de vitamina D debe ser el sol. Pero no pasan suficiente tiempo
al aire libre para obtener lo suficiente de la exposición al sol y cuando lo hacemos, estamos a menudo
cubiertas de PROTECCION SOLAR", dijo.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL

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CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes= 2 manzanas+2 zanahorias+ 1 cucharada de maca. Licuado y luego se añade la

maca.

COMIDA ingredientes= quinoa cocida, berenjena cocida, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina,
pimentón.

CENA ingredientes= base de helados= un fruto seco( almendras, anacardos, pistachos, etc) + una grasa
vegetal cruda( manteca de coco, o de cacao, o aguacate) + endulzante ( panela, azúcar de coco, estevia,
dátiles).+ un chorrito de agua o leche vegetal. Todo bién batido y al congelador

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MENU-47 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- GREEN SMOOTHIE DE PLATANO, CANONIGOS, Y RUCULA, CON CAÑAMO.
-MEDIA MAÑANA- 15 AVELLANAS CRUDAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. JUDIAS AZUKI GUISADAS CON ALGA KOMBU.
-MERIENDA- 4 RODAJAS DE MELON.
-CENA- "ROLLITOS DE PRIMAVE-RAW".

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

SINTOMAS DE LA CARENCIA DE ACIDOS GRASOS ESENCIALES DEBIDO A LAS DIETAS DE MODA

"OBSESIVAMENTE" BAJAS EN GRASAS "BUENAS". Por mi colega Néstor Palmetti.
-eccemas,acné,soriasis,piel seca.
-caída del cabello.
-degeneración hepática y renal.
-excesiva sudoración y sed.
-susceptibilidad a las infecciones.
-incapacidad para cicatrizar heridas.
-esterilidad masculina.
-abortos espontáneos.
-artritis y enfermedades relacionadas.
-problemas cardiovasculares.
-alergias.
-tensión premenstrual.
-hiperactividad.
-debilidad.
-pérdida de visión.
-reducción de la capacidad de aprendizaje.
-falta de coordinación.
-cosquilleo en las extremidades.
-irritabilidad.
-triglicéridos altos.
-presión sanguínea elevada.
-inflamación crónica.
-edemas o retención de líquidos.
-deterioro cognitivo mental.
-metabolismo lento.
-enfermedades autoinmunes(esclerosis múltiple,lupus).

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL

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CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes= 3 plátanos+puñado de hoja verde+1 cucharada sopera de proteína de cáñamo

cruda. Todo bién batido

COMIDA ingredientes= judias azuki cocidas,alga kombu cocida, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina.

CENA ingredientes= hojas grandes de repollo rizado, relleno( aguacate,tomate, pimiento rojo,cebolla,
champiñón,sésamo, sal marina, todo triturado.

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MENU-48 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE MELON CON ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- ZUMO DE TOMATE + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ACELGAS CON PIÑA. PATATAS GUISADAS CON SARRACENO Y REPOLLO A
LA PROVENZAL.
-MERIENDA- GELATINA DE SANDIA CON CHIA.
-CENA- DADOS DE PEPINO CON HUMMUS Y GERMINADOS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

REMEDIOS CASEROS DE MI AMIGO Pedro Bastegieta Bengoetxea, que cariñosamente le llamamos Pedro
el vasco. El es crudivegano 70/30 y bebe agua de mar. Es agricultor ecológico y una bellísima persona. No te
lo pierdas.http://youtu.be/YaoVfTCzk6U

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

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DESAYUNO ingredientes= 400grs de melón+cucharada sopera de espirulina. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= patatas cocidas, repollo cocido, sarraceno cocido, cebolla, ajo, poco aceite de oliva,
sal marina, tomillo, orégano, mejorana.

CENA ingredientes= pepinos, germinados variados, hummus( garbanzos, puré de sésamo, limón, sal marina,
poco aceite de oliva) pimentón.

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MENU-49 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- GREEN SMOOTHIE DE MANGO CON ESPINACAS.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLÁTANOS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE TOMATE, PEPINO, Y CEBOLLA. MACARRONES DE ARROZ AL PESTO VERDE
DE ALBAHACA.
-MERIENDA- 1 VASO DE LECHE DE ALMENDRAS CON CACAO.
-CENA- ROMANESCO Y COLIFLOR CON HOJA VERDE Y SESAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

ENTREVISTA SOBRE ALIMENTACION Y ESTILO DE VIDA RAW VEGAN A ANTONIO ORTEGA. Ver vídeo
aquí: http://youtu.be/bHAdS6CA1C4

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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

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DESAYUNO ingredientes= 1 mango+50grs de espinacas+agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= macarrones de arroz cocidos 15 minutos, salsa pesto verde( 25grs de albahaca+un
diente de ajo+20grs de almendras o piñones+sal marina+2 cucharadas de aceite de oliva, todo batido).

CENA ingredientes= coles( romanesco, coliflor) hoja verde variada, sésamo crudo, poco aceite de oliva, limón,
sal marina.

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-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BOLITAS DE SANDIA CON CANELA.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE ALPISTE CON CAÑAMO + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ESCAROLA CON GERMINADOS. PISTO "DE MI MADRE".
-MERIENDA- 1/2 PIÑA.
-CENA- ENSALADA DE BROCOLI RALLADO CON SARRACENO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA LECHE DE ALPISTE, ALIMENTO MEDICINAL Y MARAVILLOSO. Muy poca gente sabe que esta semilla
tiene potentes propiedades sobre el control del azúcar y las grasas en el cuerpo.
Aquellos que creen que el alpiste sólo se hizo para los “pajaritos” es que no conocen las propiedades y
múltiples beneficios de esta nutritiva semillita. El alpiste es una de las semillas más nutritivas y poderosas en
este planeta. Es rico en proteínas vegetales de gran calidad, imagínate, unas seis cucharadas de alpiste
tienen más proteína que dos o tres kilos de carne, pero además, las proteínas del alpiste no son nocivas ni de
difícil digestión, sino son aminoácidos estables de muy buena asimilación.

Propiedades y elementos nutritivos del alpiste:

• Poseen una potente capacidad de recarga enzimática.

• Excelente fuente de antioxidantes, los cuales previenen el envejecimiento y el desgaste prematuro de la piel.
• De gran contenido en proteínas vegetales.
• Las enzimas de esta maravillosa semillita son remedio natural ideal para desinflamar órganos internos como
el hígado, los riñones y el páncreas: el alpiste en un regenerador pancreático muy poderoso, por lo que
• Ayuda notablemente a erradicar diabetes (en muy poco tiempo), además
• Elimina la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama.
• Recarga los riñones de enzimas, ayuda a eliminar exceso de líquidos.
• Previene arteriosclerosis.
• Ayuda en casos de gota, edemas, gastritis y úlceras de estómago.
• Ideal para combatir la hipertensión.
• Contiene lipasa, una enzima que ayuda a depurar grasas nocivas en las venas, arterias, o simplemente de
los depósitos de grasa, por lo que sirve para como un remedio extraordinario contra la obesidad, celulitis,
abdomen abultado, etcétera.
• Aporta tono muscular.
• Es un muy buen aperitivo.
• Ayuda a quemar grasas, disminuye colesterol. Muy buen alimento para dietas de control de peso o para
bajar colesterol.
• Tiene propiedades emolientes.
• Un gran remedio para afecciones de riñones y vejiga (cistisis), ya que mata bacterias en las vías urinarias.
• Refrescante.

LECHE DE ALPISTE
Pon a remojar cinco cucharadas soperas de alpiste en agua pura desde la noche anterior. En la mañana,
elimina el agua en que se remojó, y pon el alpiste remojado en la licuadora, puedes agregar leche vegetal y
fruta al gusto o simplemente licuar y tomar la leche de alpiste endulzada con panela o estevia, la cual es una
nutritiva y energética leche para empezar el día (por las mañanas) y para terminarlo (por las noches, tomar
templada).

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= sandia y canela.

COMIDA ingredientes= 100grs de champiñones cocidos+100grs de puerros cocidos+100grs de cebolla

cocida+ salsa de tomate( tomates, poco aceite de oliva, sal marina).

CENA ingredientes= brocoli crudo rallado, hoja verde, sarraceno germinado de 1 día, aceite de oliva, limón,
sal marina.

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MENU-51 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE PIÑA Y MACA.
-MEDIA MAÑANA- 5 NUECES + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO DE SANDIA. GUISANTES A LA MARINERA.
-MERIENDA- 2 PLATANOS.
-CENA- MIXTO DE GERMINADOS CON HUMMUS Y HOJA VERDE VARIADA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

MENSAJE A LOS MEDICOS Y NUTRICIONISTAS SOBRE EL TEMA DE LAS PROTEINAS.

¡¡SEÑORES MEDICOS!!: LA AFIRMACION DE QUE HAY QUE TOMAR PROTEINA ANIMAL PORQUE SI
NO LO HACES VAS A ESTAR ENFERMO, DESNUTRIDO, Y HASTA TE PUEDES MORIR, ¡¡ES CUANTO
MENOS QUE ABSURDA, PATETICA, E INCLUSO NEGLIGENTE!!.
Empecé a entrenar en un gimnasio con 15 años, porque estaba acomplejado de mi delgadez, mido 1,67 mts y
pesaba por entonces 40 kilos. Iban pasando los años y entre las pesas y la alimentación omnívora/carnívora,
fuí subiendo de peso hasta llegar con 25 años a 90 kgs, o sea, un verdadero armario de 2 puertas. Mi
alimentación consistía en:
-Desayuno- tortilla de 8 claras de huevo con 1/2 litro de leche.
-Media mañana- batido de proteínas de suero de leche de 50grs con agua.
-Comida- 400 grs de arroz o pasta con 300 grs de pechugas de pollo.
-Merienda- 6 latas de atún con 200grs de pasta o arroz.
-Cena- 300 grs de pechugas de pollo + 1 tomate.
-Antes de acostarme- Otro batido de proteínas de suero de leche o huevo de 50grs. de producto+agua o
leche.
Proteína total al día-400grs aprox.
Así estuve comiendo 20 años de mi vida. Unido a eso: aminoácidos en pastillas, creatina en polvo,
multivitamínicos varias veces al día. Al menos yo no tomaba esteroides, eran otros tiempos afortunadamente.
Desde hace 4 años mi alimentación es 100% CRUDIVEGANA, y a mis 48 años(que se dice pronto!)tengo un
aspecto fornido, y sano. Peso unos 70 kgs aprox. y mi alimentación es la siguiente salvo excepciones:
-Desayuno- Batido de 1/2 kilo de naranjas + 1 cucharada sopera de alga espirulina.
-Media mañana- Nada.
-Comida- Gazpacho de 2 tomates+1 pimiento+ cebolla+ajo+ 1 cucharada de maca+ 1 cucharada de proteína
de cáñamo cruda+ agua de mar+ 1 comprimido de B12 un día/semana.
-Merienda- Nada.
-Cena-Ensalada de hoja verde, germinados, coles, hortalizas, 2 manzanas, alguna semilla, y 1 cucharada
sopera de cáñamo.
Proteína total al día- 60-70grs aprox.

Como vereis, como más bién poco, pero es muy rico en nutrientes y tengo gran capacidad de asimilación.
Entreno pesas 5 días/semana 30 minutos y corro 2 días/semana 30 minutos.
SEÑORES MEDICOS, NUTRICIONISTAS, FARMACÉUTICOS, ETC, ¿como explican que yo esté musculoso
y muy sano con tan poca comida, con 48 años, y sin comer absolútamente nada animal, eh?? Me quieren
responder? Pueden?, saben?, quieren?.

Hagan ustedes el favor de volver a estudiar un poco, que hay que reciclarse y no se les van a caer los anillos
si lo hacen, además sería un acto muy noble que les honraría mucho.

98
Todo esto que he comentado sobre mí, no es un caso aislado. Yo trato en consulta de nutrición a miles de
personas desde hace años, y he comprobado los mismos resultados que conmigo.
Recuerden el juramento de Hipócrates!! Que van a dejar ustedes a la Historia? mitos? mentiras? falsedades?
errores?

Gracias por tomar en cuenta mi experiencia. Les mando un gran abrazo desde la humildad y a la vez desde la
crítica constructiva. Antonio Ortega.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes= 1/2 piña+1 cucharada sopera de maca+agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= guisantes cocidos, alga dulce, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina.

CENA ingredientes= germinados variados, hoja verde variada, tomatitos en rama, hummus (garbanzos, puré
de sésamo,poco aceite de oliva, limón, ajo, sal marina.), pimentón

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MENU-52 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BREVAS RICAS.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE CHUFAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- SALMOREJO RAW. MENESTRA DE VERDURAS CON MIJO.
-MERIENDA- GELATINA DE PERAS CON CHIA.
-CENA- ENSALADA D.P.M. CON SALSA DUO DE SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL AGUACATE, PALTA, O AVOCADO ES UN ALIMENTO MARAVILLOSO.

Los aguacates son considerados uno de los alimentos más saludables del planeta, ya que contienen más de
25 nutrientes esenciales, incluyendo las vitaminas A, B, C, E, y K, cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio.
De hecho, para obtener el potasio de un sólo aguacate, tendrías que comerte dos o tres plátanos. Los
aguacates también contienen fibra, proteínas y unos beneficiosos fitoquímicos como el beta-sitosterol, la
glutationa y la luteína, que ayudan a proteger nuetro organismo contra diversas enfermedades.

Por otra parte, el aguacate es una de las frutas con más alto contenido en calorías que podrías comer. Esto es
debido a sus grandes cantidades de contenidos grasos, aproximadamente 20 veces mayor que el promedio
de otras frutas. A pesar de que el aguacate tiene un alto contenido en grasas, estas grasas no son malas, ya
que su contenido sobretodo se basa en grasas monoinsaturadas, que son la variedad más saludable que hay.

Seguidamente te exponemos los 15 beneficios para la salud que el aguacate nos ofrece:

-Mantiene un corazón saludable: El aguacate contiene vitamina B6 y ácido fólico, que ayudan a regular los
niveles de homocisteína. Un alto nivel de homocisteína está asociado con un mayor riesgo de enfermedades
del corazón. Además de eso, el aguacate también contiene vitamina E, glutationa y grasas monoinsaturadas
que ayudan a mantener un corazón sano.

-Reduce el colesterol: Los aguacates son ricos en un compuesto llamado beta-sitosterol, que ha demostrado
ser eficaz en la reducción de los niveles de colesterol en sangre. Según un estudio, los pacientes con leve
hipercolesterolemia que incluyen aguacates en su dieta durante 7 días obtienen un 17 por ciento de
disminución en los niveles totales de colesterol en la sangre y una disminución del 22 por ciento tanto en el
colesterol LDL (colesterol malo) como en los triglicéridos y un aumento del 11 por ciento en el colesterol HDL
(colesterol bueno).

-Controla la presión arterial: Los aguacates son también una gran fuente de potasio, que ayuda a controlar los
niveles de presión arterial.
Propiedades antiinflamatorias: En los aguacates se han encontrado compuestos fitonutrientes, como los
polifenoles y los flavonoides que se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias, reduciendo así
el riesgo a desarrollar enfermedades inflamatorias y degenerativas.

-Promueve la salud ocular: El aguacate es una excelente fuente de luteína carotenoide, que ayuda a
protegernos contra la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.

-Regula los niveles de azúcar en la sangre: Las grasas monoinsaturadas (grasas buenas) de los aguacates
pueden revertir la resistencia a la insulina, que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Los
aguacates también contienen más fibra soluble, por lo que ayuda a mantener estabilizados los niveles de
azúcar.

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-Previene defectos de nacimiento: Los aguacates son ricos en una vitamina B conocida como ácido fólico.
Una taza de aguacates te proporciona aproximadamente el 23% del valor diario de ácido fólico necesario. La
alta cantidad del ácido fólico del aguacate es esencial en la prevención de defectos de nacimiento, tales como
defectos del tubo neural y de la espina bífida.

-Reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares: Los altos niveles de folato en los aguacates también
protegen nuestro organismo contra el ictus. Un estudio ha demostrado que las personas que consumen una
dieta rica en folato, tienen un menor riesgo de accidente cerebrovascular que quienes no lo hacen.

-Protege contra el cáncer: Muchos estudios han demostrado que el aguacate puede inhibir el desarrollo del
cáncer de próstata. El ácido oleico del aguacate también es eficaz en la prevención de cáncer de mama.

-Lucha contra los radicales libres: Los aguacates contienen glutationa, un poderoso antioxidante que ayuda a
combatir a los radicales libres del organismo.

-Antienvejecimiento: Al ser una fruta rica en antioxidantes, el aguacate es beneficioso en la prevención de los
síntomas del envejecimiento. El glutatión o glutationa del aguacate puede estimular nuestro sistema
inmunológico, retrasar el proceso del envejecimiento y fomentar un sistema nervioso saludable.

-Quita el mal aliento: Los aguacates son uno de los mejores enjuagues bucales naturales y también, uno de
los mejores remedios para el mal aliento. Esta fruta limpia el intestino que es la principal causa de esta
desagradable condición.

-Aumenta la absorción de nutrientes: El consumo de aguacate está vinculado a una creciente absorción de
nutrientes. Un estudio sugiere que, cuando sus participantes comieron ensaladas con aguacates, éstos
absorbieron cinco veces más la cantidad de carotenoides (un grupo de nutrientes entre los que se incluyen el
beta caroteno y el licopeno) que los que no comieron aguacates.

-Cuida de la piel: Se añade aceite de aguacate a muchos cosméticos debido a su capacidad para nutrir la piel
y hacer que tu piel brille. También ayuda en el tratamiento de la psoriasis, una enfermedad que causa
enrojecimiento e irritación en la piel.

-Ayuda a engordar: El aguacate tiene 200 calorías por cada 100 gramos. Por lo general, las frutas tienen
aproximadamente entre 60 y 80 calorías por cada 100 gramos. Debido a las altas cantidades calóricas, los
aguacates son unos buenos alimentos para incluir en las dietas de las personas que quieren aumentar de
peso. El aguacate es una fuente saludable de calorías, a diferencia de muchos otros alimentos ricos en
calorías que pueden contener exceso de grasas saturadas y azúcares.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

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mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= brevas maduras.

COMIDA ingredientes= mijo cocido, judías verdes, coles de bruselas, zanahorias,

guisantes,alcachofas,habas,cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina, pimentón.

CENA ingredientes= tomate,pimiento rojo,pepino, cebolla,aguacate,salsa duo( sésamo y lino molidos, aceite
de oliva,sal marina),orégano.

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MENU-53 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BROCHETAS DE MANGO Y SANDIA.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE LECHE DE ALMENDRAS Y PLATANO + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO DE FRESAS. ARROZ ROJO CALDOSO CON APIO Y REPOLLO.
-MERIENDA- 3 RODAJAS DE MELON.
-CENA- ENSALADA DE ESPINACAS Y PERA. TARTA RAW DE NOCILLA O NUTELLA. 1 COPITA DE CAVA
BRUT NATURE O CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-SABADETE... ♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE LA TARTA DE CHOCOLATE, EL CAVA O
CHAMPAGNE, Y UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3 EXTASIS
AMOROSOS PARA QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE PASO.
NOTA: SI VES QUE TU AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL AMANECER
CON MAS MANGO Y SANDIA PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

VIDEORECETA DE TARTA RAW DE CREMA DE CACAO CON AVELLANAS TIPO "NOCILLA O NUTELLA".
El vídeo tiene 2 años y medio y me hace mucha gracia verme y oirme, jajaja!! que
tiempos!!http://youtu.be/nhRLLgLJUls

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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DESAYUNO ingredientes= mango y sandia..

COMIDA ingredientes= arroz rojo salvaje cocinado 40 minutos, apio, repollo, cebolla, ajo, poco aceite de oliva,
sal marina.

CENA
TARTA DE CREMA DE CACAO CON AVELLANAS CRUDIVEGANA . TIPO “NOCILLA O NUTELLA” Por
Antonio Ortega.
INGREDIENTES

Para la base
------------
-Nueces o almendras crudas----------------------------------------200 grs.
-Dátiles----------------------------------------------------------------200 grs.
-Agua------------------------------------------------------------------1 cucharada.

Para la crema
--------------
-Avellanas crudas-----------------------------------------------------150 grs.
-Cacao puro 100%----------------------------------------------------- 50 grs.
-Manteca de coco-----------------------------------------------------100 grs.
-Sirope de ágave o yacón o panela---------------------------------100 grs.
-Agua-------------------------------------------------------------------3 cucharadas.

Para la decoración
-------------------
-Coco en escamas deshidratado o rallado.
-Arándanos deshidratados.

PREPARACIÓN

Para la base se trituran en un procesador de alimentos o robot de cocina, los dátiles y las nueces o las
almendras (es cuestión de gustos) con un poquito de agua. Cuando la masa esté pegajosa se saca y se
cocloca en un molde circular( con un papel de horno encima de la base) de los de repostería clásica para
hacer bizcochos y que tenga accesorio de cierre y apertura para desmoldar fácilmente. Se le va dando forma
con las manos hasta cubrir todo el fondo y que suba unos 2 centímetros por los laterales para que luego no se
desborde la crema. Se pone en el congelador un ratito para que se ponga duro mientras hacemos la crema.
Para la crema, se ponen también en un procesador de alimentos o robot de cocina las avellanas, la manteca
de coco, el cacao, el sirope y el poquito de agua. Se bate o tritura todo hasta que tenga una consistencia
homogénea tipo crema “nocilla” o “nutella”.
Se pone esta crema sobre la base ya desmoldada y se extiende con una cuchara para que cubra toda la
superficie. Se decora por encima con escamas de coco o coco rallado y unos cuantos arándanos. Se toma
fría.
Esta deliciosa y es muy fácil de hacer. Espero que os guste. Un abrazo. Antonio Ortega.
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MENU-54 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- FANTASIA DE FRESAS Y PIÑA.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE SESAMO CON CACAO + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ESCAROLA CON AGUACATE. ESPAGUETIS DE ARROZ A LA BOLOÑESA DE ALMENDRAS.
-MERIENDA- 2 PLATANOS.
-CENA- ENSALADA DE GERMINADOS DE BROCOLI CON ZANAHORIA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

PELIGROS DE BEBER DEMASIADA AGUA. Es una tendencia actual muy extendida el beber litros y litros de
agua cada día dejándonos llevar por lavado de cerebro que nos han hecho las campañas publicitarias sobre el
consumo de agua. Detrás de ellas no hay más que un terrible y sucio negocio mundial de las multinacionales
envasadoras de agua embotellada. Bajo el denominador común de meterte el miedo en el cuerpo, han creado
una psicosis colectiva que ha hecho que medio mundo beba demasiada agua mientras en el otro medio se
mueren de sed. Claro, el agua es para quien pueda pagarla. El exceso de consumo de agua puede provocar:

-pérdida de demasiado sodio

-pérdida de demasiado potasio
-pérdida de demasiado magnesio
-inflamación cerebral
-calambres
-contracturas
-debilidad
-dolor de cabeza
-inflamación de intestinos por sobrecarga
-infarto
Y a esto hay que sumarle el hecho de que bebemos aguas "muertas" o sea, sin apenas ningún valor ya para
la salud, como:

-agua embotellada
-agua del grifo
-agua cocida

Y no bebemos la verdadera agua "viva" y biodisponible como:

-el agua de las frutas

-el agua de las verduras crudas
-el agua de manantial recién recogida
-el agua de mar diluida
Aquí te dejo un vídeo divulgativo muy sencillito sobre el tema.http://youtu.be/ae7iSKBVWxQ

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INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO . ingredientes= fresas y piña

COMIDA . ingredientes= espaguetis de arroz cocidos, salsa boloñesa de almendras( tomates, pimiento rojo,
cebolla,almendras, aceite de oliva, sal marina,pimentón), albahaca y orégano.

CENA ingredientes= germinados de brócoli, zanahoria rallada, aceite de oliva, limón, sal marina.

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MENU-55 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- GREEN SMOOTHIE DE UVAS NEGRAS Y ACELGAS.
-MEDIA MAÑANA- 5 NUECES O 10 ALMENDRAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
COMIDA- GAZPACHO DE REMOLACHA. PAELLA MARINERA DE VERDURAS.
MERIENDA- 2 PLATANOS.
CENA- ENSALADA DE COL AGRIDULCE CON SESAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA SOJA, ALGUNOS DESCUBRIMIENTOS INCOMODOS PARA MUCHOS.

UNA VERDAD INCÓMODA sobre la SOJA

“La soja es naturalmente tóxica ya que contiene antinutrientes y sustancias que alteran nuestros equilibrios
hormonales. Y en su procesamiento se añaden otros venenos. Además en su mayoría es transgénica”.
Alfredo Embid -coordinador de la Asociación de Medicinas Complementarias-
“La soja produce:

-“Alteraciones alérgicas -especialmente en niños-y casos de alopecia. La proteína de soja se encuentra en el

segundo lugar de la lista de alimentos que producen alergias y genera el 25% de las reacciones graves”.
-“Alteraciones del sistema nervioso”. Entre ellas un envejecimiento acelerado del cerebro. De hecho menciona
que “un estudio realizado por el Centro Epidemiológico de Hawaii (Estados Unidos) durante más de 30 años
sobre 7.000 hombres demostró que el tofu aceleraba la pérdida de peso cerebral en personas de edad y que
cuanta más soja tomaban peores eran sus habilidades mentales”.

-“Alteraciones del comportamiento. Como aumento de la ansiedad, del estrés, disminución de los
comportamientos sociables, aumento del comportamiento agresivo y, paradójicamente, también del
comportamiento de sumisión en animales alimentados con soja”.

-“Alteraciones del sistema inmunitario. La genisteína (una de las proteínas de la soja) tiene efecto
inmunosupresor y produce alteraciones atróficas del timo. La exposición a fitoestrógenos durante el embarazo
y la lactancia se ha relacionado con la aparición de enfermedades autoinmunes en los niños”.

-“Alteraciones endocrinas. En estudios que datan de la década de los 50 del siglo pasado ya se demostró que
la soja causa trastornos endocrinos en animales”. Y entre esas alteraciones endocrinas cita alteraciones del
páncreas (“los niños alimentados con fórmulas de soja tienen el doble de diabetes”) y alteraciones del tiroides
(“la soja contiene sustancias que debilitan la función de la glándula tiroides • Es bociógena. La genisteína es
un inhibidor de la peroxidasa tiroidea más poderoso que los medicamentos normales anti-tiroideos”). Y añade
que “se ha descrito aumento de la TSH hipofisiaria (siglas en inglés de la hormona tirotropina) en respuesta a
su acción antitiroidea, bocio difuso, hipotiroidismo (con sus síntomas asociados: estreñimiento, letargia, fatiga,
etc,), tiroiditis autoinmune subaguda (los niños alimentados con fórmulas a base de soja tiene el triple de
enfermedades autoinmunes del tiroides, según un estudio del Departamento de Pediatría del Hospital
Universitario Cornell de North Shore Manaste, Nueva Cork , Estados Unidos) y hasta cáncer de tiroides”.
Continúa luego explicando Embid en su artículo que al inhibir la peroxidasa tiroidea –necesaria para fabricar
las hormonas tiroideas T3-T4- “la genisteína causa daño irreversible a las enzimas que sintetizan las
hormonas de la tiroides”.

Otro dato relevante a este respecto es que ya en 1988 el doctorTheodore Kay de la Facultad de Medicina de
la Universidad de Kyoto(Japón), señalaría que “sabemos desde hace medio siglo que las ratas y los humanos

107
alimentados con soja -especialmente los niños y las mujeres- sufren agrandamientos de la tiroides”.
Asimismo, dentro de estas posibles alteraciones endocrinas que podría provocar la soja no fermentada
Alfredo Embid recuerda que “contiene fitoestrógenos cuya acción se puede combinar con otros disruptores
endocrinos y xenoestrógenos responsables de alteraciones en las hormonas sexuales, alteraciones del
comportamiento sexual, aparición de la pubertad precoz, anomalías congénitas del tracto genital masculino
(de hecho, como publica el Soy Online Service, la mayor incidencia de este tipo de defectos se ha registrado
en bebés varones nacidos de madres vegetarianas consumidoras de soja), disminución de la fertilidad y
disminución de andrógenos”. A lo que habría que sumar que “hay pruebas de que las isoflavonas de la soja
genisteína y daidzeína son genotóxicas para el esperma humano”.

-“Aumento de malformaciones en el nacimiento. Como criptorquideas, hipospadias, espina bífida, piernas

deformes o ausencia de algún órgano y abortos”. A este respecto el Soy Online Service recoge los resultados
de las investigaciones llevadas a cabo por la Universidad John Hopkins(EEUU) que apoyan “la potencial
conexión entre el consumo de isoflavonas durante el embarazo, las alteraciones tiroideas y los defectos de
nacimiento”.

-“Alteraciones del material genético. Se han descrito alteraciones de los mecanismos reparadores naturales
de las aberraciones cromosómicas y otras alteraciones negativas del ADN”.
Embid también es rotundo a la hora de desmitificar la creencia de que el consumo de soja previene el cáncer:
“El consumo de soja –afirma- no sólo no previene el cáncer sino que puede fomentar los cánceres
ginecológicos y tiroideos”. Asegurando que se han descrito en la literatura científica“cáncer de páncreas,
mayor tasa de cáncer y leucemia infantil, mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama, aumento de cánceres
de la vulva, aumento del riesgo de cáncer en la glándula tiroides, aumento de la incidencia de hiperplasia
endometrial (estadío precursor del cáncer de útero) y aumento del riesgo de cáncer en la glándula tiroides”.
Todo ello porconsumir soja.

Además recuerda que en el procesamiento industrial de la soja se produce lisinealina -sustancia cancerígena-
y que los solventes utilizados dejan otros residuos cancerígenos como el hexano.
Cabe añadir que hay otros artículos en la web de Soy Online Service que recogen resultados de nuevas y
preocupantes investigaciones. Por ejemplo la del doctor Craig Dees -del Laboratorio Nacional de Oak
Ridge(California, EEUU)- que ha encontrado que “las isoflavonas de la soja hace que se reproduzcan las
células cancerosas de mama” por lo que concluye que “las mujeres no deben tomar productos derivados de la
soja”.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

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DESAYUNO . ingredientes= uvas negras+ puñado de acelgas + agua al gusto. Todo bién batido.

COMIDA . ingredientes= arroz, alga dulse, judías verdes, zanahorías, guisantes, alcachofas, coles de
bruselas,habas, cebolla, tomate, pimiento rojo, ajo, poco aceite de oliva, cúrcuma, sal marina.

CENA ingredientes= col repollo, zanahoria, manzana, leche de almendras, limón, sirope de ágave o panela,
sal marina.

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MENU-56 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- KIWI MARAVILLOSO.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE QUINOA CON VAINILLA + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- PEPINOS CON CEBOLLETA. POTAJE DE GARBANZOS CON VERDURAS.
-MERIENDA- 3 MELOCOTONES.
-CENA- ENSALADA DE ESCAROLA, PIMIENTO, Y AGUACATE CON CRUJIENTE DE SARRACENO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

CONGRESO PEÑISCOLA- CASTELLON-ESPAÑA. ANTONIO ORTEGA "LA REVOLUCION ESTA EN TU

PLATO".http://youtu.be/2yxFTfX9ZsM

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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DESAYUNO ingredientes KIWIs.

COMIDA . ingredientes= garbanzos cocidos, apio, judias verdes, guisantes, zanahoria, cebolla, tomate, ajo,
poco aceite de oliva, sal marina, pimentón.

CENA ingredientes= escarola, hojas variadas, pimiento, zanahoria, aguacate, sarraceno activado, aceite de
oliva, limón, sal marina

MENU-57 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- PIÑA RICA.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE NARANJAS Y ESPIRULINA + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS Y PASAS. VERDURAS AL VAPOR.
-MERIENDA- 1 VASO DE LECHE DE CHUFAS.
-CENA- ESPAGUETIS DE CALABACIN CON SALSA DE CILANTRO, MACADAMIA, Y CEBOLLA
CARAMELIZADA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

DI ¡¡NO!! AL ACEITE DE PALMA.

Estoy seguro de que muchas personas no saben hasta que punto están consumiendo diariamente aceite de
palma. Patatas fritas de bolsa, doritos, cheetos, fritos, cereales industriales, donuts, bollycaos, bollycaos
veganos, matutano, lays, nutella, ferrero, chocolatinas, cosméticos, etc,etc.
El aceite de palma atenta contra: la salud, los animales, y la naturaleza!!

Según un reciente estudio de la asociación francesa ASEF, que reúne a más de 2.500 médicos y expertos en
nutrición, las personas que consumen habitualmente alimentos industriales de oferta con aceite de palma
presentan altos niveles de ácido palmítico, asociado a mecanismos de resistencia a la insulina, como la
diabetes de tipo 2, la obesidad y trastornos cardiovasculares. Para colmo, inhibe los síntomas de saciedad,
provocando una adicción que conduce a comer más.
Aqui os dejo un informe muy interesante para divulgar:http://www.vivalebio.com/es/consumo-rebelde/205-
aceite-de-palma.html

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SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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DESAYUNO .Piña

COMIDA . ingredientes= patata, zanahoria, apio, repollo, aceite de oliva, sal marina.

CENA ingredientes= calabacín espiralizado, salsa ( cilantro, macadamias, cebolla caramelizada, limón, sal
marina, agua, todo bién batido hasta que emulsione.)

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MENU-58 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE UVAS Y CAÑAMO.
-MEDIA MAÑANA- 5 NUECES O 10 ALMENDRAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- PEPINOS CON GUACAMOLE. ENSALADA DE VERANO DE PASTA DE ARROZ.
-MERIENDA- 3 RODAJAS DE MELON.
-CENA- CHAMPIÑONES MACERADOS CON CHERRYS Y ALGAS CON SALSA DE SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

MACERACION DE VERDURAS. La maceración es una pequeña pre-digestión de las verduras que hacemos
por medio de un sencillo proceso.
Podemos macerar lo siguiente:

-Champiñones
-Setas
-Espárragos blancos o verdes
-Berenjenas
-Calabacines
-Nabos
-Calabaza
-Coles
-Tallos de apio y acelgas
El proceso es el siguiente:
1-Cortar las verduras en trocitos pequeños o rodajitas finas.
2-Añadirles sal marina y remover.
3-Añadirles el zumo de medio limón y remover.
4-Añadirles un poco de aceite de oliva y remover.
5-Darles un toque de sabor al gusto (ajo,orégano,albahaca,pimentón,etc.)
6-Tenerlos así 3-4 horas, escurrir todo el líquido sobrante
7-Ya están listos para servir y comer en ensaladas o cualquier otro plato.

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HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
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quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o skype para
cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o ponme un
mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO . ingredientes= 400grs de uvas negras+ 1 cucharada sopera de cáñamo+ agua al gusto. Batirlo
bién todo junto.

COMIDA . igredientes= pasta de arroz cocida, picadillo crudo ( tomate, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla),
aceite de oliva, poco limón, sal marina.

CENA ingredientes= champiñones macerados, alga espagueti de mar, tomates cherry, salsa de semillas ( lino,
sésamo, girasol, calabaza, goji,aceite de oliva,limón,sal marina)

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MENU-59 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE PARAGUAYAS CON LECHE DE ALMENDRAS.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 UNA VEZ POR SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. BROCOLI AL VAPOR CON PATATA AL PIMENTON.
-MERIENDA- GELATINA DE MANGO CON CHIA.
-CENA- PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE HUMMUS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL HORNO MICROONDAS. 10 RAZONES PARA NO USARLO.

1). Comer continuamente comida procesada en un horno de microondas causa daño cerebral permanente a
largo plazo debido a “cortos circuitos” de los impulsos eléctricos en el cerebro [de-polarización o
desmagnetización del tejido cerebral]

2). El cuerpo humano no puede metabolizar [o romper] los productos desconocidos (por el cuerpo) creados en
la comida calentada en el microondas.

3). La producción de hormonas Masculinas y Femeninas es cortada y/o alterada resultado de comer
continuamente alimentos de microondas.

4). Los efectos de la comida de microondas son residuales [permanentes y de largo plazo] dentro del cuerpo
humano.

5). Los minerales, vitaminas y nutrientes de toda la comida de microondas son reducidos o alterados y por
consecuencia el cuerpo humano obtiene poco o nulo beneficio, o el cuerpo humano absorbe compuestos
alterados que no pueden romperse para su adecuada absorción.

6). Los minerales en los vegetales son alterados y se convierten en radicales libres cancerígenos cuando son
calentados en hornos de microondas.

7). Los alimentos del microondas causan crecimiento de tumores cancerígenos en estómago e intestino.Esto
puede explicar los cada vez más frecuentes casos de cáncer de colon en los EE.UU. y otros países.

8). El consumo prolongado de alimentos calentados en microondas causa el incremento de células

cancerosas en la sangre humana.

9). La ingestión continua de comida de microondas causa deficiencias en el sistema inmunológico por las
alteraciones causadas en la glándula linfática y el plasma sanguíneo.

10). El consumo de comida de microondas causa pérdidas de memoria, pérdida de la concentración,

inestabilidad emocional y *decremento de la inteligencia

DOCUMENTO DE INVESTIGACIÓN FORENSE.

Preparado por: William P. Kopp
A. R. E. C.. Operaciones de Investigación
TO61-7R10/10- 77F05
PRIORIDAD PARA LIBERACIÓN: CLASS I ROO1a

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INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
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DESAYUNO . ingredientes= 4 paraguayas+leche de almendras. Todo bién batido

COMIDA . ingredientes= patata cocida, brócoli cocido, aceite de oliva, sal marina, pimentón.

CENA ingredientes= pimientos rojos crudos, hummus( garbanzos, puré de sésamo, limón , aceite de oliva,
ajo, sal marina).

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MENU-60 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- AMBROSIA DE MANGO Y PLATANO CON SALSA DE CEREZAS Y SARRACENO
CROCANTI.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE NARANJAS Y CAÑAMO + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE. JUDIAS BLANCAS CON PASAS AL CURRY.
-MERIENDA- 3 MELOCOTONES.
-CENA- ESCAROLA CON FRESAS. HELADO RAW DE PIMENTON DULCE. 1 COPITA DE CAVA BRUT
NATURE O CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-SABADETE... ♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE EL HELADO, EL CAVA O CHAMPAGNE, Y UNA
BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3 EXTASIS AMOROSOS PARA QUEMAR
UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE PASO. NOTA: SI VES QUE TU AMOR
DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL AMANECER CON MAS MANGO Y
PLATANOS PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

VIDEO de Raw Vegan por Antonio Ortega del congreso de Sevilla de Ciencia y
Espiritu. http://youtu.be/niIlFUrpJxQ

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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
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INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
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DESAYUNO . ingredientes= mangos, plátanos, sarraceno activado, salsa ( cerezas, dátiles o panela, agua).

COMIDA . ingredientes= judías cocidas, pasas, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina, curry.

CENA ingredientes= leche de almendras ( almendras, agua), una grasa (manteca de coco o de cacao o
aguacate), dulce ( panela o dátiles ), pimentón.

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MENU-61 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- UVAS RICAS.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE ALMENDRAS CON CACAO + VITAMINA B12 UNA
VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO DE REMOLACHA. ARROZ INTEGRAL CON NUECES Y CHAMPIÑONES.
-MERIENDA- 3 PLATANOS.
-CENA- TABULE DE CALABAZA Y REPOLLO CON SALSA DE CILANTRO Y MACADAMIA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS SEMILLAS DE LINO, MARAVILLA DE LA NATURALEZA A NUESTRO ALCANCE. Ideal para procesos
menopáusicos, problemas de circulación, trombos, preventivo de cánceres de mama, cólon, y próstata,
controlan el colesterol, y son cardioprotectoras.
Se compone en mayor proporción por aceites: ácidos grasos poliinsaturados - Omega 3 (75 %) en relación
con ácidos grasos Omega 6 (25%), también posee proteínas, fibra, mucílago y carbohidratos. Además
vitamina E, vitaminas del grupo B, yodo, zinc, hierro, caroteno, magnesio, calcio, sulfuro, potasio, fósforo,
manganeso, silicio, cobre, níquel, molibdeno, cromo y cobalto, y algunas enzimas útiles que ayudan a la
digestión de otros alimentos.

El aceite contenido en la semilla de lino es una de las mayores fuentes vegetales de ácidos grasos
poliinsaturados esenciales denominados Omega 3, "esenciales" porque nuestro organismo necesita
incorporarlos directamente en la ingesta ya que no tiene la capacidad de fabricarlos a partir de otros
alimentos. A partir de él, el cuerpo humano es capaz de elaborar el denominado eicosapentanoico (EPA),
importante para el organismo, ya que disminuye la capacidad de adhesión de las plaquetas de la sangre,
disminuyendo la tendencia a la coagulación y por lo tanto a la reducción de la trombosis (formación de
coágulos dentro de los vasos sanguíneos). Entonces ayudan a mantener una buena circulación sanguínea,
regulan el nivel de colesterol, reducen la agregación plaquetaria, un fenómeno que al incrementarse induce la
formación de coágulos y aumenta el riesgo de sufrir un infarto. Los Omega 3 también tienen un efecto
benéfico en procesos reumáticos, artríticos y artrósicos. También actúa particularmente en las células de
rápido movimiento o transmisión de impulsos como la retina y células nerviosas permitiendo el buen desarrollo
nervioso del bebé durante el embarazo y la lactancia.

De los aceites comestibles, no todos tienen omega 3: el de girasol común no los posee, y el de soja en poca
cantidad. Los pescados como cabala, salmón, atún entre otros, también tienen mucha concentración pero no
son de consumo habitual en la dieta por diversas causas.

Al igual que otros frutos secos y semillas, las de lino son ricas tanto en fibra soluble como insoluble, el
mucilago, una sustancia vegetal que aumenta la viscosidad del contenido intestino delgado ayuda a prevenir
las cardiopatías mediante la reducción del colesterol y protege todo el tracto digestivo ya que da lugar a la
utilización y creación de muchos otros nutrientes esenciales. Es muy útil como reguladora del tránsito
intestinal, tanto en constipación como en diarreas. Evita la incursión de las bacterias a través de las
membranas mucosas, destruye las toxinas que se acumulan en el colon y estabiliza las concentraciones de
azúcar en sangre.

Las semillas de lino contienen importantes cantidades de agentes anticancerosos: los lignanos (en el aceite
de lino no, sólo en las semillas), se encuentran en la mayoría de las plantas ricas en fibra, pero las semillas de
lino son las mayores fuentes de esta sustancia. Son un químico natural vegetal contenido dentro de la matriz
de las semillas de lino y considerados como hormonas de las plantas. Cuando las bacterias en el tracto

119
digestivo actúan sobre los lignanos estos se convierten en potentes sustancias similares a las hormonas,
conocidos como compuestos fitroestrogénicos. Los beneficios de la ingesta de comida con alto contenido de
lignanos se traducen en baja incidencia de canceres de mama, colon y próstata. Éstas “hormonas” actúan
mimetizando a los estrógenos del cuerpo y así bloquean la formación de tumores basados en hormonas o su
crecimiento. Los lignanos también son considerados antioxidantes pudiendo proteger las células de los
agentes causantes de cáncer.

La riqueza de las semillas de lino se concentra en sus propiedades antioxidantes, protectoras del corazón,
antitrombogénica, reguladora de los niveles de colesterol y anticancerígena (tumores de mama, colon y
próstata). Tienen un efecto benéfico en procesos reumáticos, artríticos, artrósicos.

Es muy útil también como reguladora del tránsito intestinal, tanto en estreñimiento como en diarreas. Actúa
particularmente en las células de rápido movimiento o transmisión de impulsos como la retina y células
nerviosas permitiendo el buen desarrollo nervioso del bebé durante el embarazo y la lactancia.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
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ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
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DESAYUNO uva moradas.

COMIDA . ingredientes= arroz integral hervido 20 minutos, nueces, champiñones, cebolla, ajo, cominos, poco
aceite de oliva, sal marina.

CENA ingredientes= calabaza y repollo crudos, salsa ( cilantro, macadamias, cebolla caramelizada, limón, sal
marina, agua), espárragos.

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MENU-62 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.

-DESAYUNO- BATIDO DE MELON.

-MEDIA MAÑANA- SARRACENO CON LECHE DE ALMENDRAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.

-COMIDA- ESPARRAGOS VERDES MACERADOS. QUINOA CON PATATAS A LA MARINERA.

-MERIENDA- 1/2 PIÑA.

-CENA- ENSALADA DE LA HUERTA CON SALSA DE 5 SEMILLAS.

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COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LOS ESPARRAGOS LIMPIAN LOS RIÑONES. Aqui os dejo un artículo de la revista Discovery
Salud. http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=150

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ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

121
DESAYUNO . ingredientes= melón y agua. Todo bién batido.

COMIDA . ingredientes=quinoa cocida, patatas cocidas, calabacín, alga dulse, cebolla, ajo, poco aceite de
oliva, sal marina.

CENA ingredientes= tomates, hoja verde variada, salsa de semillas ( sésamo, lino, girasol, calabaza, goji,
aceite de oliva, sal marina)

122
MENU-63 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL PARA PERSONAS QUE LES CUESTA SUBIR DE PESO, MASA MUSCULAR, Y PARA
DEPORTISTAS DE GRAN DESGASTE FISICO.

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO VERDE DE 1/2KG DE NARANJAS, 100GRS DE HOJA VERDE, Y 25GRS DE ALGA
ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- 15 NUECES O 30 ALMENDRAS + VITAMINA B12 SIETE VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE HOJA VERDE Y 1 AGUACATE ENTERO. 2 PLATOS DE LENTEJAS CON
SARRACENO Y PATATA.
-MERIENDA- 7 PLATANOS + 10 DATILES.
-CENA- TOMATE, PEPINO, Y 1 AGUACATE ENTERO, CON 100GRS DE GERMINADOS. 2 VASOS DE
"CRUDICAO FITNESS".

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

MOTIVOS POR LOS QUE NO SE SUBE DE PESO, MASA MUSCULAR, E INCLUSO SE BAJA DE PESO.
-poca proteína total en la dieta
-mala o pobre calidad de aminoácidos de los alimentos
-pocos hidratos
-mala o pobre calidad de ácidos grasos esenciales de los alimentos
-pocos hidratos
-falta de vitamina B12
-falta de vitamina D
-comer 100% crudo, no todo el mundo tolera este porcentaje
-falta de Sol
-falta de sales minerales
-exceso de fibra
-exceso de alimentos diuréticos y laxantes
-consumir antinutrientes: trigo, soja, café, alcohol, tabaco, drogas
-estress, ansiedad
-falta de sueño
-demasiado ejercício aeróbico y cardiovascular
-poco ejercício con pesas
-demasiado ejercício con pesas
-mal funcionamiento en la producción de hormonas propias
-comer demasiadas veces con demasiadas digestiones
-beber demasiada agua perjudica las digestiones
-comer demasiado monótono, siempre lo mismo
-etc,etc, podría seguir...

123
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO . ingredientes= 1/2 kg de naranjas+100grs de hoja verde+25grs de espirulina+agua al gusto.

Todo bién batido.

COMIDA . Antonio Ortega Martin ingredientes= lentejas cocidas, sarraceno cocido, patata cocida, aceite de
oliva, cebolla, ajo, sal marina, laurel, y pimentón.

CENA ingredientes= 400 ml de leche de almendras+ 20grs de proteína de cáñamo+ 10 grs de cacao+ 4
dátiles + 15 grs de chía. Todo bién batido.

124
MENU-64 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.

-DESAYUNO- BATIDO DE PLATANO CON LECHE DE ALMENDRAS Y MACA.

-MEDIA MAÑANA- 3 RODAJAS DE SANDÍA + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.

-COMIDA- ENSALADA DE CANONIGOS CON GERMINADOS. MACARRONES SIN CHORIZO.

-MERIENDA- GELATINA DE PAPAYA CON CHIA.

-CENA- PICADILLO DE HORTALIZAS CON HUMMUS SOBRE CAMA VERDE.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

CONFERENCIA DE ANTONIO ORTEGA: QUE ES CRUDIVEGANISMO?? Madre mía!! no me acordaba de

este vídeo!! si ahora volviera a asistir a un congreso, matizaría todas y cada una de mis palabras. Cada día
que pasa se aprende algo nuevo, y yo estoy en contínuo aprendizaje, revisión, y autocrítica. Buenos os dejo
con la ponencia:http://youtu.be/kvI9UWRCG3w

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

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DESAYUNO . ingredientes= plátanos, leche de almendras, maca.Todo bién batido.

COMIDA . ingredientes= macarrones cocidos de arroz, salsa (tomate, poco aceite de oliva, ajo, cebolla, sal
marina),pimentón, orégano, albahaca, cebolla deshidratada.

CENA ingredientes= picadillo( tomate, cebolla, pimientos rojo y verde, pepino), hojas verdes tiernas, hummus
( garbanzos, puré de sésamo, limón, aceite de oliva, ajo, sal marina), pimentón.

126
MENU-65 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE SANDIA CON ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO DE CEREZAS. GARBANZOS CON PASAS Y ALMENDRAS AL CURRY.
-MERIENDA- 1 VASO DE LECHE DE SESAMO CON CACAO.
-CENA- GUACAMOLE PISADO CON HOJA VERDE.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL COLOR DE LOS VEGETALES.

El color de los frutos o vegetales se debe a la presencia de fitoquímicos, los cuales son compuestos que
además de contener el pigmento del vegetal, contienen sustancias para combatir enfermedades
degenerativas del cuerpo human, además de brindar efectos benéficos para la salud y el bienestar del ser
humano. A estos fitoquímicos, que no son ni vitaminas ni minerales, también se les conoce como
fitonutrientes.

Los fitonutrientes y el color de los alimentos

Los fitonutrientes son compuestos presentes en el mundo vegetal y son los responsables, además de
otorgarle el colorido a las futas y las verduras, de conferirles su sabor y olor, protegiéndoles de los rayos
ultravioletas. Estas sustancias también ayudan a las plantas a combatir infecciones bacterianas, virales y
micóticas, y les permiten defenderse y resistir a las inclemencias del tiempo y presiones de su entorno como
los insectos, depredadores, plagas, sequía, etc.
Antioxidantes y fitoquímicos
A diferencia de las vitaminas y los minerales, los fitonutrientes carecen de valores nutricionales, pero tienen
otras importantes funciones como ser poderosos antioxidantes que sirven de protectores del ADN celular
previniendo mutaciones responsables de enfermedades como cáncer, artritis, diabetes, arterosclerosis,
padecimientos del sistema cardiovascular, envejecimiento, etc. Además, los antioxidantes de los fitonutrientes
ayudan a depurar el cuerpo de sustancias tóxicas y refuerzan el sistema inmune.
Dieta
Es recomendable incluir de cinco a nueve porciones de colores variados de frutas y verduras al día. A
continuación, una lista de los vegetales y alimentos clasificados según su color y beneficios en la salud, Se
han dado las sustancias benéficas generales de cada grupo de vegetales según su color, pero cada fruta y
verdura tienen propiedades alimenticias adicionales.
FRUTAS Y VERDURAS ANARANJADOS:
Estas frutas son ricas en sustancias benéficas como las siguientes:
• Potasio, ácido p-cumárico, flavonoides, betacaroteno (precursor de la vitamina A), antioxidante, bixina,
luteína, quercetina (flavonoide con propiedades analgésicas, antibacteriales, analgésicas, antiulcéricas,
antiasmáticas, etc), alfacaroteno, etc.
Beneficios de los vegetales anaranjados: ideales para el sistema cardiovascular, potentes depurativos, ayudan
a fortalecer la vista y a erradicar enfermedades de la piel, protegen contra el cáncer y aumentan las defensas
del cuerpo, combaten alergias y enfermedades infecciones, poderosos, inhiben la formación de
prostaglandinas inflamatorias, favorecen la producción de encimas reparadoras y son excelentes fuentes de la
juventud y el bienestar general.
VEGETALES ANARANJADOS: naranjas, papaya, melocotones, zanahorias, albaricoques, melón anaranjado,
calabaza, camote, pimientos naranjas, chile anaranjado, mandarina, maracuyá, nectarina, níspero, tejocote,
pérsimon, etc.
FRUTAS Y VEGETALES ROJOS

127
Estas frutas son ricas en sustancias benéficas como las siguientes:
• Antioxidantes, flavoniodes, potasio, ácido fenólico, quercetina, alfacaroteno, betacaroteno, ácido clorogénico,
etc.
Beneficios generales de los vegetales rojos: excelentes antioxidantes que protegen el ADN, mejoran la
circulación sanguínea, limpian y eliminan sustancias tóxicas y nocivas en ele cuerpo, disminuyen la formación
de placas de colesterol, y bloquean la formación de coágulos peligrosos.
VEGETALES ROJOS: fresas, frambuesas, arándanos, sandía, ciruelas, chiles rojos, pimientos rojos,
granadas, tomate, y pitayas rojas, uvas rojas, toronjas rosadas, cerezas, etc.
FRUTAS Y VEGETALES AMARILLOS
Estas frutas son ricas en sustancias benéficas como las siguientes:
• Antioxidantes, betacaroteno, Vitamina C, alfacaroteno, ácido fenólico, potasio.
Beneficios generales de los vegetales amarillos: excelentes depurativos, ideales para limpiar la sangre e
intestinos, ricos en antioxidantes que combaten el cáncer, estimulan la producción de glóbulos blancos,
fortalecen los vasos sanguíneos (en especial la toronja, la piña, el pimiento y la guayaba), excelentes en la
cicatrización de heridas y para combatir infecciones.
VEGETALES AMARILLOS: guayabas, limas, chiles o pimientos amarillos, maíz, flor de calabaza, limón
amarillo, mango, piña, manzanas amarillas, ciruelas amarillas, membrillo, naranjas amarillas, papaya amarilla,
plátanos o bananas, pomelos, etc.
FRUTAS Y VEGETALES VERDES:
Estas frutas son ricas en sustancias benéficas como las siguientes:
• Vitamina C (el limón, el chile verde y los pimientos son poderosos antioxidantes ricos en vitamina C), clorofila
(excelente depurador sanguíneo) potentes antioxidantes, flavonoides, potasio, selenio, vitamina K (chiles y
pimientos verdes, las alcachofas, la col y el apio), favorecen la producción de enzimas reparadoras, estimulan
las defensas del cuerpo, ricos en fibra dietética.
Beneficios generales de los vegetales verdes: tienen elevadas dosis de clorofila por lo que so excelentes
depurativos, ayudan a combatir enfermedades de todo tipo, sobre todo infecciosas y degenerativas, combaten
alergias, refuerzan el sistema inmune y previenen envejecimiento.
VEGETALES VERDES: limón, brécol, acelgas, espinacas, lechuga, apio, alcachofas, algas marinas verdes
(como la espirulina), alfalfa, germinados, aguacate (excelente fuente de antioxidantes y vitamina E), berro,
cilantro, perejil, pimientos y chiles verdes, col, kiwi, chayote, hibisco, nopal (sábila) pepino, té verde, infusiones
de hierbas verdes, etc.
FRUTAS Y VEGETALES BLANCOS:
Estas frutas son ricas en sustancias benéficas como las siguientes:
• Ácido clorogénico, potasio, selenio, flavonoides, isoflavonas, antioxidantes.
Beneficios generales de los vegetales blancos: potentes antioxidantes, combaten infecciones, depuran y
refuerzan las defensas generales en todo el cuerpo, fomentan la producción de enzimas protectoras, evitan
envejecimiento y combaten problemas circulatorios y de la piel, y son excelentes para combatir infecciones y
fiebres. Protegen contra el cáncer, estimulan producción de glóbulos blancos y son poderoso antibacteriales,
antimicóticos y antinflamatorios.
VEGETALES BLANCOS: ajo, cebolla blanca, champiñones y setas, espárragos, coliflor, guanábana, patata,
nabos, col blanca, lichi, melón valenciano, pitahaya, rábanos, uva blanca, etc.
FRUTAS Y VEGETALES MORADOS, AZULES O ÍNDIGOS:
Estas frutas son ricas en sustancias benéficas como las siguientes:
• Niacina, potasio, vitamina C, ácido fenólico, flavonoides, antioxidantes, betacianina.
Beneficios generales de los vegetales azules o violetas: protege de la oxidación a vitaminas, enzimas y
hormonas, mantienen el equilibrio de la presión arterial, favorecen la acción de enzimas reparadoras,
estimulan la producción de glóbulos blancos, bloquena la formación de carcinógenos.
VEGETALES VIOLETAS; AZULES E INDIGOS: cebolla morada, arándanos, remolacha, algunas bayas,
berenjena, uvas moradas, ciruelas negras, col morada, higos, zarzamoras, etc.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL

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CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

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DE TI.

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DESAYUNO ingredientes= sandía, espirulina, agua. Todo bién batido..

COMIDA . ingredientes= garbanzos cocidos, pasas, almendras, cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal marina,
curry.

CENA ingredientes= guacamole( aguacate, tomate, cebolla, limón, sal marina) hoja verde variada.

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MENU-66 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.

-DESAYUNO- BATIDO DE LECHE DE COCO Y PIÑA CON MACA.

-MEDIA MAÑANA- 5 COQUITOS DEL BRASIL + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.

-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON PERA. VERDURAS Y PATATA AL VAPOR CON MAYONESA
DE CURCUMA.

-MERIENDA- 3 RODAJAS DE SANDIA.

-CENA- CARPACCIO DE CALABACIN CRUDO CON HUMMUS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

VIDEO PONENCIA DE ANTONIO ORTEGA EN EL CONGRESO DE ALIMENTACION CONSCIENTE

2.012http://youtu.be/W7KWOuB1bo8

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

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DE TI.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

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DESAYUNO ingredientes= leche de coco+piña+maca+agua. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= verduras al vapor ( zanahoria, brócolo, espárragos, champiñones, patata) mayonesa
de cúrcuma ( almendras, limón, sal marina, aceite, cúrcuma, agua)

CENA ingredientes= calabacín cortado fino en mandolina, hummus ( garbanzos, puré de sésamo, aceite de
oliva, limón, ajo, sal marina) pimentón.

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MENU-67 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL ♥ AMANTES DEL DULCE ♥

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- FRESAS CON NATA RAW.
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE CHUFAS CON PANELA + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESCAROLA Y ARANDANOS. ARROZ CON DATILES Y AJITOS DORADOS AL
JENGIBRE.
-MERIENDA- 2 MANGOS.
-CENA- CHERRYS CON AGUACATE. RAW BANANA SPLIT. 1 COPITA DE CAVA BRUT NATURE O
CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-SABADETE... ♥♥

COMO CADA SABADO HAY MENU ESPECIAL, Y ENTRE EL BANANA SPLIT, EL CAVA O CHAMPAGNE, Y
UNA BUENA COMPAÑIA, SERIA PERFECTO CULMINARLA CON 2-3 EXTASIS AMOROSOS PARA
QUEMAR UN POCO ESAS CALORIAS DE MAS Y ALARGAR LA VIDA DE PASO. NOTA: SI VES QUE TU
AMOR DURA ALL NIGHT LONG, PUEDES VOLVER A EMPEZAR AL AMANECER CON MAS FRESAS CON
NATA RAW PARA REPONER FUERZAS Y SEGUIR AMANDO...

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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MIS ENDULZANTES FAVORITOS.

Estos son los endulzantes que suelo usar en los platos que lo requieren:
-dátiles
-jarabe de dátiles
-panela
-azúcar de coco
-sirope de ágave
-sirope de yacón
-jarabe de uvas pasas
-jarabe de ciruelas pasas
-estevia

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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
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INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
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quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o skype para
cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o ponme un
mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= fresas, nata raw ( macadamias, agua, manteca de coco, panela, todo bién batido)

COMIDA . ingredientes= arroz hervido, sofrito de ajitos y dátiles, sal marina, jengibre.

CENA ingredientes= plátanos, melocotón, helado de chocolate, helado de pistacho, nata raw, sirope de
cerezas, almendra picada, nibs de cacao, mucho amor.

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MENU-68 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE PAPAYA CON LECHE DE SESAMO.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. ENSALADA DE JUDIAS PINTAS CON GERMINADOS DE ALFALFA.
-MERIENDA- 1/2 PIÑA.
-CENA- ESPAGUETIS DE CALABACIN CRUDO CON SALSA DE 5 SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS SEMILLAS DE SESAMO, MARAVILLA NUTRICIONAL.

Las semillas de sésamo contienen una amplia variedad de principios nutritivos de alto valor biológico. Tienen
un 52% de lípidos, de lo cuales el 80% son ácidos grasos insaturados, principalmente omegas 6 y 9, lo cual
les confiere una gran eficacia en la regulación del nivel de colesterol en sangre. Entre estos lípidos se
encuentra la lecitina, grasa fosforada que desempeña una importante función en el organismo: es componente
esencial del tejido nervioso, se encuentra en la sangre, el semen, la bilis e interviene en la función de las
glándulas sexuales. La lecitina es un poderoso emulsionante que facilita la disolución de las grasas en medio
acuoso, previniendo el agotamiento nervioso y cerebral. En la sangre mantiene disuelto el colesterol, evitando
así su depósito en las paredes arteriales (arteriosclerosis). El sésamo es el vegetal más rico en lecitina.
El sésamo tiene un 20% de proteínas, de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos distintos con una
elevada proporción de metionina (uno de los 8 aminoácidos esenciales). Su valor proteico se potencia cuando
se lo combina con legumbres y cereales. Un ejemplo de esto es el hummus de Medio Oriente, una pasta de
sésamo y garbanzo; o el arroz con gomasio de los orientales.
A nivel de vitaminas, el sésamo posee dos del complejo B (B1 o tiamina y B2 o riboflavina), en cantidad
mucho más elevada que cualquier otra semilla oleaginosa. También aporta buena cantidad de vitamina E
(tocoferol), que es antioxidante y responsable de los siguientes procesos orgánicos: retardar el
envejecimiento, reducir la tasa de colesterol, eliminar los metales tóxicos, mantener el tono muscular y
nervioso, la fertilidad, la virilidad y el índice de coagulación. Además el sésamo posee vitaminas B3, B5, B6, K,
ácido fólico, biotina, inositol y colina.
En minerales es donde el sésamo se destaca, sobre todo por su alto contenido de calcio biodisponible, cuyo
tenor es superior a cualquier alimento (ciertas variedades superan los 1.100mg, contra los 120mg de la leche).
Pero la relevancia del sésamo respecto a los lácteos, es que también esta bien dotado de los minerales
necesarios para que ese contenido de calcio pueda ser fácilmente asimilado por el organismo; nos referimos
al magnesio, el fósforo, el silicio, el cinc, el cobre y el boro. Además el sésamo posee la mayoría de los demás
nutrientes sinérgicos al calcio: ácidos grasos esenciales, vitaminas y aminoácidos. También posee cantidades
importantes de potasio, hierro (10,4 mg contra 7,9 mg del “afamado” hígado), selenio, yodo y cromo.
Otros componentes interesantes del sésamo son sus antioxidantes, pertenecientes a la familia de los
lignanos. Entre ellos: sesamin, sesamolin, sesamol, sesaminol, sesamolinol y pinoresinol. Estos compuestos
fenólicos aportan estabilidad a los acidos grasos presente en la semilla, razón por la cual el aceite de sésamo,
aún siendo poliinsaturado, es muy utilizado en la cocina oriental. Pero más allá de esto, los antioxidantes del
sésamo han demostrado producir los siguientes efectos: retardan el envejecimiento celular, prolongando la
vida útil de las células; actúan contra hongos y bacterias; inhiben el desarrollo de células cancerígenas;
poseen acción antiparasitaria; eliminan radicales libres, interrumpiendo procesos de oxidación celular; se
potencian con la vitamina E (alfa tocoferol) presente en la semilla, mejorando su absorción en el organismo y,
en consecuencia, su acción antioxidante.
Completa la riquísima composición del sésamo, su excelente calidad de fibra. Además de la fibra insoluble,
están los mucílagos presentes en la semilla, los cuales le confieren una suave acción laxante y un importante
efecto protector de la flora intestinal.
PROPIEDADES TERAPEUTICAS

134
En síntesis podemos concluir que se trata de un alimento de gran calidad, alcalinizante de la sangre,
energético, mineralizante, reconstituyente muscular y nervioso, potenciador de la memoria y las facultades
intelectuales, protector circulatorio y laxante. Indicado en estados carenciales como osteoporosis, debilidad
ósea, pérdida del cabello, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar.
El sésamo es útil frente a problemas nerviosos: agotamiento, estrés, pérdida de memoria, depresión,
irritabilidad, insomnio. Es un excelente complemento nutritivo para personas sometidas a gran actividad
mental o intelectual. También ayuda a soportar exigencias físicas: prácticas deportivas, embarazo, lactancia o
períodos de convalecencia. Como sumatoria de estas virtudes se explican sus tradicionalmente reconocidas
características afrodisíacas, pues ayuda a mantener la capacidad sexual.
Otro campo terapéutico del este magnífico complemento nutritivo es el de los problemas circulatorios. Su
capacidad de disminuir el colesterol en sangre lo hace indicado en arteriosclerosis, prevención de infarto de
miocardio y de trombosis arterial. También es útil en casos de hemorroides e irregularidades menstruales
(amenorrea y dismenorrea). En otro orden, los yoguis hindúes recomiendan una ingesta diaria de 25 gramos a
fin de generar tejidos sutiles en el organismo.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes= 300grs de papaya+250ml de leche de sésamo. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= judías pintas cocidas, hoja verde, germinados de alfalfa, cherrys, calabacín,
sarraceno, poco aceite de oliva, sal marina.

CENA ingredientes= calabacín espiralizado, salsa de semillas ( sésamo, lino, girasol, calabaza, gojis, aceite
de oliva, limón, sal marina, pimentón).

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MENU-69 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL "BAJAR DE PESO SIN DEJAR DE COMER"

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- 2 VASOS DE LICUADO DE APIO, ZANAHORIA, Y MANZANA + SUPLEMENTO DIETETICO
DE CROMO DE HERBOLARIO.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE PIÑA CON ESPIRULINA O HIERBA DE CEBADA O DE TRIGO + VITAMINA
B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- 1 VASO DE GAZPACHO. ENSALADA DE ALGAS. CHAMPIÑONES CON MENESTRA DE
VERDURAS.
-MERIENDA- GELATINA DE SANDIA CON CHIA.
-CENA- ENSALADA DE TOMATE, PEPINO, CEBOLLA, Y SARRACENO.
EJERCICIO- 30-60 MINUTOS DIARIOS DE CORRER SUAVE, BAILAR, PATINAR, AEROBIC, SPINNING,
NATACION, SENDERISMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

BAJAR DE PESO COMIENDO. No hipoteques tu metabolismo!! Es la razón por la cual muchas personas no
bajan de peso aunque hayan hecho una drástica reducción calórica. Hay personas que se desesperan porque
aunque coman a base de ensaladas con lechuga y sin aceite, apenas bajan ya de peso. Y esto es por los
siguientes motivos:

-Pocos hidratos en su dieta.

-Poca proteína total en su dieta.
-Poca o ninguna grasa en su dieta.
-Carencia de de vitaminas y minerales.
-Restricción calórica severa.
-Poca o nula actividad física.
-Obsesión por pesarse y contar las calorias.
-Sensación contínua de sufrimiento por no comer algún alimento.
-Falta de secrección de la hormona del crecimiento por no dormir bién.
-Falta de yodo en su dieta (algas, agua de mar).
-Falta de cromo en su dieta.

Estas y algunas razones más hacen que el cuerpo MUY SABIAMENTE entre en un estado de alerta y ponga
en marcha un proceso de ahorro calórico por tener sensación de desnutrición. Nuestro organismo intenta
salvarnos de la hambruna y el sufrimiento y empieza a no quemar calorias apenas, y hace descender al
mínimo la velocidad metabólica, algo así como si estuviésemos hibernando. Normalmente casi todos las
personas con obesidad hacen o han hecho demasiadas dietas muy restrictivas y su metabolismo está
"tocado". Hay que recuperar su normal funcionamiento y velocidad. También cuando hay demasiada carga
emocional negativa por falta de comida, se pone en marcha el modo "ahorro" calórico.
Ya sabes, como dice el refrán " pan para hoy, hambre para mañana ". No subestimes la sabiduria e instinto de
supervivencia de nuestro cuerpo, porque a la mínima se va a poner a la defensiva.

136
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

DESAYUNO ingredientes = apio+zanahoria+manzana. Licuado sin pulpa.

COMIDA ingredientes= champiñones hervidos, judias verdes, zanahoria, guisantes, habas, coles de Bruselas,
poco aceite, sal marina, pimentón.

CENA ingredientes= tomate, pepino, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, sarraceno, poco aceite de oliva,
poco limón, sal marina, orégano..

137
MENU-70 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- NATILLAS RAW DE MANGO CON VIRUTAS DE CACAO.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE SANDIA Y ESPIRULINA O CAÑAMO + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA-ENSALADA DE CALABACIN RALLADO. PURE DE PATATAS Y LOMBARDA.
-MERIENDA- 3 RODAJAS DE MELON.
-CENA- CARPACCIO DE PEPINO Y ZANAHORIA CON SALSA DE 5 SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS ALGAS, FUERON NUESTRO PASADO, Y SERAN NUESTRO FUTURO.

Quien puede imaginar alimentar a 7.500 millones de seres humanos y a millones de animales que viven con
nosotros en este planeta? La carne, es absolútamente inviable, el pescado se agota por momentos, el cereal
es incompleto y su cultivo es devastador, con las frutas necesitariamos 3 planetas para cultivarlas, y mientras
no sepamos o podamos alimentarnos de la luz solar, lo llevamos claro con la población mundial actual. Y
cuando seamos 10.000 o 20.000 millones de humanos?? Una opción seria el canibalismo, pero sinceramente
no me agrada mucho siquiera imaginarlo.
Tenemos que ser frios y serios y pensar en un alimento capaz de producirse de forma muy económica a gran
escala y sin destruir los ecosistemas ni causar sufrimiento innecesario. Ya estuvieron aquí las algas, sin ellas
ni siquiera tendríamos atmósfera, y con ellas se abre una esperanza clara y realista de futuro alimentario. Los
aztecas en México ya lo sabían desde hace miles de años y las cultivaban y las comían. Hoy día los
astronautas las llevan en sus largos viajes espaciales.
He aquí algunas de sus propiedades y benefícios:
- Refuerzan el sistema inmunológico
- Aportan nutrientes claves
- Estimulan el metabolismo y el sistema endocrino (glándulas)
- Reequilibran y remineralizan el organismo
- Estimulan el aparato circulatorio
- Limpian el sistema linfático
- Retardan el envejecimiento por su efecto antioxidante
- Coadyuvan en curas de adelgazamiento
- Protegen y lubrican las mucosas
- Regularizan la función intestinal
- Son antirreumáticas y anticancerígenas
- Bajan el azúcar y el colesterol
- Depuran y fluidifican la sangre
- Desintoxican el organismo
Por lo tanto son aconsejadas en caso de:
- Problemas del sistema linfático e inmunológico
- Tendencia a enfermedades infecciosas y virales
- Constitución débil ó asténica
- Fatiga psicofísica y estrés
- Tumores en general
- Tratamientos radiológicos y quimioterápicos
- Anemia y convalecencias
- Falta de apetito
- Diabetes
- Estreñimiento
- Toxemia y estados de acidosis

138
- Hipotiroidismo
- Tendencia a alergias
- Inconvenientes cardiovasculares: presión, esclerosis, sangre espesa
- Desorden en el colesterol sanguíneo
- Períodos críticos: pubertad, crecimiento, embarazo, menopausia
- Padecimientos osteoarticulares: gota, reuma, artrosis, artritis
- Problemas gástricos: úlcera, gastritis, reflujos ácidos
- Obesidad y celulitis
- Necesidad de calcificación: fracturas, osteoporosis
- Prácticas deportivas y atléticas
- Contaminación ambiental, química o radioactiva

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO ingredientes= mango, agua, virutas de cacao raw, virutas de almendra.

COMIDA ingredientes= mango, agua, virutas de cacao raw, virutas de almendra.

CENA ingredientes= mango, agua, virutas de cacao raw, virutas de almendra.

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MENU-71 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- GREEN SMOOTHIE DE MELON Y ESCAROLA CON ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- 5 NUECES O 10 ALMENDRAS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- RUCULA CON PIÑA. LENTEJAS CON TOMATE Y PIPAS DE CALABAZA.
-MERIENDA- 1 VASO DE LECHE DE CHUFAS.
-CENA- ENSALADA DE COL Y AGUACATE CON PASAS Y SESAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA LECHE DE CHUFAS U HORCHATA ES UN TESORO NUTRICIONAL AUN POR DESCUBRIR.

La horchata de chufa, en valenciano, orxata de xufa, es una bebida que se elabora con unos pequeños
tubérculos subterráneos, de la planta juncia avellanada, denominados chufas, que son machacados y
exprimidos, y a los que se les añade solamente agua y azúcar, por lo que resulta una bebida totalmente
natural, muy utilizada por vegetarianos y veganos.

Se cultiva en dieciséis pueblos de la comarca valenciana de L’Norta Nord, ya que sus tierras reúnen las
características idóneas para esta planta, lo que la convierte en la única zona de Europa donde se cultiva este
tubérculo. Por tanto, es una bebida típica valenciana, aunque expandida a toda España y parte del mundo.

Los vegetarianos y la horchata de chufa

Para los vegetarianos y veganos, sobre todo estos últimos que no consumen ningún tipo de lácteo ni derivado,
la horchata de chufa es una alternativa perfecta a la leche, ya que es una bebida exclusivamente vegetal, que
además nutre y beneficia dentro de una dieta estrictamente vegana.

Además, es una fuente de aminoácidos esenciales, llamados así porque son vitales y no pueden sintetizarse
por el organismo. La horchata de chufa es, por tanto, la solución ideal para los veganos que no ingieren
huevos, quesos y carnes, alimentos que son fuente de la mayoría de ellos.

La horchata de chufa: mucho más que una bebida refrescante

A pesar que el Código Alimentario Español la incluye en el grupo de bebidas refrescantes, a diferencia de
estas, la horchata de chufa contiene, además de agua, proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales
minerales y vitaminas.

Todo esto la convierte en una bebida nutricional, equilibrada e idónea para el ser humano, recomendada por
especialistas del aparato digestivo y otros médicos para ayudar en la prevención y mejoría de muchas
dolencias.

A este respecto el Profesor Titular de Patología y Clínicas Médicas, y Jefe del Servicio de Digestivo del
Hospital Arnau de Vilanova en Valencia, España, Miguel Bixquert Jiménez, dice “… la horchata de chufa,
reputada clásicamente como una bebida refrescante natural, sana y energética, con propiedades digestivas
beneficiosas y saludables, señaladas empíricamente desde hace cientos de años… es nutriente porque
contiene carbohidratos, lípidos, proteínas, diversos minerales y vitaminas, pero no contiene colesterol”.

Asimismo, el desaparecido profesor de Botánica en la Facultad de Farmacia de la Universidad Autónoma de

Barcelona, Según Pio Font Quer, dice en su libro Plantas Medicinales: el Dioscórides Renovado, que la
horchata de chufa es “calefacciente y desecante, expele las flatulencias, fortifica las entrañas, alivia los

140
cólicos, provoca la orina y el menstruo, aprovecha para la hidropesía reciente, se reputa por cefálica y es
buena para los vértigos y aturdimientos de cabeza. Se usa algunas veces en enjuagues o colutorios para las
úlceras de la boca y encías”.

Y así, se podría ir enumerando un gran número de médicos y terapeutas, que a lo largo de la historia han
declarado la infinidad de propiedades beneficiosas de esta bebida.

Usos de la horchata de chufa

A pesar de que tradicionalmente se degusta fría en época estival y como bebida refrescante, su uso es
extensivo al resto del año, ya que puede utilizarse como alternativa, más saludable, a la leche de vaca, en
desayunos o meriendas invernales.

También en sustitución a la leche de soja, almendras o avena, y como estas, se puede tomar caliente, añadir
malta, café, cacao o cualquier otro ingrediente, en definitiva darle el mismo uso que se daría a cualquier tipo
de leche.

Además, con la horchata de chufa se pueden elaborar muchos platos dulces y salados, veganos o
tradicionales.

Propiedades e indicaciones de la horchata de chufa

Como señala el doctor Bixquert, la horchata de chufa es la bebida refrescante por excelencia, con altas
propiedades nutricionales, condiciones anti arterioscleróticas y reductora del riesgo de ciertos cánceres.

“…Además es natural… Su uso debería aconsejarse y fomentarse mucho más de lo que habitualmente se
hace y adicionalmente recuperaríamos un aspecto nutricional tradicional beneficioso…”

Pero el doctor Bixquert no es el único, diversos estudios médicos e investigaciones han concluido que posee
muchas propiedades cardiovasculares y digestivas, entre otras.

Indicado en casos de:

Hipertensión: ya que es un alimento bajo en sodio.

Colesterol elevado y triglicéridos: por su alto contenido de ácido oleico.
Problemas digestivos: debido a su poder antidiarreico, por su contenido en almidón. Su función de facilitar la
digestión y evitar la aparición de gases, por su contenido enzimático.
Retención de líquidos: por su acción diurética, debido a su alto contenido en agua y escaso en sodio.
En casos de debilidad: por sus propiedades nutritivas.

Su uso está permitido a los celiacos, por carecer de gluten, y, si no le añadimos sacarosa, también es ideal
para los diabéticos, por su alto contenido en arginina, que tiene propiedades insulinógenas.

Clases de horchata disponibles en el mercado

Además de poder consumir directamente la chufa, como fruto seco, la bebida obtenida a partir de este
tubérculo machacado, es decir, la horchata, tiene diferentes formas para su consumo en el mercado:

Natural: esta es la bebida en la que solamente se emplea en su utilización chufa, agua y endulzante, y no se
le expone a ningún tratamiento posterior. Se suele consumir líquida o granizada.
Natural pasteurizada: es la misma que la anterior pero sometida a un tratamiento de pasteurización por debajo
de 72ºC, pero sin adición de aditivos ni coadyuvantes tecnológicos.
Esterilizada: aquí la horchata sufre un proceso tecnológico para transformar o suprimir su contenido en
almidón y se somete, posteriormente de su envasado, a un tratamiento térmico para eliminar los posibles
microorganismos y la inactividad de sus formas de resistencia.
UHT: muy parecido al anterior, pero su proceso será mediante un tratamiento térmico UHT.

Por tanto, beber horchata no se limita al hecho de paliar la sed con una bebida de agradable sabor. Con su
consumo, se está aportando al organismo una serie de componentes beneficiosos y saludables. Muy
recomendada para niños, ancianos y embarazadas. Además perfectamente compatible con una dieta

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estrictamente vegana, celiaca, e incluso, sin sacarosa, óptima para los diabéticos.

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ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
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DESAYUNO ingredientes= melón, escarola, espirulina y agua. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= lentejas cocidas, patata, pipas de calabaza, zanahoria, tomate, cebolla, ajo, poco
aceite de oliva, sal marina.

CENA ingredientes= lentejas cocidas, patata, pipas de calabaza, zanahoria, tomate, cebolla, ajo, poco aceite
de oliva, sal marina.

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MENU-72 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE LECHE DE ALMENDRAS CON MELON.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO DE CEREZAS. TEMPLADA DE PASTA DE ARROZ Y ALGA DULSE AL ENELDO.
-MERIENDA- GELATINA DE NARANJA CON CHIA.
-CENA- ENSALADA DE CEBOLLA ROJA Y AGUACATE CON SEMILLAS DE AMAPOLA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

VIDEO DEL CONGRESO CIENCIA Y ESPIRITU DE SEVILLA CON ANTONIO ORTEGA HABLANDO SOBRE
EL MOVIMIENTO RAW VEGAN.http://youtu.be/niIlFUrpJxQ

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

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DESAYUNO ingredientes= melón+leche de almendras. Todo bién batido.

COMIDA ingredientes= macarrones de arroz, alga dulse, poco aceite de oliva, sal marina, eneldo.

CENA ingredientes= hoja verde, cebolla roja, aguacate, germinados de alfalfa, aceite de oliva, limón, sal
marina, semillas de amapola.

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MENU-73 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
-DESAYUNO- "DESAYUNO NUPCIAL" DE PAPAYA, PLATANOS, FRESAS, Y VIRUTAS DE CHOCOLATE
SERVIDO EN LA CAMA...
-MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE SESAMO CON CANELA + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE LECHUGA BATAVIA. ARROZ INTEGRAL AL CURRY CON VERDURAS.
-MERIENDA- 2 MANGOS.
-CENA- GAZPACHO CON SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

Este es el primer menú después del descanso del verano. Si no tienes todos los anteriores, aquí puedes
descargarlos gratis. Cuando haya muchos más, se unirán al documento PDF. Esta temporada habrá muchos
menús para poblaciones especiales: ganar peso, perder peso, niños, patologías, deportistas, etc,etc.
LINKS PARA DESCARGAR EL DOCUMENTO EN PDF DE LA "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio
Ortega."http://es.scribd.com/mobile/doc/158061928?width=320 y también este
otro:http://lamatrixholografica.files.wordpress.com/...

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
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SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
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HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
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cosa es si quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o
skype para cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o
ponme un mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

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145
DESAYUNO RECETA:media papaya+ 6 fresas + 1 plátano + virutas de cacao puro

COMIDA RECETA: arroz integral cocido a fuego lento 20 minutos con guisantes, habas, champiñones,
alcachofas, y zanahorias. Un poquito de aceite de oliva, sal marina, ajo, cebolla, y 1 cucharadita de curry.

CENA RECETA: 3 tomates, 1 pimiento rojo, 1 trozo de cebolla, 1 pepino, 1/2 limón, sal marina, 20grs de
mezcla de semillas de sésamo y lino trituradas. Agua al gusto. Licuadora potente

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MENU-74 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL PARA PONERSE MAS FUERTE.

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO HULK VERDE CON 15GRS MACA, 20GRS ESPIRULINA Y MELOCOTON.
-MEDIA MAÑANA- 5 PLATANOS + VITAMINA B12 SIETE VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE GERMINADOS Y NUECES. ALUBIAS BLANCAS CON ESPARRAGOS
TRIGUEROS A LA PROVENZAL.
-MERIENDA- BATIDO DE 20GRS CAÑAMO O 20GRS SESAMO CON 2 MANGOS.
-CENA- DELICIA RAW MORADA Y VERDE CON CROCANTI DE 30GRS DE SARRACENO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

Factores a tener en cuenta cuando se quiere subir de peso en masa muscular:

- tomar 1 a 1,5grs de proteína con buenos aminoácidos por kilo de peso.

-1 mg de B12 al día/ 7 días a la semana.
-hacer una comida protéica cada 4 horas.
-tomar un batido en la media hora siguiente después de entrenar.
-tomar 1 kilo de fruta al día.
-tomar un buen aporte de ácidos grasos esenciales: lino, chía, sésamo.
-hacer un aporte de energía de hidratos suficiente para entrenar con fuerza.
-no entrenar más de 5 días/semana de ejercícios con pesas.
-no entrenar más de 1 hora seguida.
-no hacer más de 2 horas de ejercício aeróbico a la semana.
-dormir mínimo 7 horas de buena calidad.
-tomar un poco el Sol cada día.
-entrenar con alguien más fuerte que tu para que te guíe.
-visualizar el resultado con ganas.
-entrenar y gritar ¡por mis c... que lo levanto!!
-ser feliz y amar tu cuerpo porque no tienes otro en esta vida.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis

147
publicaciones de Facebook en el muro de mi perfil. Estos son menús estandar para un público general.Otra
cosa es si quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o
skype para cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o
ponme un mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO RECETA: 20grs de alga espirulina+ 15grs de maca + 4 melocotones. Todo batido.

COMIDA RECETA= cocer a fuego lento 45min las alubias remojadas de 1 noche con espárragos verdes,
cebolla, ajo, sal marina, muy poco aceite de oliva, y hierbas provenzales(tomillo, romero, y orégano). Las
verduras se añaden los últimos 20 min.

CENA RECETA= 250GRS de lombarda cruda y rallada, 1 aguacate, y 30grs de sarraceno remojado de una
noche. Aliño de limón, sal marina, y poco aceite de oliva.

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MENU-75 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO "VERDE QUE TE QUIERO VERDE MI AMOLLL" DE MANZANA VERDE Y HOJA
VERDE.
-MEDIA MAÑANA- RACIMO DE UVAS DE LA PASION + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ESCAROLA CON ACEITUNAS QUE TE DAN ALEGRIA DE VIVIR. POTAJE DE GARBANZOS
TIERNOS CON NOTAS DE PIMIENTO VERDE Y DE TOMATE Y ROJO PIMENTON.
-MERIENDA- HUMMMM....MANGOS....
-CENA- SUAVE Y DELICADO PEPINO CON ARDIENTE CEBOLLA ROJA EN SALSA AGRIDULCE DE 5
SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA MANZANA, UN REGALO DE LA NATURALEZA.

Las manzanas son sin duda alguna una de las frutas más destacadas, no sólo por sus importantes beneficios
y propiedades, sino por el valor nutricional que éstas poseen.
Y precisamente al consistir tanto en una fruta muy saludable como en un buen remedio natural, confirma el
viejo dicho de “a diario, una manzana es cosa sana”.

No en vano muchos son los beneficios y las propiedades de las manzanas, dado que además de estimular
tanto el hígado como los riñones, son capaces de limpiar el organismo de toxinas (lo que sirve, a su vez, como
depuración en sí).
Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar
precisamente esas toxinas citadas y a reducir el colesterol.
También cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos, y dada su riqueza en
fibra, resultan un remedio natural muy bueno para combatir el estreñimiento y la diarrea, mejorando el tránsito
intestinal y ayudando en la digestión.
Reducen además el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en quercitina, e
incluso son ideales para diabéticos, ya que ayudan a controlar la diebetes al reducir los niveles de azúcar en
la sangre.
Beneficios y propiedades de las manzanas
Contienen pectina, ácido málico, flavonoides y quercitina, entre otros importantes componentes.
Las manzanas ayudan a reducir el colesterol alto, los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares.
Son buenas para combatir el estreñimiento y la diarrea.
Eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riñones y el hígado.
Valores nutricionales de las manzanas
En lo que se refiere al valor nutritivo o nutricional en sí de las manzanas, el 85% de su composición es agua, y
la mayor parte de sus azúcares derivan de la fructosa, aunque en menor cantidad tiene glucosa y sacarosa.
Aporta una escasa cantidad de vitamina C, aunque también aporta tocoferol y vitamina E (como bien
sabemos, un gran antioxidante). En lo que respecta a los minerales destaca su contenido en potasio.

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ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO RECETA: 2 manzanas verdes+ 50grs de hoja verde variada+agua al gusto. Batidora potente.

COMIDA RECETA= Cocer a fuego lento 45 minutos los garbanzos remojados de 10 horas. En los últimos 15
minutos se ponen con el tomate, pimiento verde, cebolla, ajo, hojas de apio, sal marina, poco aceite de oliva,
pimentón dulce, y un chorito de agua.

CENA RECETA= 2 pepinos cortados en cuadraditos+ 1/4 de cebolla roja + salsa ( molido de: sésamo, lino.
girasol, calabaza, goji, aceite de oliva, limón, aceite de oliva, ágave, sal marina).

150
MENU-76 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL POR 1 EURO AL DÍA, POBRES, PARADOS, Y NECESITADOS.

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
-DESAYUNO- DULCE ZUMO DE SANDÍA.
-MEDIA MAÑANA- 4 NUECES + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- LECHUGA ROMANA CON TOMATE Y CEBOLLA. RICAS PATATAS CON ARROZ Y APIO AL
PIMENTON.
-MERIENDA- 1 MANZANA.
-CENA- NUTRITIVA ENSALADA DE LA HUERTA DIRECTA AL PLATO DEL POBRE.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

Ingredientes que no pueden faltar en un menú vegetariano especial para gente necesitada económicamente:
-Sales minerales- agua de mar

-Vitaminas- frutas y verduras crudas

-Proteínas- germinados, frutos secos, arroz, legumbres
-Hidratos- patatas y frutas dulces
-Grasas- semillas, frutos secos, aceite de oliva
-Suplementos- B12
-Extras imprescindibles- mucho amor
-Otros nutrientes- Sol, ejercício, sexo, y empatía por la Tierra y sus habitantes.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

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DESAYUNO RECETA= sandía batida.

COMIDA RECETA= Cocer 20 minutos a fuego lento 3 patatas, 3 ramas de apio, un puñado de arroz, una
cucharada de aceite de oliva, sal marina, ajo, y pimentón.

CENA RECETA= 1 zanahoria, 1/2 remolacha cruda, 1/2 calabacín crudo, un puñadito de pasa, un puñadito de
nueces, un poco de limón, un poco de aceite de oliva, sal marina.

152
MENU-77 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
-DESAYUNO- BATIDO DE ESPIRULINA Y SANDIA.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO CON MACA. LENTEJAS CON CALABACIN, PIMIENTO, Y TOMATE.
-MERIENDA- 4 MELOCOTONES.
-CENA- MARAVILLAS MEDITERRANEAS DE GRANADA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL MIEDO DE LOS VEGETARIANOS A SUSTITUIR PROTEINAS QUE NO SEA CON LA SOJA Y EL

GLUTEN. Por Antonio Ortega.

Lo único que hay que sustituir, son aminoácidos por aminoácidos( pero de calidad).
Si tu dejas de comer alimentos animales proteícos( o sea, con aminoácidos) tienes que tomar otros que estén
a su altura en nutrientes. Entonces es cuando el vegetarianismo clásico de los años 70-80´se inventa
productos vegetales para hacer sustitutos como por ejemplo la soja texturizada, el tofu, y el gluten( seitán).
Además tenían algo muy bueno, y es que con ellos se podían "falsificar" o "imitar" texturas o platos clásicos
como hamburguesas, quesos, leches, salchichas, milanesas, chorizo, albóndigas, etc,etc, todos ellos de la
cocina tradicional carnívora/omnívora.

Era el negocio del siglo!! no perdias clientes de carne, lácteos, y embutidos, sino que los seguías teniendo
pero ahora les fabricabas su comida de siempre con otros ingredientes que daban "el pego" o sea, que te
"engañaban el paladar y la vista. Pero el pequeño problema fué cuando después de unos años de
investigación se empezó a ver que de sanos, éticos, y sostenibles tenían muy poco, con lo cual aparecen los
crudiveganos o raw vegan tocando los cojones con estos temas.

Después de años de luchas y debates, ahora la mayoría de vegetarianos al menos ya saben que la soja y el
gluten del trigo no son lo mejor del mundo precísamente.

Te digo unos cuantos ejemplos de alimentos ricos en nutrientes proteícos( aminoácidos) de orígen vegetal
que deberían estar en la casa de cualquier vegetariano, vegano, crudivegano: algas de agua dulce: espirulina,
chlorella, algas marinas: dulse, cochayuyo, espagueti de mar, nori, kombu, etc, semillas como la chía, el
sésamo, el lino, las pipas de girasol o de calabaza, las bayas de goji, los frutos secos como las nueces y
almendras, los granos como el alpiste o mijo, los brotes germinados, las legumbres, el arroz integral, la
espelta, el amaranto, algunas frutas como el plátano o el aguacate, y estos son los principales.

Todo proceso de cambio lleva su tiempo. Y en este grupo son bienvenidas las personas de cualquier opción
alimentaria que estén interesadas en el raw vegan aunque no lo practiquen.

Aquí les tenderemos una mano amiga y escucharemos sus dudas y sus argumentos. Muchas gracias a todos.
La sabiduría es de los humildes y de los que creen que no tienen en su poder la verdad absoluta.
Solo entre todos lograremos avanzar hacia un mundo mejor. Un abrazo. ♥♥

Antonio Ortega.

153
DESAYUNO RECETA= 1 cucharada sopera de alga espirulina + 400grs de sandía. Batir todo junto.

COMIDA RECETA= Cocer 40 minutos a fuego lento lentejas remojadas de toda una noche, y en los últimos
15 minutos añadir medio calabacin, media cebolla pequeña, 1 pimiento verde, una zanahoria, 1 tomate
triturado, un poco de aceite de oliva, sal marina, y un diente de ajo. Aromatizar con 2 hojitas de laurel.

CENA RECETA= 10 tomatitos cherry, 1 aguacate pequeño, un puñado de hoja verde variada, pipas de girasol
crudas, un poco de aceite de oliva, medio limón, y sal marina.

154
MENU-78 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
-DESAYUNO- PEDAZO DE MELON DE LOS DIOSES.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE LECHE DE ALMENDRAS CON CACAO Y PANELA + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE RUCULA Y PIPAS DE CALABAZA. SOPA DE FIDEOS DE ARROZ CON
VERDURAS.
-MERIENDA- 2 PLATANOS.
-CENA- RABANITOS CON AGUACATE Y SARRACENO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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LA "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

Por fín todo junto en un documento PDF para descargar

GRATISSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

Contiene 72 menús de 5 platos cada uno con cientos de recetas, fotos, técnicas de preparación, ingredientes,
etc.

Al final del todo, hay un índice para poder encontrar los casi cien artículos, opiniones, vídeos, links,
entrevistas, etc,etc. Algunos le llamarían a esto UN LIBRO, yo le llamo UN HONOR Y UN PLACER.
Lo podeis regalar, copiar, traducir, compartir, imprimir, o lo que os de la gana!! Lo he diseñado para TODOS!!
por el módico precio de:una sonrisa.
Con el tiempo iré añadiendo mucha más información y menús a este documento, porque no pienso parar!!! o
que os habíais creído?? jajaja!!! Podreis ver mis publicaciones siempre en mi muro personal o si os haceis
seguidores míos con solo darle a la opción "seguir".
Quiero agradecer desde aquí a mi amigo Kepa Lozano Calvo, por la gran labor de recopilar mis menús y
artículos en un solo documento PDF. Aupa Kepa!! y aupa Bilbao!!
Espero que los disfruteis porque están hechos con mucho esfuerzo y mucho amor!!
Gracias!!
Antonio Ortega RV70/30

LINKS PARA DESCARGAR EL DOCUMENTOhttp://es.scribd.com/mobile/doc/158061928?width=320 y

también este otro: http://lamatrixholografica.files.wordpress.com/2013/08/menus-crudiveganos-70.pdf

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
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PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
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DESAYUNO RECETA= medio melón recien cortado.

COMIDA RECETA= cocer a fuego lento durante 20 minutos una taza de fideos de arroz, un tallo de apio, 1
zanahoria, 1/4 de patata, algunas hojitas de apio, un poco de acite de oliva, 1/4 de ceboola, 1 diente de ajo,
sal marina, agua al gusto, y un toque de pimentón.

CENA RECETA=8 rabanitos. 1/2 aguacate, un puñado de sarraceno germinado de 1 día, un poco de aceite
de oliva, un poco de limón, sal marina, y un toque de pimentón.

156
MENU-79 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL "HOMENAJE AL PLANETA TIERRA"

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
-DESAYUNO- FRUTOS REGALADOS POR LOS ARBOLES.
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE SESAMO CON CACAO + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- COLIFLOR FINISIMA CRUDA. QUINOA DE LOS DIOSES AL AROMA DE MAR.
-MERIENDA- ALMENDRAS, NUECES, Y AVELLANAS.
-CENA- SOBRE EL VERDE DE LAS PLANTAS LA SANGRE ROJA DE LA TIERRA.

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Los 10 alimentos maravillosos que nos regala EL PERU!!

1-la quinoa
2-los frijoles
3-la maca
4-la calabaza
5-el maíz morado
6-la patata
7-la yuca
8-la chirimoya
9-la lúcuma
10-las algas marinas

Gracias Perú por tu contribución a la alimentación de la Tierra.

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PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
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ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
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DESAYUNO Manzanas, peras, duraznos (melocotones)

COMIDA RECETA= cocer 15 minutos a fuego lento la quinoa con cardo, cebolla, y al final añadirle un puñado
de alga dulse instantánea, un chorrito de aceite de oliva, y sal marina.

CENA RECETA= hojas verdes variadas y 2 remolachas crudas en trocitos. Sésamo crudo remojado por
encima. Aliño de poco aceite de oliva, poco limón, y sal marina.

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MENU-80 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
-DESAYUNO- FRUTAS DEL VERANO QUE YA SE VAN...
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE PLATANOS CON CÁÑAMO + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS. GUISO DE VERDURAS CON PATATAS Y CHAMPIÑONES.
-MERIENDA- GELATINA DE MELON CON CHIA.
-CENA- CUATRO COLES, CUATRO AMORES.

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LAS COLES O CRUCIFERAS de cultivo ecológico son más que un grupo de verduras muy nutritivas y
saludables. Este grupo esta compuesto por el repollo, la coliflor, coles de bruselas, brócoli, lombarda, nabos…
entre otros.

Preferiblemente se deberian consumir crudas, intentar incluir estos alimentos en nuestra alimentación diaria.
Este grupo de verduras son ricas en fibra, betacarotenos (precursores de la vitamina A), vitamina K y C,
calcio, hierro, zinc y selencio. Lo más importante e interesante de las crucíferas es que contienen un elemento
llamado fitoquímicos, se encargan de proteger al organismo ante un cáncer, neutralizan los radicales libres,
evitan el colesterol, afectan a la presión sanguínea, retarda el envejecimiento…

Por último comentar, que si tenéis a vuestra disposición algun mercado o cualquier tienda con alimentos
orgánicos, no os lo penséis dos veces y comprar allí.

¿Por qué? Porque una tierra sana deberia tener 52 minerales para que la planta que crezca en ella, contenga
todos los nutrientes, crezca fuerte y sana. Pero en las tierras que utilizan para el cultivo normal de verduras no
tiene ni 4 minerales… ¿Y que pasa? Las verduras crecen débiles y las plagas las atacan, y para hacer frente
al ataque y que no acaben con la cosecha, utilizan fungicidas, herbicidas, insecticidas, fertilizantes.. para
eliminar a los bichos y que terminen de crecer rápidamente. Entre que la planta no ha crecido en una buena
tierra, pierde nutrientes y que utilizan productos químicos para evitar plagas y que crezcan rápidamente, pues
todo eso va a parar a nuestra boca.

En cambio los cultivos orgánicos, utilizan abono natural para que la tierra sea fértil, las verduras crezcan en
buenas condiciones, fuertes, sanas y a su ritmo, y nada de productos químicos. Aun así, es mejor comer
verdura aunque no sea orgánica, a no comer nada de verdura.

La diferencia de dinero entre una y la otra no es tan grande, pero si es grande el beneficio al organismo la
ingesta de alimentos organicos, naturales, como tendría que ser.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
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SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA

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ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
publicaciones de Facebook en el muro de mi perfil. Estos son menús estandar para un público general.Otra
cosa es si quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o
skype para cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o
ponme un mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO Mangos y melocotones

COMIDA RECETA= se cuecen a fuego lento 20 minutos 2 patatas, 5 espárragos verdes, 1 puerro, 3 ajos
tiernos, y 5 champiñones. Se añade un chorrito de aceite de oliva, cebolla, y ajo. Sal marina al gusto.

CENA RECETA= lombarda, brócoli, repollo, coliflor, y un puñado de semillas de cáñamo. Aliño de un poco de
aceite de oliva, medio limón, y sal marina.

160
MENU-81 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL PARA NIÑOS VEGANOS Y CRUDIS DE 1 A 15 AÑOS

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- COPA DE PLATANOS Y PERAS CON CHOCOLATE RAW Y SARRACENO CRUJIENTE.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE PIÑA Y NARANJA CON ESPIRULINA + VITAMINA B12 CUATRO
VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE CHERRYS Y PIPAS DE GIRASOL. PURE DE LENTEJAS CON JUDIAS VERDES,
SESAMO Y LINO.
-MERIENDA- 4 RODAJAS DE SANDÍA.
-CENA- ESPAGUETIS DE CALABAZA Y CALABACIN CRUDOS A LA BOLOÑESA DE ALMENDRAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

MENU VEGANO/CRUDIVEGANO PARA NIÑOS Y SUS NUTRIENTES:

-proteínas con todos sus aminoácidos. CUBIERTO

-hidratos de carbono. CUBIERTO
-grasas y ácidos grasos esenciales. CUBIERTO
-vitamina B12 y demás del grupo B. CUBIERTO
-vitamina D. CUBIERTO
-resto de vitaminas. CUBIERTO
-calcio. CUBIERTO.
-resto de minerales- CUBIERTO
-enzimas. CUBIERTO
-agua biológica- CUBIERTO

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
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PROTEINAS.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
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DESAYUNO RECETA= 2 plátanos, una pera, y salsa de chocolate( 10grs de cacao raw, 10 gramos de
panela, un chorritos de agua) y virutas de cacao por encima.

COMIDA RECETA= 200 grs de lentejas cocidas, 200grs de judías verdes cocidas, un trocito de cebolla
cocida, sal marina, un poquito de aceite de oliva, pimentón, y ya al final antes de batir añadir una cucharadita
de lino y otra de sésamo.

CENA RECETA= un trozo de calabaza y medio calabacín espiralizados crudos, y salsa boloñesa(50grs de
tomates secos rehidratados, 50 grs de almendras remojadas, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de ajo,
sal marina, albahaca y orégano.)

162
MENU-82 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL MUSCULOS CULTURISTAS/FITNESS CHICOS/AS GYM.

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- HIPERMEGABATIDO DE PLATANOS, MANGOS, Y 40GRS DE ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- NATILLAS DE MELON CON 40GRS DE PROTEINA DE ARROZ INTEGRAL
GERMINADO + VITAMINA B12 SIETE DIAS/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE BROCOLI CON SALSA DE 5 SEMILLAS. JUDIAS BLANCAS CON TOMATE Y
40GRS DE CAÑAMO.
-MERIENDA- BATIDO DE 5 MELOCOTONES CON 40GRS DE CAÑAMO.
-CENA- ENSALADA CULTURISTA DE HOJA VERDE, SEMILLAS, Y MACA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

Factores a tener en cuenta cuando se quiere subir de peso en masa muscular:

-tomar 1 a 1,5grs de proteína con buenos aminoácidos por kilo de peso.

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

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DESAYUNO RECETA= 3 platanos+1mango+40grs de alga espirulina+agua al gusto.

COMIDA RECETA= cocer a fuego lento las judias blancas remojadas de una noche. Añadir cebolla y verduras
al gusto. Dejar templar y añadir 40grs de proteína de cáñamo cruda y remover.

CENA RECETA= hoja verde al gusto, 1 aguacate, 30 grs de semillas de cáñamo, 30grs de bayas de goji
hidratadas. Aliño ligero de aceite, limón, y sal marina.

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MENU-83 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- ¡¡¡TOMATES!!!
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE PIPAS DE GIRASOL + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESCAROLA. GARBANZOS CON SETAS.
-MERIENDA- 3 PLATANOS.
-CENA- BROCOLI Y ESPARRAGOS CON SALSA DE 5 SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL GARBANZO.

Proporciona energía, proteínas y buenas dosis de vitaminas y minerales.

El garbanzo destaca entre las legumbres tradicionales por su aporte de hidratos de carbono de absorción
lenta, que proporcionan energía.
Es un alimento indispensable en una dieta sana y equilibrada. Aquí se enumeran algunas de sus muchas
propiedades nutritivas:
Los garbanzos aportan hidratos de carbono complejos, de absorción lenta. Son los más recomendables, ya
que producen una asimilación gradual de la glucosa. Esto evita el desequilibrio de los niveles de azúcar en la
sangre y genera una energía constante.
Aportan gran cantidad de proteínas pero al mismo tiempo son muy pobres en grasas saturadas, por lo que
contribuyen a regular el colesterol. Al combinar garbanzos con cereales (arroz, cuscús…) la calidad de sus
proteínas mejora.
Proporcionan notables cantidades de fibra, lo que mejora el tránsito intestinal y contribuye, además, a que la
absorción de los hidratos de carbono sea todavía más lenta.
Los garbanzos aportan muchos minerales, sobre todo fósforo, hierro y magnesio.
Son especialmente
ricos en vitaminas B1, B6 y ácido fólico.

Principales indicaciones
El garbanzo es un alimento apto para todo tipo de personas, pero en algunos casos su consumo se hace más
conveniente.
Su aporte de carbohidratos y proteínas lo hacen muy adecuado para estados de astenia, niños, adolescentes
y personas que realizan esfuerzos físicos, como los deportistas.
Por su elevado contenido en potasio y la escasa presencia de sodio, el garbanzo favorece la diuresis o
excreción de la orina. Esto es beneficioso en casos de hipertensión arterial, litiasis renal y cuando se desea
eliminar un exceso de ácido úrico.
El garbanzo es estomáquico, bueno para el estómago. Por su riqueza en fibra, también ayuda a las funciones
del intestino, combatiendo el estreñimiento y los parásitos intestinales.
Debido a su notable contenido en magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B, necesarios para el sistema
nervioso y muscular, el garbanzo es adecuado para afrontar situaciones de tensión psicofísica y de estrés.

Un clásico renovado
El garbanzo ofrece muchas posibilidades en la cocina. Como legumbre, permite la preparación de platos muy
diversos y consistentes, desde pucheros y potajes de invierno hasta ensaladas de verano.
Al garbanzo se le atribuye el inconveniente de provocar flatulencias.
Para evitarlas, una vez cocidos, es aconsejable triturar la piel de los garbanzos mediante un pasapuré. Otra
forma de favorecer su digestión es incorporar al agua de cocción un trozo de alga kombu o bien alguna hierba

165
con propiedades carminativas como la salvia, el tomillo, el cilantro, la ajedrea o el comino.
Además de cocidos, los garbanzos también se pueden comer germinados, en refrescantes ensaladas, o
incluso tostados, en una sartén o al horno, como aperitivo o tentempié.
Con los garbanzos se preparan otras recetas deliciosas, como el tradicional hummus o paté de garbanzos,
muy popular en Oriente Medio.
Los falafels, receta popular entre judíos y árabes, son bolitas fritas a base de garbanzos, cebolla, ajo, perejil y
cilantro.

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DESAYUNO RECETA= tomates, aceite de oliva, sal marina, orégano.

COMIDA RECETA= Garbanzos cocidos a fuego lento 45 minutos, y en los últimos 10 minutos se añaden las
setas, el ajo, la cebolla, un poco de aceite de oliva, y un poco de pimentón.

CENA RECETA= brócoli crudo, espárragos blancos, salsa de 5 semillas( sésamo, lino, girasol, calabaza,
gojis, limón, aceite de oliva, sal marina, pimentón).

166
MENU-84 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- GREEN SMOOTHIE DE MANZANA Y RUCULA.
-MEDIA MAÑANA- 3 PERAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- PURE TEMPLADO DE CALABACIN Y SESAMO. MACARRONES DE ARROZ CON
ALCACHOFAS EN SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA.
-MERIENDA- LECHE DE ALMENDRAS CON CACAO.
-CENA- ENSALADA DE HOJA VERDE Y CALABAZA CON SARRACENO GERMINADO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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SARRACENO PROPIEDADES NUTRICIONALES:http://youtu.be/BIfp7P-Tjyo

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DESAYUNO RECETA= 3 manzanas+ 50 grs de rúcula + 300ml de agua. Todo bién batido.

COMIDA RECETA= cocer 100grs de macarrones de arroz 15 minutos y añadirles 4 corazones de alcachofa y
salsa de tomate( 3 tomates, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal marina, y albahaca)

CENA RECETA= Hoja verde variada + un trozo de calabaza cruda + un buén puñado de sarraceno germinado
de 1 día. Limón, un poco de aceite de oliva, sal marina

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MENU-85 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL "MEDITERRANEO"

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- PAN CON ACEITE, TOMATE, Y SAL (SIN GLUTEN)
-MEDIA MAÑANA- 3 "MALOCOTONES" + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE LECHUGA ROMANA DE TODA LA VIDA. PEDAZO DE PISTO "PA MORIRSE
DEL GUSTO".
-MERIENDA- ¡¡SEÑORA!! 2 MELONES 1 EURO!!
-CENA- SETAS AL AJILLO (VERSION RAW).

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LA LECHUGA y su acción a nivel sexual.

En la Universidad de California se realizaron una serie de experimentos sobre los efectos calmantes de la
lechuga sobre la excitación sexual y sorprendentemente produjo un efecto compensatorio muy poderoso,
estimulando además la fertilidad en gran medida, dos efectos antagonistas, sin embargo en medicina natural
se recomienda para tratar naturalmente los problemas de eyaculación precoz, que tanto aqueja a la población
masculina.

Esta información actual se puede contrastar con la antigua, en la cual Pitágoras el famoso matemático griego,
ya la había titulado como; "La planta de los eunucos”.

Por lo tanto se deduce que esta planta es un equilibrador tónico y sedante a la vez, que posee un efecto
calmante natural sobre el sistema nervioso y los órganos digestivos, pero a nivel del sistema glandular actúa
tonificándolo, lo cual se relaciona con la estimulación sexual.

Otros beneficios de la lechuga

La lechuga posee una composición química con un buen espectro de minerales y vitaminas, pero sus
resultados terapéuticos son a partir de su riqueza en alcaloides, que incluyen la asparraguina, lactucina, ácido
lactucico y la hiosciamina.

Otras evidencias sobre su eficacia hacen referencia al tratamiento natural de la tos nerviosa y como terapia de
apoyo para la diabetes y el asma, ayudando además como un alivio natural a los pacientes con dolor crónico.

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..

DESAYUNO RECETA= pan 100% maíz + aceite de oliva + tomates frescos + ajo + sal marina.

COMIDA RECETA= 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento rojo, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 2 tomates, 1
diente de ajo, 2 patatas, aceite de oliva, sal marina. Por un lado se cuecen 15 minutos todos los ingredientes
ya cortados menos los tomates. Por otro se hace la típica salsa de tomate casera. Luego se junta todo en un
recipiente grande y se les da el último herbor todo junto.

CENA RECETA= 10 setas grandes partidas en trocitos y dejadas macerar toda la noche con limón, sal
marina, y un poco de aceite. Al día siguiente se sirven con pipas de girasol y unas hierbas tipo tomillo y
orégano

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MENU-86 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO DE APIO, REMOLACHA, Y MANZANA.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE MELON CON ESPIRULINA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. SOPA DE ARROZ CON VERDURAS.
-MERIENDA- GELATINA DE SANDIA CON CHIA.
-CENA- CUS-CUS RAW DE LOMBARDA Y SEMILLAS DE SESAMO.

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LA REMOLACHA CRUDA es un rápido e intenso constructor de las plaquetas de la sangre , así como un
transportador de oxígeno y además, exalta las propiedades terapéuticas de esta verdura, en las siguientes
palabras: "En una civilización como la nuestra, en donde las gentes se hartan de alimentos formadores de
ácidos y donde el estreñimiento es tan común, la REMOLACHA debería comerse más frecuente y libremente,
pues es poderosa neutralizante de ácido del organismo y tiene un efecto laxante.

"El hierro no solamente es un elemento alcalino que ayuda a la remolacha a equiparar los cuerpos ácidos ,
sino que es de la mayor importancia en la formación de los glóbulos rojos de la sangre , venciendo la baja
resistencia y produciendo energía . "La REMOLACHA proporciona también un buen suministro de cobre , de
modo que contiene los dos poderosos elementos para enriquecer la sangre.

El cobre orgánico , cuyo déficit puede causar anemia , de cualquier modo ayuda al organismo a utilizar el
hierro en la manufactura de la materia colorante roja de la sangre , así pues, el hierro y el cobre trabajan
juntos.
"Además, la REMOLACHA es muy rica en potasio , silicio , sodio y cloro ; figura también entre los
relativamente pocos alimentos que encierran zinc , un elemento necesario en los tejidos cerebrales , que
funciona en conexión con el fósforo .

Hoy día se oye hablar tanto acerca de nuestras glándulas endócrinas , de las secreciones internas , etc., que
se ha llegado a saber que el manganeso es el elemento alcalino que sirve para alimentar y regularizar la
función de estas glándulas ; aunque en verdad sólo hay un débil indicio de manganeso en el cuerpo, sin
embargo, aquel pequeño vestigio alimenta a las glándulas endócrinas y mejora la calidad de sus secreciones
internas. El manganeso es, pues, esencial para vigorizar las glándulas suprarrenales, los ovarios, la tiroides,
la paratiroides, la hipófisis, la glándula pineal, etc.

También el manganeso ha sido llamado el elemento que despierta un hígado inactivo , y además aquieta los
nervios perjudicados por un esfuerzo excesivo; es por esto que los alimentos ricos en manganeso , como la
REMOLACHA , han sido recomendados para los dolores nerviosos de cabeza y para vencer una incapacidad
para reconcentrarse en aquellas condiciones que no fueron debidas a un desequilibrado suministro nervioso ,
originado por presiones sobre los nervios ".

La REMOLACHA está muy aproximada a ser la más rica en manganeso entre todos los alimentos conocidos

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ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
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ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO RECETA= licuar 1 remolacha, 3 tallos de apio, y 1 manzana.

COMIDA RECETA= cocer 20 minutos a fuego lento arroz, cebolla, zanahoria, puerro, apio, con un poco de
ajo, pimentón, sal marina, y un chorro de aceite de oliva.

CENA RECETA= picar muy fino un trozo grande de lombarda cruda, ponerle una cucharada sopera de
semillas de sésamo crudas, y alñar con limón, ecite, y sal marina.

172
MENU-87 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL RAWDELICIAS PARA INVITADOS OMNIVOROS

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- COPA DELICATESSEN DE LECHE DE COCO CON PLATANO Y VIRUTAS DE CACAO.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE MELON CON CANELA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE CALABAZA Y HOJA VERDE. TOSTA DE SETAS A LAS FINAS HIERBAS.
-MERIENDA- MOUSSE DE MELOCOTON CON VAINILLA.
-CENA- ARROZ DE COLIFLOR CON TOMATITOS Y SARRACENO A LAS 3 PIMIENTAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS SETAS, ALIMENTO MEDICINAL.

Recientemente las setas comestibles han sido objeto de numerosos estudios que concluyen que su consumo
tiene efectos beneficiosos para la salud. Concretamente en las setas están presentes compuestos con
propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antivíricas, anticancerígenas, que reducen el nivel de colesterol o
la tensión sanguínea, que fortalecen las defensas, que reducen las alergias… etc. Por todo esto, su consumo
es altamente recomendable, del mismo modo que ocurre con frutas y verduras.

Desde hace milenios, las setas u hongos comestibles se han utilizado en la medicina tradicional asiática como
remedios caseros contra múltiples enfermedades (cardiovasculares, tumorales, neuronales, etc.). Hoy en día,
estudios con mejor base científica han confirmado que esos hongos poseen en realidad compuestos muy
interesantes por sus propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Algunos de estos compuestos son
similares a los encontrados en plantas (vitamina C, D, E, fenoles, esteroles, fibra alimentaria, carotenoides
etc.) pero otros son totalmente diferentes, lo que deja una puerta abierta a la investigación para la producción
de nuevos alimentos saludables. Sin embargo, no todos los hongos son igual de saludables, ya que, en
algunos, estos compuestos beneficiosos se encuentran en cantidades muy pequeñas.

En la Sección Departamental de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Autónoma de Madrid se están

realizando diversos estudios científicos sobre las setas comestibles. Por una parte, se ha demostrado que una
buena parte de esos compuestos beneficiosos para el organismo presentes en las setas son ¨biodisponibles¨
es decir, son capaces de resistir las cocciones caseras, la digestión humana y ser absorbidos por la barrera
intestinal y transferidos a la sangre. Que un compuesto sea capaz de llegar a la sangre es la condición
indispensable para que pueda ejercer su efecto beneficioso en nuestro organismo. Estos resultados han sido
publicados en la revista International Journal of Food Science and Technology.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.
¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA

173
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO RECETA= medio vasito de leche de coco, 1 plátano troceado, y virutas de cacao.
COMIDA RECETA= setas a la plancha con ajo, pipas, y finas hierbas, sobre una rebanada de pan de maíz.

CENA RECETA= coliflor cruda rallada muy fina, unos cuantos tomatitos, y un puñado de sarraceno germinado
de un solo día. Aceite, limón, y sal marina. Toque de 3 pimientas.

174
MENU-88 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL NIÑOS.

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- CREMA DE MELON Y LECHE DE ALMENDRAS CON CANELA.
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE ALPISTE CON CACAO + VITAMINA B12 TRES VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS Y PIÑA. PURE DE ALUBIAS BLANCAS CON TOMATE Y SESAMO.
-MERIENDA- 3 PLATANOS.
-CENA- RUEDITAS DE CALABAZA RAW CON REMOLACHA, AGUACATE Y SEMILLAS DE AMAPOLA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL ALPISTE Y SU LECHE son una de las semillas mas nutritivas que se puede encontrar en forma natural,
unas 6 cucharadas equivalen a la cantidad de proteínas que se puede encontrar en 2 kilos de carne siendo
mas fáciles de asimilar y sin las toxinas y colesterol que el consumo de carne conlleva.
Dentro de los beneficios que más se le han reconocido es que presenta un alto contenido de enzimas que
facilitan el proceso digestivo. estas cargas de enzimas se concentran en los riñones ayudando a desinflamar
los órganos internos como el hígado, y el páncreas reduciendo el nivel de glucosa en la sangre resultando un
excelente tratamiento para personas con diabetes
.
Algunos fuentes afirman que puede llegar a eliminar la diabetes, lo cierto es que mejora notablemente la
calidad de vida del paciente aumentando con sus proteínas la energía y vitalidad de las personas haciendo
que sus tratamientos no sean tan agresivos.

Al desinflamar el hígado ayuda al tratamiento de enfermedades como la cirrosis y afecciones de riñones y

vejiga (cistisis), es eficaz aliviando las infecciones urinarias, ya que mata las bacterias en las vías urinarias,
también estimula la actividad renal reduciendo la cantidad de líquidos.

Dentro de las enzimas que contiene la que en mayor cantidad abunda esta la lipasa que acelera la reducción
de grasa en las venas, arterias, o simplemente en los depósitos de grasa del organismo, por lo que sirve como
un remedio extraordinario contra la obesidad, celulitis, abdomen abultado, y en general para cualquier
deposito de grasas que nuestro cuerpo mantenga.

No existen estudios científicos que establezcan algún tipo de toxicidad del alpiste, pero por ser altamente
diurético al tomarla en exceso como por ejemplo como tratamiento para bajar de peso puede ocasionar
algunos desequilibrios como perdida de potasio y producir fatiga muscular.

Si se quiere adelgazar con la leche de alpiste es necesario consumir unos 2 a 3 vasos diarios durante 2 o tres
semanas, de esa forma se tendrán mejores resultados sin embargo no es aconsejable tomarla por largos
periodos ya que su efecto diurético también provoca la pérdida de sales minerales y puede presentarse una
descompensación, lo ideal es tomarlo en forma regular pero moderada, un vaso al dia resulta suficiente.
Contiene antioxidantes que estimulan la actividad celular previniendo el envejecimiento prematuro de las
células por lo que las personas que lo consumen regularmente tendrán mayores probabilidades de lucir una
piel joven y sana. En el caso de la artritis o reumas que son enfermedades causadas por un exceso de acidez
en la sangre se recomienda su consumo ya que tiende a disminuir la acidez del organismo.

Existen en Internet una gran cantidad de testimonios de personas que se han visto beneficiadas con su
consumo por lo que vale la pena probarla.

175
Recomendaciones de Uso:

No se recomienda hervir la leche de alpiste ya que de hacerlo se eliminan las enzimas que contiene, mientras
que las proteínas permanecen sin cambio.

Algunas leches de alpiste vienen mezcladas con canela y cardomomo, esto es en parte para darle un mejor
sabor y tener mejores resultados en la regulación del organismo.

La leche de alpiste será más efectiva si no se mezcla con ningún otro alimento hasta que pase un lapso de
tiempo mínimo de 1 hora. Es importante no agregar azúcar miel o frutas ya que se destruyen las enzimas de
la leche y su valor nutricional ya no será el mismo, es decir hay que tomarla tal y como viene y esperar un
tiempo antes de consumir cualquier otro alimento.

Una rutina adecuada para tomar leche de alpiste consiste en tomarla al despertar, luego hacer nuestra rutina
diaria ya sea ejercicio, bañarse, arreglarse o lo que sea necesario, y después de que halla pasado un tiempo
desayunar normal.

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

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DESAYUNO RECETA= 1/4 de melón, medio vasito de leche de almendras, canela. Todo bién batido.

COMIDA RECETA= 250grs de alubias blancas cocidas + 150ml de salsa de tomate casero + 1 cucharada de
semillas de sésamo crudas, un chorrito de aceite de oliva, sal marina.

CENA RECETA= calabaza cruda cortada en rueditas, remolada picada fina, aguacate en trocitos, semillas de
amapola, un chorrito de acite de oliva, sal marina.

176
MENU-89 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL HUESOS FUERTES

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO DE ESPINACAS, ZANAHORIA, Y PIÑA.
-MEDIA MAÑANA- 10 ALMENDRAS CRUDAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- LECHUGA CON MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA. BROCOLI CON PATATA.
-MERIENDA- LECHE DE SESAMO CON SIROPE DE DÁTILES.
-CENA- ENSALADA DE HOJA VERDE, PASAS, Y SEMILLAS DE GIRASOL.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL CALCIO. Todos sabemos que necesitamos cantidades adecuadas de calcio en nuestra dieta para tener
huesos y dientes fuertes. Mientras que la mayoría de la gente asocia el calcio con el consumo de leche de
vaca, estudios recientes revelan una historia muy distinta.

Aunque la leche pasteurizada y homogeneizada tiene grandes cantidades de este importante mineral no se
absorbe ni se utiliza bien en el cuerpo; además los lácteos a menudo tienen niveles elevados de toxinas,
como hormonas bovinas del crecimiento y antibióticos. La buena noticia es que hay muchos otros alimentos
que son altos en calcio y que uno puede incorporarlos fácilmente a su dieta diaria.

La siguiente lista ofrece algunas fuentes saludables de alimentos que contienen altas cantidades de calcio.

1. Semillas de sésamo
Estas semillitas blancas y maravillosas tienen mucho calcio, al igual que otras importantes vitaminas y
minerales.
Las semillas de sésamo sin procesar tienen casi 1000 mg de calcio por ración de 100 gramos. La mantequilla
tahini, una mantequilla popular hecha con sésamo, tiene 426mg en una porción de 100 gramos.

2. Semillas de Chía
Mucha gente no sabe que las semillas de chía tienen mucho calcio (al igual que los benéficos ácidos grasos y
Omega 3 que son necesarios para la salud). Una ración de 3.5 onzas brinda cerca de 631mg de calc

3. Vegetales con Hojas Verde Oscuro

Las verduras de hojas verdes, desde las espinacas hasta la col rizada, son una excelente opción. Las
espinacas contienen mucho calcio, de hecho brindan 291 gramos de calcio por taza. Una porción de 100
gramos de col tiene 145 de calcio. Una taza de col china al vapor tiene alrededor de 158 mg de este mineral.
La col silvestre ofrece 139mg de calcio y los brotes de mostaza tienen 103mg de calcio en una ración de 100
gramos.

4. Semillas de Lino
No sólo tienen mucho calcio (256mg en una ración de 100gramos), las semillas de lino también son ricas en
grasas omega-3. Asegúrese de usar semillas molidas o enteras, porque el aceite de la semilla refinada de lino
pierde sus niveles de calcio durante su procesamiento. Las semillas de lino también son una estupenda forma
de mejorar su salud intestino

5. Quínoa
Al ser un ligero y saludable grano entero, una taza de quínoa cocida ofrece aproximadamente 60-100 mg de
calcio, además de una gran cantidad de potasio, zinc y proteínas.

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6. Melaza y sirope de dátiles
Es un estupendo endulzante para los tés y los postres horneados. Tiene muchas vitaminas y minerales, una
cucharada de esta espesa y oscura melaza le brinda 172 mg del calcio que usted a diario necesita. El sirope
de dátiles se obtiene de remojar y triturar dátiles con agua.

7. Naranjas
Una taza de jugo de naranjas orgánicas recién exprimidas brinda alrededor de 72 mg de calcio. Además
proporciona bastante vitamina c que puede mejorar significativamente la cantidad de calcio que su cuerpo
absorbe. Además de la vitamina c y el calcio, las naranjas también son una excelente fuente de potasio,
vitamina a y beta caroteno.

8. Frijoles y alubias
Muchos frijoles comunes tienen mucho calcio. Los frijoles en general tienen 442mg de calcio en cada
100gramos. Muchos frijoles blancos tienen muchísimo calcio. La mayoría de ellos tienen cerca de 175mg de
calcio en una ración. Las alubias también son una buena fuente de calcio, pues contienen 127 mg por taza.
Estas habichuelas son estupendas para hacer sopa, cuando nuestros huesos necesitan tanto el apoyo del
calcio.

9. Brócoli
Una taza de estos ramilletes verdes ofrece cerca de 74 mg de calcio, junto con 120mg de Vitamina C que
ayudan a su cuerpo a absorber el calcio. El brócoli también contiene una gran cantidad de vitamina K,
vitamina A, folato y fibra dietética.

10. Frutos Secos

Muchos frutos secos tienen una gran cantidad de calcio. De hecho, comer cinco higos secos al día le dará a
usted 135 mg de calcio. Las almendras también son extremadamente elevadas de calcio. Crudas, o molidas
para formar mantequilla de nueces, las almendras tienen 266mg de calcio por cada 100gramos.

11. Hierbas Deshidratadas

¿Quién creería que agregar hierbas deshidratadas a sus platillos aumenta su ingesta de calcio? Las especies
secas tienen una impresionante cantidad de 2132mg de calcio por cada 100gramos. Algunas hierbas
deshidratadas ricas en calcio son: eneldo, albahaca, mejorana, tomillo, orégano, semilla de amapola, menta,
semilla de apio, salvia, perejil o romero.

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
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SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

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DESAYUNO RECETA= 2 zanahorias, un puñado de espinacas, y 2 rodajas de piña. Todo licuado.

COMIDA RECETA= Su cuecen 15 minutos a fuego lento 2 patatas y medio brócoli. Aliño de poco aceite de
oliva, sal marina, y pimentón.

CENA RECETA= hoja verde variada, pasas, pipas de girasol, sal marina, y poco aceite.

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MENU ESPECIAL HIERRO A TOPE!!

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- GAZPACHO DE REMOLACHA.
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE ALMENDRAS CON CACAO + VITAMINA B12 SIETE VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE COLIFLOR CON SEMILLAS DE CALABAZA. LENTEJAS CON VERDURAS.
-MERIENDA- BATIDO DE NARANJAS CON ESPIRULINA.
-CENA- ESPINACAS CON CEBOLLA ROJA Y SALSA DE SEMILLAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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SINTOMAS DE LA CARENCIA DE HIERRO.

Si tiene anemia por deficiencia de hierro o algún otro trastorno subyacente, es posible que se sienta muy
cansado o débil (fatigado). Le puede resultar difícil realizar cualquiera de sus actividades normales.
Si está extremadamente anémico, puede tener falta de aire, malestar en el pecho, palpitaciones o una
sensación de que se va a desmayar.
Si está anémico, podrá notar sangre por la vagina, la orina o el recto. Sin embargo, también es posible que no
vea ningún sangrado.

Puede notar sangre roja intensa cuando evacua. Esto puede indicar que está perdiendo sangre del tracto
gastrointestinal inferior, que puede causar una ferropenia
Puede notar la presencia de materia fecal negra, alquitranada o guinda cuando evacua. Esto puede indicar
que la pérdida de sangre proviene de la parte superior del tracto intestinal, lo que puede causar ferropenia.
Si tiene hemorroides que están sangrando, puede sentir dolor en la región del recto o del ano cuando evacua
(defeca).

También puede tener fiebre o escalofríos con el dolor abdominal o sangre en las deposiciones. Esto puede ser
un signo de infección y debe informárselo al médico.
Si sangra fácilmente y con frecuencia cuando evacua, esto puede ser un signo de trastorno de la coagulación
de la sangre o de una cuenta baja de plaquetas.
Puede tener pequeños puntos rojos en la piel, llamados petequias, que por lo general se presentan en la parte
inferior de las piernas. Éste es un signo de una cuenta baja de plaquetas.
Si tiene una cuenta baja de plaquetas o un trastorno de la coagulación de la sangre, es posible que tenga
sangrados nasales con frecuencia.

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PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
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DESAYUNO RECETA= 2 remolachas, 1 trozo de cebolla, 1/2 diente de ajo, una cucharada de aceite de oliva,
medio limón, sal marina, agua al gusto.

COMIDA RECETA= cocer de 30-40 minutos las lentejas remojadas de toda una noche, y en los últimos 15
minutos añadir puerro, cebolla, zanahoria, apio, aceite de oliva, sal marina.

CENA RECETA= un buen manojo de hoja tierna de espinaca, 1/4 de cebolla, salsa de
semillas(sésamo,lino,girasol,calabaza,goji,aceite,limón,sal marina)

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MENU-91 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL ¡ADELGAZAR!!

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FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE NARANJAS, HOJA VERDE, Y ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- 1/4 DE PIÑA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE PEPINOS. FANTASIA DE VERDURAS HERVIDAS.
-MERIENDA- 2 MANZANAS.
-CENA- TOMATADA CON CEBOLLA Y SALSA DE SEMILLAS.

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LA PIÑA AYUDA A ADELGAZAR.

Entre los beneficios que tiene la piña para bajar de peso, se refiere a la capacidad de ser activadora del
metabolismo, facilita la digestión y la eliminación de grasa. Las propiedades de la piña para adelgazar son
muy bien conocidas, entre ellas, es desintoxicante, diurética, depurativa, y gran poder de saciedad. Además,
al tener muchas fibras y agua, tiene efectos contra las infecciones e inflamaciones digestivas; es una de las
frutas que contiene potasio que neutraliza el sodio, el ácido cafeico y la arginina que ayudan a eliminar el agua
del cuerpo y a eliminar la celulitis.

Además está demostrada la propiedad antiinflamatoria por lo que es recomendada para pacientes con
inflamaciones de las articulaciones y, a los que sufren de gota o en casos de dolor de garganta o sinusitis
ayuda a la curación de las heridas. También tiene azúcares naturales y fibras, lo que la convierte en una
fuente de energía. Pero es una fruta con calorías negativas, ya que se gasta más calorías para digerirla, que
las que aporta su consumo, esto la hace ideal para ser incorporado en una dieta para adelgazar.
La piña puede ser consumida de diversas formas, en ensaladas de frutas, zumos, y licuados.

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"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"
CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO RECETA= 3 naranjas, un puñado de hoja cerde y una cucharadita pequeña de alga espirulina,
agua al gusto y todo bién batido.

COMIDA RECETA= se cuece todo junto 15 minutos a fuego lento los pimientos rojos y verdes, la zanahoria, la
calabaza, la lombarda, la cebolla, y el tomate. Un aliño muy ligero le basta.

CENA RECETA= se trocean en crudo 3 tomates, un cuarto de cebolla y se añade la salsa( sésamo, lino, poco
aceite, poco limón, orégano, y sal marina.)

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MENU ESPECIAL "SEDUCCION"

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- COPA DE CREMA DE MELOCOTON CON LECHE DE COCO.
-MEDIA MAÑANA- 2 MANZANAS ROJAS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE CANONIGOS Y PIPAS DE GIRASOL. PATATAS BRAVAS.
-MERIENDA- BATIDO DE MELON CON CAÑAMO.
-CENA- ESPAGUETIS DE CALABACIN CON SESAMO Y LINO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA MARAVILLOSA LECHE DE COCO.

La leche de coco un alimento milagroso, ya que ayuda a proteger el organismo y a curarlo de múltiples
afecciones internas y externas. Este producto fortalece el sistema inmunológico y las defensas del cuerpo. Y
es muy facil prepararse en casa. Contiene excelentes beneficios importantes para la salud.

*Anemia*
Cuando el cuerpo tiene una deficiencia de hierro, en el cuerpo no se forma la suficiente hemoglobina para
mantener los niveles de oxígeno en sangre, por lo que se produce la anemia. Cada vaso de leche de coco
posee un cuarto del requerimiento diario de hierro.

*Músculos y nervios*
Cuando sientas calambres o dolores musculares toma leche de coco o algún producto que la contenga pues
este alimento es rico en magnesio y, por tanto, ayuda a aliviar la condición. El exceso de contracción muscular
se produce por una excitación de los nervios. El magnesio ayuda a bloquear la sobre-estimulación de calcio,
responsable de que las células nerviosas se activen.

Control del peso

Para aquellas personas que están tratando de bajar de peso hay una buena noticia: la leche de coco tiene una
alta concentración de fibra, por lo que puede ser ingerida en las dietas con este propósito.

*Inflamación de articulaciones*
La leche de coco es rica en selenio, elemento que resulta ser un importante antioxidante que controla los
radicales libres. Por ello, alivia los síntomas de artritis.

*Presión arterial*
El potasio, presente en la leche de coco, ayuda a reducir los niveles de presión arterial en el organismo. El
potasio es uno de los tantos minerales que aporta, esto es muy bueno para nuestro cuerpo ya que el potasio
es el mejor regulador electrolítico para nuestro cuerpo, provocando una mejor eliminación de toxinas por vías
naturales.

*Sistema inmunológico*
Este alimento ayuda a alejar el cuerpo de catarros y resfriados ya que mantiene saludable el sistema inmune
a través de las grandes cantidades de vitamina C que posee.

*Glándula de la próstata*
El zinc juega un papel muy importante en el buen funcionamiento de la próstata, reduce los riesgos de
formación de células cancerígenas. La leche de coco es rica en este elemento.

184
*Fortalecimiento de huesos*
La leche de coco no es rica en calcio, pero sí en fósforo. Este es un nutriente esencial para fortalecer los
huesos. Se debe tomar este alimento con otros que sean ricos en calcio para lograr un buen balance.

*Cuidado de la piel*
Se le utiliza en el cuidado de la piel pues la humedece aliviando la resequedad y las erupciones cutáneas.
También es muy eficaz para el cuidado del cabello y se le usa para el baño.
Aplicando directamente sobre la piel ayuda a eliminar eczemas, a prevenir la caspa, las arrugas, piel seca,
ayuda a mantener la piel suave y lisa, para el cáncer de piel y manchas en la piel.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.

HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
publicaciones de Facebook en el muro de mi perfil. Estos son menús estandar para un público general.Otra
cosa es si quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o
skype para cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o
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CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO RECETA= 2 melocotones, 100ml de leche de coco, un poco de panela o ágave, todo bién
batido. Adorno de virutas de cacao puro.

COMIDA RECETA= se cuecen 2 patatas y una cebolla 15 minutos, y luego se les da un golpe de sarten de 2
minutos más. La salsa brava( 2 tomates triturados sin semillas, con un poco de aceite de oliva, pimentón, sal
marina, y unas gotas de chile). Se cuece a fuego lento durante 10 minutos y se bañan despues las patatas.

CENA RECETA= 1 calabacín crudo espiralizado, salsa (se muelen las semillas de sésamo y lino, y se
mezclan con el aceite de oliva, limón, sal marina).

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MENU-93 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL GANAR MUSCULO

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- PAPILLA DE FRUTAS PROTEICA.
-MEDIA MAÑANA- 4 PLATANOS + VITAMINA B12 SIETE VECES/SEMANA.
-COMIDA- ESCAROLA CON AGUACATE. ALUBIAS CON CAÑAMO.
-MERIENDA- 10 NUECES.
-CENA- ENSALADA RAW VEGAN MUSCLES.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LAS NUECES, SUPERALIMENTO.

Como los demás frutos oleaginosos, es muy rica en grasas (60 gr) de las cuales el 90% son ácidos grasos
insaturados (mono y poli-insaturados).

La nuez tiene un alto contenido en proteínas (10 a 15 gr), éstas contienen todos los aminoácidos esenciales
aunque son deficitarias en metionina y cistina (como las legumbres) y en lisina (como los cereales).

La nuez es relativamente pobre en carbohidratos (4 a 10 gr).

La nuez es un alimento muy energético, pues 100 gr aportan alrededor de 600 kilocalorías de las cuales más
del 80% corresponde a las grasas o lípidos.

Las nueces contienen una cantidad importante de fibra dietética (más de 5 gr), ésta se compone sobre todo
de fibra soluble en su mayor parte pectinas.

La nuez contiene una excelente concentración de minerales y de oligoelementos. Es muy rica en potasio (690
mg), en fósforo (510 mg), en magnesio (130 mg), en calcio (44 a 6! mg), en hierro (2,4 mg) y otros
oligoelementos como cinc, cobre, etc

Estos frutos secos son también ricos en vitaminas, pues contienen vitamina E (7 mg) que acompaña las
grasas y vitaminas del grupo B: B1 (0,4 mg), B6 (0,7 mg) y B9 o ácido fólico (155 microgramos)

Por su riqueza en ácidos grasos esenciales (ácido linolénico y ácido linoleíco), en fibra dietética, en minerales,
en oligoelementos y en vitaminas, las nueces constituyen un excelente complemento nutricional.

Nueces y Enfermedades Cardiovasculares

Según estudios recientes, los frutos oleaginosos (nueces, avellanas y almendras) son beneficiosos para la
salud del sistema cardiovascular, concretamente el consumo diario de una ración (25 a 50gr) de nueces
reduciría el riesgo de enfermedad coronaria, debido a:

su perfil lipídico: la relación: Ácidos Grasos Insaturados / Ácidos Grasos Saturados es del 7,4, con más del
60% de ácidos grasos poli-insaturados (ácidos linoléico y linolénico), con más del 20% de ácidos grasos
mono-insaturados (ácido oleico) y un porcentaje muy bajo (menos del 10%) de ácidos grasos saturados,
perjudiciales para la salud.

la acción del magnesio: una deficiencia en este mineral constituye un factor de riesgo cardiovascular debido a
un aumento de la susceptibilidad de las células a las peroxidaciones; las nueces tienen un alto contenido en

186
magnesio y además éste tiene una excelente biodisponbilidad.

Su contenido en fibras dietéticas, las nueces son ricas sobre todo en fibras solubles.

Las nueces, al ser ricas en grasas insaturadas y ser carentes de colesterol, son recomendadas en una dieta
baja en colesterol; siempre y cuando se tenga en cuenta el aporte global de calorías y de lípidos a fin de
respetar el equilibrio del régimen.

En una dieta hipocalórica estricta, los frutos oleaginosos, muy energéticos, no son aconsejados; pero en una
dieta de adelgazamiento más suave, se pueden introducir en pequeñas cantidades como complemento
dietético dentro de una dieta equilibrada.

Sin embargo, las nueces deben de eliminarse en las dietas pobres en potasio o en fibra.

En conclusión, las nueces tienen un valor nutritivo excelente, por lo que en cantidades moderadas deberían
formar parte de una dieta sana y variada.

Propiedades para la salud

Las Nueces aportan gran cantidad de Fibra, Hidratos de Carbono, Proteínas, pero muchísimas calorías. No se
deben comer más de 3 ò 4 al día,sino se quiere engordar mucho.

Las Nueces contienen:

Vitaminas: A, B1, B6, E.

Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio, Zinc, Cobre, Hierro.
Otros: Acido alfa-linolénico, Acido graso Omega-3, Acido Fólico, Aminoácido esencial (metionina), Niacina,
Taninos (en su piel).
Recomendado para:

Prevención enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

Reduce el Colesterol (el bueno y el malo)

Arteriosclerosis.
Anticancerígeno.
Anti-aterogénicas.
Síndrome premenstrual.
Pieles deshidratadas.
Previenen los eczemas.
Antitrombóticos y antirritmicos.
Hipertensión arterial.
Menopausia.
Buen funcionamiento del cerebro.

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POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

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DE TI.

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DESAYUNO RECETA= 2 manzanas, 1 pera, y 30 gramos de proteína de cáñamo o de guisante.

COMIDA RECETA= cocer a fuego lento 1 vaso de alubias blancas remojadas de toda la noche, 40 minutos y
añadirle salsa de tomate casero y 30 grs de proteína de cáñamo o guisante.

CENA RECETA= hoja verde, tomatitos y salsa especial( 30grs de mezcla de sésamo y lino, 20 grs de cilantro,
1/4 de cebolla, un poco de aceite de oliva, limón, sal marina, y sarraceno)

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-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- BATIDO DE PERAS CON ESPIRULINA.
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE ALPISTE CON VAINILLA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE LECHUGA BATAVIA. ARROZ CON VERDURAS Y PIMIENTO ROJO.
-MERIENDA- 1/4 DE MELÓN.
-CENA- COLES CRUDITAS CON ALMENDRAS.

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MIS LECHES VEGETALES FAVORITAS:

- almendras
- semillas de girasol
- semillas cáñamo
- chufas
- avellanas
- nueces
- alpiste
- mijo
- quinoa
- arroz
- espelta
- semillas de melón
- macadamias
- coquitos del Brasil
- pistachos
- anacardos
- coco

Casi todas las tienes disponibles ya en el mercado, pero yo prefiero hacérmelas en casa. No pierden
propiedades, y es más económico. Hay que mezclar unas proporciones de: una taza de semillas o frutos
secos + 4 tazas más de agua + algún aroma o endulzante que te guste, cacao, vainilla, canela, panela,
estevia, etc. Se bate todo junto en una batidora potente. Luego se cuela con una tela de algodón o red
especial para colar leches. Se mete al frigo y dura máximo 4 días porque no tienen conservantes. Con el
resíduo seco restante se pueden hacer multitud de platos de los que ya hablaremos, menos con las cascarilas
de cáñamo y alpiste que es mejor tirarlas.

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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
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INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL

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DESAYUNO RECETA= 3 peras, una cucharada de espirulina, agua al gusto. Batir junto.

COMIDA RECETA= arroz cocido con cebolla, puerro, zanahoria, y arriba un pimiento rojo grande asado
quitándole la piel después.

CENA RECETA= repollo, lombarda, zanahoria, bién ralladitas en crudo, y un puñado de almendras remojadas
de una noche.

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-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- MELON CON VIRUTAS DE CACAO.
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE CHUFAS CON PANELA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ESCAROLA CON PASAS. COCIDO MADRILEÑO.
-MERIENDA- 1/2 SANDIA.
-CENA- ENSALADA DE REMOLACHA, AGUACATE, Y SEMILLAS DE GIRASOL.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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LAS UVAS PASAS PROPIEDADES.

Su alto contenido en fibra o sus propiedades depurativas y antioxidantes son sólo algunos de los beneficios de
estos pequeños alimentos. Te explicamos qué aportan a nuestro organismo las uvas pasas.
Como su propio nombre indica, las pasas no son otra cosa que "uvas pasadas". Es decir, uvas que han sido
sometidas a procesos de secado y deshidratación.
Su gusto es dulce, por eso, son un alimento muy aceptado entre los niños, aunque, en muchas ocasiones, sea
difícil introducirlo en la dieta de los más pequeños.

Las uvas pasas nos aportan muchos beneficios. En primer lugar, son uno de los frutos secos con menos
calorías. Además, su alto contenido en fibra, las convierte en uno de los mejores aliados para combatir el
estreñimiento y regular el tránsito intestinal.

El potasio es otro de los aportes que este alimento puede proporcionar a nuestro organismo. Se trata de un
mineral que favorece el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. El potasio nos ayuda a depurarnos,
favoreciendo la eliminación de líquidos y toxinas.
Además, estos pequeños frutos secos son ricos en antioxidantes, lo que los convierte en un alimento óptimo
para evitar el envejecimiento.

Las pasas son ricas en hidratos de carbono, es decir, una gran fuente de energía para las personas con una
alta actividad física, como los niños.

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DESAYUNO RECETA= melón abierto con virutas de cacao a lo largo. Deliciosooooooooooooo!!!

COMIDA RECETA= cocer 25 minutos los garbanzos remojados de una noche, y cuando queden 20 minutos
añadir la sal marina, el aceite de oliva, el apio, la zanahoria, la cebolla, la patata, el puerro, el repollo. Servir
con caldito de verduras a modo de sopa de cocido.

CENA RECETA= remolacha cruda, aguacate, lechuga, tomate, y pipas de girasol remojadas. Aceite, limón y
sal marina.

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FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO 100% APIO.
-MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE RUCULA Y PIÑA. JUDIONES CON TOMATE A LA PROVENZAL.
-MERIENDA- LECHE DE SESAMO CON PANELA Y CURCUMA.
-CENA- CHAMPIÑONES CRUDOS CON ACEITUNAS, HOJA VERDE, Y SEMILLAS DE CALABAZA.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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EL APIO ES PARTE DE MI VIDA!!

Aquí os dejo un link de un blog en el que vereis las maravillas que nos puede proporcionar el consumo del
apio. Os recomiendo que lo veais, no tiene desperdício!!
http://www.ecoosfera.com/2012/10/las-sorprendentes-propiedades-terapeuticas-del-apio-segunda-parte/

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ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
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PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
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PROTEINAS.

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DESAYUNO RECETA= meter en la licuadora un apio pequeño entero, hasta sacar todo su jugo.

COMIDA RECETA= cocer 45 minutos a fuego lento los judiones remojados de toda una noche. En los últimos
20 minutos añadirle 2 patatas pequeñas. Al final echarle la salsa de tomate a la provenzal( 2 tomates, ajo,
aceite de oliva, sal marina, tomillo, mejorana, y orégano).

CENA RECETA= champiñones crudos, aceitunas verdes, pimiento rojo, lechuga, pipas de calabaza, un
chorrito de aceite, un poquito de limón, y sal marina.

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FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- "MACAO"-presentación mundial!!!
-MEDIA MAÑANA- 1/4 DE SANDIA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- LECHUGA ROMANA Y PEPINO. ALUBIAS PINTAS CON JUDIAS VERDES Y TOMATE.
-MERIENDA- 4 PERAS.
-CENA- DELICIAS ROJAS CON CEBOLLINO VERDE.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

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LA MACA. Estos son algunos de sus benefícios y propiedades, pero hay muchísimos más.

- Aumenta la fuerza y la libido, la resistencia, el rendimiento deportivo y la sensación de bienestar general. La

maca es un adaptógeno, ayuda a nuestro cuerpo a adaptarse a las situaciones de estrés, aumenta la
capacidad del cuerpo para defenderse contra el debilitamiento físico y mental.

- Regula y aumenta la función del sistema endocrino, las glándulas que producen las hormonas necesarias
para las funciones corporales y metabólicas esenciales como la fertilidad, la función sexual, la digestión, el
cerebro y la fisiología del sistema nervioso, y los niveles de energía. Las hormonas regulan muchas cosas,
incluso el estado de ánimo, el crecimiento, el desarrollo sexual y la función del tejido. Las hormonas también
juegan un papel en muchas enfermedades, como el cáncer y la depresión.

A fin de lograr los mejores resultados es aconsejable consumir entre 1 y 3 cucharadas de polvo de maca al
día. Si la tomas a diario, lo mejor es librar un día cada semana. Puedes consumirla bien sola con agua o
mezclándola con vegetales, sopas o caldos.
- Apoyo a las glándulas suprarrenales, manteniendo la salud general del cuerpo en situaciones de estrés.

Tiene un efecto analgésico gracias a los terpenoides y saponinas que le da el poder para aliviar el dolor y
actúar como expectorante y sedante.

- Las mujeres han encontrado que ayuda a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
ALIMENTACION 100% CRUDIVEGANA BAJA EN AZUCARES, BAJA EN GRASAS, Y MEDIA EN
PROTEINAS.

¡¡SIN SOL, EJERCICIO, Y AMOR, NO HAY SALUD!! CUIDA A LA MADRE GAIA(TIERRA) Y ELLA CUIDARA
DE TI.

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MIS ARTICULOS Y OPINIONES NO REPRESENTAN A NADIE, SON ABSOLUTAMENTE PERSONALES.
HABLO SOLO EN NOMBRE DE ANTONIO ORTEGA MARTIN. Suscríbete totalmente gratis a mis
publicaciones de Facebook en el muro de mi perfil. Estos son menús estandar para un público general.Otra
cosa es si quieres una consulta de asesoría nutricional totalmente personalizada, yo trabajo por telefono o
skype para cualquier país del mundo, y en persona en Madrid. Escríbeme un e-mail a: aom_65@yahoo.es o
ponme un mensaje privado de facebook y te cuento mi forma de trabajo.

"LA REVOLUCION ESTA EN TU PLATO"

CONTINUARA... ESTO SOLO ES EL COMIENZO...

DESAYUNO RECETA= 1 aguacate, una cucharada grande de maca, una cucharada grande de cacao puro, y
una cucharada de panela. Batirlo todo. Esto es la presentación del MACAO!!! Es la primera vez que lo
publico!!! Os lo dedico!!! Es superafrodisiaco y delicioso!!!

COMIDA RECETA= cocer 45 minutos a fuego lento las alubias y en los últimos 20 minutos añadirle las judías
verdes, el tomate crudo, una cucharada de aceite de oliva, pimentón, ajo, sal marina.
CENA RECETA= 2 rabanitos, 10 tomatitos cherry, medio pimiento rojo, cebollino verde cortadito, aceite de
oliva, limón, y sal marina.

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MENU-98 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- LICUADO DE BROCOLI Y APIO.
-MEDIA MAÑANA- MUESLI DE SARACENO CON LECHE DE ALMENDRAS + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- GAZPACHO. COLES DE BRUSELAS SALTEADAS CON CEBOLLITA.
-MERIENDA- 3 MANZANAS.
-CENA- GUACAMOLE CON CRUDITES.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

EL BROCOLI. Propiedades.

La medicina tradicional china recomienda el brócoli para tratar las inflamaciones de los ojos y la miopía
También afirman que su sabor amargo le confiere propiedades diuréticas

En occidente se afirma que desempeña un papel muy importante en la protección contra cánceres de pulmón,
estómago, boca, ovario, mama, vagina, colón y próstata

Es muy rico en distintas sustancias potencialmente anticancerígenas como índoles, glucosinolatos, beta
caroteno y vitamina C

El Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos lo ha clasificado en primer lugar en la lista de hortalizas
con propiedades generales anticancerígenas, habiendo sido objeto de numerosas investigaciones cuyos
resultados así lo certifican

Como es una excelente fuente de hierro y beta caroteno, el brócoli previene la anemia, especialmente entre
las personas que no consumen carne, como los vegetarianos
Son muchas las mujeres que tienen reservas de hierro inferiores del nivel recomendado de 500 mg. Una
porción importante de mujeres occidentales no tienen ninguna reserva de hierro, lo que puede ser motivo de
una anemia completa y origen de un fuerte cansancio, la incapacidad de concentrarse y de trastornos del
sistema inmunológico

Investigaciones científicas afirman que el organismo puede absorber un tercio menos de hierro de las
hortalizas que de las carnes rojas, a causa de unas sustancias (filatos) que bloquean la absorción de hierro.
Se ha descubierto que el beta caroteno de las hortalizas ricas en hierro, como el brócoli, ayudan a superar
este bloqueo y volver disponible el hierro

Además, esta maravillosa verdura ayuda a reducir las infecciones infantiles, y sus fitonutrientes disminuyen
los efectos cancerígenos del humo del tabaco. Al contener antioxidantes naturales que ayudan contra el daño
potencial que produce el tabaco en las células de todo el organismo que es aparecido al envejecimiento
celular que producen los radicales libres cuando es mayor la concentración de estos que la disponibilidad de
antioxidantes en la membrana celular.

197
PUEDEN COSTEARSE SUS ENFERMEDADES A GOLPE DE TALONARIO. NO CREO POR TANTO EN LA
ALIMENTACION Y SALUD INDIVIDUALES, SINO SOSTENIBLEMENTE PLANETARIAS. POR ESO
INTRODUJE, ADEMAS DE LAS FRUTAS, Y VERDURAS CRUDAS, ALIMENTOS CON MUCHA
PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
QUINOA, LA ESPELTA, EL MIJO, EL AMARANTO, EL SARRACENO, LOS HONGOS, LAS RAICES, EL
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DESAYUNO RECETA= brócoli y apio licuados.

COMIDA RECETA= saltear con el mínimo de aceite las coles con media cebolla, sal marina.

CENA RECETA= 2 aguacates grandes, 1 tomate peño, 1/2 cebolla, medio limón, sal marina. Se aplasta o
tritura según gustos. Palitos de verduras crudas.

198
MENU-99 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- UVAS DE SEPTIEMBRE.
-MEDIA MAÑANA- BATIDO DE PLATANOS CON PROTEINA DE CAÑAMO + VITAMINA B12 DOS
VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESCAROLA. CALABACINES RELLENOS DE VERDURITAS CON PATATA
COCIDA CON PIMENTON.
-MERIENDA- 5 NUECES.
-CENA- BROCOLI CRUDO CON SALSA DE GAZPACHO Y SEMILLAS MOLIDAS.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

LA PATATA. Un bién para la humanidad.

Como se puede uno negar a un alimento de los más económicos del planeta y que crece en casi todo el
mundo? Sería ético, sería sostenible hacerlo? Que cada uno emita su propio juicio.

Propiedades Nutricionales
La patata es un alimento rico en hidratos de carbono, de gran importancia en nuestra alimentación cotidiana,
por lo que los expertos en nutrición recomiendan su consumo a diario, junto con verduras, ensaladas,
legumbres, purés, etc., como primer plato o como guarnición de los segundos.

Contiene un alto porcentaje de agua (75%- 80%), su materia seca está constituida por almidones, azúcares y
proteínas (aporte bajo) y, además, contiene sustancias minerales tales como el Potasio y el Magnesio.
La práctica totalidad de las calorías que aporta se debe a sus glúcidos y, entre éstos, al almidón, que resulta
muy digestible. La patata resulta así un buen soporte para otros ingredientes, sobre todo para las grasas,
aunque siempre dependiendo de su preparación culinaria.

Una elección adecuada de la variedad de patata según su uso culinario, junto a una conservación adecuada
en ambiente fresco y seco, le permitirán mantener todas sus cualidades nutritivas y organolépticas,
convirtiéndola en un alimento excepcional y económico.

Información elaborada en colaboración con la Real Academia de Gastronomía.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
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DESAYUNO RECETA= un racimo de uvas blancas.

COMIDA RECETA= se cuecen 5 minutos y se vacían 1-2 calabacines. Se rellenan con una mezcla de
verduritas( calabacín, pimiento, cebolla, y puerro cocidos) Se acompañan con patatas cocidas con pimentón.

CENA RECETA= brocoli crudo partido en arbolitos y regados con un gazpacho casero. Se espolvorea por
encima con sésamo y lino molidos.

200
MENU-100 TIPO "DIETA RAW VEGAN 70/30 Por Antonio Ortega."
MENU ESPECIAL DE AGRADECIMIENTO DE ANTONIO.

-AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON Y ESTEVIA.
-DESAYUNO- MANGOS A LAS 3 TEXTURAS DE CACAO: EN POLVO, EN VIRUTAS, Y EN MOUSSE.
-MEDIA MAÑANA- LECHE DE ALPISTE CON VAINILLA + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
-COMIDA- ENSALADA DE ESPINACAS CON PERA. CREMA DELICIOSA DE CALABAZA CON SEMILLAS
DE AMAPOLA Y CEBOLLINO.
-MERIENDA- 1 RACIMO DE UVAS ROJAS.
-CENA- TOMATES RELLENOS DE PICADILLO DE AGUACATE, LECHUGA Y TOMATE, CON SALPICON
DE SARRACENO Y CAÑAMO.

LA ELEVACION DE LEUCOCITOS EN SANGRE DESPUES DE COMER ALIMENTOS COCINADOS(

LEUCOCITOSIS), SE NEUTRALIZA COMIENDO DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES CRUDOS QUE
COCINADOS. DOCTOR KOUCHAKOFF(NOMINADO NOBEL MEDICINA).

GRACIAS A TODOS!!! Estos 100 menús serán en breve comprimidos en un archivo PDF con todas las fotos,
recetas y artículos, y además actualizado. Lo volveré a publicar para una descarga gratuita para todo el
mundo que lo desee. Es un honor y un placer saber que han realizado cientos de miles de descargas en todos
los países, desde Finlandia hasta La Patagonia pasando por Australia. Gracias de todo corazón por haberme
permitido aportar algo a este querido planeta. Un gran abrazo. Antonio Ortega.

DISEÑE EL SISTEMA RAW VEGAN 70/30 PORQUE MI SUEÑO ES LLEGAR A LA MAXIMA CANTIDAD DE
POBLACION POSIBLE, ELIGIENDO PLATOS TRADICIONALES COCIDOS COMBINADOS CON UNA
ALTISIMA CANTIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS VEGETALES. DEFIENDO FIRMEMENTE LA
SOCIALIZACION DE LA COMIDA EN EL PLANETA, EN EL QUE TODOS SUS HABITANTES TENGAN
ACCESO AL ALIMENTO. YA NO ME INTERESA LA SALUD DE UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS QUE
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PROYECCION DE FUTURO COMO LAS ALGAS, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS LEGUMBRES, LA
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CAÑAMO, Y EL AGUA DE MAR. EN CASO DE ENFERMEDADES GRAVES YO RECOMIENDO UNA
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201
DESAYUNO RECETA= mangos, cacao en polvo, cacao en virutas, y cacao en mousse( 20grs cacao, 1
plátano, 25 grs panela, chorrito de agua, batirlo).

COMIDA RECETA= se cuece 30 minutos a fuego lento 1/4 de calabaza, 1 cebolla, un chorrito de leche de
almendras, sal marina, y se bate todo. Luego se pone por encima semillas de amapola, y varias ramitas de
cebolino.

CENA RECETA= se vacían los tomates, y se hace un relleno mezclando el relleno del propio tomate con
lechuga y aguacate todo muy picadito. La guarnición es de canónigos. Se añade por encima una mezcla de
sarraceno y semillas de cáñamo. Un choriito de aceite de oliva, limón, y s al marina.

202

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