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Actividad 6 Casos Empresariales

Este documento presenta un análisis DOFA y matrices de factores críticos de éxito para dos restaurantes colombianos, Tía Ana y Andrés Carne de Res. Se evalúan variables como oportunidades, debilidades, fortalezas y amenazas para cada restaurante, así como su puntaje en factores como reputación de marca, participación de mercado, ventas por empleado y capacidad tecnológica. El documento también incluye los nombres y calificaciones de tres estudiantes que realizaron el análisis.

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Egna Zamora
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Actividad 6 Casos Empresariales

Este documento presenta un análisis DOFA y matrices de factores críticos de éxito para dos restaurantes colombianos, Tía Ana y Andrés Carne de Res. Se evalúan variables como oportunidades, debilidades, fortalezas y amenazas para cada restaurante, así como su puntaje en factores como reputación de marca, participación de mercado, ventas por empleado y capacidad tecnológica. El documento también incluye los nombres y calificaciones de tres estudiantes que realizaron el análisis.

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ACTIVIDAD 6 PLANTILLA DINAMICA E INFORME DE

ANALISIS EMPRESARIAL

Solangie Agudelo Perdomo

Johanna Londoño Melo

Alvaro Silva Paz

Corporcion universitaria Minuto de Dios


Casos Empresariales
Bogota Sur
ANDRES CARNE DE RES

CALIFICADORES
VARIABLES DOFA IMPACTO PERTINENCIA PROMEDIO

OPORTUNIDADES
1. Variedad en su gastronomia 5 4 4.5
2. Generacion de empleo 4 5 4.5
3. Estandarizacion de marketing. 4 4 4
4. Creciente de demanda. 3 4 3.5
5. Diseños Innovadores. 5 4 4.5
6. Mercado de experiencias. 3 4 3.5
DEBILIDADES
1. Precios elevados. 5 5 5
2. Capacidad de parqueadero 4 5 4.5
3. Retorno a la inversion. 5 3 4
4. Distribucion Logica. 5 4 4.5
FORTALEZAS

1. Reconocimiento Nacional e internacional 2 5 3.5


2. Ambiente autoctono. 5 3 4
3. Ubicación estrategica. 5 4 4.5
4. Variedad en el menu. 4 4 4
5. Trayectoria alcanzada en los años de
servicio 5 4 4.5
AMENAZAS
1. Altos costos locativos. 4 4 4
2. Ubicación geografica. 5 5 5
3. Competencia extensa y exclusiva. 5 5 5

4. Manejo adecuado de sus redes sociales. 2 4 3


CAMPESINA TIA ANDRES CARNE DE
RESTAURANTES
ANA RES

Factores críticos de éxito Peso Rating Puntaje Rating

Reputación de la marca 0.13 2 0.26 3

Nivel de integración de
0.08 4 0.32 3
productos

Rango de productos 0.05 3 0.15 1

Nuevas introducciones
0.04 3 0.12 3
exitosas

Participación de mercado 0.14 2 0.28 4

Ventas por empleado 0.08 1 0.08 2

Estructura de bajo costo 0.05 1 0.05 3

Variedad de los canales de


0.07 4 0.28 2
distribución

Retención de consumidores 0.02 2 0.04 4

Capacidad tecnológica 0.11 3 0.33 4

Ventas online 0.15 3 0.45 3

Promociones 0.08 1 0.08 2

Total 1 – 2.44 –
ANDRES CARNE DE
MONTE- PARRILLA
RES

Puntaje Rating Puntaje

0.39 1 0.13

0.24 1 0.08

0.05 2 0.1

0.12 3 0.12

0.56 4 0.56

0.16 3 0.24

0.15 4 0.2

0.14 2 0.14

0.08 1 0.02

0.44 4 0.44

0.45 4 0.6

0.16 1 0.08

2.94 – 2.71
MATRIZ EXTERNA
FACTOR CRITICO DE ÉXITO PESO CLASIFICACIÓN
FORTALEZAS
1. Talento humano calificado 0.10 3
2. Diversidad en sus productos 0.15 4
3. Experiencia en el sector 0.10 4
4. Creatividad e innovación 0.20 4
5. Calidad en sus productos 0.10 3
SUBTOTAL FORTALEZAS
DEBILIDADES
1. Precios altos 0.05 1
2. Baja inversión en publicidad 0.08 1
3. Falta de espacio en locación 0.07 2
4. Nomina muy alta 0.05 2
5. Falta de formación academica del empresario 0.10 2
SUBTOTAL DEBILIDADES
TOTAL 1.00 -
PUNTUACIÓN

0.30
0.60
0.40
0.80
0.30
2.40

0.05
0.08
0.14
0.10
0.20
0.57
2.97
CALIFICADORES

VARIABLES DOFA IMPACTO PERTINENCIA PROMEDIO


OPORTUNIDADES

1. Ofrecimiento de servicios adicionales como domicilio 1 0.5

2. Hacer participe al cliente y a los empleados para identicar


las necesidades que surgan y aporte de ideas que permitan
el crecimiento. 2 1

3. Base de datos de clientes para el otorgamiento de


descuentos, obsequios o promociones e hicieran llamativo la
membresia. 3 1.5
DEBILIDADES

1. Minima capacitacion de los empleados y directivos. 4 2

2. Alta rotacion de personal de los diferentes almacenes 3 1.5


3. Confianza total y poca vision de las necesidades que
surgieron en el medio. 5 2.5
FORTALEZAS

1. Variedad en el catalogo ofrecido de peliculas y materiales


audiovisules de entretenimiento 5 2.5

2. Ventas garantizadas y exitosas al inicio de la compañía 5 2.5


3. Precios de ventas competitivos y asequibles. 4 2

4. Buenas estrategias de comercializacion y publicidad de la


compañía. 3 1.5
5. Experiencia y buen nombre. 4 2
AMENAZAS
1. Finalmente se llega una insatisfaccion de los clientes en el
servicio. 4 2

3. Competencia directa con los altos beneficios y precios


realmente bajos y con una atencion personalizada. 3 1.5

3. Comercio informal en ventas piratas. 5 2.5


4. Avances tecnologicos y facil acceso portales de internet de
peliculas con y sin pago. 5 2.5
NOMBRES ID CALIFICACION
Agudelo Perdomo Solangie 646247 5
Londoño Melo Johanna 644403 5
Silva Paz Alvaro 640306 5

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