Toma
control
de
tu
salud
Lista
Completa
de
Alimentos
de
la
Dieta
GAPS
(Sndrome
Psicologa
del
Intestino)
VERDURAS
Alcachofa
Esprragos
Remolacha
Col
China
Brcoli
Rabe
Col/Repollo
Apio
Pepinos
Hinojo
Judas
Verdes
Col
Rizada
Olivas
Chiriva
Rbano
Algas
Marinas
Calabacn
(Verano
e
Invierno)
Nabo
Argula
Aguacates
Pimienta/Pimentn
Brcoli
Coles
de
Bruselas
Zanahorias
Berza
Berenjenas
Ajo
Alcachofa
Jerusaln
Championes
Cebollas
Calabaza
Lechuga
Romana
Espinacas
Tomates
Berro
PESCADO
(Slo
Pesca
Salvaje,
NO
Piscifactoras)
Anchoas
Bacalao
Merluza
Arenque
Dorada
Salmn
Rbalo
Atn
Lubina
Mero
Fletan
Caballa
Pargo
Colorado
Sardinas
Trucha
Lucio
FRUTOS
SECOS
Y
LEGUMBRES
(ideal
en
brotes
o
como
manteca
de
frutos
secos)
Almendras
(brotes
o
como
manteca
de
frutos
secos
frescos)
Coco
(tcnicamente
una
drupa)
Frijoles
Secos
(remojados)
Frijoles
Blancos
(remojados)
Pin
Manteca
de
Frutos
Secos
Nueces
de
Brasil
Avellana
Nuez
de
Macadamia
Pacana
Nuez
Gaps
Harina
de
Frutos
Secos
(en
cantidades
moderadas
no
ms
de
1/4
de
taza
por
da)
GRASAS/ACEITES
(Orgnica
no
Refinada)
Aceite
de
Aguacate
Mantequilla
(Pasteurizada)
Aceite
de
Linaza
Aceite
de
Semilla
de
Camo
Aceite
de
Oliva
Aceite
de
Palma
(ecolgico)
Aceite
de
Almendra
Aceite
de
Coco
Ghee
Aceite
de
Macadamia
Aceite
de
Ssamo
Aceite
de
Almendra
DIARIAMENTE
(natural,
curado
y
alimentado
de
pasto)
Queso
de
Cabra
(curado
por
+
de
60
das)
Kfir
(Leche
de
Cabra
Fermentada)
(fermentada
+
de
24
horas)
Queso
de
Oveja
Natural
(curado
por
+
de
60
das)
Yogur
de
Oveja
(fermentado
por
+
de
24
horas)
Queso
de
Vaca
Natural
(curado
por
+
de
60
das)
Amasai
Natural
de
Vaca,
kfir
y
yogur
(fermentado
+
de
24)
CARNE
(Ecolgica,
Alimentada
de
Pasto)
Carne
de
Res
Hueso
de
Caldo
Pato
Cordero
Codorniz
y
otros
de
caza
silvestre
Bfalo
Pollo
Huevos
(ecolgicos)
Pavo
Venado
y
otros
de
caza
silvestre
FRUTAS
con
moderacin
Manzana
Pltano
Arndanos
Cerezas
Higos
Uvas
Limn
Mango
Naranja
Melocotn
Pia
Albaricoque
Moras
Meln
Coco
Pomelo
Kiwi
Lima
Nectarina
Papaya
Pera
Ciruela
Toma
control
de
tu
salud
Granada
Ruibarbo
Sanda
(sin
semillas)
Frambuesa
Fresas
ESPECIAS
Y
HIERBAS
Albahaca
Cilantro
Canela
Eneldo
Ajo
Menta
Romero
Sal
Marina
Tomillo
Pimienta
Negra
Semillas
de
Cilantro
Comino
Hinojo
Jengibre
Perejil
Salvia
Estragn
Crcuma
CONDIMENTOS
Vinagre
de
Manzana
Sal
Marina
Vinagre
de
Coco
HARINAS
Harina
de
Coco
Harina
de
Almendra
BEBIDAS
Leche
de
Almendras
Leche
de
Coco
Zumos
de
Verduras
Naturales
Agua
de
Manantial(o
Filtrada)
Kfir
de
Coco
T
de
Hierbas
Agua
con
Gas
Vino,
con
moderacin
EDULCORANTES
con
moderacin
Miel
Natural
Dtil
hecho
una
pasta
SUPLEMENTOS
Prebiticos
Aceite
de
Pescado
o
Aceite
de
Hgado
de
Bacalo
Fermentado
Enzimas
Digestivas
Polvo
de
Glutamina-L
Gaps
Dieta
Introduccin
GAPS
(Sndrome
Psicologa
del
Intestino)
Etapa
1
Carne
de
Res,
hervida
en
agua
o
cocida
en
caldo
Brcoli,
cocinado,
no
en
tronchos
Coliflor,
cocinada,
no
en
tronchos
Repollo
verde,
cocinado
Zumo
de
Verduras
Fermentadas,
1
cucharadita
con
las
carnes
Ajo,
cocinado
Miel
Natural
Mantequilla,
casera
Cebolla,
cocinada
Calabaza,
cocinada
(fresca,
no
en
conserva)
Calabacn
de
verano,
cocinado
T
(manzanilla,
jengibre
o
menta)
Nabo,
cocinado
Yogur,
casero,
fermentado
por
+
de
24
horas
(empezar
lentamente
con
1
cucharada
diaria)
Col
china,
cocinada
Zanahorias,
cocinadas
Pollo,
hervido
en
agua
o
cocido
en
caldo
Berenjena,
pelada,
cocinada
Pescado,
hervido
en
agua
o
cocido
en
caldo
Raz
de
Jengibre
Col
Rizada,
cocinada
Cordero,
hervido
en
agua
o
cocido
en
caldo
Ave
de
Corral:
pato,
pavo
y
codorniz
hervidos
en
agua
o
cocidos
en
caldo
Sal
Marina
Espinacas,
cocinadas
Pavo,
hervido
en
agua
o
cocido
en
caldo
Calabacn
de
Invierno,
cocinado
Calabacn,
cocinado
Etapa
2
Todos
los
alimentos
de
la
etapa
1,
y:
Yema
de
Huevo
Natural
(Pastoreo/Ecolgico)
Ghee
(Introducir
Lentamente)
Aceite
de
Coco
(Introducir
gradualmente
porque
es
altamente
anti-microbial)
Aguacate
Etapa
3
Todos
los
alimentos
de
la
etapa
2,
y:
Toma
control
de
tu
salud
Mantequilla
de
Frutos
Secos
(Natural
y
en
Brote)
Harina
de
Almendra
(mximo
un
1/4
de
taza)
Harina
de
Coco
(Mximo
un
1/4
de
taza)
Verduras
Fermentadas
(Chucrut)
Esprragos,
cocinados
Repollo
cocinado
Apio,
cocinado
Hierbas
frescas,
cocinadas
Etapa
4
Todos
los
alimentos
de
la
etapa
3,
y:
Zumo
de
Zanahoria
Carnes
Asadas
y
Rustidas
Hierbas,
secas
Aceite
de
Oliva
Virgen
Extra
Etapa
5
Todos
los
Alimentos
de
la
etapa
4,
y
:
Compota
de
Manzana,
casera
Compota
de
Pera,
casera
Pepino,
pelado
Mangos
Hierbas
Secas
Tomates
Zumo
de
Verduras
Gaps
Etapa
6
Todos
los
Alimentos
de
la
etapa
5,
y:
Manzana,
natural
Bayas
Pltanos
Cerezas
Coco
Leche
de
Coco
Dtiles
Kiwis
Melocotones
Peras
Pia
Frambuesa
Tras
usar
la
dieta
GAPS
personalmente
y
con
miles
de
pacientes,
le
puedo
decir
que
este
es
el
plan
alimenticio
ms
efectivo
para
curar
los
problemas
intestinales
y
enfermedades
autoinmunes.
