موس (حلوى)
لمعانٍ أخرى، طالع موس (توضيح).موس
موس الشوكولاته في أكواب، مزخرف بالقرفة المطحونة.
| اسم آخر |
موسية |
|---|---|
| المنشأ | |
| الترتيب |
حلوى |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية | |
| تنويعات أخرى |
الموس أو الموسية (بالفرنسية: mousse) وتعني 'الرغوة' وهي طبق حلوى فرنسي يتميز سطحه برغوة ناعمة جدا. قد تكون منفوشة ورقيقة إلى قشدية وسميكة، حسب الإعداد.[1] وقد تكون مالحة أو حلوة.[1]
تصنع حلوى الموس عادة من بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، ويضاف عليها نكهة الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة. أما طريقة الموس المالح يستخدم فيها البيض المسلوق أو السمك أو الكبد.[1]
معرض صور
[عدل]
انظر أيضا
[عدل]مراجع
[عدل]- ^ ا ب ج Mousse at Food Network Food Encyclopedia "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2016-12-29. اطلع عليه بتاريخ 2014-05-12.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)
في كومنز صور وملفات عن Mousse.