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燒焗
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燒焗嘅雞:
燒雞
提示:
呢篇文講嘅唔係
焗
。
燒焗
siu
1
guk
6
(
roasting
),又叫
烤焗
haau
1
guk
6
,係種
煮食
方法,將食材用乾熱空氣整熟,通常會用到
焗爐
。
燒焗同
焗
嘅分別在於,
燒焗嘅嘢食係一開始嗰陣就完全固體嘅,通常用喺
菜
同
肉
度,
而焗嘅嘢食係一開始嗰陣軟腍腍甚至係有啲流質嘅,會喺焗嘅途中變硬成形,後者依種情況常見於
蛋糕
同
麵包
等。
睇埋
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燒嘢食
焗
呢篇
燒焗
係關於
食物
嘅
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煮食
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